KIZLAR KIŞLIKLARI HAZIRLAMAYA BASLADINIZMI BENİM DAHA GECEN SENEDEN FASULYEM DURUYO 2 POSET 
5-6 POŞET BAHCE DOMATESLERİMİZDEN DOGRAYIP KOYDUM YEMEKLİK
KIRMIZI BİER KÖZLEMESİ KOYACAĞIM BİRAZ
PATLICAN CİZİP KURUTUCAM
2 CİZİ BİBER KURUMAKTA
BÖRÜLCEYİ COK SEVİYORUM ONDAN KOYACAKTIM BU SENE AMA HEP KURTLU BORULCELER İÇİME SİNMEDİ VAZGECTİM
BAŞKA NE KOYSAK HADİ PAYLAŞALIM FİKİR OLSUN BOLE Bİ KONU VARMIYDI HİÇ BAKMADIM DA
FASULYELERİ BU SEFER HAFİİF PİŞİRİP ŞİŞELERE KOYUCAM BUZLUKTA BUZ KOKUSU OLMUS HİÇ SEVMEDİM GECENKİLERİ

ben bu hafa sonu izne çıkıyorum evdeyken yapcam bütün hazırlıklarımı

patlıcan kzölücem
domates yapcam.
bezelye atmıştım zaten
barbunya atcam
2 -3pk taze fs yeter
patlıcan kızartcam karnıyarıklık
börülce koycam
yapraklarımıda koydum
şuan aklıma gelenler bunlar

PINARCIM PATLICANI KIZARTIP KOYMA ZARRALIYMISS HEEE AKLINDA OLSUN

hicbir sey yapmiyorum ben. yazin yaz, kisin kis sebzesi yiyorum. bir tek salca aliriz kayinvalideden.

[QUOTE=zeynep20]PINARCIM PATLICANI KIZARTIP KOYMA ZARRALIYMISS HEEE AKLINDA OLSUN [/QUOTE]

biliyorum cnm kansorojen içerirmiş amam 1 pişirimlik oyuyorum cnm çok çkrse çıkarıp yapıyırum

[QUOTE=kelebbek]hicbir sey yapmiyorum ben. yazin yaz, kisin kis sebzesi yiyorum. bir tek salca aliriz kayinvalideden.[/QUOTE]

domates? onu da yapmıyormusun.
kışın yemeklere sadece salça mı kullanıyorsun

[QUOTE=pinar35][QUOTE=kelebbek]hicbir sey yapmiyorum ben. yazin yaz, kisin kis sebzesi yiyorum. bir tek salca aliriz kayinvalideden.[/QUOTE]

domates? onu da yapmıyormusun.
kışın yemeklere sadece salça mı kullanıyorsun[/QUOTE]



 
eveeet. sadece salca kullaniyorum. ama kullandigim salca zaten katkisiz ev salcasi. cok lazimsa sus olarak aliyorum marketin sera domateslerini.

bende cok seviyorum patlicani... 2 poset kizartip koydum.... yesil biber kozledim koydum... kirmizi biberide cok severim ondanda yapim... kisin insanin cani istiyor..
kizlar domatesi dogramadan koysam olmazmi??? suyu falan akarsa perisan olurum... onu kesmeden koysam olmazmi

marketten hic almamaya calisiyorum ben.. tadida zaten hic guzel olmuyor kokusuda...

[QUOTE=kelebbek][QUOTE=pinar35][QUOTE=kelebbek]hicbir sey yapmiyorum ben. yazin yaz, kisin kis sebzesi yiyorum. bir tek salca aliriz kayinvalideden.[/QUOTE]

domates? onu da yapmıyormusun.
kışın yemeklere sadece salça mı kullanıyorsun[/QUOTE]



 
eveeet. sadece salca kullaniyorum. ama kullandigim salca zaten katkisiz ev salcasi. cok lazimsa sus olarak aliyorum marketin sera domateslerini.[/QUOTE]

ya ama sadece salçayla yemek pek hoş olmaz sankii.
benimde salçamı annem yapar ama ben yinede domates koyarım kışında..

[QUOTE=minicikbebisim]bende cok seviyorum patlicani... 2 poset kizartip koydum.... yesil biber kozledim koydum... kirmizi biberide cok severim ondanda yapim... kisin insanin cani istiyor..
kizlar domatesi dogramadan koysam olmazmi??? suyu falan akarsa perisan olurum... onu kesmeden koysam olmazmi[/QUOTE]


görümcem koymuş bütün olarak..
güzel oldu diyor.
ben geçen yıl süheyladan öğrediğim gibi yaptım çok pretk oldu domateleri kabuklarını soyamdan robottan geçirdim plastik bardaklara koyup streçleyip buzluğa koydum her yemeğin içine 1 bardak attım

cok pratikmis pinarcigim... bende denicem.... domatessiz yemeklerin tadi olmuyor bence...

