kızlar evde lahmacun yapıyormusunuz evdeki fırınlarda kuru olurmu acaba
yapan varsa tarif rica edicem canlarım

tarif vardı cnm arşive bak istesern minik pideler diye vardı sanki

Lahmacun TarifiHAMUR MALZEMESI:    * iki su bardagi ilik sut    * bir paket yas maya (40gr)    * yarim caybardagindan biraz az sivi yag    * tuz    * aldigi kadar un IC MALZEMESI:    * dort tane buyuk kuru sogan    * yarim demet maydanoz    * dort tane sivri biber    * iki tane kirmizi dolmalik biber(cok guzel renk veriyor lahmacuna)    * iki yemek kasigi biber salcasi    * bir yemek kasigi normal salca    * dilerseniz acisina gore pul biber    * yarim kilo kiyma    * iki uc yemek kasigi su    * iki yemek kasigi sivi yagyapilisi:    * hamur malzemesini yogurun ve mayalanmasi icin bir yarim saat musade edin :) cok yumusak olmayacak yoksa zor acilir    * diger yandan ic malzemesini hazirlayalim    * biberler,sogan ,maydanoz robottan gecirilir    * ve butun ic malzeme karistirilir    * hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler alinip pasta tabagi buyuklugunde acilir    * icine bir yemek kasigi ic malzeme koyulur ve kasigin ters tarafiyla heryere esit derecede yayilir    * agzi kapakli teflon tava yada pizzapanda (elektirikli buyuk tava)agzi kapali plarak alti kizarana kadar pisirilir)    * bir tane pisirin ve tuzuna bakin eger tuzsuz ise tuz eklersiniz afiyet olsunDüzenleyen mystical - 16-Kasim-2008 Saat 22:46

varmış cnm.. yardımcı olabilmişimdir inşallah

tmm cnm inceliyim arşivi tşkler

teşekkürler pınarcımmm

Hmm canım çekti bende denesem

RİCA EDERİM CNM BENDE DENİCEM HEM TAVADA YAPILIYOMUŞ BAKSANIZA

ewt tavada altı pişicek te üstü nasıl pişicek acaba ben internetten araştırdım çok değişik tarifler var bazısı unlanmış fırın tepsisinde diyor 20 25 dk pişirin diyor bazısı önce hamuru pembeleşene kadar kızartın sonra malzemesi koyup 5 dk sıcak fırına verin diyor.
nasıl yapıcağıma tam karar veremedim acaba hangi yöntemle daha güzel pişer?

hayatim at firina pi$sin :)
ne ugra$ion tava tencereyle
 
alti kizarinca alirsin  5 dk da
 
 
 

kuru olmuyor benim yaptigim
ben silex de yapiyorum..tost makinsi gibi bi$ey TR de yok galiba
alti kizarinca firina atiom iki dk uzeri iyice kizarsin diye

BENCEDE FIRINA AT HAFİF KIZARINCA ÇIKART SOFRA BEZİNE SAR DİNLENDİR YUMUŞACIK OLUR

evet pinar hakli, çikdiginda kuru gibi gelebilir sana ama soguyunca yum$uyo
hamurunda onemli tabi
 
masiwanin bi pizza tarifi vardi, ben ondan yaptim lahmacun çok guzel olmu$tu
 
 

BENİM ANNEM BÖREKLERİ BİLE FIRINDAN ÇIKARINCA SOFRA BEZİNE SARIYO SOFRABEZİNİN ÜSTÜNE BİRAZ SU SERPİYO ELİYLE SONRA YUMUŞACIK OLUYOR

ben pazar günü yaptım harikaydı.aslında ben bişi yapçaktım bi deneyim dedim.bir avuç kıymadan 20 tane falan çıktı.ben tavada yaptım canım.bişi hamuru fırındaki ekmek hamuruyla aynı istersen denemek için bitane hamur alıp deneyebilirsin çooooook güzel oluyor

