muska böreği ;


Malzemeler 























4 yaprak yufka1 su bardağı sütYarım su bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağ1 çorba kaşığı tereyağı3 adet yumurta1 orta boy patates2 adet havuç250 gr bezelye3 adet tavuk bagetTuz ve karabiberTarifimİç malzemeyi yapmak için tavuk bagetleri bir tencerede haşlıyoruz. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp onları da ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan tavukları küçük parçalara ayırıyoruz havuç, patates, bezelye ile harmanlayıp tuzunu karabiberini katıyoruz. Yufkanın sosunu hazırlamak için bir kasede yumurtaları, sütü, yoğurdu ve sıvıyağı iyice karıştırıyoruz.
Yufkamızı serip hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde sürüyoruz sonra diğer yufkayı üzerine serip onu da sosladıktan sonra 8 cm aralıklarla kesiyoruz ve uzun uzun şeritler elde ediyoruz. Uç kısımlarına hazırladığımız harcı koyuyoruz. Fındık büyüklüğünde tereyağını da ekleyip çaprazlama muska şeklinde sarıyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz üzerine kalan sostan sürüp, fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.afiyet olsunmystical2010-08-22 04:19:52

sodalı börek tarifi ;Malzemeler:    * 6 adet yufka    * yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir    * 1 demet maydanoz    * 1 su bardağı süt    * 1 su bardağı sıvıyağ    * 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)    * 1 küçük şişe soda (madensuyu - 20 cl)    * tuz, karabiber, kırmızı pul biber    * susam, çörek otuYapılışı:   1. Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın. İçine damak zevkinize göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin.   2. Tepsinin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın   3. Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın. (tuz ilave etmeyin)   4. İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin. Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın.   5. Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın.   6. Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin.   7. Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın.    8. Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın.    9. En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kesin.   10. Kıyılarını tepsiye güzelce yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın.   11. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin.    12. Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin.   13. Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün.   14. Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün.   15. Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin.   16. Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın.Afiyet olsun

 
ISPANAKLI,PATLICANLI SİMİT BÖREĞİ ;


İçine istediğiniz malzemeyi koyabileceğiniz, sunumu hoş böreğin tarifi annem Birgül hanımdan…
Börek için malzemeler:
- 5 yufka- 4 yumurta- Yarım kilo az yağlı süt- 1 çay bardağı sıvı yağ
Ispanaklı iç için malzemeler:
- 1 kilo ıspanak- 2 büyük kuru soğan- Yarım çay kaşığı tuz- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Soğanları ve ıspanakları ince ince kıyın. Sıvı yağı büyükçe bir tavaya koyun ve soğanları renkleri dönene kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları ekleyip, 10-15 dakika birlikte pişirin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Patlıcanlı iç için malzemeler:
- 3 orta boy patlıcan- 2 orta boy kuru soğan- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ- Tuz, karabiber
Patlıcanların kabuklarının tamamını soyup, yarım saat tuzlu suda bekletin. İyice kurulayıp, zar gibi küp küp doğrayın. (Rendeleyerek de yapabilirsiniz.) Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun. Patlıcanları da ekleyip, iyice pişirin. Ateşten indirdikten sonra tuzunu ve karabiberi ekleyin.
Böreğin yapılışı: Yumurta, süt ve yağı bir kapta karıştırın. Ortası delik bir kek kalıbını yağlayın. Yufkanın birini kalıbın üzerine koyun; orta kısmını kalıba uyacak şekilde delin. Diğer bir yufkayı ortadan ikiye bölün ve her iki parçayı da harca batırarak kalıba döşeyin. Araya ıspanaklı veya patlıcanlı harcın bir kısmını yayın. Başka bir yufkayı da, aynı şekilde sütlü harca batırıp, ıspanak/patlıcanın üzerini kapayın. Ardından yine harcı koyun ve yine yufkalarla kapatın. Böreğiniz bir kat yufka, bir kat ıspanaklı veya patlıcanlı iç halinde olmalı. En sonunda kenardaki yufkalar ile böreğin üzerini kapatın. Sütlü harcın kalanını böreğin üzerine dökün. Bir gün dolapta bekletin. Ertesi gün 200 derecede, 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, bir servis tabağına ters çevirin.

