Konyada Etli Ekmek yemiştik, kocişle çok beğenmiştik. Sonra net.ten biraz araştırdım en mantıklısı bu tarif geldi bana ama benimkiler tam pide oldu. Eh tıpa tıp aynından yapabilmeyi beklemiyodum da zaten. Kardeşlerim de vardı akşam yemeğinde, çok beğenildi. Tavsiye ederim arkideşleriiimm
 
HAMURU:
4 su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiğince ılık su
Cevizden daha iri parçalar halinde koparıp merdane ile uzunlamasına açtım (ama biraz sıvı yağ sürerek açtım un ile değil)
Ben hamuru yoğurur yoğurmaz açmaya kalkıştım arkadaşlar, açması biraz zor oldu. Siz hamuru dinlendirirseniz daha iyi açarsınız sanırsam.
 
İÇ MALZEMESİ:
200 gr kıyma
1 soğan
2 domates
3 sivri biber
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı salça
biraz sıvıyağ
tuz-karabiber-pul biber
bir miktar tereyağ
Soğanı domatesi biberi maydonozu doğrayıcıda birlikte doğradım. Yağını, baharatını ve salçasını ekledim. Açtığım ve kenarlarını kıvırdığım hamurumun ortasına iyice yaydım. Ayrıca kıvırdığım kenarlarına doğru minik minik de tereyağı sürdüm.
Ve 250 derece fırında 20 25 dk pişirdim. Hızlı pişmeli, yoksa çok sert olur sanırım. Ayrıca tarifte 10 12 dk. demiş ama bu süreyi uzattım ben biraz..
 
Bunlar da fotoğrafları, acil hazırlandığı ve yendiği için pişmiş halleri yok
Onlar inşallah birdahaki seferee...

 

 
 

etli ekmeğin hamuru doğrusurda iç malzeme ve şekli yalnış
İçine soğan kıyma tuz k.biber koyacaksın biraz cılk bi iç olcaka su katabilirsin çiğ börekteki gibi
Sonra hamuru açıp içine harcı koyup elinle su sirkip yuvarlak açtığın hamuru yarım ay şeklinde kapatacaksın
Geçen kastamonuya gittikte adamın başında bekledim yaparken hamurunu tam hatırlıyorum diyemiycam ama sanki içinde maya yoktu
İç harcından eminim ama hatta bu nasıl etli ekmek etli gözleme gibi çıkışmıştım adama oda otur öğren dedi bana

Soğan rendelencek bu arada maydonaz vs. yok

Ama seninki ondan daha güzeldir adamın tarifi ha gözleme ha etli ekmek
Gözlemenin azıcık ıslağı idi yani ilk defa yedim eşim çok beğendi ben beklentimi karşılamadı kendisi :))
Böyle salçalı ıslak ıslak ekmeye şöyle pamuk gibi et koyacaklar falan sanıyordum
Islama köfte süper yaa onuda biri yapıverse

hmm kiyma sevmememe ragmen olsa yerdim :)
ellerine saglik! denemek lazim....

eline sağlık canım sen hamarat kızlardansın maşallah :))

bende bundan yapmak istiyorum daha doğrusu eşim çok istiyor.takmış kafasına lahmacun yapamazmıymışım sorularım
1.hamurun kalınlığı ne kadar olmalı
2.fırında pişirince hep kuruyacak gibi geliyor sonuç nasıldı

cnm çok güzel görünüyor rahmetlik halil ibonunkliler gibi olmuş :)

[QUOTE=sedef_85]Ama seninki ondan daha güzeldir adamın tarifi ha gözleme ha etli ekmek
Gözlemenin azıcık ıslağı idi yani ilk defa yedim eşim çok beğendi ben beklentimi karşılamadı kendisi :))
Böyle salçalı ıslak ıslak ekmeye şöyle pamuk gibi et koyacaklar falan sanıyordum
Islama köfte süper yaa onuda biri yapıverse [/QUOTE]
sedef ugrasma kız etlıekmekle canın ısteyınce gıt chp2nın karsısında konyalı bıyer. orada doyana kadan ye bıde ayran al bol kopuklu. ya yemıskene bıde fırın kebap da sıparıs et. daha kolay

