KIZLAR BILENLERINIZ VARDIR BEN ABAZAYIM  BIKAC YEMEGIMIZ PAYLASMAK ISTEDIM
 
 
BIZ BI YEMEKLERLE YENEN BI CESIT EKMEK DIYE TABIR EDILEBILIR BISEY YAPARIZ MISIR UNUYLA ADINADA ABISTA  DERIZ
 ONUN TARIFI ABAZA PASTASIMalzemeler:500gr. mısır unu1/2litre kaynamış suYapılışı:Teflon bir tencerede su kaynatılır.Mısır unu elekten geçirilerek kaynayan suya dökülür ve hızlıca karıştırılmaya başlanır.Suyu tamamen içine çeken hamur devamlı alt-üst edilerek pişirilir.Şekillendirilerek soğuması için bir tabağa alınır.Püf noktaları:Abaza pastasına tuz konulmaz.Özelliği Abaza veya Çerkez peynirinin dilim dilim üzerine dizilerek yenmesidir.

SIZBAL


SIZBALMalzemeler:500gr.yoğurt 2 veya 3 adet yumurta 1 çorba kaşığı kadar pırpılcıka* Bir demet (5-6 sap)taze kişniş İstenirse birkaç tane taze soğanYapılışı:Yumurtalar katı kıvamda haşlanır.Yoğurt bir kaseye konup içine 1 kaşık acıka ilave edilerek pürüzsüz bir şekle gelinceye kadar karıştırılır.Kişnişler yıkanıp ince ince doğranır ve sızbala katılır.Haşlanmış yumurtalar da en son kaseye oturtulur ve Abaza pastası ile birlikte servis edilir.*pırpılcıka:Abazaların kurutulmuş kırmızı biber ile yaptıkları,salçaya benzeyen ve içinde birçok baharat,sarımsak ve tuzu barındıran bir madde.  BEN BUNU COK SEVERIM EKMEGINI BANDIRSAM BILE GUZEL OLUR AMA BIZ BUNU ETI HASLAYIP SÖĞÜS YAPTIKTAN SONRA ONA  BATITA BATIRA YERIZ

Ahulçapa 1 (Cevizli Lahana)
Kafpedia, özgür ansiklopedi

Malzemeler

3 adet kara lahana
500 gr. dövülmüş ceviz içi
Süzme yoğurt
Pulbiber
Çekilmiş kişniş
Sarımsak
Çok ince doğranmış soğan
Tuz
Yapılışı

Lahanalar ayıklanıp yıkandıktan sonra birkaç gün buzlukta bekletilir.
Sonra iyice haşlanıp elde veya robotta kıyılır.
İnce kıyılmış ceviz içi, yoğurt, biber, dövülmüş sarımsak, taze soğan, bol kişniş ve tuzla tatlandırılıp, üzerine biberli ceviz yağı gezdirilerek hazırlanır ve abısta ile servis yapılır.
BIZ BU KISNISI COGU SEYE KOYARIZ ADINA BASKA BISEY DERIZ AMA UNUTTUM AHUZHA  YADA ARAHANAmystical2009-04-13 23:51:19

sağol canım
özellikle 2. tarifi beğendim ama
pırpılcıka eksik olur yaparsam

: EZME FASULYE (KAFKAS USULÜ) EZME FASULYE (KAFKAS USULÜ)  Ramazan Yemekleri > Sebze YemekleriMALZEME:Kuru barbunya fasulye 2 su bardağıSu 6 su bardağıSoğan 1 adetSıvı yağ 2 yemek kaşığıTereyağı 3 yemek kaşığıDomates salçası 1 tatlı kaşığıBiber salçası 1 tatlı kaşığıSarımsak 4 dişKırmızı acı biber 1 adetKişniş 1 yemek kaşığıKarabiber 1/2 tatlı kaşığıKırmızı toz biber 1/2 tatlı kaşığıYAPILIŞI:1. Barbunya yıkanır, bir gece suda bekletilir, ertesi gün haşlanır, süzülür. 2. İnce doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur, içine biber ve domates salçası konur. 3. Bu karışım fasulyenin içine konur. Buna tuz ve dövülmüş sarımsak ile 6 bardak sıcak su ilave edilir. (Su az gelirse bir miktar daha sıcak su ilave edilebilir.)4. Fasulyeler kaynarken tahta kaşıkla ezilerek püre haline getirilir. 5. İçine bir adet kırmızı acı biber atılır. 6. Ateşten indirileceğine yakın çekilmiş kişniş ve karabiber eklenir, karıştırılır ve kapağı kapatılıp bekletilir. 7. Üzerine kırmızı toz biber konulmuş kızgın tereyağı gezdirilir, ılık olarak yenir.