PATLICANLI LOKMA BÖREKMalzeme :    * 8 milföy yaprağı    * 2 patlıcan    * 50 gr. kaşar peyniri    * 50 gr. tulum peyniri    * yumurta sarısı    * çörek otu   Hazırlanışı :2 adet patlıcanı közleyin.Közlenmiş patlıcanları küp olarak kesin.Patlıcanları servis tabağın alın.Üzerine tulum peyniri ve kaşar peynir rendesini ilave edin.Milföy hamurlarının herbirini 4 adet parçaya kesin.Herbir parçayı elinizle çok az esnetin.Kestiğiniz milföylerin üzerine az miktarda patlıcanlı iç harçtan koyun.Uçlarında kapatıp fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine çörek otu veya haşfhaş tohumu serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında PİŞİRİN...

Böreği tarifiMalzemeler:1/2 kg süt750 gr kıymakırmızı biber3 adet yumurtakabın aldığı kadar un1 yemek kaşığı sıvı yağ1 baş rendelenmiş soğantuz, karabiberHazırlanışı:Kıymayı soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın, yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.Afiyet Olsun...

laz böreği tarifi malzemeleri    * 1 adet yumurta    * 3 çorba kasigi sirkelaz böreği tarifi    * 1 su bardagi su    * 1 su bardagi süt    * 3,5 su bardagi un    * 1 çay kasigi siviyag    * TuzMuhallebisi için    * 3 çorba kasigi pirinç unu    * 3 çorba kasigi nisasta    * 3 çorba kasigi un    * 1 su bardagi seker    * 5 su bardagi süt    * 2 adet yumurta    * 50 gram tereyagi    * 1 tatli kasigi karabiberSerbeti için    * 3 su bardagi seker    * 3,5 su bardagi su    * 1 tatli kasigi limon suyuLaz Böreği YapılışıPirinç unu, nisasta, un, seker, süt, yumurta, tereyagi bir tencereye konularak kisik ateste kaynayana kadar pisirilir. En son 1 tatli kasigi karabiber eklenerek bir kenarda sogumaya birakilir. Hamuru için ise; yumurta, sirke, su, süt, siviyag, tuz ve un eklenerek yumusak bir hamur elde edilir. Iyice yagrulup 1-2 saat bekletilir. Hamur 30 adet parçaya ayrilir. Parçalar pasta tabagi büyüklügünde açilarak aralarina nisasta serperek 15 tanesi üst üste koyulur. Firin tepsisi kadar açilir. Açilan hamur yaglanmis firin tepsisine konulur. Sogumaya birakmis oldugumuz muhallebi tepsiye esit sekilde yayilir. Diger hamurlarda ayni sekilde açilarak muhallebinin üzerine konulur. En üst yufkanin üzerie kare kare kesilerek, kizdirilmis tereyagi üzerine gezdirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda üstü kizaran kadarpisirilir. Serbeti hazirlamak için; toz seker ve su tencerede kaynatilir. Limon suyu eklenip, bir tasim daha kaynatildiktan sonra atesten alinir. Firindan alinan börek sogumaya birakilir. Serbet ilikken böregin üzerine dökülür.

Ispanaklı Kıvrım Börekençok yaptığım tariflerden biri ıspanak böreğidir umarım sizde denersiniz.MALZEMELEri       * 2 yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)    * 1 tatlı kaşığı tuz    * 1 çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağ ve mısırözü yağını karıştırıyorum)    * 2 çay bardağı süt    * 1 paket hamur kabartma tozu    * Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında)YAPILIŞI:İçi için ben ıspanaklı iç kullandım, 1 soğanı kavurup doğranmış ıspanağı ekledim, biraz daha kavurup, tuz-karabiber ile tatlandırdım. Siz isterseniz bunu kıymalı ya da patatesli yapabilirsiniz eminim harika olur.Hamurunuzu hazırladıktan sonra hafif unladığınız tezgahta, bir yemek tabağı büyüklüğünde, mümkün olduğunca ince açıyorsunuz. Daha sonra bir ucuna uzunlamasına yaydığınız iç ile sıkı bir rulo yapıyorsunuz. Bu ruloyuda resimlerdeki gibi döndürerek, ilk önce yuvarlak bir fırın kabının tam ortasına yerleştiriyorsunuz.Daha sonra ikinci ruloyu da hazırlayıp, bu en ortadaki yuvarlak şeklin etrafına sarıyorsunuz. Tüm kabınız dolana kadar aynı işlemi devam ettiriyorsunuz.Bitince üzerine yumurta sarısını sürüp, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.

Banyolu Börekilk defa yaptığım börek tarifi ama sevdik çok kolay umarım sizde beyenirsiniz  Malzemeler3 Tane Yufka6-7 Tane Sosis250 Gr.Kaşar Peyniri4 Tane DomatesTuzTarifiSosis ve kaşar peynirini kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.Domatesleride soyup küp küp doğrayın.Birazda sıvı yağ gezdirip malzemenin hepsini birbirine harmanlayın.Yufkayı üçgen dilimler halinde kesin geniş kısmına harcı koyup yufkanın iki kısmını kıvırın ve sigara böreğinden büyük rulolar sarın.Suyun altına sokup çıkarın Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz.Fakat buzluktan çıkardıktan sonra suyun altına sokmayın.Afiyet olsun 

Tavuklu Börek tarifiMalzemeler4 Tane Yufka1 Su Bardağı Pirinç1 Tane Tavuk Göğsü1/2 Maydanoz1 Tane Soğan1 Yemek Kaşığı MargarinÇörekotuTuzKarabiberTarifiPirinci ve tavuğu haşlayın.Yemeklik doğradığınız soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun.Ocaktan alın.Pirinç,didiklenmiş tavuk,maydanoz,karabiber,tuzu ilave edip harmanlayın.Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.Sigara böreğinden daha geniş rulolar halinde sarıp üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıltılmış 170 Derece fırında kızarana kadar pişirin

köfteli börek  tarifiMalzemeler :    * 6 milföy hamuruköfteli börek tarfi     KÖftesi için:    * 250 gr kıyma    * 1 soğan    * kurutulmuş ekmek    * 1 tatlı k. salça    * havuç    * mısır    * kekik,tuz,kimyon    * pulbiber,karabiber     Üzeri için:    * 1 yumurta sarısıHazırlanışı :İlk olarak böreğin köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, ince doğranmış kuru soğan, 1 tatlı k. salça, haşlanmış mısır ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek alınarak tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra köfte yoğrulur. Daha sonra 3 milföy yaprağı yanyana konularak 2 sıra halinde dizilir. Tüm kenarlar bastırılarak iyice birbirine yapışması sağlanır. Daha sonra hamurun uzun kısmına köfte konur. Üzerine havuç uzun bir şerit şeklinde konularak hamur rulo yapılır.Böreğin  üzerine yumurta sarısı sürülerek üzerine bıçak ile çizikler atılır. Bir süre bekeltildikten sonra 170 derecelik fırında pişirilir.

