aysemmmm
30.08.2007, 05:04
Kanser en çok neyi sever?Her doktor öğrenciliği sırasında Otto Warburg'un buluşunu öğrenir. 1930'luyıllarda Warburg kanserin en temel biyokimyasal sebebini, yani sağlıklıbir hücreyi kanser hücresinden ayıran şeyin ne olduğunu bulmuştur. Bu, okadar önemli bir buluştur ki, Otto Warburg'a Nobel ödülü kazandırmıştır.Otto Warburg'a göre kanserin bir temel sebebi vardır. Bu da, vücudunnormal hücrelerinin oksijenli solunumunun, oksijensiz - anaerobik- hücresolunumuyla yer değiştirmesidir.Warburg'un buluşu bize başka neleri anlatmaktadır? Birincisi, kanser,normal hücrelerden çok farklı bir biçimde metabolize olmaktadır. Normalhücreler oksijene ihtiyaç duyar; kanser hücreleri oksijenden kaçınır.Hiperbarik oksijen terapisi alternatif kanser tedavisi uygulayankliniklerde kullanılan bir yöntemdir.Bu buluşun bize anlattığı başka bir şey de, kanserin bir mayalanma(fermantasyon) süreciyle metabolize olduğudur.Kanserin metabolizması normal hücre metabolizmasından 8 kat daha fazladır.Yukarıda söylediğimiz her şeyi birleştirirsek ortaya şu tablo çıkıyor:Vücut, kanseri beslemeye çalışırken mütemadiyen kapasitesinin üstündeçalışır. Kanser devamlı açlıktan ölmenin eşiğindedir ve vücuttan kendisinibeslemesini talep etmektedir. Besin alımı kesilirse kanser açlıktan ölmeyebaşlar. Tabii kendisini beslemek için vücudun şeker üretmesinisağlayamazsa...Proteinlerden şekerBu ziyan sendromuna kaşeksi denir. Kaşeksi vücudun proteinlerden (evet,doğru duydunuz, karbonhidratlardan veya yağlardan değil de, proteinlerden)"glükoneogenez (yeniden glükoz yapımı)" işlemiyle, şeker elde etmesidir.Bu şeker kanseri besler. Vücut sonunda, kanser hücresini beslemeyeçalışırken kendisi açlık çeker.Şimdi, kanserin şekerle beslendiğini öğrenmişken, onu şekerle beslemekmantıklı geliyor mu size? Yani karbonhidratlardan zengin bir diyetuygulamak?Bugün, kansere karşı uygulanan birçok besin terapisi mevcuttur (işe deyaramaktadırlar) çünkü günün birinde birisi şeker ve kanser arasındakibağlantıyı görmüştür. Bu terapilerde, karbonhidratlar bakımından zengingıdalara izin verilmez. Terapilerin hiçbirinde şekere de izin verilmezçünkü şeker kanseri beslemektedir.Peki doktorunuz bu gerçekleri size neden söylemez? Kim bilir? Belkidoktorunuz kanseri tedavi edecek kişinin siz değil, kendisi olduğunudüşünmektedir. Belki Otto Warburg'un buluşunu duymuştur ama geri kalanparçaları tamamlayamamıştır. Belki de beslenmeyle ilgili hiçbir şeyöğrenmemiştir. Aslında 1978'e kadar ABD'nin resmi kuruluşlarından biri,beslenmenin kanserle bir ilgisi olmadığını iddia etmekteydi!!!!Kanser ve şeker bağlantısından haberdar olanlar ise, dikkate değerterapilerle ortaya çıktılar. Bunlardan biri 'Laetrile'dir. Kaşeksilihastaların yüzde 50'den fazlasında glükoneogenez sürecini durduranhidrazin sülfat bunlardan bir diğeridir.Bugün, Minnesota Üniversitesi kemoterapi alanında bir "akıllı bomba"üzerinde çalışmaktadır. Akıllı bomba diyebileceğimiz ilacın üzerinde birkaplama vardır. İlaç, vücutta oksijensiz bir bölge ile karşı karşıyageldiğinde bu kaplamayı üzerinden atar. Kanseri yok etmek içinkemoterapiyi serbest bırakır. Çünkü, vücutta oksijensiz tek alan, kanserlibölgedir.Kanser hücresini aç bırakmaya çalışan besin terapileri de vardır. Kanserinne sevdiğini bilen hasta, bunları yemekten kaçınır. Kanser, çiğyiyeceklerdense pişmiş yiyecekleri sever. Pişirme işlemi, besinlerdekienzimleri ve vitaminleri yok etmektedir. Bir de, kanserin şeker sevdiğiniaklınızdan çıkarmayın. Kanserinizi sevmiyorsanız, onu beslemeyin!