hamuru yoğurdum bakalımm nasıl olucak fırında yapıcam cnmm
tşkler kızlar

[QUOTE=pinar35]
Lahmacun TarifiHAMUR MALZEMESI:    * iki su bardagi ilik sut    * bir paket yas maya (40gr)    * yarim caybardagindan biraz az sivi yag    * tuz    * aldigi kadar un IC MALZEMESI:    * dort tane buyuk kuru sogan    * yarim demet maydanoz    * dort tane sivri biber    * iki tane kirmizi dolmalik biber(cok guzel renk veriyor lahmacuna)    * iki yemek kasigi biber salcasi    * bir yemek kasigi normal salca    * dilerseniz acisina gore pul biber    * yarim kilo kiyma    * iki uc yemek kasigi su    * iki yemek kasigi sivi yagyapilisi:    * hamur malzemesini yogurun ve mayalanmasi icin bir yarim saat musade edin :) cok yumusak olmayacak yoksa zor acilir    * diger yandan ic malzemesini hazirlayalim    * biberler,sogan ,maydanoz robottan gecirilir    * ve butun ic malzeme karistirilir    * hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler alinip pasta tabagi buyuklugunde acilir    * icine bir yemek kasigi ic malzeme koyulur ve kasigin ters tarafiyla heryere esit derecede yayilir    * agzi kapakli teflon tava yada pizzapanda (elektirikli buyuk tava)agzi kapali plarak alti kizarana kadar pisirilir)    * bir tane pisirin ve tuzuna bakin eger tuzsuz ise tuz eklersiniz afiyet olsunDüzenleyen mystical - 16-Kasim-2008 Saat 22:46 [/QUOTE] canım bu malzemeyle orjinal tadın olacağını zannetmem.un su  tuz maya bukadar .küçük bezeler alıp yufkadan az kalın aç malzemeyide çok koyma sarınca çok abartılı oluyor

anladım canım sağol ben un tuz ılık su kuru maya ile yoğurdum süt, yağ koymadımm bakalım nasıl olucak

[QUOTE=esmerrseker]anladım canım sağol ben un tuz ılık su kuru maya ile yoğurdum süt, yağ koymadımm bakalım nasıl olucak[/QUOTE]
bir iki tanesinide tavada denemeni tavsiye ederim

merhaba esmerseker arkadaslar cevaplamis ama bende sana söylim.
lahmacun genelde gaziantep,adana urfa bölgesinde cok meshurdur ve cokda güzel yapilir.
salcali etli maydonozlu harika olur hatta benim buzlugumda var bi ara eklerim bakin bizim lahmacunlara.
bizim is yerinde söyle yapiyorlar canim bizde kaynanayla evd eaynisini yapiyoruz..
yas maya
süt
sivi yag
tuz
un
su
ic harci icin.
domates,kirmizi top biber
maydonoz,kuru sogan,kiyma,pulbiber,karabiber,tuz azcikda sivi yag.
bunlarid abi güzel robottan geciriyoruz.
sonra hamurumuzu yogurup mayalandiriyoruz .
daha sonra mandlain büyüklügünde bezeler alip cok büyük olmuycka sekilde aciyoruz..
ve firinda önce firinin zeminine koyuyoruz birazcik alti pisince hemen spatulayla alip tel tepsileri varya onlarin üzerine koyup 5-10 dk da üzerini orda pisiriyoruz harikaa ötesi oluyor.
benm buzlukta sürekli bulunur önce cok seviyorudm ama smdi hamilelikte tiksinti geldi yiyemiyorum.
bi ara resmni cekip eklerim canisi.

[QUOTE=berfinim]merhaba esmerseker arkadaslar cevaplamis ama bende sana söylim.
lahmacun genelde gaziantep,adana urfa bölgesinde cok meshurdur ve cokda güzel yapilir.
salcali etli maydonozlu harika olur hatta benim buzlugumda var bi ara eklerim bakin bizim lahmacunlara.
bizim is yerinde söyle yapiyorlar canim bizde kaynanayla evd eaynisini yapiyoruz..
yas maya
süt
sivi yag
tuz
un
su
ic harci icin.
domates,kirmizi top biber
maydonoz,kuru sogan,kiyma,pulbiber,karabiber,tuz azcikda sivi yag.
bunlarid abi güzel robottan geciriyoruz.
sonra hamurumuzu yogurup mayalandiriyoruz .
daha sonra mandlain büyüklügünde bezeler alip cok büyük olmuycka sekilde aciyoruz..
ve firinda önce firinin zeminine koyuyoruz birazcik alti pisince hemen spatulayla alip tel tepsileri varya onlarin üzerine koyup 5-10 dk da üzerini orda pisiriyoruz harikaa ötesi oluyor.
benm buzlukta sürekli bulunur önce cok seviyorudm ama smdi hamilelikte tiksinti geldi yiyemiyorum.
bi ara resmni cekip eklerim canisi.[/QUOTE] berfin senin bu buzluk dediğin yer sanırım seksen metrekare falanmı.walla merak ettim

ne 80m2 kiss sende cok büyük degil valah ama bir acinca patir patir asagiya iniyorlar:)))
kis kücücük buzlugum var ama gel gör icinde ne ararsan var :))
az azda olsa yapmis koymusum:))pastalar yuvaralamalar,dolmalar,lahmacunlar,közlenmis biberler,yufakalar,kurabiyeler,kuru dolmalar bozulmasin diye koymusum,nohutlar daha sayamadigim cok sey var kis hersy giriyor masallah tütüüüütüü:))

