malzemeler :iç harcı için
200 gr kıyma
1 orta boy kurusoğan
bir tutam maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
isteğe göre pul biber
olmazsa olmaz beştürlü köfte baharatı
azcık kararbiber 
köfte hamuru için:2.5 su bardağı köftelik bulgur,yaklaşık 1.5 su bardağı kaynamış su 2 yemek kaşığı un ve tuz
yapılışı:köftelik bulguru kısır yapar gibi ıslatıp biraz dinlendiriyoruz.daha sonra elimiz ıslatarak unu serpip bulguru yoğuruyoruz açılacak kıvama gelinceye kadar.
iç harcı.hiç belli değil sanki..söyleyeyim yine köfte hamurumuzu ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlıyoruz

elimizi ıslatarak bu incelikte açıyoruz.köftenin ağzını kapatarak unlanmış tepsiye diziyoruz



daha sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz.kaynayınca bir tutam tuz ekleyip köfteleri mantı gibi haşlıyoruz.sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz...
ve afiyetleee yiyiyoruzzzzzbuyrunnnn

kızlar bu malzemeyle 20 tane çıktı
ha birde henüz haşlayıp kızartmadım o yüzden kızarmış köfte resmi şuanda mevcut değil :))akşama eklerim artık

off sen var ya sennn
nasıl canım çekti bilemzsin

göndereyimmi canım :)

ayni anneminki gibi muska seklinde ellerine simavim geliyorum hemen bir tabak yerim vallaa

ay agzim sulaninca ellerine saglik yazcaktim yarim kalmis yazim sapsal asmin

ya aslında yuvarlak seviyorumda beceremedim bu şekil kolayıma geldi :)
sağol canım gellll hemen hazırlıyorum sofrayı

tek kelimeyle süpperrr ellerine sağlık canım...:)

sağol canımm

mmmmm

off ya zaten cok acım ne yiycem diye düşünüuodum evde hiçbişey yok:(((
ellerine saglıkk

[QUOTE=tugce2008]off ya zaten cok acım ne yiycem diye düşünüuodum evde hiçbişey yok:(((
ellerine saglıkk[/QUOTE]

siz aynı memlekettesiniz gider yersn cnm

mmh nefis olmus cnm cok sevrim içli köfteyi

demin kızarttım kızlar
 

[QUOTE=meryem_ceren]mmmmm[/QUOTE]
 

[QUOTE=tugce2008]off ya zaten cok acım ne yiycem diye düşünüuodum evde hiçbişey yok:(((
ellerine saglıkk[/QUOTE]
 
keşke yaptığımız yemekleri gönderebilme imkanı olsa :(
sağol tatlım

[QUOTE=zeynep20]mmh nefis olmus cnm cok sevrim içli köfteyi[/QUOTE]
 
sevilmez mi :)

ayyy bayılırım yaaaaaaaa elllerıne saglıkk

sağol canım :D

ooo özlem hanimm neler ettin sen gurban:))ellerine saglik canisi cok güzel gözüküyor buda demek diyarbakir usulu oluyor hee:)bizimkide ayni sekilde oluyor ama ic harcimiza cevizde konuluyor bide sogan daha bol oluyor...köfte sekillerimizde böyle uzun uclari oluyor bide biz hic haslamiyoruz canisi direk kizartiyoruz ozaman daha citir citir oluyor.himm canim cekti yafffffffffffdaha gecen gün dedimki hastanede icli köfte olsada yesem daha yapip buzluga aticamda ama nezaman.

hee bide biz köftemize salca koyuyoruz canisi karabiber falan bide un giriyor ozaman direk kizartinca hic daglmiyor ..annecim canim benm nasil güzel yapar nasil...