Patatesli Gül BöreğiMalzemeler4 Tane Yufka6 Tane Patates1 Su Bardağından Biraz Az Lor1/2 MaydanozPulbiberKarabiberTuzSıvıyağYumurta SarısıTarifiPatatesleri yıkayıp haşlayın.Haşladığınız patatesleri ezip maydanoz,lor,tuz,karabiber ve göz kararınca yağını ilave edin.Yufkaları uzun şeritler halinde kesin.Kestiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp daha sonra harcını koyup rulo halınde sarıp gül şekli verin.Gül şekli verdiğiniz yufkayı musluğun altına sokup çıkarın.Yumurta sarısını sürün ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yaptıktan sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pırasalı Börek Tarifivitamin deposu diyeceğimiz kadar lezzetli börek tarifiMalzemelerYarım kg pırasa1 orta boy soğan2 yemek kaşığı çekilmiş et1 yemek kaşığı salça4 su bardağı un1 çorba kaşığı mayatuzsuHazırlanışıİç malzemesinin hazırlanmasıSoğanı doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağını ısıttığınız tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve ardından salçayıda ekleyerek bir süre kavurun. Özellikle yeşil yapraklarından kestiğiniz pırayı ekleyerek kavurun ve soğumaya bırakın.Hamurun hazırlanışı:Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin ve unun üzerine ekleyin. Tuzunu ve suyunu ayarlayarak çok yumuşak olmayan, poğaça hamuruna benzer yani şekillendirebileceğiniz kıvamda bir hamur elde edin. Hamurunuzu yarım saat dinlendirdikten sonra şekillendirmeye geçelim.Hamuru iki eşit parçaya bölün ve parçalardan birini alarak oklava yardımı ile daire şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kadar yumuşak margarinden sürün. Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 parçaya ayırın burada önemli bir nokta var. Dilimleri tamamen kesmiyorsunuz hamurun orta kısmında çay bardağından biraz büyük bir kısmı bütün olarak kalıyor. Yani dilimler birbirinden ayrılmıyor. Tıpkı çiçek gibi ortası yuvarlak biçimde birleşik ama yaprakları ayrılıyor.Kesme işlemini tamamladıktan sonra çiçeğin yapraklarına benzettiğimiz kısımları üst üste gelecek şekilde ortada birleştiriyorsunuz. Oluşan yeni şekli tekrar açarak yağlanmış tepsiye döşeyin. Hamurumuzu bu şekilde yapmamızın nedeni böreğimizin kat kat olmasını sağlamak.İç malzemesini tepsiye koyduğunuz hamurun üzerine yayın ve kalan hamur parçasını da diğer hamur gibi aynı işlemlerden geçirerek. En üst katı da ekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına sürün. Afiyet olsun

Kıymalı Kol BöreğiMalzemeler:    * 1/2 kg un (yaklaşık 5 su bardağı)    * 1 tatlı kaşığı tuz    * 3 çorba kaşığı sirke    * 250 gr tereyağı (ben tereyağı ve zeytinyağı karıştırdım ve daha az miktarda kullandım)İç malzemesi:    * 400 gr kıyma    * 2 adet soğan    * 1 tutam maydanoz    * tuz, karabiberYapılışı:Tuz ve unu karıştırın. Sirkeyi ve suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su) ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur hazırlayın. 10 dk dinlendirin. Hamuru en az 12 adet bezeye ayırın. Her birini tabak büyüklüğünde un ile açın. Tereyağını eritin ve ılıtın. Açılan her bezeye eritilmiş tereyağı veya tereyağı+zeytinyağı karışımını sürün. 2 adet yemeklik doğranmış soğanı bir miktar zeytinyağında kavurun. Soğana kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan hemen önce tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Üst üste konulmuş hamurları olabildiğince ince açın. Bir kenarına kıymalı harçtan boylu boyunca yayın ve 1-2 defa sarın. Dibinden bıçakla bir uçtan diğer uca kesin. Yağlanmış tepsiye sararak yerleştirin. Kalan hamurun yine kenarına harçtan yayarak aynı şekilde devam edin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpiştirerek 200 derece fırında pişirin.

Samosa Börek (4 Kişilik)Malzemeler:samosa börek tarifi1 kahve fincanı sıvıyağ1 çay kaşığı tane kimyon1 çay kaşığı tane kişniş1 tatlı kaşığı toz zerdeçal1 tatlı kaşığı toz kişniş1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber1 kase haşlanmış ve ezilmiş patatesYarım kase haşlanmış bezelye1 adet sivribiber1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz, tuzHamur için :Yarım kg un1 çorba kaşığı kekik tohumuYeterince su ve tuzKızartmak için : Sıvıyağ        HAZIRLANIŞI :Hamur için yarım kg unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.İç malzemeyi hazırlayın, 1 kahve fincanı sıvı yağ kızdırın. Tane kimyon ve kişnişi ilave edin. 1-2 kez çevirin. Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin. 1 dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiberi ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirin.Hamuru rulo şekline getirin, 1 parmak kalınlığında açın. Ruloların herbirini 1 cm kalınlığında kesin. Yuvarlağı ortadan ikiye kesin. Her bir parçayı huni şeklinde sarın. Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun. Ağız kısmını sıkıca kapatın. Kızdırılmış sıvı yağda pişirin.

Çark Böreği tarifiben sık yapıyorum çünkü çocuklar çok seviyor ister misafirlerinize de yapabilirsiniz.Malzemeler :4 adet haşlanmış patates1 kahve fincanı sıvı yağ1 adet soğan4 dilim hindi salamı1 demet maydanoz5 adet milföy hamuru2 adet yumurtanın sarısıTuz, karabiber, kırmızı pul biberYemeğin Yapılışı :Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım. Tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Kızdırdıktan sonra küçük doğradığımız soğanı ekleyelim.Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar halinde kesilmiş hindi salamını ekleyelim. Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Karışımı iyice harmanlayalım.Geniş ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarını yan yana dizelim. Kenarlarını yapıştıralım. Milföy hamurlarının ortasına uzunlamasına patatesli harcı düzgün bir şekilde yayalım.Hamuru düzgün bir rulo oluşturacak şekilde yuvarlayalım. Karşılıklı iki kenarını kapatalım. Şeklini bozmadan alüminyum folyoya saralım. Hamuru, dış kısmı sertleşene dek buzlukta bekletelim.Buzluktan aldığımız rulonun üzerinden folyoyu çıkaralım. Ruloyu 5 cm aralıklarla, hamur eklerden ayrılmayacak şekilde keselim. Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirelim.mystical2010-08-22 04:20:26

Gerdan BöreğiMalzemeler1 Adet Kuzu Gerdanı1 Adet Soğan3 Litre Kadar Su2 Adet Yufka500 Gr.Yoğurt5-6 Diş Sarımsak50 Gr.TereyağıPulbiberTuzKarabiberKekikKızartmak için SıvıyağTarifiTemizlenmiş kuzu gerdanını dörde bölünmüş soğan ve 3 litre kadar suyla birlikte haşlayın.Pişmeye yakın tuz karabiber ekleyip pişirin.Gerdanı süzüp soğutun.Didik didik ayıklayıp birazcık kekik,ihtiyaç varsa tuz ve karabiber serpip karıştırın.Bir kaşık margarini eritip,serdiğiniz yufkanın üstüne fırçayla sürün.Diğer yufkayı da üstüne yapıştırın,soğuyunca 8sekiz eşit parçaya bölün.Gerdan içinden iki kaşık koyup iki parmak genişliğinde sarıp sıvıyağda önlü arkalı kızartın.Isıya dayanıklı bir cam kaba dizin.Süzdüğünüz et suyundan böreklerin üzerine 2-3 kepçe kadar gezdirip fırınlayın.Börekler suyunu çekince servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.Tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi de en son dökerek servis edin

Paçanga Böreğiilk defa yaptığım böreklerden biri inşallah beğenilir
ama çok kolayyMalzemeler10 Adet Milföy10 Parça Pastırma2 Tane Yumurta SarısıSıvıyağTarifiMilföylerin içlerine birer pastırma koyarak rulo halinde sarın ve yumurta sarısını üzerine sürüp yağlanmış fırın tepsisinde kızarana kadar pişirin.