[QUOTE=simav]sağol canım
özellikle 2. tarifi beğendim ama
pırpılcıka eksik olur yaparsam[/QUOTE]
 
ACIKA DA DENIYO BAZEN GORUYORUM BIRAZ FARKLI AMA PAZARLARDA SATILIYO
 
ASLINDA BIBER SALCASINA TUZ SARMISAK VE BAHARAT EKLENMIS BISEY BIZ COGU YEMEGIMIZE BEYAZ TUZ VE BIBER SALCASINI AYRI AYRI KOYMAYIZ ONU YAZ SONU BUTUN   YIL YETECEK KADAR HAZIRLAR ANNEM HER YEMEGE BIR KASIK KOYARIZ HEM YEMEGIN TUZU HEM SALCASI HEM BAHARATI OLMUS OLUR BAHARAT FAZLADAN EKLICEKSEK SONRADA EKLERIZ AMA TUZ EKLEMEYIZ

açımmmm gülhan açımmmm hepsi güzel görünüyo ah ah şu diyet işi olmasa varya:)

Harsıl


Malzemeler
1 demet pazı1 kilo taze yoğurt5-6 tane taze soğan1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı acı pul biber1 çay kaşığı dövülmüş kişniş1 çay kaşığı reyhan2 diş dövülmüş sarımsak1 tane haşlanmış yumurta
Yemeğin Tarifi
Pazıyı az suda haşlayın. Soğuyunca malzemenin kalanıyla birlikte mutfak robotunda iyice karıştırın. Karışımı uzun borcama koyun ve haşlanmış yumurtaları üstüne süs olarak koyun.

BEN BUNUN PAZI ILE YAPILDIGINI YENI OGRENDIM YAHUUUUUUUUUUUUU :)))

[QUOTE=deha]açımmmm gülhan açımmmm hepsi güzel görünüyo ah ah şu diyet işi olmasa varya:)[/QUOTE]
 
 
CANIM BENDE COK OZLEDIM BUNLARI ONDAN BAKINIYORUM SIZLEDE PAYLASIYIM DEDIM
BU ARADA BEN GULBIN :)))
 
 KIZIM DIYET ICIN BAK HEM DEGISIK HEMDE KALORISIZ TARIFLER BEN SEVDIKLERIMI PAYLASIYORUMSIZLE YOGURTLU BINEVI SALAT GIBI BUNLAR

şıpsı paste



şıpsi paste kafkas mutfağına ait önemli yemeklerden biri. bu yemeğe o kadar önem veriliyor ki kafkasya'daki geleneklere göre tavuğun hangi kısmının kimin tarafından yeneceği yemek sofraya gelmeden (misafirlerin saygınlık+yaşlarına göre) belli oluyor. bu yüzden de çocuklara hep kanatlar düşüyor...
bugün ayrıca kafkas halklarının rusya'nın zoruyla topraklarından çıkarılmalarının 140. yılı. bu vesileyle buyuk surgun sırasında hayatlarını kaybeden on binlerce insanı rahmetle anıyorum...
malzemeler:

et malzemeleri:

1 bütün tavuk
4 baş kuru soğan
tuz
çorba malzemeleri:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 adet patates, soyulup karelere bölünmüş
5-6 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı un
1,5 lt. tavuğun haşlama suyu
1,5 lt. su
tuz
1 yemek kaşığı kişniş, havanda dövülmüş