CHP2 NERESİYMİŞ YA

canlarım yaparsanız afiyet şeker olsun. teşekkür ederim güsel yorumlarınız için..
sedefcim, ben sebzeleri rondoda çektiğim için dediğin gibi baya sulu oldu harcı.. hamura verdiğim şekil farklı doğru. benim konyada yediğim daha uzunca birşeydi. böyle bildiğimiz pide formunda değildi. ama seninki gibi gözleme şeklinde olanı bilmiyorum. yöreden yöreye farkediyodur canım.
ben içeriği tarife göre şekli kolayıma geldiği gibi yaptım
şeker kızcım; hamur çok kalın olmuyo yavv.. nasıl tarif etsem bilmem ki.. aslında ben merdaneyle inceltebildiğim kadar incelttim diyebilirim. biraz zor açtım zaten, bekletmedim çünkü hiç. zaten mayalı olduğu için topluyo kendini biraz açarken..
fırında 250 derecede pişirilmesinin nedeni bu kurumayı önlemek için sanırım. haşıl deriz biz.sıcaklık yüksek olduğu için kısa sürede pişiyo kurutmadan.benimki ne çok kıtır ne çok yumuşaktı diyebilirim.
pınarcım ''rahmetlik halil ibo'' kim kıss
kıslarr tavsiye ederim bu tarifi. biz pazar günleri kahvaltıda kıymalı pide yaptırırız fırınlarda. ailemin yanına gideyim babama bundan yapıcam. bir de kızının pidesinden yesin bakalım beğenecek mi
 

hadi uzun boylu bi adan vardı ya show tv de muhabirdi hatta:)
o da konyalı onun böyle heryerde konya etli etmek dükkanları vardı izmirdeki dükkanında öldü adam ondan üle dedim

[QUOTE=şeker kız]CHP2 NERESİYMİŞ YA [/QUOTE]
chp genel merkezı varya onun tam karsısında konyalı bır restorant var 2 ' ısaretı olacaktı
sımdı google'den buldum konya evi kebap söğütözü diye gecıyor. salaş bıyer gıbı gorunsede kebabı ve etlıekmegı cok guzel

[QUOTE=pinar35]hadi uzun boylu bi adan vardı ya show tv de muhabirdi hatta:)
o da konyalı onun böyle heryerde konya etli etmek dükkanları vardı izmirdeki dükkanında öldü adam ondan üle dedim[/QUOTE]
ankara da kı yerıne gıttım ama bu dedıgım yerın yemeklerı daha guzeldi.

BUNUN PİŞMİŞ HALİNİDE GÖREBİLİRMİYİZ ACABA ÇOK MERAK ETTİM GÜZELSE BEDNE DENEMEK İSTERİM BENİM EŞİM TAM BİR ET HASTASI DAA

evoyn kusura bakma konunu dagıttım etlıekmek falan dıyınce hemen atlayıverdım :)
ellerıne saglık senınde bvencede resım ekle bakalım nasıl bısey cıkıyor ortaya

canlarım pişmiş halinin fotosunu ekleyemedim çünkü acele yaptık, hemencecik bir güzel de yedik. pişmiş halinin fotoğrafını çekmeyi unuttuk yani sonradan aklımıza geldi..
ben birdaha yaparsam eklerim muhakkak...

[QUOTE=datceken][QUOTE=sedef_85]Ama seninki ondan daha güzeldir adamın tarifi ha gözleme ha etli ekmek
Gözlemenin azıcık ıslağı idi yani ilk defa yedim eşim çok beğendi ben beklentimi karşılamadı kendisi :))
Böyle salçalı ıslak ıslak ekmeye şöyle pamuk gibi et koyacaklar falan sanıyordum
Islama köfte süper yaa onuda biri yapıverse [/QUOTE]
sedef ugrasma kız etlıekmekle canın ısteyınce gıt chp2nın karsısında konyalı bıyer. orada doyana kadan ye bıde ayran al bol kopuklu. ya yemıskene bıde fırın kebap da sıparıs et. daha kolay[/QUOTE]
 
 
CHP yi biliyorum bilmemmi kankamın mekanını(kocam bana baykalın kadın versiyonu derde)
Giderim yaa kocamda sever öyle şeyleri kebaptı bilmem ne
Sağol canım gidince haber vercam
 

[QUOTE=sedef_85][QUOTE=datceken][QUOTE=sedef_85]Ama seninki ondan daha güzeldir adamın tarifi ha gözleme ha etli ekmek
Gözlemenin azıcık ıslağı idi yani ilk defa yedim eşim çok beğendi ben beklentimi karşılamadı kendisi :))
Böyle salçalı ıslak ıslak ekmeye şöyle pamuk gibi et koyacaklar falan sanıyordum
Islama köfte süper yaa onuda biri yapıverse [/QUOTE]
sedef ugrasma kız etlıekmekle canın ısteyınce gıt chp2nın karsısında konyalı bıyer. orada doyana kadan ye bıde ayran al bol kopuklu. ya yemıskene bıde fırın kebap da sıparıs et. daha kolay[/QUOTE]
 
 
CHP yi biliyorum bilmemmi kankamın mekanını(kocam bana baykalın kadın versiyonu derde)
Giderim yaa kocamda sever öyle şeyleri kebaptı bilmem ne
Sağol canım gidince haber vercam
 [/QUOTE]
GİT MUTLAKA KENDINIZIE FIRIN KEBAP SOYLEYIN ORTAYA ETLIEKMEK YANINA AYRAN AMA SOYLEYIN KENDI YAPTIKLARINDAN GETIRSINLER. PARMAKLARINIZI YEMEDEN BANADA DUA EDIN SONRA GÖTÜRÜN YEMEKLERI

kaç gündür görüyorum bu başlıgıda hadi bakmıyım diyorum acıkk diyetdeym de:DD adına ne derseniz deyin harika bir şey buu bayılırım kıymalı pideye

ellerine saglik canim bende yaparim arada bir esim cok sever...

