Arkadaslar aranizda etsiz cig köfte yoguran varmi, varsa bana güzel bir tarif verirmisiniz.
yarin misafirim var geklen arkadasimda hamile bende etsiz yogurmak istiyorum ama bu ilk cigköfte denemem olcak, daha önce hic yapmadim, annem yapiyor herzaman:)
simdiden ilginize tesekkür ediyorum

hazır etsiz çiğköftelere bulyon atıyorlar ama ne yaptım,ne de tarifim var .deneyen arkadaşlar vardır inşlaah

bim de hazır çiğ köfte harcı var çok güzel oluyo ama sen yurt dışındasın...
canım köftelik bulguru sıcak suyla ıslat.biraz bekle sonra içine nar ekşisi, sarımsak ,soğan ve baharatlardan at iyice yoğur...sonra biber salçası ekle biraz daha yoğur..en son varsa taze soğan, maydonoz ve tuz at... tadına bak nar ekşin yoksa limon suyu kullan... afiyet olsun

Canım etsiz çiğköftede et yerine patates haşlayıp koyarlar. diğer malzemeleri aynı. yoğururken urfalılar, arada ıslatıyorlar ya ellerini, onu da önceden isotu ıslatıp rengini aldırdıkları suyla yapıyorlar.
içine değil de üzerine yerken nar ekşisi veya limon sıkarsan daha iyi olur. cıvıyabilir köftelerin.

mantardanda oluyo. benım esımde urfalı mantarla yapardı.
dısardakı etsız cıgkoftecılerde mantar koyuyomus

benim esimde yapiyor canim hazir paket aliyoruz zaten icinde hersey var sadece fazladan sogan rendeliyor ve limon koyuyor acayip guzel oluyor dene mutlaka derim... turk marketlerinde bulursun cig kofte seti diye satiliyor...
ay simdi canim cekti yaww :)))))))))

benim tarifim var canım...:)
 
http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=26586