MalzemelerHamuru İçin1 su bardağı oda sıcaklığında süt1 su bardağı oda sıcaklığında su1/2 su bardağı sıvı yağ2 tatlı kaşığı tuz1 yumurta , yarım paket kabartma tozuAldığı kadar unİç Harcı İçinkızlar iç size kalmış kıymada kullanabilirsiniz peynirde, ben bugün peynirli yaptım..
peynir , maydanoz , biraz pul biber, biraz karabiber ..bu malzemeleri birbirine kattım içimi hazırladım....
eğer kıymalı yapacaksanız kıymayı biraz sıvı yağda kavurursunuz....
 
 
hamur  malzemelerini bir kaba koyup unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz bir güzel hamur elde ediyoruz, 15 - 20 dk hamurumu dinlendiriyorum ....
hamurdan avuç içi kadar bir parça koparın unlu tezgahta merdane ya da oklava ile yuvarlak bir şekilde açın , yuvarlaın yarısına hazırladığımız iç malzemeden koyup diğer yarısını üstüne kapatın ....sonra kızgın yağda kızartın .. afiyet bal şeker olsun kızar...:)
 
buda böreğim ;
 

 
 

KIZ TATAR MISIN YOKSA SEN  BEN TATARIMDA ÇOK SVEERİZ BİZ BUNU

EVET TATARLAR YAPAR BUNU BENİ YENGEM TATAR ÇOK GÜZEL OLUYO AMA KIYMALISINI VE ZAR KADAR İNCE OLUR AYYY CANIM İSTEDİ ŞİMDİ YAA
ELLERİNE SAĞLIK CANIM

[QUOTE=tita]KIZ TATAR MISIN YOKSA SEN  BEN TATARIMDA ÇOK SVEERİZ BİZ BUNU [/QUOTE]
 
değilim titam , ama ben de çok severim..
 

[QUOTE=siboş]
EVET TATARLAR YAPAR BUNU BENİ YENGEM TATAR ÇOK GÜZEL OLUYO AMA KIYMALISINI VE ZAR KADAR İNCE OLUR AYYY CANIM İSTEDİ ŞİMDİ YAA
ELLERİNE SAĞLIK CANIM
[/QUOTE]
 
canım benim yaptığımda ince ama kıyma koyu renk olduğu için peynirden daha net görünüyor....
teşekkür ederim.....

Hamur ne kıvamda olacakkk
burak çok sever bunu yapayim hemen ay yetişmez ama yaa
Yada yaoparım yola çıkacak yolda yer dimi hamur nasıl olcakkk
Ben pek anlamam kek hamurundan tarif et banaa
Bi onu yaptım çünkü yada kulak memesi :)
 

mmm güzel dörünüyorrrrr

SÜPER GÖRÜKÜYOR GÖNÜLM ELLERINE SAGLIK BITANEM:)

[QUOTE=sedef_85]Hamur ne kıvamda olacakkk
burak çok sever bunu yapayim hemen ay yetişmez ama yaa
Yada yaoparım yola çıkacak yolda yer dimi hamur nasıl olcakkk
Ben pek anlamam kek hamurundan tarif et banaa
Bi onu yaptım çünkü yada kulak memesi :)
 [/QUOTE]
 
sedefim canım kulak memesi yumuşaklığında ..:)
 
 

BENİM ANNEM YAPAR KIYMALI OFF NE GÜZEL YERİZ BEN Bİ OTURUŞTA RAHAT 5 TANE YİYİYORUMDA TUTUYORUM KENDİMİ ÇOK YEMEMEK İÇİN BİDE YANINDA AYRAN OOOOOOOO

asminim , emine,zeynebim arkadaşlar teşekkürler..
evet kıymalısı ayrı bir güzel oluyor ama yakın zamanda kıymalı börek yaptığım için bugün peynirlisini yaptım...çok güzel bir börek oluyor gerçekden ağızda kum gibi dağılıyor...:)

[QUOTE=feelings][QUOTE=sedef_85]Hamur ne kıvamda olacakkk
burak çok sever bunu yapayim hemen ay yetişmez ama yaa
Yada yaoparım yola çıkacak yolda yer dimi hamur nasıl olcakkk
Ben pek anlamam kek hamurundan tarif et banaa
Bi onu yaptım çünkü yada kulak memesi :)
 [/QUOTE]
 
sedefim canım kulak memesi yumuşaklığında ..:)
 