[QUOTE=simav][QUOTE=tugce2008]off ya zaten cok acım ne yiycem diye düşünüuodum evde hiçbişey yok:(((
ellerine saglıkk[/QUOTE]
 
keşke yaptığımız yemekleri gönderebilme imkanı olsa :(
sağol tatlım[/QUOTE]
 
ellerine saglık canım düşünmen bile yeter sagolasın:))

[QUOTE=berfinim]ooo özlem hanimm neler ettin sen gurban:))ellerine saglik canisi cok güzel gözüküyor buda demek diyarbakir usulu oluyor hee:)bizimkide ayni sekilde oluyor ama ic harcimiza cevizde konuluyor bide sogan daha bol oluyor...köfte sekillerimizde böyle uzun uclari oluyor bide biz hic haslamiyoruz canisi direk kizartiyoruz ozaman daha citir citir oluyor.himm canim cekti yafffffffffffdaha gecen gün dedimki hastanede icli köfte olsada yesem daha yapip buzluga aticamda ama nezaman.[/QUOTE]
 
eee mutfak hakkından çıkıyoruz övünmek gibi olmasın
şekil olarak bu kolayıma geldi ondan canım..haşlanmadan da denemek lazım farklı fikir tabi.bir dahakine denerim ok.köfte hamuruna azcık pulbiber ekledim oğlumdan dolayı fazla koyamadım.e malum onlara göre yapmak lazım..
çok teşekkürler canım

[QUOTE=tugce2008][QUOTE=simav][QUOTE=tugce2008]off ya zaten cok acım ne yiycem diye düşünüuodum evde hiçbişey yok:(((
ellerine saglıkk[/QUOTE]
 
keşke yaptığımız yemekleri gönderebilme imkanı olsa :(
sağol tatlım[/QUOTE]
 
ellerine saglık canım düşünmen bile yeter sagolasın:))[/QUOTE]
 

ha birde ceviz koyanlar oluyor annemde bazen koyar ama ben sevmiyorum çok ağır oluyor :)

simav canim ellerine saglik cok severim bende
beceremedigim yemeklerden birisi kalin oluyo yafff:))
yengeme yaptirim en iyisi ayy cok guzel

nefisssssss gorunuyor ellerine saglik canim...

[QUOTE=OMRUM]simav canim ellerine saglik cok severim bende
beceremedigim yemeklerden birisi kalin oluyo yafff:))
yengeme yaptirim en iyisi ayy cok guzel [/QUOTE]
 
itiraf edeyim bende normalde annemle yapardım
o gün dedimki ya bi deneyeyim olur belki diye
yaptım ve gerçekten oldubulgurunu iyi yoğurdunmu tamamdır canım
sağol tatlım

[QUOTE=Amor]nefisssssss gorunuyor ellerine saglik canim... [/QUOTE]
 
sağol canım

ayy bu süper görünüyor canimda cok cekiyordu uzun zamandir yavvv...
ellerine saglik canim...

sağol tatlım :)

ahanda $imdi gidiom yapmaya
in$ ince yapamyi becerebilirim :( benimkide kalin oluyo yaa
gecen eltim getirmi$ tadi dmamgimda kaldi :d onunki gibi olmasda benzese yeter

himm yumurtan yokmu kizz :) dagilmio diodu eltim yumurta olunca bide salça koyyom :)
 
aslinda yumurta olunca çok un alio :s bide bole deneyim

bende evime gidince yapcam:)burdan gerekli baharatları falan alıp götürcem esime cocuguma yaparım:)burda yapsam kim yiyecek hem vakimde yok o kadar:((ama cok canım istiyor o ayrı:))

tugcem az yaparsin kiz
benim yaptigimi da ben yiycem :) e$im yemege eglmio
ay ben hala burda oturuom gidip yapayim :d

canim cekti HEMDE COKKKKKKKKKKKKKKKKKK yaaaaaaa
offf olsa bir tabagi gotururm heralde:)

aykızzz beni gaza getirme:)))
bugun yapamam zaten malzeme yok ama

:) yaptim geldimm
ama bir iki fire vercem galiba pi$erken :(( çatladilar onardim gibi ama pek umidim yok saglam kalacaklarindan :((

kalin olmadi valla :) dagilamdi sayilir :d
tadina gelince
gecenelrde pul biber kavanozu du$tu kirildi :(  yenisini almak aklima gelemdi , e$im evde yemeyince bende yemiom pek aciyi
neysee
 
acida olsa superr olurdu  :)) guzel oldu yani

eline saglık bende isterimmmmmmmmmmmm:)

super gorunuyor cok guzel eline koluna saglık.gecenlerde annem yapmıs afiyetle yedik.yalnız ben kızarmısını yiyemiyorum cok agır geliyo direkt kızartmadan haşlıyoruz oyle yiyoruz bayılıyorum.ımmmm

tugcem gonderiym canim  hemen
 
bende ha$ladim
kizartirsam pilav olur vallaaa :))))))

ben kızarmıs isterim amaaa:)

