Ispanaklı börek
Muskalı çıtır börek
Patates topları
Üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirilmiş salatalık+domates+yeşil biber dilimleri
Tahin+pekmez karışımı
Zeytinyağı, kırmızı pul biber ve limonla tatlandırılmış zeytin
Üzerine çörekotu serpilmiş beyaz peynir
Böğürtlen reçeli
Karpuz
Malzemeler :Humuru için :

4 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1/2 bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
İç harcı için :

750 gr. ıspanak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı :

Hamur için gereken malzemelerin hepsini karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve üzerini bezle örtüp iç harcını hazırlayana kadar dinlendirin. İç harcı için tavaya yağı koyup soğanı yemeklik doğrayın ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ilave edip tuzunu ve ısnapakları doğrayıp ekleyin ve çok az kavurun.
Tezgaha hafif un serpin, hamurdan mandalina kadar koparıp çok az un serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde yuvarlak açarak yarısına iç harçtan koyun. Yarım ay şeklinde kapatın. Bardak altı yardımıyla kenarlardaki fazlalıkları kesin. Teflon tavaya çok az sıvı yağ koyup, börekleri çevirerek pişirin.
Afiyet bal şeker olsun.Malzemeler :Hamuru için :

2,5 su bardağı elenmiş un.
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Ilık su
İç harcı için :

4-5 adet patates
1 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabebir
Reyhan
Tuz
Yapılışı :

Hamur yoğurma kabındaa elenmiş un, maya, tuz, sıvı yağı ve ılık su ile ele yapışmayacak şekilde hamuru hazırlayın ve yarım saat mayalanması ıçın ılık ortamda bekletin. Diğer taraftan 4-5 patatesi haşladıktan sonra çatalla ezin ve 1 soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı yağda kavurup, baharatları ve tuzu ekleyip patatese ilave edip karıştırın.
Hamuru bezelere ayırıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, kare kare kesin ve üçgenin ucuna iç malzemeden koyup kapatın. Tüm malzemeler bitene kadar devam edin. Isınmış sıvı yağda kızartın.
Afiyet bal şeker olsun.Muskalı çıtır börekten artan patatesleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak farklı bir şekilde sunabilirsiniz.mystical2007-10-19 08:10:56

ooooo güzel gözüküyorlar ama şimdi bizim canımız çekerseeeee

yutkunduk walla

13 OCAK KAHVALTISI




 
 
 
 

  
 mystical2007-10-19 08:04:54

 



 
 

 
 

 
 

 



 
 

 
Kahvaltıya değişik birşeyler hazırlamak için bir çok tarifi gözden geçirdikten sonra domates soslu krep çıktı ortaya. Dilerseniz rulo yaptıktan sonra sosunu üzerine döküp, ya da benim gibi ruloyu dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
 
Malzemeler :
Krep için :


2 yumurta

Yarım demetten az maydanoz

1.5 kahve fincanı süt

1.5 kahve fincanı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz
Sosu için :


3 adet domates

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı :


Maydanozu rondodan geçirip bir kaba alın. Üzerine yumurtayı, sütü, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip mikserle çırpın.

Tavaya çok az sıvı yağ koyarak hamurdan 1 kepçe kadar alarak arkalı önlü pişirin.

Sosu için, tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyup, rendelenmiş domatesi, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip 2-3 dk pişirin.

Krepleri üst üste koyarak ya da tek tek rulo yapın ve sosu üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet bal şeker olsun.

ayyyyyyyyyyyyy bu sofraları görünce çoktandırrrrrrr kocişimi ihmal ettiğimi anladım.
 
gerçi araya ramazan girmişti ondan öle oldu sanırım ama yine de böle masa yapmayalı baya oldiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
 
yapanları tebrik ediyorum

ay bunlar gercekmi cok canım cekti cokkk....valla cok becerikli degilim hamur işllerinde.....ama denemeye deger....tekte kahvaltı yapılmıyoki....hadi bana gelin kahvaltıya kızlar

oooooooooffffffffffffffff bee sofra değilde sanki sultan sofrası  değilmiii çok süper olmuşşşşşşş

bu ne kadar güzel bir sofraa, bende aşkıma hazırlayacağım böylee
hakikaten yutkundum kaldım

YAA ÇOK BECERİKLİSİNİZ BENDE BÖYLE SOFRALAR ÖZLEDİM ÇALIŞMASAM BENDE KOCİŞİME NELER NELER YAPARDIM :((((