Şeker yerine tatlandırıcı kullanmak çözüm değilŞeker yerine tatlandırıcı kullanmayı düşünüyorsanız, başka bir tuzağadüşmüş olursunuz. Tatlandırıcıların da vücuda ciddi zararları olduğu,yapılan araştırmalarla kanıtlandı. Örneğin, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi(FDA), sakarin içeren her türlü gıda maddesinin üzerine "Sağlığazararlıdır. Hayvanlar üzerinde yapılan testlerde kansere yol açmıştır."ibaresinin konmasını şart koştu. Aspartam ve sükraloz gibi diğertatlandırıcılar da yan etkileri nedeniyle uzak durulması gereken gıdalararasında. (Editörün notu: Ama maalesef hiç birinin üzerinde böyle biribare yok).Kaynak: International Wellness DirectoryProf. Dr. Ahmet Aydının yorumuŞekerli gıdalar nasıl kansere neden olur?Aslında Nobel Tıp Odülünü alan Alman Otto Warburg yıllar önce (1931)kanser hücrelerinin sağlıklı hücrelerden farklı bir metabolizmasınınolduğunu (oksjenli metabolizma yerine oksijensiz metabolizma) ve şekerinkanserli hücreleri beslediğini göstermiştir (1).Aşırı şekerli gıdalar yemek insülin direncine yani hiperinsülinizme yolaçar. Hiperinsülinizm, insüline benzer büyüme faktörü (IGF) bağlayıcıprotein-1 ve -2 (IGFBP-1 ve IGFBP-2) sentezini azaltarak serbest IGF-1düzeyini artırır. Serbest IGF-1 hemen hemen bütün dokular için potent birmitojeniktir. Yani hücre üremesini kontrolsüz bir şekilde artırarakkansere neden olur (2-4).Son iki yüzyıldır şeker tüketimi nasıl arttı?İngiltere'de 1815 de 5 kgcıvarında olan kişi başına yıllık çay şekeritüketimi 1970de 50 kg'ın üzerine çıkmıştır (5). 1970-2000 yılları arasındaABD vatandaşları önceki yıllara oranla yılda 100 litredaha fazla şekerlimeşrubat tüketmişlerdir.Türkiye'deki durum da artık çok farklı değildir. Çocuğu ile büyüğü ileçılgınca şeker ve beyaz un kullanılmaktadır. Bütün bu bilgiler kanserlerinniçin arttığını göz önüne açıkça sermektedir.Aşağıdaki tedbirlerle kanserlerin en az üçte ikisi önlenebilir;* Un ve şekerden kaçınarak insülin direncini yenin.* Hiçbir şekilde tatlandırıcı ve tatlandırıcı içeren 'light' hafifyiyecek ve içecek tüketmeyin.* Katkı maddesi ilave edilmiş, paketlenmiş gıdaları yemeyin. Taşdevri diyetini uygulayın.* Bol taze sebze ve meyve yiyin* Yeterli omega-3 alın; ayçiçeği, mısır, soya, pamuk ve margaringibi yağları diyetinizden çıkartın. Bunların yerine zeytinyağı ve doğalhayvani yağları (tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı) yiyin.* Kefir, yoğurt, turşu, sirke, nar ekşisi ve boza gibiprobiyotiklerden (faydalı mikroplar) zengin gıdalarla beslenin.* Özgür dolaşan hayvanların etini ve yumurtasını yiyin.* Pastörize sütlerden mümkün olduğunca kaçının. Kutu sütütüketmeyin. Mümkünse manda sütü kullanın. Süt yerine süt ürünlerini(yoğurt, peynir) tercih edin. * Günde iki diş sarımsak ve/veya 1baş kuru soğan tüketin.* Günde 1-2 tatlı kaşığı zerdeçal tozu tüketin* Yeşil ve siyah çay tüketin (şekersiz!)* Streslerden uzak durun* İyi uyuyun.* Çevresel toksinlerden ve sigaradan uzak durum.* D vitamini düzeylerinizi yükseltmek için dengeli bir şekildegüneşlenin ya da D vitamini takviyesi alın.* Yeteri derecede egzersiz yapın* Aşırı alkol kullanmayın* İşlenmiş soya ürünü yemeyin.* Yemekleri geleneksel yöntemler (buğulama, buharda pişirme) ilepişirin. Turbo fırınlar da kullanılabilir.* Hızlı pişirme yöntemleri (mikrodalga gibi) besin kayıplarına yolaçar; ayrıca kanserojen olabilirler.* Daha çok toprak (güveç), cam ya da kalaylı bakır kapları tercihedin. Emaye ve çelik tencere daha sonraki tercihlerdir.* Teflon ve alüminyumu ise kesinlikle kullanmayın.Prof. Dr. Ahmet AYDINİÜ Cerrahpaşa Tıp Fak.Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları ABDMetabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı