sanki yarin memleketlere gitmiyormusuz gibi evi sebzeyle doldurmusum. dolapta karnabahar ve brokoli var. yarilarindan yemek yapip kalanlari buzluga aticam. yemek yapicam dedigim haslayip yogurla yemeyi dusunuyorum ama pratik ve denenmis graten tarifiniz varsa firina da atabilirim. var mi?

Karnıbaharı tencere yemeği olarak pişir, borcama at üzerine kaşar rendele ve fırınla enfes oluyo, brokoliyide haşla gitsin :)

[QUOTE=NisanYağmuru]Karnıbaharı tencere yemeği olarak pişir, borcama at üzerine kaşar rendele ve fırınla enfes oluyo, brokoliyide haşla gitsin :)[/QUOTE] 
 
ÇİĞDEN Mİ YAPIYOSUN ,yoksa haşlayıp mı

Ben önce haşlıyorum, sonra tencerede yemeğini yapıyorum. Sonrada fırına veriyorum üzerindeki kaşarlar eriyene kadar. Bu arada yemeğin içinde yeşil biberde kullanıyorum ama kıyma falan koymam sevmiyorum çünkü.

yaa en makbule gececek olan karnabahar kizartmasi ama hem usendim hem de ikisi de sofrada olsun istiyorum. bizimkiler maalesef karnibahari salcali kiymali falan da yemezler. buharda pisiriyorum yari cig sekilde. onu seviyorlar ama benim canim graten istedi. fekkat besamek sos ozurluyum.

oylesine ozurluyum ki ismini bile yazamiyorum :)) 

Hazır al, bende beceremiyorum onu

karnıbaharı haşla
beşamel sos yap (yada hazırından kullan) karnabaharları bu sosa bula borcama dok.üzerine kaşar rendele fırınla
bu şekilde de yapabilrsin
yada soslayıp fırına atmadan evvel üzerine kaşar rendesi yerine kıymalı sos yapabilrsin
aifiyet olsun

karnibhari ha$lamadan dok be$ameli :)ben çigken bil erittim :s

aaa ben bugun karnibahar graten yaptimm su an firindaa pisiyorrr:))
karnibahari hasladim biraz su biraz sut ekliyerek
sonra bir kasik yagda iki kasik unu kavurdum goz karari sutunu ekleyip altini kapatincada tuz ve muskat ekledim
sonrasinda sosu ve karnibahari tepside bulusturup uzerine kasar rendesiyle yolladim firinaa:)

brokoliyide çig salatasini seviyorum ben uzerinee sarimsakli yogurt ve zeytinyagiyla

yaptimmmm. ikisini de biraz hasladim hasladim. besameli de yaptim kasar rendem de hazir. birazdan firina yollayacagim. umarim iyi olur. cok az haslamama ragmen hafiftem yumusadilar. firinda az tutmam lazim. aykiz dedigin gibi haslamadan deniycem bir dahaki sefere. cunku biz sebzeleri bayagi diri seviyoruz.
bize afiyet olsun. sizlere de cok tesekkurler :))
 

afiyet olsun sizebenimki az kalsin buhar olacakdi :) ha$lamadigim haldefazla tutma firinda

hatta ust goze koy hmn kizarmasi için

cok lezzetli oldu ama fazla pismisti. bir dahaki sefere nefis olacak sanirim. besamelini daha az kasarini daha cok koyucam. sebzeleri de haslamiycam. begenildi. yeni bir yemegimiz daha oldu. millet bunu etin yanina garnitur diye yapar. bizim aksam yemegimiz bundan ibaretti. tam bize gore :))

didim ben sana :))))yarasin :)

afiyet olsun  benim çocuklar ve esimde çok begenir bunu
ben yanina et sotede yapmistim yanina et veya tavuk çok yakisiyor birde salata super oluyor
 

haa brokoliinin de ayni sekilde grateni guzel oluyor benher ne kadar çig tercih etsemde 
eski çalistim is yerimde çok çikardi  menude begenilirdi :)

nazli cig nasil yiyorsun yaa. ben hic tad falan alamiyorum oyle. fazla pisince de sevmiyorum. damakta ezilen halini. dise gelecek. icinde suyu olacak...

Ben karnibahari patatesle yapiyorum süper oluyor
Patatesleri kizartmalik gibi ama biraz daha kalin sekilde kesip cok az hasliyorum borcama diziyorum üzerine hazirladigim domates sosunu döküyorum onun üstüne karnibaharlari dizip besameli döküp kasar serpiyorum süper oluyor. Bidahakine denemeni tavsiye ederim:)

ne zamandır böyle yapayım diyordum, okudukça iştahlandım bu sayfayı:D bugün yaptım sonunda.
kıymayı soğan ve yeşil biberle kavurdum, salça da kavurdum. karnıbaharları ayırdım minik minik ve küçük fırın tepsisinde kıyma ve karnıbaharları karıştırdım iyice. üstüne beşamel sos döktüm, en üste de rendelenmiş kaşar, harika oldu.
 
karnıbaharı çiğ koydum ve 200 derecede harika piştiler. eşim hiç sevmezdi yemeğini 2miz de bayıldık.
sağolun kızlar.
 
not:küçük fırın tepsisine 3 bardak süt 2bucuk tepeleme yemek kaşığı un gitti sos için.

aslında kıyma kavrulmaya yakın havuç da koyup kavurmak geldi içimden ama elektrik gitti o ara unuttum. bir dahaki sefere havuç da koyacağım.

ecce senin tarif güzele benziyor bende deniyeyim bunu

Beşamel sos için un-süt-yağ karışımı mı yapılıyor? Çok mu zor bu sosu yapmak acaba?(Yağsız süt ve kepekli undan beşamel sos olmaz sanırım di mi )

beşamel sosa yağ ve tuz koyuluyor ama 2sini de koymuyorum.
dediğin 2liden de olur sos niye olmasın luna.