 
 
Hamuru:


3 su bardagi un
1 su bardagi ilik sut
1 paket kuru maya (7gr.)
1 tatli kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 Turk kahvesi fincani zeytinyagi Ustu:


½ kg kiyma
2 kucuk kucuk dogranmis domates
2 kucuk kucuk dogranmis biber
Ince kiyilmis maydaniz
Biraz kirmizi ve karabiber
1 cay kasigi tuz
1 buyuk rendelenmis sogan
½ cay bardagi kadar su
En ustune, pistikten sonra surmek icin zeytinyagi .
Hamur icin oncelikle, derince bir kapta ilik sut, maya ve seker iyice maya eriyene dek karistirilir. Maya eridikten sonra diger malzemelerle hamur yogrulacak ve kabarmasi icin ustune nemli bir bez ortulup ½ saat kadar bekletilecek.
Diger taraftan kiymali harc hazirlanacak, hazirlandiktan sonra kiymanin icine yavas yavas ½ cay bardagi su ilave edilerek, kiymaya su, iyice karistilarak yedirilecek.
Kabaran hamurdan limon buyuklugunde hamurlar kopartilip, merdane ve un yardimiyla hamurlar acilip, ustlerine kiymali harctan konacak. Lahmacunlar hazirlandiktan sonra, 180-190 C’de kizarana dek pisirilecek ve firindan cikar cikmaz da, kenar kisimlarina bir firca ile zeytinyagi surulecek ve afiyetle yenecek.

[QUOTE=feelings]
 Lahmacunlar hazirlandiktan sonra, 180-190 C’de kizarana dek pisirilecek ve firindan cikar cikmaz da, kenar kisimlarina bir firca ile zeytinyagi surulecek ve afiyetle yenecek. [/QUOTE]
 
tereyag tereyagggg :))
 
off aksama yemegim var ve canim lahmacun istedi. sebze olsa menuyu degistirirdim de. tavuklu yemek ve dun yaptim..

yaptım kızlar hamuru baya ince açmışım ama lezzetliydi tşkler canlarım

[QUOTE=Aykiz__]kuru olmuyor benim yaptigim
ben silex de yapiyorum..tost makinsi gibi bi$ey TR de yok galiba
alti kizarinca firina atiom iki dk uzeri iyice kizarsin diye[/QUOTE]
 
 
silex dediğin nasl bişey nette yok resim başka makinalar çıkıyormerak ettim heee
bende elektrikli tava var kimisi pizza tavası der onda olur mu acep?
hani kapaklı ya kuru gelmez diye düşünüyorum

afiyet olsun canım
en kısa zamanda bende deneyecem hazırlar hakkındaki duyumlarım nefret ettirdi :((
evde yapıp yemek lazım artık herşeyi

ozlemcim bakdim bende resim bulamadim :s
tost makiensi ne benzio, tepsisi oluyo yamakde yapioalr
tostda yparsin
ekmek, bazlama , pizza lahmacun hersey yaaprsin
tost makinesinden farki bi raz daha derin olmasi galiba

bende lahmacunu evde yaparim
hamuruna  yogurur yarim saat bekletirim
lahmacun icini hazirlar evdeki firina atarim
lahmacunlar pistikten sonra bir sofra örterim kuru olmuyorlar
almanyada tas firin nerede  yokki
 

armina kiz silex i bilionmu
resmini bulamdim ben
nasil yazilio kiz o , çikmio google da

biliyorum silex esim diyor firinda daha güzel oluyor
o yüzden firinda yaparim
yazilisini bende bilmiyorum 

silex buldum canim bizde silex de yapiyoruz üstünü kapatip pisiriyoruz harika oluyor     

ayy mersi canimin içi
e ben niye bulamadimki :s
:)

silex yazdim cikti hemen gercekten cok güzel oluyor bununla

burada varmıdır acaba
güzel birşeye benziyor tepsisi var galiba çok amaçlı kullanılır
teşekkür ederim :))
nette ararken yurt dışındaki birisi mini lahmacun fırını kullanıyorum  pişirmeye yetişemiyorum diye yazmış
almanya da varmış...

netten bunu buldum kızlar acaba iyimi120 tl

harika.... bende pide şeklinde yapıyorum.... çok güzel oluyor... zaten kıymanın nekadar canı olcak sıcağı görür görmez pişer... çiğ kalmıyor bende fırında yapıyorum... tavsiye edilir...