kızlar merhaba eşimin canı dün börek istedi gece 10 da kim hamile anlayamadım  neyse evde yufka yok kendim hazırlayıp yapabileceğim bir börek tarifiniz var mı?

CANIM BİLDİĞİN HAMURU YAP.. İÇİNE PATLICAN SOĞAN KAVURUP KOY PİZZA GİBİ YAP AYNI AMA ÜSTÜNE KAPAKTA YAP.. AT FIRINA PİŞSİN :)

hayatım işte o hamuru soruyorum nasıl yapacağım diye

Vallahi börek bilmiyorum hamurdanda poğaça falan yapsan ?? olmazmı şekerim

bende onu düşündüm de yazık ya canım börek istiyo deyince üzüldüm hamileliği öğrendiğimden beri kızartmadır hamur işidir yapmıyorum kilo almamak için adamın canı çekti herhalde neyse olmazsa poğaça yapacağız artık

UN VE SU MAYA YOK BİRAZ SERTÇE OLUYOR AMA OLUYOR YİNEDE

Kahvaltı Poğaçası



Annemin çarşamba günü onlara gittiğimizde hamurunu ekmek makinasında yoğurarak yaptığı muhteşem poğaça. Bundan sonraki her gidişimizde ister istemez evde  bu poğaçayı bulmayı hayal ediyorum...
Kahvaltı Poğaçası
Malzemeler

750gr un
2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
içi: 200gr beyaz peynir + maydanoz
Hazırlanması:

Önce kuru malzemeyi karıştırın. Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Hiç bastırmadan katlayın. Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın. Böylece ağzı açılsın. Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

mini pizza



pazar günü bütün bir öğleden sonramı yeni tarifler deneyerek geçirdim. denemelerimden ilki yine bir kabartma tozu paketinin arkasındaki tariflerden alınma. pizza hamurunu yaparken bir ara unun bittiğini sanıp güzel olmayacaklar diye telaşlanmıştım ama sonradan diğer un paketini buldum ve minik pizzalar yapabildim...
malzemeler:
hamur malzemeleri:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
1 paket dr. oetker kabartma tozu

pizza harcı:

100 gr sucuk
100 gr sosis
4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı kaşar rendesi

hazırlanması:
1. 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ile hamur hazırlayın.
2. bu arada 100 gr sucuk, 100 gr sosis, 4 adet yeşil biber ve 2 adet domatesi ince ince doğrayın. bu malzemeleri 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su su bardağı kaşar rendesi ile karıştırın.
3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepside ortasını çukurlaştırarak yuvarlak şekilde yayın. üzerlerine mazlemeyi doldurun. yarım bardak kaşar peyniri rendesini üzerlerine serpin ve 175C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
4 kişilik

sağol sedefcim

[QUOTE=pınar35]UN VE SU MAYA YOK BİRAZ SERTÇE OLUYOR AMA OLUYOR YİNEDE[/QUOTE]hımmm sağol pınarcım

Buda minik pizza tarifi ama bence poğaça yap yada şöyle yap o gelirken yufka alsın
Tava böreği yap kıymalı yaparsın iç malzemesini hazırla yufka gelince sarar 2 dakkada pişirirsin
vereyimmi tarifini 10 dakkada hazır

bence de ya gelirken yufka alsın en iyisi yolla sedefim tarifini :)

kafana göre kıymayı çıkart kavur güzelce kısık ateşte suyunu salıp çeksin
işte kıymaya göre 1-2 tane soğanı kıy ince ince kıymaya kat soğanı koyduktan sonra baharatlarıda ekle
Ben kimyon pul biber karabiber tuz koyuyorum sonra varsa evde sivri yada çerliston biber doğraa 1-2 tane kırmızı biberde olur dolmalık biberde ne varsa :)
2 tanede domates doğra domates doğarayınca kuru olmuyor bu fırında değil yaa
İçine sos konulmadığı için domatesi koymazsan çok kuru oluyor
Sonra yufkayı tavaya ser bi yufka daha yırt tavanın tabanı büyüklüğünde altı kalın olsun ki yırtılmasın diyee çevirirken 2-3 kat koy yufkayı sonra harcını koy
Tekrar 2-3 kat yufka gözleme gibi tavanın dışında kalan kısmıda kapa böreğin üzrene
Bunu bütün yufkaları kullanarak kalında yapabilirsin ama çook hamur gibi oluyor onun için ince seviyoruz biz
yufkayı 3 lü paketten alsın kocişin 2 tane yaparsın böyle oldu bitti işte
İç harcını hazırla o gelmeden geldiğindede 2 dakka sar at tavaya pişsin
Bu arada tavaya yağ dök peçeteyle dağıt maşayla çevir ilk önce köşesini kaldır kızarmışsa hafiften çevir
Kızarmadan çevirirsen dağılıyor haberin olaaaa

aaaa sosu falan yokmuş güzelmiş valla sedefim deneyeceğim aradım kocişi yufka getirecek akşama yaparım artık sağol bitanem

evet canım güzel oluyor ben akşam yapıyorum haftanın 2 günü burak şirketede götürüyor
Hep birlikte yiyorlar :) onlarında siparişi oluyor hatta patatesli de isteriz diye ama biz sevmiyoruz patatesli
Bulduklarıyla yetinsinler dimi ama :)
Afiyet olsun canım bu arada maydonaz seviyorsanız en son maydonozda ekleyebilirsin harcına

tabi canım bulduklarıyla yetinsinler bence de benim eşimde sevmiyor patatesliyi çok sağol canım sayende bu işi de hallettik