canım ellerine sağlık çok güzel olmuş konya etli ekmeği daha uzun olur ama evde öyle bi fırın olmayacağından bu boy ve tarif süper olmuş özledim valla etli ekemeği incecik pidesi bol malzemesi hele birde mevlana yiyeceksin :)) konyaya gitsem kesin yerim birde kapalı olana burada kır pidesi deniyor

birde konya etli ekmek bıcak arası etten yapılıous sanırsam dimi

[QUOTE=zeynep20]birde konya etli ekmek bıcak arası etten yapılıous sanırsam dimi [/QUOTE]
bıcak arası kusbası et ıle kıyma arasında bır buyuklukten oluyor canım. agzım sulandı vallahı.

anam hıc yemedım sımdı merak ettım etlı ekmegı ayolll

[QUOTE=nazlımnazlı]anam hıc yemedım sımdı merak ettım etlı ekmegı ayolll[/QUOTE]
 
 
aaa kesinn ye ben kastamonu tarafınınkini yedim
Birde ıslama köfte kesin kez kesin ye yemediysen

sedfcim çok güzel demi etli ekmek ben kastamonudayım yapmadım hamur açmadım hiç ama kayınvalidem sağolsun yapar yedirir.nezman geldinn sedefcim haberim olsa görüşürdük

[QUOTE=deha]canım ellerine sağlık çok güzel olmuş konya etli ekmeği daha uzun olur ama evde öyle bi fırın olmayacağından bu boy ve tarif süper olmuş özledim valla etli ekemeği incecik pidesi bol malzemesi hele birde mevlana yiyeceksin :)) konyaya gitsem kesin yerim birde kapalı olana burada kır pidesi deniyor
[/QUOTE]gel şekerim beraber yiyelim inşallah

ellerine sağlık canım

vayyyyyyy ben bunu nasıl görmemeişim
ellerine sağlık canım...:)

[QUOTE=melistuana]sedfcim çok güzel demi etli ekmek ben kastamonudayım yapmadım hamur açmadım hiç ama kayınvalidem sağolsun yapar yedirir.nezman geldinn sedefcim haberim olsa görüşürdük[/QUOTE]

 
 
Aaa kastamonudamısın sen abanaya gittim ben şeker bayramında değişiklik olsun çayır çimen falan niyetiyle
Nasıl güzel yerler yalnız anlatamam ömrüme ömür kattım 3 günde abana çok güzeldi
Kastamonuda güzel merkezi gezdik ama 2 saat falan mola verdik orda
Çok uzun kolu var ama çok virajlı kaç saatte abanaa gittik biliyonmu 6 saatt şaka değil hee bi ankara antalya yol saati mesafe kısa viraj çok içim dışıma çıktı Bidaha gitmem valla
Birde kocam balık tutmaya teee burdan oraya gidek diyo hee oldu dedim yeni karı bul git o yolun beni mahfettiği kadar mahfolmam dedm :)))

evet abana inebolu oralar çok güzel yerler ama dediğin gibi virajlı ama biz alışık olduğumuzdan 1.5 satte gidiyoruz...eger gelirseniz beklerim biz merkezde oturuyoruz

Bilseydim söylerdim sana ne bileyim kastamonuda olduğunu
Birdaha gitcamı pek sanmıyorum valla :))
Evet eşimin orda çalışan taşeronleri var nasıl 6 saatte geldiniz giye dalya gelmişlerdi ankara abanayı 2 saatte gidiyoruz biz dediler hadi yemeyin bizi yedidk inanmadık :))
Ama olağan üstü güzel deniz ve orman ki ormanda orman yani iç içe bulutların içinden geçiyorsun süperdi
Bir ev anyada bi ev konyada allah yardım etsin oralarda yaşayanlara hayat şartları onlara zor valla doğu falan hikaye
Pilav şenliği vardı gittik oooo sanki 40 yıldır ordayız herkes bi kucakladı süper insanları var çok sevdim ama yoll çocukla çok zor

onlarda abartmışlar ankara kastamonu sadce 3.5 saat sürüyo bide abana 1.5 da ordan işte toplam 5 saat olur..evet çocuk olunca çok zor olur..buranın insanşları çok misafirperverdir yedirmeden içirmeden hayatta bırakmazlar tanıısalarda tanımasalarda

Eee o zaman bizde yamukluk yok 1 saat rötar va ondada kusmuk temizledik :))

bu da pişmiş pidemiz kıslar, pişmiş halini çekmeyi unutmuştum ilkinde, ancak ekleyebiiyorum..
bu  seferki biraz kuru oldu ama, ilk yaptığımda daha yağlı ve suluydu...
 
yanındaki de bana özel peynirli pide