:))
tamam kiz senin için denerim :d
 
dun içini fazla yapmi$tim bugun e$ime yapayim diye
yaptim oglen yedi, sen bu i$i ogrenion dedi
 
e$im mara$li , eltilerim faln kayserili , yani içli koftenin ocagindalar :)))
 
bense ilk defa  evlenince ogrenip yaptim e$im sevio diye
o begendiyse olmu$ demekdir

ellerine sağlık canım yeterki isteyelim becerilmeyecek şey yoktur :)
ama foto da isterizzz

aslında banada kızarmış ağır geliyor
bazen haşlanmışından ayırıyorum kendime

SIMAV BEN YUMURTLI YAPTIGIM HALDE DAGILIYOR SENINKILER DAGILMIYORMU AYNI BUNDAN YAPIYIM BEN BIR DAHAKINE;)

asmin ununu biraz çok koy kiz :)
dagilmio

buzlukta saklanabiliyomu kızlar mesela cok yapsak..ne kadar dayanır

benim bildigim saklaniyo  dolapta biraz beklet birbirine yapismayacak sekle gelince posetleyip difrize koy biseycik olmaz

ok cnm saol:)

off yaa canım çok istedi kaç gündür canım istiycek diye giremiyordm bu konuyaeline sağlık simavım

gercekten harika olmus ellerine saglik canim yaaa karnim aciktii simav canim gercekten dagilmiyormu.. annem mutlaka yumurtada koyar hamuruna bazen 1 cay bardagi irmik ekler birde ablamin marasli arkadasindanda haslanmis 1 cay bardagi tel sehriyeyi ögrenmis hem dagilmasini engelliyormus hemde incecik aciliyormus..bu arada ben kizartmasini hic yemedim nasil oldugunuda bilmiyorum biz haslayip tereyagini eritip icine birazda tozbiber ekler o yagda soslariz..tabagin altinada evde yaptigimiz yufkadan serer ustune aliriz..o yufkayla yemesi cok lezzetli olur

canım çektiiii...:)
 

bende istiom yufka dan :((

[QUOTE=Aykiz__] bende istiom yufka dan :(([/QUOTE]
ahh canim ya gönderilebilecek birsey olsaydi keske insan vatanindan uzak olunca bircok seye hasret kaliyor,özlem duyuyor..benim anneminde kimsesi yok yufka yapacak anneannem öldu bizde unuttuk bende yengelerimde bulurum diye umut ediyorum

[QUOTE=ASMiN]SIMAV BEN YUMURTLI YAPTIGIM HALDE DAGILIYOR SENINKILER DAGILMIYORMU AYNI BUNDAN YAPIYIM BEN BIR DAHAKINE;)[/QUOTE]
 
kızartırken mi dağılıyor??
o zaman bulgurundan kaynaklı olabilir...iyi olmayınca dağılabilir çünkü
ya da iyi yoğurmak gerek :D

[QUOTE=tugce2008]buzlukta saklanabiliyomu kızlar mesela cok yapsak..ne kadar dayanır[/QUOTE]
 
ben hiç haşlamadan düz bir tepsiye dizip dondurucuda kurutup poşetliyorum lazım oldukça çıkarıp haşlıyorum hiçte dağılmadı şimdiye kadar
annem haşlama aşamasından sonrada kaldırıyor bazen farketmez yani

[QUOTE=deha]off yaa canım çok istedi kaç gündür canım istiycek diye giremiyordm bu konuyaeline sağlık simavım[/QUOTE]
sağol tatlım gel yapayım yine :)

