ARKADAŞLAR aşure nasıl yapılıyor,bana yardımcı olabilir misiniz?ıslatılcak birsürü bakliyat varmış,çok canım çekiyor,bekliyorum tariflerinizi...

Asure Tarifi


Malzemeler 

2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
1/2 su bardağı fıstık
4 su bardağı Şeker
1 yemek kaşığı karanfil
10 - 15 su bardağı Su
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri


Yemeğin Tarifi  

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden
ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su
bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp
tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu
süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5
saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un
çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde
bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri
katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini
ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile
süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
mystical2009-12-26 04:41:15

Ben bu tariften yaptım ama buğdayıda önceden ıslattım bide gülsuyu koymadım.ben ilaeten portakal elma mandalina filanda koydum küçük küçük kesip 

Kismetse yarına bende yapmayı düşünüyorum daha onceleride yapıyordum Allah kabul eder inşallah...

ohh afiyet olsun.

belma 4.5 saat çok değil mi?sen de mi bukadar kaynattın zaman olarak

bugdayi 1 gece onceden 1 tasim kaynatip o suda sabaha kadar bekletirseniz bugdaylar hazir oluyor. sonrasinda uzun uzun kaynatmaniza gerek kalmiyor. yalniz suyu bol olsun buyuk  bir tencerenin en az yarisi kadar suda kaynatilimali...

enerji deposu
afiyet olsun

ayyy annemin asuresini özledim belki 4-5 yil odlu yemedim annemin asuresinden:((((((((((((
annem söyle yapardi kislar tam ölcü vermiyorum
toz seker
üzüm pekmezi
su
kuru kayisi
cekirdeksiz kuru üzüm(beyaz)
kuru incir
beyaz susan
cörekotu
portakal ve limon rendesi
kirilmis ceviz ve fistik ici
bugday
nohut fassülye lavlaz
tarcin
üzerine fistik ve ceviz ici

yapanların ellerine saglık ..allah kabul etsin..çok severim bende aşureyi annem yapar her sene..

kızlar yaptım,buğdayı akşamdan ıslatmadım,nohutu,fasulyeyi ayrı bir düdüklüde buğdayıda ayrı düdüklüde yarım saat haşladım yumşacık oldu,sonra bunları birleştirdim büyük bir tencerede,bol sulu olcak ama,içine göz kararı şeker koydum ama çok koymayın kuru meyvelerde şekerli olduğu için çok şekerli oluyor,şekeri koyduktan sonra 1 saat kaynattım(tarçın ve portakal kabuğu koydum kaynarken)kapatmaya yakın kurukayısı,incir,yer fıstığı,fındık koydum,servis yaparkende ceviz,kuşüzümü,narla süsledim...

allah kabul etsın canım ellerıne saglık

[QUOTE=berfinim]ayyy annemin asuresini özledim belki 4-5 yil odlu yemedim annemin asuresinden:((((((((((((
annem söyle yapardi kislar tam ölcü vermiyorum
toz seker
üzüm pekmezi
su
kuru kayisi
cekirdeksiz kuru üzüm(beyaz)
kuru incir
beyaz susan
cörekotu
portakal ve limon rendesi
kirilmis ceviz ve fistik ici
bugday
nohut fassülye lavlaz
tarcin
üzerine fistik ve ceviz ici[/QUOTE]
 
berfin bea bi tabak fasulye nasip olmadı bana bu sene bacım ::(

fasulye nerden çıktı be aşure :(

ya bu aşurenin kararamaması için ne yapıyorsunuzeşimle dün gece yaptık hatta sütte koymuş eşim benden gizli ama sabah bi baktık kararmış,şimdi komşulara dağıtsam mı dağıtmasam mı düşünüyorummoralim bozuldutadı çok güzel ama karardı yaa

uffff canım çekti bak.olsa da yesek keşke

gülsüm sütlü çok güzel oluyor yaa keşke ben de koysaydım,tadında sorun yoksa üstünü süsle dağıtbişey olmaz ki