SEMSEK BÖREĞİ TARİFİMalzemeler :    * 3 su b. un    * yarım p. yaşmaya    * 1 tatlı k. tozşeker    * 1 tatlı k. tuz    * 2 yumurta    * su     İç harcı  için:    * 250 gr lor peyniri    * 1 çay b. ceviz    * 1 çay b. yeşil zeytin    * 1 tutam maydanoz    * taze soğan    * kırmızı biber     Üzeri  için:    * yumurta sarısıHazırlanışı :Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmayayaı ilave edin.1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuzilave edin.Üzerine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin.Sarısını üzeri  için ayırın.İlk önce mayayıertin.Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Semsek böreğin iç harcı içi karıştırma kabına lor peynirini alın.Üzerine ceviz,yeşil zeytin,maydonoz,taze soğan ve kırmızı biber ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Bezelere ayırdığınız hamurları eliniz ile açın.Hamurun içine iç malzemeden koyup kapatın.Üzerie yumurta sarısı sürün.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Bayat Ekmek Böreğipratik ve nefis hemde kolay bir tarif Malzemeler:bayat ekmek tarifleri1 bayat ekmek1 su b.kaşar peynir rendesi150 gr.beyaz peynirSosu için:2 su b.süt3 yumurta1 çorba k.tereyağıHazırlanışı:İlk olarak bayat ekmeğin yarısı küp doğranarak fırın kabının altına yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı ve beyaz peynir serpilir. Kalan diğer ekmekler de küp doğranarak üzerine serpilir. Diğer taraftan sosu hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına erimiş tereyağı, süt ve yumurta alınarak çırpılır. Hazırlanan sos ekmeklerin üzerine yayılır. Daha sonra en son kalan kaşar peyniri de üzerine serpilerek streç filmle kapatılır ve bir kaç saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra 180 derecede pişirilir.

katmerbörek tarifiMalzemeler1 yemek kaşığı mayaYarım su bardağı ılık su1.5 su bardağı süt1,5 su bardağı sıvı yağ2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )2 tatlı kaşığı şeker1 yemek kaşığı tuzAldğı kadar un2 yemek kaşığı margarinYapılışıSu , şeker ve mayayı bir kaba alın ve biraz bekletin. Derin bir kaba göz kararı un koyun ve ortasını havuç gibi açın. Tuzu, yağı, sütü, mayayı 1 yumurta ve 1 yumurtanın akını ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmıcak kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurun. 5 dakika dinlendirin. Hamuru eşit 16 bezeye ayırın. Hepsini tabak büyüklüğünde açın. 8er olarak iki parçaya ayırın. Bir kat hamur serin ve üzerine yumuşamış margarin sürün çok olmayacak şekilde. Bir kat hamur ve margarin olarak 8 katı tamamlayın. Diğer 8 parçayıda aynı şekilde yapın. Üst üste dizilmiş hamurları merdane yada okyava yardımıyla inceltin. iyice büyülttükten sonra sigara böreği yapar gibi hamuru üçgenlere ayırın. Kalın tarafına istediğiniz iç malzemeden ekleyip sarın. bütün hamurları sarıp çok az yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Tepside 1 saat mayalandırın. 1 saat sonra 220 derece ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. Kolay kolay bayatlamayan çıtır çıtır börek

ellerıne saglık gonulcum hepsıde cok guzel gorunuyo

oyyyyyyyyyyy offfffffffffff :)

eline sağlık tatlım süper görünüorlar cok severm borekleri ama kilo almamak için yemiyorum fazla :SSSS

hepsi süperlerrr. özellikle pırasalı böreğe bayıldım. kayınvalide çok güzel yapar. bende denicem çok sağol gönülümm :)

afiyet olsun kızlariftara yeni yeni tarifle rolsun dedim....