EVET SÜHEYLADAN ALLAH RAZI OLSUN VALLA..  YARIM SAATTE KISLIK DOMATESLERİMİ HAZRILIYORUM

pınar evt pratıkmıs ama buzlukta yer fazla tutmuyırmu 

[QUOTE=ipek]pınar evt pratıkmıs ama buzlukta yer fazla tutmuyırmu  [/QUOTE]

cnm buzluğun kapağında raf var benim ona yerleitiriyorum 2 tane üst üste alıyor o bardaklardan baya oluyor..
1-2 tanede poşetlere koyuyorum yetiyor bana

bu sene hiçbirşey hazırlamadımannemler bana da hazırlamışlar birşeyler...:)

bendemı oyle yapsam saglıklımıdır acaba hanı plastıkya kaplarhos yemeklık koydugmuz posetlerde naylon sonucta zatenbenımkının kapagıda bayagı buyuk ılgımı cektı bı deneyım sagol pınarım

[QUOTE=ipek]bendemı oyle yapsam saglıklımıdır acaba hanı plastıkya kaplarhos yemeklık koydugmuz posetlerde naylon sonucta zatenbenımkının kapagıda bayagı buyuk ılgımı cektı bı deneyım sagol pınarım[/QUOTE]


yani sonuçta her ikiside plastik cnm. valla çok pratik dene derim hemde zamandan tasarruf at domatesleri çektir robotta. koy bardaklara streçle (bi iş biraz zor) ben hafif dondurduktan sonra streçledim 1-2 denemedn sonra

bende barbunya koyabılıdm sadece domates sosumu annem yapıyor zaten bu halde ugrasamambezelye koycaktım zmanını goz gore gore gecırdımborulce yapcaktım varmıdır acaba kalmısmıdır bılmıyorum bıber dograyıp atayım dıyorum hazır cıkarıp kızartılıyomus hıc yapmadım onceden fazla bısey koymak ıstemıyorum herseyı vaktınde tuketmelı

valah burda ne dolmalik patlican var ne kabak.annem saolsun allah razi olsun bana yapmis.sebzelerin dogranip kurutmasini..biber,patlican,kabak,acur(tüylü salatalik) dolmalik kurutulmus.salca daha yapicak.kislik kabuklu fistik kurutuyo..tuzlu antep peyniri.bende burda sadece yasl fasülye yapcam.közleme biber yapicam.patlican közlerim iyi oluyo.tursu yapicam.patlican ve domates yapmiyom valah zaten burdakiler hep hormonlu bizde hormnlu olduk artikkayisi ve cilek receli yaptim.sarimsak soyup koycam.aklima gelen bunlar,

sarmalik yapraklarimi kaynanam tuzladi cogunu,birazda cok hafif haslayip dondurucuya koydum2  3 poset sarilmis hazir sarmam vartarhanami yaptim,annemde yogurtlu yarma yapmis saolsun halamla yollayacaknane kuruttumpatlican,fasulye kurularim gecen seneden var (izinde bolca yapmistim),bu senede yeterkaynanamin fasulyeler oldugu zaman domatesle yagda kavuruyorum hafif,ondanda yapacagimbiberler daha olmadi alip hem tursu,hemde oyle cig cig dolaba koyacagim,hem yemeklere iyi oluyor,hemde hfif yagda kizartip uzerine domates diliyorum guzel oluyorposetlere domates dograyip koyacagim,simdilik bu kadar:)

ben de bezelye şokladım koydum 1 poşet, geçen seneden de biraz vardı .
3 kilo bamya yı domatesle sarartıp koydum, birazdan 1 kilo daha yapıcam.biz bamyayı çok seviyoruz :)
birkaç paket te barbunya koyucam.
taze fasulye koymucam geçen sene kavanozlara koydum çok güzeldi.belki de 1 paket falan koyarım ama  yemeğe misafir gelince ortada zeytinyağlı olarak iyi oluyo .
domates doğrayıp koyucam biraz.ben bi de domatesin içine kahvaltıdan artan  ya da fazla gelen biberleri de doğruyorum güzel oluyo aroma veriyo.
mısır haşlayıp taneleyip koymuştum geçen sene çok iyi olmuştu salataların üstünde falan.daha 1 paket daha var biraz daha yapıcam ama.
kırmızı biber közleyip koyucam, patlıcanı koymucam ben sevmiyorum ya bi kokusu oluyo gibi geliyo bana.
nane kuruttum bi de.bu sene biber patlıcan da kurutmucam var geçen seneden.ben bi de bakla içi de koyuyorum mevsimi gelince güzel oluyo.bi de kompostoluk meyve doğrayıp koyuyorum şeftali, vişne ,kayısı .güzel oluyo tavsiye ederim

