bu da benim marifetim
 
 

malzemeler
kurutulmuş sebze (çeşitleri isteğe bağlı)
2 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sumak
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
2 pkt beştürlü baharatı
tuz karabiber pulbiber limon tozu
 
yapılışı: sebzeler kuru kalmayacak şekilde pişirilir.sumak derin bir kasede  üzerine yaklaşık 2 bardak kadar su eklenerek bekletilir.kuru soğan ve maydanoz ince kıyılarak pirince eklenir.geriye kalan tüm malzemeler pirince eklenir ve son olarak sumak süzgeçten geçirilerek suyu içe eklenir.
sebzeler doldurulur(sebzeleri tam doldurmamaya dikkat edin ) dolmaların üzerine 1 çorba kaşığı tuz serpip dolma taşını bırakın.dolma taşını geçmeyecek kadar sıcak su eklyip altını açın kaynamaya başlayınca kısın.yaklaşık olarak  30 - 40 dk pişecektir (pirince göre farklılık gösterebilir)
 afiyet olsun
 
ha birde eşim patatesi çok seviyor bende dolmasını denedim ve harika oldu.patates sevenlere duyurulur

resim büyük olmuş galiba :((

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyo

AY YA SEVILMEZMI BAYILIRIM  YANLIZ BEN HIC KURUTULMUSTAN YAPMADIM  BIGUN BI YRDE GORSEMDE DENASEM DIYOM HEP AMA BI DENK GELMEDI
 
ELLERINE SAGLIK CANIM BENIM

süper olmuş cnm yaa..hiç yapmadım ben kuru dolma..zaten herkeste yapamaz onun kıvamını tutturmak çok zor..sen  baya güzel yapmışsın..bayılırım yemesine..ayy cnm çektii...üfff nefis..ellerine sağlık cnm..

süper gözüküyor canim benim annmede her yaptiginda mutlaka soganlida yapar ellerine saglik canim

[QUOTE=sevcan]ellerine sağlık canım çok güzel görünüyo[/QUOTE]
 
teşekküler canım

oo simav cok güzel olmus ellerine saglik canim valah bende bugün yapcaktim yapmadim hafta sonu misafrm gelicek ozman yapcam bendeki kuru dolmalar daha cok ee entebin kiss yaptigimda resim koyarim artik..

[QUOTE=gülbin]
AY YA SEVILMEZMI BAYILIRIM  YANLIZ BEN HIC KURUTULMUSTAN YAPMADIM  BIGUN BI YRDE GORSEMDE DENASEM DIYOM HEP AMA BI DENK GELMEDI
 
ELLERINE SAGLIK CANIM BENIM[/QUOTE]
 
çok zor değil canım deneyebilirsin
sağol canım

[QUOTE=duygu83]süper olmuş cnm yaa..hiç yapmadım ben kuru dolma..zaten herkeste yapamaz onun kıvamını tutturmak çok zor..sen  baya güzel yapmışsın..bayılırım yemesine..ayy cnm çektii...üfff nefis..ellerine sağlık cnm..[/QUOTE]
 
dediğim gibi zor değil yapmak istemen yeterlibana çok basit geliyor çünkü dolmaya bayılıyorumo yüzden olabilir belki
biz kış için kuruturuz mutlaka patlıcan biber vs hem sağlıklı hemde lezzetli
keşke yakın olsaydık yapıp gönderirdim valla
güzel dileklerin için teşekkürler tatlım
 

[QUOTE=ASMiN]süper gözüküyor canim benim annmede her yaptiginda mutlaka soganlida yapar ellerine saglik canim[/QUOTE]
 
 
evet soğanlıyı da biliyorum o da güzel oluyor
tabi hazıra konuyon sende demi
teşekkürler canım

simavım adresi ver geliyom yemeye
ellerine sağlık canım..:)
geçen ben de yaptım,tokuşturacaktık tabakları
haydi tokuşturduk...

