Kızlarr haftasonu iftara misafirlerim gelecek.Öyle çok samimi olduğum insanlar değil eşimin arkadaşları ve eşleri o yüzden değişik bişeyler yapmak istiyorum.Eşim büyük parça bonfile almış öle koca koca pişir ver hoş olmaz bide değişik yapayım diyorum içine böle mantarlı bi karışım yapıp sarsam kürdanla tutturup pişirsem gibi ama tam bilmiyıorum.Bununla beraber domates çorbası yaprak sarma fıstıklı pilav renkli patates topları salata falan düşünüyorum sizce nasıl.

Mantarlı Sarma Bonfile Malzemeler 6 adet ince dövülmüş bonfile1 su bardağı kıyılmış mantar1 baş soğanÇeyrek demet maydanoz1 tutam dereotu1 yemek kaşığı margarinKızartmak için :1 adet yumurta2 çay bardağı un1 su bardağı galeta unu1 su bardaği sıvı yağYemeğin Tarifi  
Bir yemek kaşığı yağ, kıyılmış mantar ve yemeklik doğranmış soğanı, mantarların suyu çekinceye kadar kavurun. İçerisine kıyılmış maydanoz, dereotu ve tuz ilave ederek ocaktan alın. Dövülmüş bonfileyi biraz tuzlayın. Üzerine mantarlı içten sürüp rulo yapın. Yayvan bir tencerede yarım çay bardagı su ile suyunu çekene kadar pişirin. Servisten 15 dakika önce sırasıyla çırpılmış yumurtaya, una, tekrar yumurta ve galeta ununa batırarak sarı renkte kızarıncaya kadar pişirin. Sebze garnitürleriyle servise sunun.  canım bole bir taif var deneybilirsin
Mantar Soslu Bonfile Malzemeler 6 adet dana bonfile2 su bardağı mantar 4 adet patates 6 dal yeşil soğan 2 yemek kaşığı yeşil zeytin (kıyılmış) 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı sıvıyağı 1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış) Yarım limonun suyu Karabiber TuzYemeğin Tarifi  
Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin.Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyup, etleri iki taraflı çevirerek kızartın. Etleri kenara alın. Tavanın içine tekrar yağ ilave edin. Suda bekleyen kıyılmış mantarları tavaya atıp, tuz, karabiber ilave edip, mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. İri iri doğradığınız yeşil soğanları ilave edip, kavurun. Kıyılmış dereotu, doğranmış yeşil zeytin ve hardal koyup iyice karıştırın. Nişastayı un serper gibi mantarların üzerine serpiştirin. Üstüne 3 bardak sıcak su koyun, kaynatıp süzün. Kaynayınca biftekleri ilave edin. Kısık ateşte 45 dakika pişirip servis tabağına biftekleri alın. Patatesleri soyun, kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üstünde fazla yağını alın. Mantarlı sosu etin üstüne kaşıkla yerleştirip kenarlarına patates kızartması ile servis yapın.
birde bu afiyet olsun mantar yakısır kanımca :)mystical2010-09-01 14:07:33

güzel olur bence canımmenün güzelistersen yanınazeytinyağlı bir iki az mezede yapabilirsinimesela barbunya,haydari ,yad ayoğurtlu havuç salatsı vb. gibi

Sağolun kızlar bide barbunya ekledim