taze fasulye
barbunya
bezelye
vişne
nane kuruttum
kadayıf dolması
kiraz reçeli
bögürtlen reçeli
çilek reçeli
kayısı reçeli yaptım
vişne reçelini yarın yapacagım temizledim üzerine şekerini döktüm dinleniyor
sonra seftali reçelide yapmayı düşünüyorum
eşimde ayva reçeli istiyo onunda zamanını bekliyorum
mısır var gecen seneden bu sene gene alacagım
salçamı annem yapıyo
kırmızı biber közlemeyi düşünüyorum
domates dogramayı düşünüyorum melemen için ama hiç yapmadım nasıl olur bilmiyorum
şimdilik aklıma gelen bunlar daha varmıydı hatırlamıyorum

Bazı sorularım var kızlar,
Ben de gözgöre göre bezelyenin zamanını geçirdim.Barbunya alacam.İnşallah onun da zamanı geçmez.Kırmızı biber kızartmasına bayılırım.Doğrayıp poşete koyarım biraz.
Domatesi robotta çektikten sonra mı koyoyuruz bardaklara,yoksa başka bir işlem daha yapıyor muyuz?
Bezelyeleri sıcak su-soğuk suya batırıp mı koydunuz?
Şeftali marmelatı yapacam.Reçelim zaten var
Fasülye koyacam ama onu da soğuk su -sıcak suya batırıp mı koyuyorsunuz.Annemle bir sene domatesle biraz kavurup koyduk ama pek hoşumuza gitmedi.
Patlıcan biber közlemesiyle kahvaltılık bir sos tarifi var elimde ,halam yapıyor çok güzel oluyormuş.Ondan yapsam diyorum

Domates kurutmayı düşünüyorum bir de .Hiç yapmazdık ama kahvaltıda çok güzel oluyormuş.Kışın satılanlardan daha lezzetli olur eminim

[QUOTE=şeker kız]Bazı sorularım var kızlar,
Ben de gözgöre göre bezelyenin zamanını geçirdim.Barbunya alacam.İnşallah onun da zamanı geçmez.Kırmızı biber kızartmasına bayılırım.Doğrayıp poşete koyarım biraz.
Domatesi robotta çektikten sonra mı koyoyuruz bardaklara,yoksa başka bir işlem daha yapıyor muyuz?
Bezelyeleri sıcak su-soğuk suya batırıp mı koydunuz?
Şeftali marmelatı yapacam.Reçelim zaten var
Fasülye koyacam ama onu da soğuk su -sıcak suya batırıp mı koyuyorsunuz.Annemle bir sene domatesle biraz kavurup koyduk ama pek hoşumuza gitmedi.
Patlıcan biber közlemesiyle kahvaltılık bir sos tarifi var elimde ,halam yapıyor çok güzel oluyormuş.Ondan yapsam diyorum [/QUOTE]
canım bezelyeyi bende gecirdim ama bahcemizden topladımız 1 poşet cıkmıstı o hala duruyo buzlukta
ben domatesleri kabuklarını soyup dogradım poşetlere koydum olece attım dondurucuya melemenlik falan ayırdım ole
pınarımın dediği de pratıkmıs ama benim buzlukta yer kaplar cok kapakta rafımda yok annemin dondurucusuna tasımam gerekir onuda denerim direk robotta cekip koymuslar cnm
fasulye ben direk yıkayıp ustune 2-3 domates koyup atıyrodum buzluğa ama hafifte olsa buz kokusu kalıyordu bu sefer domatesle kavurup koyacam ya siseye yada posete
 
domates kurutmasını nerelerde kullanıyorsunuz cnm siz
 
 

dün pazara girdim kıslık alıdm koyduklarım
barbunya 
börülce pişirmeden direk ayıkladım yıkadım 2-3 domates koydum attım
vişne koymustum
kiraz    "
erik       "
domatesleri koymustum
yesil biber cizdim eşim kızartmasını cok seviyor bende tabi kıtır kıtır oluyor
kırmızı dolmalık bber cizdim inşallah cürümeden kuru
patlıcan kırmızı biber kozlicem
mısır aldım onları atıcam buzluğa
bahcede olan patlıcanları yeeklik dograyıp cizicem
başka aklıma suan bişi gelmior
reçellimi annem yaptı kompostamıda
 
