merhaba arkadaslar simdi diyeceksiniz pasta börek cörek bitti yemekleremi gectin cok yapamiyorum pasta canim istiyor ama yapamiyorum sadece aksam yemegimizi zorla yapabiliyorum
su bulantilarim gecsin yine baslarim ben
simdi size gaziantep yöresine ait bir yemek paylasicam bu yemek gercekten cok güzel oluyor heleki canim annem cok daha güzel yapiyor
ama benimde canim istedi gecen gün yapayim dedim acili eksili oldugu icin cok güzel yiyebildimdenemnizi tavsiye ediyorum...

Gaziantep yoresine ait eksili patlican dogramasi tarifini asagida yeralan yazimizda resimleri ile birlikte bulabilirsiniz.EKSILI PATLICAN DOGRAMASIEkşili Patlıcan Doğrama MalzemelerDogranmis kusbasi et (istege bagli)2 adet patlican1 adet yesil sivri biber1 adet kuru sogan1 adet domates
1 CAY BARDAGI KONSERVE VEYA HASLANMIS NOHUTbiraz tohum sumak (suda islanicak) ya da 1 tatli kasigi limon tuzu2 yemek kasigi domates salcasi2 yemek kasigi biber salcasituz, karabiber, suEkşili Patlıcan Doğraması yapilisi :Ilk olarak etimizi güzelce kavuruyoruz ve üzerine dogranmis sogan ve yesil biberimizde koyuyoruz. 3 yemek kasigi sivi yagla güzelce kavuruyoruz kavrulduktan sonra salcalarimizi baharatlarimizi ekleyip suyumuzuda ekliyerek kaynamaya birakiyoruz.
Patlicanlari serit halinde tam soymadan kesiyoruz ve domateslerinde kabugunu soyup dogruyoruz. Patlicanlar kararmamasi icin suda bekletiyoruz (patlicanlar biraz iri kesilcek) bir taraftanda sumaklarimizi suda isliyoruz daha sonra ocaktaki suyun icine aktariyoruz .
Kaynayan suya patlicanlarida ekleyip orta ateste pisiriyoruz.
Kontrol edip patlicanlar pismeye yaklasmissa domatesleride atiyoruz, biraz daha pisince altini kapatiyoruz.
Uzerine tereyagi ve nane kizartip döküyoruz. Antep yöresine ait bir yemek acili eksili harika oluyor. Afiyet olsun...

ohhhhh nefis nefis ellerin dert görmesin:)

asmin cok tesekkür ederim canisi:)

ellerine sağlık anacım harika görünüyor...bu akşam misafirlerim gelicek,bu saat oldu 1 lokma yemedim temizliktir yemektir anacım kadın olmak ne zor

canısım ellerine emeğine sağlık , çok güzel görünüyor

böcegim tesekkür ederim dadlummm:))oyy oyy yoruldun demek naparsin kolay degil bacim ev karisi olmak:))erkekler ne kadar sansli gel haizra git haziraa:))
fh76 cok tesekkür ederim bitanem...

himm denemek lazim :))  sumak toz mu?

berfinim şuan soğan + patlıcan gördümmüydü soluğu lavaboda alıyorum
hele soğan amanın Ya Rabbim adı bile ürkütüyor
ellerine sağlık canım benim...

kelebek canisi toz sumak degil bu tohumlu sumak yani dalindna koparlip daha toz halinen gelmemisi suda islaniyor o eksisini birakiyor cok güzel..
ama yoksa sende limontuzu ekle canisi..

gönül yaaa bende bazen aciyorum bunu sogan+et fena oluyorum:(((patlican seviyorum gii benn ama sogann ölüyorummm grcekten ama yaparekn burnuma ameliyat maskesi elime eldiven öyle yapiyorum napim yksa ac kalicaz:((

berfinim ole bi fotonu çeksene kizzz
merak ettim nasil  oluyon  :))

yemek içinde ellerine saglik tabi bu arada

ellerine saglık cnm.ay ilk üç ayım kabus gibiydi bırak maskeyi ne yaparsam yapıyım o sogan kokusu varya hastanelik ediyodu resmen beni.demek ki sen daha iyisin maşaallah suphanallah.ben mutfaga hiç girememiştim.3 ay sadece corba içmiştim tek ogun o da oglenleri gerisi ac susuz geziyodum.
 
sen yazmaya devam et tarifleri biz de kopya cekelim hehe

aykiz amann napican öyle fotomu doktorlara benziyorum azcik:)))
mayamiyo tesekkür canisi..
valah benimde öyle ya ama napim olmuyor iste disari cikamiyorumki hazir alayim kar var yerde baska yapicak kimsemde yok mecbur yapiyorum kendim agzimi burnumu kapatarak tabi yiyemiyorum ama böyle cok cok sevdigim acili eksilil yemek olursa rahat yiyorum:))
ay bir bulantilar gecse devam edicemde ama nerde:(

eline sağlık cnm ben nefret ederim patlıccandan ama kociş bayılır=)

benimde esim sevmez ben bayilirim:)))
esine yap yesin kis adami ac birakmaaa:)

bende bayılırım varya ölürüm bu yemeğe bide yanında sarımsak turşusu:)

harika ,ellerine sağlık. benim bulantılarım geçti ama hala soğan kavuramıyorum ve kokusuna dayanamıyorum malesef :( yemeklerim hep soğansız :(

meltemmm sen nettin kis sarimsak tursusu haa delüü:))) ablam benim cok güzel yapar ölürüm ölürüm yerken:)
morkedi  tesekkürler canisi.
ayy bende sevmiyorum sogani su siralar ama napim mecbur ekliyorum sogansizda tat olmuyor sanki ben cok yiyebiliyorum ya iste elimde eldiven maske yapiyorum yoksa cildiriyorum :((

ellerine sağlık canım bayılırım patlıcan yemeklerine
hele ekşiliyse mmmmmmm

simav yorumunu görmedim canisi cok tesekkür ederim evet bende bayiliyorum böyle acili eksili yemeklere:)