[QUOTE=berfinim]oo simav cok güzel olmus ellerine saglik canim valah bende bugün yapcaktim yapmadim hafta sonu misafrm gelicek ozman yapcam bendeki kuru dolmalar daha cok ee entebin kiss yaptigimda resim koyarim artik.. [/QUOTE]
 
sağol canım benim..buda diyarbakır dolması
ee sen pastalarda ustasın bizde yemeklerdeövünmek gibi olmasın
sendekiler çeşit olarak mı çok berfin kabak falan mı
koy canım sende çeşit olur tariflerde

[QUOTE=feelings]simavım adresi ver geliyom yemeye
ellerine sağlık canım..:)
geçen ben de yaptım,tokuşturacaktık tabakları
haydi tokuşturduk...[/QUOTE]
 
kız ben bu dolmayı anlaştığımız gün yaptım yapmasına da net bağlantısı kesildi o gün dün bağlandı net.kaç gündür yokum merak edende olmamış zatiiii
ben o gün yaparken fotoları çektim ama kartan masa üstüne gönderdim meğerse becermemişim gitti fotolar bunu da sonradan çektim  neyseki pişmiş halini kurtarabildim
 
vee haliyle bu dolmalar fotoğrafta kaldığı için davet edemeyecem seni
ama gel tazesini yaparım sıcak sıcak yeriz vallasarma da eklerim bol çeşitli olur

ellerine sağlık  cnm  süper görünüyorkayınvalidem çok sık yapar ve güzel yapar hataylıdır o yüzden mahrum kalmıyoruz bu taddan

teşekkürler canım
biz bayanların gözde yemeklerinden :)

[QUOTE=simav][QUOTE=berfinim]oo simav cok güzel olmus ellerine saglik canim valah bende bugün yapcaktim yapmadim hafta sonu misafrm gelicek ozman yapcam bendeki kuru dolmalar daha cok ee entebin kiss yaptigimda resim koyarim artik.. [/QUOTE]
 
sağol canım benim..buda diyarbakır dolması
ee sen pastalarda ustasın bizde yemeklerdeövünmek gibi olmasın
sendekiler çeşit olarak mı çok berfin kabak falan mı
koy canım sende çeşit olur tariflerde[/QUOTE]hee hee diyarbakir dolmasi canim ama domatesler kuru degil sanirim ben öyle gördüm cünkü evet canim bende tüylü salatalik var,kabak var,patlican var biber falanda var cesit cok annecim göndermisti birkac yemeklik ben seviyorum ama tek yapincada ye ye bitmiyor  misafr gelicek yapicam ozman eklerim canim aa birde ben tek pastalardami ustayim delümm burda birkac yemek tarfimde var yanii

evet domatesler kuru değil tabiki  ben kuru taze karıştırırım yaprağım yoktu yoksa ondanda yapardım karışık bir servis olurdu :))
tüylü salatalık mı o da ne yeni duyyom ben.doğru diyon valla kalabalıkta iyi gidiyor
kıss sen genelde pasta falan yapıyorsun şuna hamur işi deyip kurtarayım kendimi

ya kızlar ben malzemelere et eklemeyi unutmuşum
isteğe bağlı olarak eklenebilir çok  ince kıyılmış olarak
ben bazen koyuyorum bazen koymuyorum:))

eline saglik. yalniz bir seyi anlamadim. 2 bardak sumak suyu girince cok civik olmuyor mu harci. pisirecek miyiz biraz ya da bekletecek miyiz? bir bardak sumak da cope giidyor herhalde :)) ben o kadar sumagi bir yilda kullanmiyorum da :))

kelebegim sumak iki deil bi bardak kiz
suzdu onun suyunuda :))
bende bi yilda kullniodurum valla
hatta evde o kadar sumak bile yokdurr
sadece salatada kullniom bazen
 
ellerine saglik ozlemcim

aykiz 1 bardak sumaga 2 bardak su ekleyip sonra da suzuyor ya. 2 bardak sivi oluyor iste

himm suzme suyunumu dion
onuda pi$me suyun aakt dokmek istemiosan
 
olurmu kiz ozlemmm
e$kili dolma olur :))

kiz aykiz ne bicim okuyon. o suzme suyu dolmanin icine ilave ediliyor.
 
simaaaavvvv nerdesin?