[QUOTE=Ecce]ne zamandır böyle yapayım diyordum, okudukça iştahlandım bu sayfayı:D bugün yaptım sonunda.
kıymayı soğan ve yeşil biberle kavurdum, salça da kavurdum. karnıbaharları ayırdım minik minik ve küçük fırın tepsisinde kıyma ve karnıbaharları karıştırdım iyice. üstüne beşamel sos döktüm, en üste de rendelenmiş kaşar, harika oldu.
 
karnıbaharı çiğ koydum ve 200 derecede harika piştiler. eşim hiç sevmezdi yemeğini 2miz de bayıldık.
sağolun kızlar.
 
not:küçük fırın tepsisine 3 bardak süt 2bucuk tepeleme yemek kaşığı un gitti sos için.[/QUOTE]ecce bu tarifi en kısa zamanda denicem çok lezzetli bişeye benziyor,kaç dakika sürüyor fırında birde biraz piştikten sonra mı kaşarı koyuyorsun, yoksa hepsini birden koyup fırına mı atıyorsun?

sulec- önce biraz pişse öyle mi koysam dedim kaşarı ama bir deneyeyim olmazsa bir dahakine dedim. alt taraf pişmeden kaşar pişmiyor. yani fırından çıkarmadan 3-4 dk önce kaşar pişmeye başladı hepsini bir atacağım bundan sonra da.

fırında süreye bakmadım ama25-30 dk sürdü sanırım. kaşarın durumundan kontrol ettim, kızarmaya başladığında aldım harika oldu. yer yer kızarıktı benekli benekli bir görüntü oluşmuştu. o kızaran yerler ayrı güzeldi:D

bem hıc yapmadım basemal sos bugunde bu tarıfı denemek ıstıyorum. un topaklanmadan nasıl olacak bu iş.

devamlı karıştıracaksın kaynayana kadar hayriyecim. topaklanma olmuyor.

aldırıyorum karnıbahar yarın öğlen yapıcam

ben hep haşlayıp yapıyordum
haliyle biraz eziliyordu
haşlamadan yaparsam gaz yaparmı acaba? evde karnabahar var

tamam ecce ınsallah olmaz.cok merak ettım tadını.

valla gaz yapmadı ama kimyon at için rahat etsin. tadı kıymalı lazanyadan hallice

ecce kapıcının aldığı karnıbaharı görmelisin gül gül ölürsün valla,portakal kadar bişey almış,artık içine birazda mantar vardı onda koyayım bari

:) yarım kullandım ben de küçük tepsiye. inşallah yeter. mantarlısının başarı oranını yaz yaptıktan sonra, biz de deneriz güzel olursa.

yarım yapayım yazarım canımbana güzel olur gibi geliyor

bugün yaptık bunu
yani karnabahar graten ve yanına bir de ıspanak graten yaptık iksi de şapşahane oldu
karnabahrı haşlamadan yaptım baya haşlandılar. gaz yapacağını da sanmıyorum zaten benim kıza hiçbirşey gaz yapmıyor
deneyin derim mutlaka

guzel tarifler var... benim yarinki yemegim belli oldu karnibahar graten :))sagolun kizlar...

yalnız ecce hiç iyilik yapmadın canım :D biz kardeşimle ikimiz hepsini yedik :)) catlamak üzereyim ama ne şahane bir lezzet. ben zaten karnabaharı çok severim çiğ bile yerim ama bu başkaa

ben de bugün yaptım, içine salça koymadım ama,krema ekledim, beşamel yapmaya üşendim de çok lezzetli oldu ben çok yedim akşama hala aç değildim,

ay aylin sorma, eşim 2 dilim yedi koca tepsiden, kalanını ben yedim:S 3 kg vermiştim hastayken 1.5kg geri aldım:/

ben de bundan mı yapsam acaba 

karnibaharimi aldim aksam onu yapicam...sevgim sende yap bacim :)

[QUOTE=Ecce]ne zamandır böyle yapayım diyordum, okudukça iştahlandım bu sayfayı:D bugün yaptım sonunda.
kıymayı soğan ve yeşil biberle kavurdum, salça da kavurdum. karnıbaharları ayırdım minik minik ve küçük fırın tepsisinde kıyma ve karnıbaharları karıştırdım iyice. üstüne beşamel sos döktüm, en üste de rendelenmiş kaşar, harika oldu.
 
karnıbaharı çiğ koydum ve 200 derecede harika piştiler. eşim hiç sevmezdi yemeğini 2miz de bayıldık.
sağolun kızlar.
 
not:küçük fırın tepsisine 3 bardak süt 2bucuk tepeleme yemek kaşığı un gitti sos için.[/QUOTE]

 
ben sadece besamel sos ve kasarla yapiyordum bu sekilde kiymali hiç yapmamistim ecce
bugun deniycem bakalim guzel olacaga benziyor..

kizlar yedik grateni cok güzel oldu esimde oglumda cok sevdi... haftayada ecenin tarifini deniyecem kiymali olan... sebze gibisi yok yaa :)