 

Zeynepcim biz domates kurusu bilmeyiz.Arkadaşım çok beceriklli onlar yapıyor,sanırım az suda pişirip zeytinyağ baharat ekleyip yapıyorlar.Sürekli bahseder durur,ben onlardan duydum.Biz patlıcan fasülye biber kuruturuz sadece

[QUOTE=şeker kız]
Zeynepcim biz domates kurusu bilmeyiz.Arkadaşım çok beceriklli onlar yapıyor,sanırım az suda pişirip zeytinyağ baharat ekleyip yapıyorlar.Sürekli bahseder durur,ben onlardan duydum.Biz patlıcan fasülye biber kuruturuz sadece[/QUOTE]
FASULYENİN KURUSU GUZEL OLUYORMU CNM ONU HİC DENEMEDİM GUZEL OLUYORSA BEN DE YAPIM AMA NASIL YAPILIOR YIKANIP AYIKLANIP KESİP CİZİYORMUYUZ

zeynep yemek yapar gibi doğrayıp kurutuyoruz.Yemeğinden ziyade kavurmasını çok severim.Yumurtalı,yanına da çay güzel olur.İstersen tadımlık kurut biraz.
 
Berfinim acurla ne yapıyorsunuz kız?Bizde sadece turşu yapılır yada isternirse çiğ yenir salatalık gibi.İlk kez duydum

burda börülce yok,salatasına bayılırım.Kaç gündür aklımdan geçiyor yok,yok ,yokk

benimde dolabımda bamya fasulye var..bide ivşne var kompostoluk..mısır koymuştum...barbunya fasulyemide koynuştumm şimdilik bukadar...

[QUOTE=ipek]bezelye koycaktım zmanını goz gore gore gecırdımborulce yapcaktım varmıdır acaba kalmısmıdır bılmıyorum bıber dograyıp atayım dıyorum hazır cıkarıp kızartılıyomus hıc yapmadım onceden fazla bısey koymak ıstemıyorum herseyı vaktınde tuketmelı
[/QUOTE]ben de okuldan fırsat bulup bi pazara çıkamadım, bezelye koycaktım bitti mi???

[QUOTE=pinar35]ben geçen yıl süheyladan öğrediğim gibi yaptım çok pretk oldu domateleri kabuklarını soyamdan robottan geçirdim plastik bardaklara koyup streçleyip buzluğa koydum her yemeğin içine 1 bardak attım[/QUOTE]kabukları rahatsız etmiyor mu yemeğin içinde, ben sevmem ama soyması da bi dert...bi de streç plastiği tutmuyor pek nasıl yapıştı? buzluğun kokusu sinmedi mi?

GEÇEN HAFTA BEN ALDIM CNM AMA İÇLERİ FLN KÖTÜLEŞMİŞ ARTIK.

pınarcım ne aldın ?

[QUOTE=zeyneb] [QUOTE=pinar35]ben geçen yıl süheyladan öğrediğim gibi yaptım çok pretk oldu domateleri kabuklarını soyamdan robottan geçirdim plastik bardaklara koyup streçleyip buzluğa koydum her yemeğin içine 1 bardak attım[/QUOTE]kabukları rahatsız etmiyor mu yemeğin içinde, ben sevmem ama soyması da bi dert...bi de streç plastiği tutmuyor pek nasıl yapıştı? buzluğun kokusu sinmedi mi?[/QUOTE]



 
 
 
 
CNM KABUKTAN ESER KALMIYOR  ROBOTTAN GEÇİRİNCE... DOLAP KOKUSU BANA SADECE TAZE FASÜLYEDEN GELİYOR.
 
STRÇ TUTMUYO DEMEDİM ZOR OLUYOR İÇİNDE SIVI DOMATES VARKEN O YÜZDEN BİRAZ DONDURDUKTAN SONRA STREÇLİYORUM O ZAMAN AKMA SIZMA OLMUYOR

[QUOTE=şeker kız]pınarcım ne aldın ?[/QUOTE]

bezelye cnmm..

bu arada menemenlik te yapın kızlar çok pratik oluyor...
En büyük kurtarıcım benim..
 