 [/QUOTE]
 
 
 
Tamamdırrrr ama burak dediki şimdi yemek yer çıkarım
Yarın gelince yap dedi yarın yapıcam
Dolapta tava böreğinden kalma kıyma harcı var onun la yaparım beenn

CANIMCIM AFİYETLE YİYİN ELLERİNE SAĞLIK BİR DAHAKİ SEFERE YAPARSIN KIYMALI BEN ZATEN PEYNİRLİDE ÇOK SEVERİM BÖYLE YUMUŞACIK ERİYOYA O PEYNİR KIZGIN YADA OOOO AĞZIM SULANDI BENDE ANNEME SÖYLİYİMDE ODA YAPSIN

SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.

[QUOTE=emine]SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.[/QUOTE]
 
canım kıymalıda çok yaptım yedik evet öyleside güzel oluyor..
bu dediğin içi ben girit köftesi yaparken hazırlıyorum..patates rendesi koymuyorum ben kıymalı çiğ böreğe....denerim...:)
http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=17592
 
 
ben kıymalı çiğ böreğin içine ;
 
1 adet soğan , kıyma (hamuruna göre ayarlıyorum ) , kırmız pul biber ,karabiber ,az sıvıyağ , kullanıyorum...bunların hepsini kavuruyorum aynen peynirlisinde olduğu gibi yapıyorum......e böylece kıymalı tarifini de vermiş olduk....

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kıymayı çiğ çiğmi yiycazzzz pişmez kız oo öyle hamurun içinde nasıl pişcekkk

Allah iyiliğini versin Sedef,neden pişmesin ayol.Pişiyo,cok da güzel oluyo.Dene bak görüceksin...

Bilmem hiç yapmadım yavrum k.validemde yedim ama bakmadım hiç nasıl yaptına
Yaa soğanlar falandamı pişiyor
bu hamur zaten 2 dakkada olur kıymalar hangi ara pişcek hoşşş böreğin adıda çiğ börek :P
Yok ben kavurupta yaparım valla iyicene pişsin :))

ay elıne saglık bende yarın yapıcammmmmmmmmmmmmmm

[QUOTE=sedef_85]Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kıymayı çiğ çiğmi yiycazzzz pişmez kız oo öyle hamurun içinde nasıl pişcekkk[/QUOTE]
 
canım ben kıymayı ve soğanı biraz sıvı yağ koyup tavada kavuruyorum , pul biber ve karabiber ,tuzu da ekliyorum öyle böreğimin içie koyuyorum....bu börek tavaya koyduğun gibi hemen kızarıyor ....

teşekkür ederim gülbincim....:)

 [QUOTE=feelings][QUOTE=sedef_85]Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kıymayı çiğ çiğmi yiycazzzz pişmez kız oo öyle hamurun içinde nasıl pişcekkk[/QUOTE]
 
canım ben kıymayı ve soğanı biraz sıvı yağ koyup tavada kavuruyorum , pul biber ve karabiber ,tuzu da ekliyorum öyle böreğimin içie koyuyorum....bu börek tavaya koyduğun gibi hemen kızarıyor ....[/QUOTE]
 
Yani zaten Gönül üm hamur 2 dakka sürmez pişmezi o kıymanın suyu salıp çekmesi falan lazım
Benim buzlukta tava böreğinden kalan harcım var dediğin gibi yapmıştım
Onunla yapıcam yarın peki bir soru daha ben bunu eşim gelmesine yakınmııı yoksa öğlen falan yapabilirmiyim :)
Öğlen yağız uyuyor oluyorda onun için soruyorum işin kolayına kaçıcam

[QUOTE=sedef_85] [QUOTE=feelings][QUOTE=sedef_85]Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kıymayı çiğ çiğmi yiycazzzz pişmez kız oo öyle hamurun içinde nasıl pişcekkk[/QUOTE]
 
canım ben kıymayı ve soğanı biraz sıvı yağ koyup tavada kavuruyorum , pul biber ve karabiber ,tuzu da ekliyorum öyle böreğimin içie koyuyorum....bu börek tavaya koyduğun gibi hemen kızarıyor ....[/QUOTE]
 