vallaamiiiiiiiiii

ozlem gel kizzz o suyla golet olur iç :)
sumak çekiomu suyu
 
 
pardon kelebek valla yarim okumu$um

[QUOTE=kelebbek]
eline saglik. yalniz bir seyi anlamadim. 2 bardak sumak suyu girince cok civik olmuyor mu harci. pisirecek miyiz biraz ya da bekletecek miyiz? bir bardak sumak da cope giidyor herhalde :)) ben o kadar sumagi bir yilda kullanmiyorum da :))[/QUOTE]
 
hepsini koymuyon canım hem ben yaklaşık 2 bardak su yazdım
yani 1 bardak kadar koyarsın gerisini tencereye eklersin
sumağa su ekle soğan ve maydanozu doğrayana kadar ekşiliğini  ve rengini verir zaten.bu suyu pişirmene gerek yok canım
suyunu süzdükten sonra çöpe gitcek gerisi
baran kucağımda inş anlatabilmişimdir
 
 

kızlaaar siz sumak ve sumak tozunu karıştırmıyorsunuz değil mi
ikisi farklıda

farki ney kiz
bendeki mercimek kdr buyuklugu incesi tabi :)

benim tek bildigim toz. pul biber gibi yani. degil mi?

hıı evet ondan bahsediyom bende
çünkü tozu da var siz bir bardak anca vardır salatada kullanırız deyince
belki karıştırdınız sandım

[QUOTE=kelebbek]benim tek bildigim toz. pul biber gibi yani. degil mi?[/QUOTE]
 
işte canım sen sumak tozundan bahsediyorsun
ben taneliyi kullanıyorum
sende 2 3 kaşık kadar içe ekle oldu bitti

himm

anlaştık yani ok.
kızlar bizim yemekler bol acılı baharatlı ve ekşili olur
siz kendi damak zevkinize göre (bu yıl moda oldu ya bu laf) azaltıp çoğaltabilirsiniz size kalmış artık
afiyet olsun
 
seren sende netleştirdin mi kafanda sumak olayını

he cano anladim
benim sumak bitti galiba tanelisi yok o kadar :)))
ama fazla kullanmadigim için farkina bile varmioom
yarin boregimi yapiom in$ çarsambaya senin dolmayi doldurrum
 
patates le kabakda koyyum hatta bende sadece biber var çunku kuru olarak

farketmez canım iç aynı nede olsa istediğin sebzeyi yaprağı kullanabilirsin
sumakın yoksa limon tozuda kullanabilirsin canım maksat ekşitmek değil mi zaten :))rengide kalsın maadempatatesleri alt sıraya koymayı unutma sert olduğu için geç pişer üstte..

yaw ben bayilirim kurutulmus dolmaya simav eline saglik canim
 
ben Diyarbakir a bi gelebilsem

ellerine sağlık canım...

of cok guzel gorunuyorlar bayilirim kurumuz dolmaliklaraaa
ellerine saglik canim

[QUOTE=OMRUM]yaw ben bayilirim kurutulmus dolmaya simav eline saglik canim
 
ben Diyarbakir a bi gelebilsem[/QUOTE]
 
sanırım dolmayı sevmeyen bayan yok ben karşılaşmadım enazından
teşekkürler gelirsen beklerim canım

[QUOTE=melisa]ellerine sağlık canım...[/QUOTE]
 
 
teşekkürler canım

[QUOTE=cemrecix]of cok guzel gorunuyorlar bayilirim kurumuz dolmaliklaraaa
ellerine saglik canim [/QUOTE]
 
sağol tatlım

ellerine sağlık canımmmm
ben bayılırım kuru dolmalara:))

süper görünüyo şekerr eline sağlık
bende bu hafta yapıcam özledim kuruyu
 

[QUOTE=mavi_boncuk]ellerine sağlık canımmmm
ben bayılırım kuru dolmalara:))[/QUOTE]
 
sağol canımmmmm

[QUOTE=manolya80]süper görünüyo şekerr eline sağlık
bende bu hafta yapıcam özledim kuruyu
 [/QUOTE]
 
sağol tatlımm
yarın tazesini mi yapsam ne canım çekti yine