PASTA
sos malzemeleri:

2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
3 diş sarımsak, soyulup doğranmış
1 tatlı kaşığı pulbiber

tavuğun hazırlanması:
1. tavuğun butlarını, kanatlarını, göğüs ve sırt kısımlarını parçalara ayırın. derilerini soyup iyice yıkayın. (kanatları soyamazsanız ocakta ateşin üzerinde tütsüleyin.)
2. etleri bir tencere alarak üzerlerine çıkacak kadar soğuk su ekleyin. soyulmuş 4 baş soğanı bütün olarak tencereye ilave edin. en son tuz ekleyip haşlayın.
çorbanın hazırlanması:
1. tereyağını ve salçayı bir tencereye koyun. salça kavrulduktan sonra patatesleri ve sarımsakları ilave edip bir süre kavurun. kaurma esnasında patatesler tencereye yapışmaya başlarsa 1-2 kaşık et suyu ekleyebilirsiniz.
2. ardından suyu ve et suyunu tencereye ekleyin. patatesler ezilmeye müsait bir hal alana kadar pişirin.
3. 2,5 yemek kaşığı unu 1 kase soğuk suda ezin. çorbanın suyundan kaseye 1-2 kaşık ekleyerek kasedeki suyu ılıtın. ardından çorbayı devamlı karıştırarak kasedeki suyu tencereye ekleyin. ara sıra karıştırmak suretiyle 10 dakika pişirin. tuzunu ekleyip tencerenin altını kapatın.
SOSUN HAZIRLIGI1. zeytinyağını tencereye alın. doğranmış sarımsakları ekleyin. yağ kızınca pul biberi ilave edin. etleri bu sosun içine teker teker alın , alt ve üstlerini kızartın.
servis yapılması:
1. yuvarlak ve derince bir tepsiye önce pastenizi ortası boş kalacak şekilde (havuz şeklinde) yayın. havuz kısmına çorbasını koyun. etrafına etleri dizin. çorbanın üzerine sostan biraz gezdirin ve kişniş serpin.
2. tabaklara koyarken 1 kaşık paste, çorba ve 1 parça tavuk olmak üzere ayranla servis yapın.mystical2009-04-13 23:52:21

[QUOTE=gülbin][QUOTE=simav]sağol canım
özellikle 2. tarifi beğendim ama
pırpılcıka eksik olur yaparsam[/QUOTE]
 
ACIKA DA DENIYO BAZEN GORUYORUM BIRAZ FARKLI AMA PAZARLARDA SATILIYO
 
ASLINDA BIBER SALCASINA TUZ SARMISAK VE BAHARAT EKLENMIS BISEY BIZ COGU YEMEGIMIZE BEYAZ TUZ VE BIBER SALCASINI AYRI AYRI KOYMAYIZ ONU YAZ SONU BUTUN   YIL YETECEK KADAR HAZIRLAR ANNEM HER YEMEGE BIR KASIK KOYARIZ HEM YEMEGIN TUZU HEM SALCASI HEM BAHARATI OLMUS OLUR BAHARAT FAZLADAN EKLICEKSEK SONRADA EKLERIZ AMA TUZ EKLEMEYIZ [/QUOTE]
 
mmm anladım canım baharatlar güzel oluyor yemeklerde
bulmazsam evde ayrı ayrı hepsi var o şekilde denerim

[QUOTE=gülbin] [QUOTE=deha]açımmmm gülhan açımmmm hepsi güzel görünüyo ah ah şu diyet işi olmasa varya:)[/QUOTE]
 
 
CANIM BENDE COK OZLEDIM BUNLARI ONDAN BAKINIYORUM SIZLEDE PAYLASIYIM DEDIM
BU ARADA BEN GULBIN :)))
 