[QUOTE=nerdesinbebegim]gercekten harika olmus ellerine saglik canim yaaa karnim aciktii simav canim gercekten dagilmiyormu.. annem mutlaka yumurtada koyar hamuruna bazen 1 cay bardagi irmik ekler birde ablamin marasli arkadasindanda haslanmis 1 cay bardagi tel sehriyeyi ögrenmis hem dagilmasini engelliyormus hemde incecik aciliyormus..bu arada ben kizartmasini hic yemedim nasil oldugunuda bilmiyorum biz haslayip tereyagini eritip icine birazda tozbiber ekler o yagda soslariz..tabagin altinada evde yaptigimiz yufkadan serer ustune aliriz..o yufkayla yemesi cok lezzetli olur [/QUOTE]
 
valla hiç dağılmadı desem
evet aslında hamuruna dağılmaması için yumurta irmik vs. ekleme olayını yapanlar ama dediğim gibi bulgurun kalitesi önemli
şans işte artık :)ben 2 kaşık un koydum sadecedemekki bulguru iyiydi
bende sevmem pek kızartılmışını cevizlisini falan ağır geliyor yufkayı bilemedim canım
mutlaka farklı bir lezzettir..)sağol canım

bulgurdan demekki canim benim burda guzel bulgur bulmam zor biraz buldugumla yetiniyorum artik cok lezzetli görunuyor senin yaptiklarin sendede marifet var ama hakkini yememek lazim..bende arada yapiyorum ama anneminkine benzemiyorlar hic..hazir satilan yufkayi evde yapardik canim biz bolca..en az 25kg undan bahcede saclarda pisiririz..bir kis boyuda yerdik..yiyecegimiz zaman hafif suyla islatir 4e katlar sofra bezine sarar yumusatirdik..ayy ne uzun anlattim ama belkide sizde ismi farklidir canim..

ikbal az yapiomu$unuz kiz :))
benim anacgigim turkiyeyken en az 50 kg yapardi
mahallede herkes toplanip , birbirine yapiodu i$de , imece usulu :)
 
ay vallaaa canim istedi, acikdim da zaten olsada yesem kofteyi
yarin yapiyim bari :)) aslinda zor deil bunu yapmak
içi kolay zaten , hamuruda 15 dk yogurdunmu yuvarlayip at :) dagilamzsa tabi

benimkiler çatlioda pek dagilmioalr
ilk ayptigim siralarda bi kersinde çogu dagilmi$ti ama ne dagilma çorba oldu :(
onu yapinca baska yemekde yapmiom ben
e$ime getirirken çok utanmi$tim :(((
baska ole hiç dagiilmadi
 
ha bide benim becerikli eltim limon tuzu katio suyunan dagilamsini engelliomu$:d

[QUOTE=Aykiz__] ikbal az yapiomu$unuz kiz :))
benim anacgigim turkiyeyken en az 50 kg yapardi
mahallede herkes toplanip , birbirine yapiodu i$de , imece usulu :)
 
ay vallaaa canim istedi, acikdim da zaten olsada yesem kofteyi
yarin yapiyim bari :)) aslinda zor deil bunu yapmak
içi kolay zaten , hamuruda 15 dk yogurdunmu yuvarlayip at :) dagilamzsa tabi [/QUOTE]
bize yetiyordu canim gunluk birkac tane islattikmi bakkal ekmegide aliyorduk yetiyordu yaza kadar..kolay oluyor gercekten icini hazirla soguyana kadar hamurunu yogur yarim saatte hazir dedigin gibi..ama buraya gelen bulgurlarla pek lezzetli olmuyor..bende aciktim corba pisirdim yiyorum bu saatte aksam yemedim hemde canim surekli sicak corba istiyor ne garibim ben yaa

:)) çorba acimi kizz
 
yarasin bebi$e
 
senin ikinciye ben cinsiyet tahmini yaptimmi :)) yeri deil ama du yapiyim :) irkek :d

aci olmazmi canimm:))normaldede nasil aci yerim tahmin edemezsin..yarasinda canim hic olacak ismi bu saatte vaktinde yesem neyse..yok canim yapmamistin:)) hayirli sagliklisi olsun insallah..gidince turkiyeye ögrenirim artik:)

ekmeksiz yiyosan bi$i olmaz
biz yarin içli kofte yapalimda konu dagilmasin :))))

evet canim yarin icli köfte zamani:))

canım yeni gördüm valla çok güzel görünüyo ellerine sağlık ben çok yedim mardinde onlardaa aynen bu şekilde yapıyolar çok güzel oluyor hatta kuşbaşılı dğranmış etlede yapıyolar hem içliköfteyi hemde dolmalaraı çok lezzetli
ama artık yiyemicem tayinimiz çıktı,bursaya geldik