Yani zaten Gönül üm hamur 2 dakka sürmez pişmezi o kıymanın suyu salıp çekmesi falan lazım
Benim buzlukta tava böreğinden kalan harcım var dediğin gibi yapmıştım
Onunla yapıcam yarın peki bir soru daha ben bunu eşim gelmesine yakınmııı yoksa öğlen falan yapabilirmiyim :)
Öğlen yağız uyuyor oluyorda onun için soruyorum işin kolayına kaçıcam [/QUOTE]
 
sedefim bence eşinin gelmesine yakın kızart börekleri , taze taze daha güzel oluyor....:)

[QUOTE=emine]SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.[/QUOTE]

canım orjinal malzemesi bu zaten çiğ böreğin....teşekkürler

[QUOTE=tita][QUOTE=emine]SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.[/QUOTE]

canım orjinal malzemesi bu zaten çiğ böreğin....teşekkürler [/QUOTE]
 
evet titacım bende böyle biliyorum iç malzemesine patates rendesi kıyma soğan oluyo
sedefcim hamur o kadar ince oluyoki çiğ kalmıyo bide adı üstünde çiğ börek canım

gonulcum ben bugun yapıcam  ama bısey sorıcam  mantı gıbı yapıp buzluga atabılrımıyım bır kısmını

acııkkktııımmmmm :)
bende sahura yapayım barı canım cektı

ellerine saglik nefisssssss gorunuyorlar canim

[QUOTE=tita][QUOTE=emine]SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.[/QUOTE]

canım orjinal malzemesi bu zaten çiğ böreğin....teşekkürler [/QUOTE]
 
benimkisi sahte mi oluyor ?????  zaten bir yemeğin maşallah 40 türlü tarifi oluyor hangisi orjinal bilemem ama isteyen istediği şekilde yapmakda serbest..ben kıymayı kavurmadan asla yiyemiyorum ....damak zevki...

[QUOTE=gülbin]gonulcum ben bugun yapıcam  ama bısey sorıcam  mantı gıbı yapıp buzluga atabılrımıyım bır kısmını[/QUOTE]
 
canım ben hiç atmadım buzluğa ama atabilirsin bence buzluğa , daha sonra kızartırsın...

amorcum , dilekcim teşekkürler kızlar...:)

[QUOTE=feelings][QUOTE=tita][QUOTE=emine]SEDEFÇİM ANNEM KIYMALI YAPINCA ŞÖYLE YAPIYOR
ÇİĞ KIYMA, 1 AD.ÇİĞ PATATES RENDESİ, SOĞAN YİNE ÇİĞ, KARABİBER, TUZ
ZATEN KIZGIN YAĞA GİRİNCE PİŞİVERİYOR İÇİDE SÜPER OLUYOR BİDE BÖYLE DENEYİN BİR ARA BENCE.[/QUOTE]

canım orjinal malzemesi bu zaten çiğ böreğin....teşekkürler [/QUOTE]
 
benimkisi sahte mi oluyor ?????  zaten bir yemeğin maşallah 40 türlü tarifi oluyor hangisi orjinal bilemem ama isteyen istediği şekilde yapmakda serbest..ben kıymayı kavurmadan asla yiyemiyorum ....damak zevki...[/QUOTE]
SENİNKİ SAHTE DEMEDİM CANIM... BU ÇİĞ BÖREK TATAR BÖREĞİDİR...ÇİĞ BÖREĞİN TARİFİDE PATATESLİ SOĞANLI KIYMALI OLANIDIR CANIM. ADI ÜSTÜNDE ÇİĞ BÖREK KIYMAYI ÇİĞ OLARAK KULLANDIĞIMIZ İÇİN. SENİN SÖYLEDİĞİN MALZEMELERLEDE YAPILIR ELBETTE Kİ DAMAK ZEVKİNE BAĞLI HERKESİN. SENİNKİDE ÇOK GÜZELDİR EMİNİM CANIM AFİYET OLSUN

Yaa unu koy koy doyamadı una benim hamur unum bitcek azıcık kaldı
kulak memesi oldu ama elime yapışıyor bu hamur ben nasıl açıcamki bunu
Biraz un kaldı unlayıpta açıcam biliyorum ama ya biterse un
Alabildiğine aliyor 1 kilo un aldı nerdeyse halada koysam alır yani
dur bakalım dinlensin çok yoruldu ben yoğurdum o yoruldu