 KIZIM DIYET ICIN BAK HEM DEGISIK HEMDE KALORISIZ TARIFLER BEN SEVDIKLERIMI PAYLASIYORUMSIZLE YOGURTLU BINEVI SALAT GIBI BUNLAR[/QUOTE]
bidenem kusura bakma yav şeşi beş görmeye başladım ben artıkın barim eve gidem vaktim gelmiş beni ne olur gülbincim kusura bakma bende derya bu arada:) dur kız birkaçının tariflerini aldım zaten bi deniyim

DERYACIM NE KUSURU CANIM YA ASKOLSUN   NEDEMEK CANIM BENIM YA

gülbincim ılk bastaakı abaza pastasını bızde yaparız adına mısır pastası derız ama armut yada pancar pekmezıyle yerız. acaba bızdemı abazayız elıne emegıne saglık canım

[QUOTE=ipek]gülbincim ılk bastaakı abaza pastasını bızde yaparız adına mısır pastası derız ama armut yada pancar pekmezıyle yerız. acaba bızdemı abazayız elıne emegıne saglık canım [/QUOTE]
 
 
 ipek cım  zaten oyle bı kaynastıkkı kulturuz savasından da once gelmısız bız bu topraklara bızde sehıtler vermısız bızde mutlu mutsuz herseyı paylasmısız hıc ıkılık olmamıs ıkı mıllet arasında duyan varmı yoktur  bız bır olmusuz benım esımde abaza degıl mesela hıc bı farklılık yok kı aramızda belkı zamanla yemek kulturumuzde kaynasmıstır canısı

aa çok şaşırdım ve sevindim, ben de abazayım gülbin. memnun oldum tekrar

şıpsi pasteyi benim anneannem harika yapar.. mm ağzım sulandı..

[QUOTE=mor_kedi]aa çok şaşırdım ve sevindim, ben de abazayım gülbin. memnun oldum tekrar [/QUOTE]
 
 
a cok sevındım canım ya  ay neguzel sulalen ne dıcem belkı akraba bıle cıkabiliriz

liyler. seninki?

ben ayzupha yım :))
 
 

çok sevindim gülbincim. konuyu dağıttım ama eşin de mi bizden? benim eşim türk

yok canım benım kıde turk :)
 
esım dıyokı cagında abaza alalım abaza :)
 
abazadan kız alınırda abazaya gelın gıtmek zor be canım :)))
 
 olsun canım dagıldın ne olcak konu :)))
 
ben adapazarlıyım sen nerelısın ben senın sulaleyı duymamıstım ama annemler bılır

 :) bizimkiler sivasın çerkeslerinden. ben de sülaleleri pek bilmem.

[QUOTE=gülbin]
şıpsı paste



şıpsi paste kafkas mutfağına ait önemli yemeklerden biri. bu yemeğe o kadar önem veriliyor ki kafkasya'daki geleneklere göre tavuğun hangi kısmının kimin tarafından yeneceği yemek sofraya gelmeden (misafirlerin saygınlık+yaşlarına göre) belli oluyor. bu yüzden de çocuklara hep kanatlar düşüyor...
bugün ayrıca kafkas halklarının rusya'nın zoruyla topraklarından çıkarılmalarının 140. yılı. bu vesileyle buyuk surgun sırasında hayatlarını kaybeden on binlerce insanı rahmetle anıyorum...
malzemeler:

et malzemeleri:

1 bütün tavuk
4 baş kuru soğan
tuz
çorba malzemeleri:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 adet patates, soyulup karelere bölünmüş
5-6 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı un
1,5 lt. tavuğun haşlama suyu
1,5 lt. su
tuz
1 yemek kaşığı kişniş, havanda dövülmüş




PASTA
sos malzemeleri:

2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
3 diş sarımsak, soyulup doğranmış
1 tatlı kaşığı pulbiber

tavuğun hazırlanması:
1. tavuğun butlarını, kanatlarını, göğüs ve sırt kısımlarını parçalara ayırın. derilerini soyup iyice yıkayın. (kanatları soyamazsanız ocakta ateşin üzerinde tütsüleyin.)
2. etleri bir tencere alarak üzerlerine çıkacak kadar soğuk su ekleyin. soyulmuş 4 baş soğanı bütün olarak tencereye ilave edin. en son tuz ekleyip haşlayın.
çorbanın hazırlanması:
1. tereyağını ve salçayı bir tencereye koyun. salça kavrulduktan sonra patatesleri ve sarımsakları ilave edip bir süre kavurun. kaurma esnasında patatesler tencereye yapışmaya başlarsa 1-2 kaşık et suyu ekleyebilirsiniz.
2. ardından suyu ve et suyunu tencereye ekleyin. patatesler ezilmeye müsait bir hal alana kadar pişirin.
3. 2,5 yemek kaşığı unu 1 kase soğuk suda ezin. çorbanın suyundan kaseye 1-2 kaşık ekleyerek kasedeki suyu ılıtın. ardından çorbayı devamlı karıştırarak kasedeki suyu tencereye ekleyin. ara sıra karıştırmak suretiyle 10 dakika pişirin. tuzunu ekleyip tencerenin altını kapatın.
SOSUN HAZIRLIGI1. zeytinyağını tencereye alın. doğranmış sarımsakları ekleyin. yağ kızınca pul biberi ilave edin. etleri bu sosun içine teker teker alın , alt ve üstlerini kızartın.
servis yapılması:
1. yuvarlak ve derince bir tepsiye önce pastenizi ortası boş kalacak şekilde (havuz şeklinde) yayın. havuz kısmına çorbasını koyun. etrafına etleri dizin. çorbanın üzerine sostan biraz gezdirin ve kişniş serpin.
2. tabaklara koyarken 1 kaşık paste, çorba ve 1 parça tavuk olmak üzere ayranla servis yapın.[/QUOTE]
 
gülbincim bunu yaptigin gün haberim olsun...
süper görünüyoooooooo
aciktim
anneme göstereyim yapsin gittigimizde :) :)
annemi beklemiyim onun listesi kabarik, en iyisi ben yapim bi gün :) :)

canım  hıc de zor degıl  aslında pastalı ıstemezsen yanı mısır unlu paatalı sadece etı ve sosunu yapıyp ben ekmek banarakta yıyom suyuna oylede cok guzel oluyo ve kolay
benım annemde bende patates koymayız bunun ıcıne aslında    tavuk agızda dagılır yumusacık olur sosda guzel bı tat bırakır agızda
 
yapınca bende remını koyarım ama denersen emınım guzel yaparsın normal tavuk yemeklerınden bı zorlugu yok

okdugum gülbincim, kolaymis yaparim ben. hemde esimde sever böyle yemekleri. etle bile yapilir bence ;)
türk marketine gidince kisnis alayimda deniyim ;)

cok guzel gorunuyorlar
ilk kez goruyorum bu tariflari en bastaki pastayi deniyicem uzerine biseyler ekler yeriz :)sagol canim

bız yemeklerı onla yerız  ama her dılıme sıcakken abaza peynırıde koydum mu erır yumusacık olur oda guzel oluyo   bıde ortasına  kasıkla bıraz bastıtp cokertıp tereyagı  koyarız  bazen oda erır bandırırız

[QUOTE=Ekim]okdugum gülbincim, kolaymis yaparim ben. hemde esimde sever böyle yemekleri. etle bile yapilir bence ;)
türk marketine gidince kisnis alayimda deniyim ;)[/QUOTE]

aslında acıl kurtarıcı kolay bır yemek dımı
 
vallah kısnıs satılır herhalde  ben hep annemden alıyom  o yetıstırıp kurutup saklıyo

haluj



haluj, bir çerkez yemeği. bu yemek hemen hemen tüm çerkez topluluklarında farklı adlarla da olsa (mantaz, psıhalve, vb.) pişirilmekte. aynı yemek anadolu'nun bazı bölgelerinde "hinkal" adıyla da geçiyor. ama asıl ilginç olan; polonya'da da aynı haluj'a benzeyen pierogi isimli bir yemeğin bulunması...
malzemeler:

hamur malzemeleri:

750 gr un
1,5 tatlı kaşığı tuz
ılık su
iç malzemeleri:

1 baş kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pulbiber
1,5 kg patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş
sos malzemeleri:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı pulbiber
yoğurt

hazırlanması:1. 750 gr unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. ılık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapın. hamuru 3 bezeye ayırın ve bezelerin üzerine nemli bez örterek 10 dakika dinlendirin.
2. 1 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın, tavaya alıp yarım çay bardağı zeytinyağında soğanları öldürün. 1 yemek kaşığı pulbiberi ekleyip karıştırın. püre haline getrilmiş patateslerle pulbiberli soğanları karıştırın.
3. dinlendirilmiş hamur bezelerinin her birini 2 mm kalınlığında (mantıdan biraz daha kalın) 40 cm çapında açın. bunlardan daireler kesin. (daireler için en işe yarayanı nescafe kavanozlarının kapağı)
4. dairelerin içine 1 tatlı kaşığı patatesli içten koyun. dairelerin orijinal kapatma şekli alttaki resimdeki gibi saç örgüsü ama siz iki ucunu birleştirip sıkı sıkı bastırarak da kapatabilirsiniz. (hamurların tamamen yapıştığından emin olun, yoksa patatesler dökülebiliyor.) halujları kağıt havlu serilmiş bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.



5. derince bir tencereye 2-3 litre su koyarak kaynatın. su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz atın. her bezeden çıkan halujları arasıra tahta kaşıkla karıştırarak tek seferde haşlayın. (tencerenin ağzını kapatmayın.) pişen halujları kevgirle sudan alın.
6. sos için tereyağını eritip pulbiberle karıştırın. servis tabağındaki halujları bu sosla karıştırın ve yoğurtla servis yapın.

bıde bunun bı cesıdı daha var ıcıne sadece peynıs ve kısnıs koyuluyo mystical2009-04-15 09:14:38

Ben de abazayım ve ağzım sulandı şu anda  Bu en alttaki tarifin peynirli ve sossuz olanına haluju kuray deriz, patatesli olanının yanına sızbal yaparız ona da kuruze deriz aayyy olsa da yesek....Hele çerkes pastasına bayılırım yanına da şipsi yaptın mı oooof yeme de yanında yat

gülbin velibag biliyormusun
cok severım ben

BENDE BUNLARI BİLİYORUM HEPSİNDENDE YEDİM HARİKALAR GERÇEKTEN BİZDE ÇERKEZİZ  YANİ BABANNEM YAPAR GENELDE

haluj harika ya canım nasıl çekti... bisürü ismi var bu halujun bu arada.

ay neguzel ya  abazalar cerkezler  varmıs sıtede:)))
 
evet ya haluj un bı cok adı varmıs bende duymustum bız genelde peynırlısını yaparız
dılhan cım senın sulalen ne

pırpılcıka yanı acıka
 

Teyzemle annem geçen hafta pırpılcıka yapmışlar. Bu yemeklere konan bir acıka ve içerisinde çok farklı tatlar veren otlar bulunuyor. Bu otları aktarlardan temin edebilirsiniz. Eğer değişik tatları seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Bu tarif ile yaklaşık 12 kavanoz pırpılcıka elde ediliyor.Tabi siz kendinize göre tarifi azaltabililirsiniz.Fakat bizim ailede talep fazla olduğundan az bile geldi diyebilirim.

Teyzem ve annemin ellerine sağlık!


Malzemeler

2 kilo Pulbiber
5 salkım kuru kırmızı biber
Yarım kilo sarmısak
4 kilo tuz ( sofra tuzunun bir kalını)
250 gr. Toz veya tane kişniş ( tane kişniş olursa havanda dövülecek)
300 gr. Rahana( Reyhan Otu )
300 gr. Cıprısa
Aldığı kadar su.
Yapılışı

Sarmısakları ayıklayarak,havanda dövün.Kuru biberleri yıkayıp yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dk. haşlayın.
Daha sonra tüm malzemeleri büyük bir kapta bir araya getirin.Su ekleyerek iyice yumuşayana kadar karıştırın.
Pulbiberler ve kuru biberler iyice yumuşayıp tüm malzemeler birbirine karışıncaya kadar devam edin.Yaptığınız karışımın suyunun bol olmasında bir sakınca yoktur,zamanla suyunu çekip kuru kalmaması için kıvamı çok koyu olmamalıdır.
Yeteri kadar yumuşadığından hazırladığınız karışımı robotta çekin ve kavanozlara doldurun.
 

