zeynep20
09.04.2010, 03:06
Kazak mantisi
6 kisilik.
Kazak mantisinin özel tenceresi vardir, bes katli.
En alt tencere haricinde diger üst tencereler elek gibi altlari deliktir.
Kazak mantisi buharda yapilir.
En altdaki tencerede su kaynar, üstdekilere buhari gider ve mantiyi buhar pisirir.
Malzemeler:
1 kg yagli kiyma,
3 havuç,
3 sogan,
4-5 yesil biber,
bir avuç maydanoz.
Tuz ve biber istenilirse koyulur.
Hamur mazemeleri:
750 gr un,
bir tatli kasigi tuz,
ala bilecek kadar ilik su (normal hamur için).
Hamuru ince acip, 6 cm * 6 cm dört köse halinde kesilip
ortasina bir dolu yemek kasigi karistirilmis mazemeden koyulup
hamur zarf halinde kapatilir.
Sonra delikli tencereye dizilip suyu 20 dakika kaynatilir.
Sonra servis yapilir. Kazak mantisi
6 kisilik.
Kazak mantisinin özel tenceresi vardir, bes katli.
En alt tencere haricinde diger üst tencereler elek gibi altlari deliktir.
Kazak mantisi buharda yapilir.
En altdaki tencerede su kaynar, üstdekilere buhari gider ve mantiyi buhar pisirir.
Malzemeler:
1 kg yagli kiyma,
3 havuç,
3 sogan,
4-5 yesil biber,
bir avuç maydanoz.
Tuz ve biber istenilirse koyulur.
Hamur mazemeleri:
750 gr un,
bir tatli kasigi tuz,
ala bilecek kadar ilik su (normal hamur için).
Hamuru ince acip, 6 cm * 6 cm dört köse halinde kesilip
ortasina bir dolu yemek kasigi karistirilmis mazemeden koyulup
hamur zarf halinde kapatilir.
Sonra delikli tencereye dizilip suyu 20 dakika kaynatilir.
Sonra servis yapilir.kızlar
bunu eski kazakıstanlı komsumuzdan ögrendim hele tadıı mmhhh diger
mantılara 10 basar yani öyle bişi komsum birde artan hamuru küçük
kareler yapıp onşarında içini doldurup buharlı tencerenin suyuna atıyor
bunada "hıngal" deniliyormus ama buharda pişen daha enfes deneyin derim
ama buharlı tencereniz yoksa yassı süzgeci tencereye oturtup
yapabilirsiniz ahh bende bulabilsem bi buharlı tencere olanıda çok
küçükk belki yurtdısında vardır ordaki arkadaslar bulabilirler
6 kisilik.
Kazak mantisinin özel tenceresi vardir, bes katli.
En alt tencere haricinde diger üst tencereler elek gibi altlari deliktir.
Kazak mantisi buharda yapilir.
En altdaki tencerede su kaynar, üstdekilere buhari gider ve mantiyi buhar pisirir.
Malzemeler:
1 kg yagli kiyma,
3 havuç,
3 sogan,
4-5 yesil biber,
bir avuç maydanoz.
Tuz ve biber istenilirse koyulur.
Hamur mazemeleri:
750 gr un,
bir tatli kasigi tuz,
ala bilecek kadar ilik su (normal hamur için).
Hamuru ince acip, 6 cm * 6 cm dört köse halinde kesilip
ortasina bir dolu yemek kasigi karistirilmis mazemeden koyulup
hamur zarf halinde kapatilir.
Sonra delikli tencereye dizilip suyu 20 dakika kaynatilir.
Sonra servis yapilir. Kazak mantisi
6 kisilik.
Kazak mantisinin özel tenceresi vardir, bes katli.
En alt tencere haricinde diger üst tencereler elek gibi altlari deliktir.
Kazak mantisi buharda yapilir.
En altdaki tencerede su kaynar, üstdekilere buhari gider ve mantiyi buhar pisirir.
Malzemeler:
1 kg yagli kiyma,
3 havuç,
3 sogan,
4-5 yesil biber,
bir avuç maydanoz.
Tuz ve biber istenilirse koyulur.
Hamur mazemeleri:
750 gr un,
bir tatli kasigi tuz,
ala bilecek kadar ilik su (normal hamur için).
Hamuru ince acip, 6 cm * 6 cm dört köse halinde kesilip
ortasina bir dolu yemek kasigi karistirilmis mazemeden koyulup
hamur zarf halinde kapatilir.
Sonra delikli tencereye dizilip suyu 20 dakika kaynatilir.
Sonra servis yapilir.kızlar
bunu eski kazakıstanlı komsumuzdan ögrendim hele tadıı mmhhh diger
mantılara 10 basar yani öyle bişi komsum birde artan hamuru küçük
kareler yapıp onşarında içini doldurup buharlı tencerenin suyuna atıyor
bunada "hıngal" deniliyormus ama buharda pişen daha enfes deneyin derim
ama buharlı tencereniz yoksa yassı süzgeci tencereye oturtup
yapabilirsiniz ahh bende bulabilsem bi buharlı tencere olanıda çok
küçükk belki yurtdısında vardır ordaki arkadaslar bulabilirler