ben dün netten bi tarif buldum yaptım ama un olarak 6-7 su bardagı diyordu hamur cok cıvık oldu.sekil vermek imkansızdı.bende kulak memesi kıvamına gelene kadar daha un ekledim.ama fırından cıkınca sert oldu açmalar..güzel olmadı yani..o ilk bastaki hamur kıvamındamı kalmalıydı acaba?nasıl sekil verecektim o zaman?

merhaba,evet cıvık olucak hamur elinizi biraz yağlarsanız ozaman yapışmıyor şekil verebiliyorsunuz.ne kadar az un kullanırsanız poğaça yada açmalar o kadar güzel oluyor:)

biri boyle bir tarif vermis. dogruya benziyor.
 
unu olcmek yerine hamur kivamini tutturmaya calismak daha iyi. cunku unun cinsinden cinsine degisir. 1 bardak nemli un ile kuru un arasinda cok fark var.
 
bende mi yapsam canim istedi. zeytin ezmeli falan...

tarif burada :))
 
Sütü bi kabın içerisine alıp ılık hale gelene kadar ısıtalım ısınan sütün içine mayayı atıp karıştırın başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu ,sıvı yagı koyalım sonrada ılıyan mayalı… sütüde içine boşaltıp karıştırın elimizle sonra yavaş yavaş un ekleyelim açmanın hamuru gayet yumuşak olacak. ele biraz yapışır haldeyken hamuru yogurmayı bırakabilirsiniz sütlü ve yaglı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır agzı kapalı kilitli bi kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır çabukça küçük bi kabın içine koyulan az bir miktar sıvı yagla elinizi yaglayarak hamuru alıp istediginiz şekili verin 200 dereceli fırında pişrin herkesin ayıla bayıla yediği çok yumuşak pufudik açma tarifini sizlerle paylaşmak istedim afiyet olsun …

malzemeler de burada :)) posta posta...
 

MALZEMELER:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşıgı kuru maya
2 yemek kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 su bardagı sıvı yag
alabidigine un .
 

hmm hatam ordaymıs demek..cıvık olacakmıs.ama birde benim tarifte en son hamurları top top yapıp içlerine birer çay kaşığı margarin koyup sekil verin yazıyordu.o kadar cıvık hamura nasıl margarin koycam.dün bile zar zor yaptım:)
kelebbek yap valla zeytinli ne güzel olurr

yaa benimde canim ustedi ama simdi:(( hic yapacak halimde yok

yaa kıyamam:((

[QUOTE=deha]yaa benimde canim ustedi ama simdi:(( hic yapacak halimde yok [/QUOTE]

muracaat: en yakin pastane :))

bu aralar canim cok hamurisi istiyor tugcem sen nerden bilcen uzulme
bu saatte kalmamistir kelebek sabah gider alirim artik:))

soyle kocana bulsun :))

oda hasta benden beter kiyamam simdi :()

gecmis olsun. ben usendim yapmadim. yarin yaparim umarim...

[QUOTE=tugce2008] hmm hatam ordaymıs demek..cıvık olacakmıs.ama birde benim tarifte en son hamurları top top yapıp içlerine birer çay kaşığı margarin koyup sekil verin yazıyordu.o kadar cıvık hamura nasıl margarin koycam.dün bile zar zor yaptım:)
kelebbek yap valla zeytinli ne güzel olurr[/QUOTE]

canım senin bu tariften sanırım bende yapıyorum içine margarin koyuyorum elini yağlamak için bi kaseye biraz sıvı yağ koy elini yağlarsan şekil vermek kolay oluyo valla bende istiyom şimdi çay içiyorum hazır çay içerken ne güzel olurdu yaaaa

evet cnm ya tadı cok güzel ama sert oldu işte:)en kısa zamanda tekrar yapayım bari:)

[QUOTE=tugce2008] evet cnm ya tadı cok güzel ama sert oldu işte:)en kısa zamanda tekrar yapayım bari:)[/QUOTE]

yap canım hamuru yumuşak olursa pamuk gibi oluyor ben yapıp dondurucuya koyuyorum çayın yanıına çıkarınca açıldıgı zamanda tazecik çok güzel oluyo bende en kısa zamanda yapayım dolabada atarım iii olur

yumurta yokmu bu tarıfte

glbin benim tarifimde 2 yumurtanın akı var

bende bır yumurta akıyla yaptım kafamdan :)

sonucdan haber ver bize de gulbin. afiyet olsun.

benim tarif burda yazmıyor ama gülbin.ben sadece hamur kıvamı sormak için actım baslıgı.sen kelebbekin tarifimi yaptın?