[QUOTE=ipek]gülbin velibag biliyormusun
cok severım ben[/QUOTE]
 
canım velıbag dıye bılmıyorum ama cerkez yeemgı ıse adı farklıdır ondan bılmıyorumdur abaza cerkez yemeklerı aynı ama adları farklı  nasıl oluyo

acıkayı denemek istiyorum
baharatlarını temin edeyim en kısa zamanda
sağol canım

[QUOTE=gülbin][QUOTE=ipek]gülbin velibag biliyormusun
cok severım ben[/QUOTE]
 
canım velıbag dıye bılmıyorum ama cerkez yeemgı ıse adı farklıdır ondan bılmıyorumdur abaza cerkez yemeklerı aynı ama adları farklı  nasıl oluyo[/QUOTE]
gülbin cerkezler yapıyor velibakı
mayalı hamuru yumurta buyuklugunde tolpar yapıp acıyolar ıcıne haslanmıs patates koyu tekrar top yapıyolar tekrar acıyolar sacta bazlama gıbı pısırıyolar altına ustune tereygı suruluyor ama muhtesem bırsey adı sızde farklıdır sanırım

cahilligin gozu kor olsun abaza ne demek canim

[QUOTE=gülbin]ay neguzel ya  abazalar cerkezler  varmıs sıtede:)))
 
evet ya haluj un bı cok adı varmıs bende duymustum bız genelde peynırlısını yaparız
dılhan cım senın sulalen ne[/QUOTE]
canım ben hem anneden hem babadan tam çerkezim yani  annem vıbıh babam abhaz ama sülale adını bilemedim şimdi, zaten yemeklerden gözüm döndü

ABAZA NEDİR BEN ABAZAYI BAŞKA ANLAMINDA BİLİYOM

o baska anlamı olan abaza degıl abazan  hep karıstırılır zaten
 
abhazyadan kurtulus savasından once osmanlıya ruz ıstılasından kacıp yerlesmıs bır azınlıgız  hala  kafkasyada  aphazya ozerk cumhurıyetıde bulunmakta
 
 
bı cekıs kafkas gocmenıyız

[QUOTE=ipek][QUOTE=gülbin][QUOTE=ipek]gülbin velibag biliyormusun
cok severım ben[/QUOTE]
 
canım velıbag dıye bılmıyorum ama cerkez yeemgı ıse adı farklıdır ondan bılmıyorumdur abaza cerkez yemeklerı aynı ama adları farklı  nasıl oluyo[/QUOTE]
gülbin cerkezler yapıyor velibakı
mayalı hamuru yumurta buyuklugunde tolpar yapıp acıyolar ıcıne haslanmıs patates koyu tekrar top yapıyolar tekrar acıyolar sacta bazlama gıbı pısırıyolar altına ustune tereygı suruluyor ama muhtesem bırsey adı sızde farklıdır sanırım[/QUOTE]
 
anladım canıkom annemlerde hacta yaparlar bır cok seyde bende tam abazaca adını bılemıyom yahu

[QUOTE=Dilhan][QUOTE=gülbin]ay neguzel ya  abazalar cerkezler  varmıs sıtede:)))
 
evet ya haluj un bı cok adı varmıs bende duymustum bız genelde peynırlısını yaparız
dılhan cım senın sulalen ne[/QUOTE]
canım ben hem anneden hem babadan tam çerkezim yani  annem vıbıh babam abhaz ama sülale adını bilemedim şimdi, zaten yemeklerden gözüm döndü [/QUOTE]
 
kız ınsan kendı sulalesını bılmezmı