[QUOTE=sedef_85]Yaa unu koy koy doyamadı una benim hamur unum bitcek azıcık kaldı
kulak memesi oldu ama elime yapışıyor bu hamur ben nasıl açıcamki bunu
Biraz un kaldı unlayıpta açıcam biliyorum ama ya biterse un
Alabildiğine aliyor 1 kilo un aldı nerdeyse halada koysam alır yani
dur bakalım dinlensin çok yoruldu ben yoğurdum o yoruldu[/QUOTE]
 
sen  çok yaşa emi sedefim  canım açarken unlayınca merdaneye yapışmıyor...
sonucu bildir fıstığım ...

Gönül üm yaptım bitanem çooookk güzel oldu kıyma yetmedi ama bende patates rendeledim kavurdum pul biber falan koydum sonra oda yetmedi :))
Peynir çıkardım maydanoz falan doğradım sonunda bitti hamur
Anam benim elimmi bereketli ne bilemedim askeriyeye yeter benim börekler
Resimleri ekliycam küçük beyle büyük beyi bi yatırayımdaaa
Ve dediğin gibi yağışmadı tam kıvamında oldu
1 kilo undan sanırım yarım bardak falan arttı :)))

sedef 1 kilo un dunyanin hamuru olur kiz :)))
elelrine saglik canim

Bu benim pasaklılığımın kanıtı çok dağınık çalışıyorum yaaa hele Burak evdeyse söylenip duruyo ben nerden aldım seni pasaklı diye

Buda böreğim valla ucundan tırtıkladım :)) çok acıkmıştım hemen çekip tıkındım valla
Bekleyemedim süslemeyi falan ama tadı enfes

 
 

[QUOTE=Aykiz__]sedef 1 kilo un dunyanin hamuru olur kiz :)))
elelrine saglik canim[/QUOTE]
 
Eee napayim yavum cıvık olacaktı koymasan karşıdaki teyzeye verdim yaa
Bi tanesini buzluğa attım 2 tane pişirdim gerişi karşıya

AFİYET OLSUN CANIMCIM

buda benımkı tekrar sagol  gonulcum tarıf ıcın cok beyendı esım  bıraz fazla pısırmıssınız dıyebılırsınız bız pogacalarıda boyle pısırırız ıyıce boyle alısmısız :)))))))))

ellerinize sağlık gülbinim, sedefim..
 
sedefim canım onca hamura yetmez tabi malzemeler..birde çok ufak alınıyor ya yumaklar bereketli oluyor...:)
 
gülbinim canım biraz fazla kızarmış bazıları böreğinin, ama siz öyle seviyormuşsunuz...
kızlar ikinizin böreide harika görünüyor inşallah tadını da beğenmişsinizdir...:)
 
teşekkürler aykızım....:)
 

COK GUZLE DI CANIM ESIM BAYILDI  YINE YAPARSIN DIYOOO  YA BEN HAMUR KIZARTIYORUM YA A ARADA BIZ AC AC DIYORUZ ONA  ONUDA BOYLE KIZARTIYORUM POGACALARI FELANDA ESIM PISMEMIS BU DIYO YOKSA AMA COK GUZELDI

gönülcüm yüreğine ve ellerine sağlık dün bende yaptım sedefin hamur gibi benimkide berketli oldu valla hepsini yapmadım hamurun kalanı dolapta bugünde davet var bişey olmaz herhalde sözün özü eşim çok beğendi çok şaşırdım ama tam 3 tane yedi sağol gönülüm

afiyet olsun meralim....:)

gene yaptımmm bu saatte yapıyom aksam ısıtıyorum gun ıcındede cagına yedırıyorum bır tane  aksama halım olmuyo yapmaya cunku

[QUOTE=gülbin]
gene yaptımmm bu saatte yapıyom aksam ısıtıyorum gun ıcındede cagına yedırıyorum bır tane  aksama halım olmuyo yapmaya cunku [/QUOTE]
 
canım ellerine sağlık , az ye gı kilo alacaksın ....:)))

aman alıyım ben gonulum 45 kıloyum ıdeal kıloma kavustummm :))