 
Bişey sorcam benim taaa 2 yıl önceden buzlukta dolmalık bibierlerim duruyor ayıklanmış içleri boş.. Onları atayımmı sizce

dolma yaparken cıkar ıkı tanesını doldur pişince bak tadına eger kotuyse at degılse ye gıtsın

tmm cnm öyle yapayım sağol

bende bezelye, tze fasulye , patlıcan koydum.
taze fasulyeyi geçen sene haşlayıp koymuştum. bozluk kokusu sinmişti. hoşuma gitmedi. bu sene ise komşum domatrsle zeytinyağıyla kavur suyunu salınca poşeyle dedi. oyle denedim. bugunde hatta iftara ilk poşetimizi yaptım.
yanlız domates melemenlik hiç yapmadım şimdieye kadar. dolaba atmak mı daha iyi acaba konserve yapmakmı sizce?
 

konserve yapmak artık bana zulm geliyo o yzüden herşey buzluğaa :)

[QUOTE=pinar35]
konserve yapmak artık bana zulm geliyo o yzüden herşey buzluğaa :)[/QUOTE]
bende ilk kez denedim canım bugun domatesleri dogradım ama bir yemeklik çünkü nasıl olur bilmiyorum bu sene bi deneyeyim bakayım dedim bazı arkadaşlar iyi olmuyo dedi bazı arkadaşlarda iyi oluyo dedi bende bi deneyeyim dedim iyi olursa seneye daha fazla yaparım

[QUOTE=pinar35]bu arada menemenlik te yapın kızlar çok pratik oluyor...
En büyük kurtarıcım benim..
 
 
Bişey sorcam benim taaa 2 yıl önceden buzlukta dolmalık bibierlerim duruyor ayıklanmış içleri boş.. Onları atayımmı sizce[/QUOTE]
birşey olmuor cnm atma benmde kırmızı biberlerim var vaktim olursa yapıcam inşallah

[QUOTE=gülhan][QUOTE=pinar35]
konserve yapmak artık bana zulm geliyo o yzüden herşey buzluğaa :)[/QUOTE]
bende ilk kez denedim canım bugun domatesleri dogradım ama bir yemeklik çünkü nasıl olur bilmiyorum bu sene bi deneyeyim bakayım dedim bazı arkadaşlar iyi olmuyo dedi bazı arkadaşlarda iyi oluyo dedi bende bi deneyeyim dedim iyi olursa seneye daha fazla yaparım [/QUOTE]
canım domatese birşey olmuor cok ii oluyor ben menemenlik yemeklik attım dahada atıcam sadece fasulyede buz kokusu oluyor onuda domatesle kavurup koyucam bu senen ya konserveye yada buzluğa
 
ben dolmalık kırmızı biber cizmiştim ama cürümeye başladı yaa niye cürüyo bunlar anlamıyorum bu sene dolaba atmadım dolmalık kırmızı biber atım en iisi gecmeden

zeynepçim biz dolmalık biber dizmeyiz hiç ipe ama normal biberleride annem saplarından iğneleri geçirir. Çünkü bibere değince çürümeye başlıyor

[QUOTE=pinar35]zeynepçim biz dolmalık biber dizmeyiz hiç ipe ama normal biberleride annem saplarından iğneleri geçirir. Çünkü bibere değince çürümeye başlıyor[/QUOTE]
canımbenpatlıcanı ypmıstım ama bu yıl kırmıızı biberide deneyim dedim bakalım cürümeden kurursa ii

bu sebe hava cok nemli. kurutma isleri ters gidebilir. havalarin kurumasini bekleyin.

[QUOTE=kelebbek]bu sebe hava cok nemli. kurutma isleri ters gidebilir. havalarin kurumasini bekleyin.[/QUOTE]
EVET CNM OLE AMA BUSEFREDE YAĞMURLAR BASLAYINCA HEPTEN KALIRSA
BEN ZATEN AZAR AZAR KURUTUORUM 2 KİŞİYİZ YA DAHA

[QUOTE=zeynep20][QUOTE=gülhan][QUOTE=pinar35]
konserve yapmak artık bana zulm geliyo o yzüden herşey buzluğaa :)[/QUOTE]
bende ilk kez denedim canım bugun domatesleri dogradım ama bir yemeklik çünkü nasıl olur bilmiyorum bu sene bi deneyeyim bakayım dedim bazı arkadaşlar iyi olmuyo dedi bazı arkadaşlarda iyi oluyo dedi bende bi deneyeyim dedim iyi olursa seneye daha fazla yaparım [/QUOTE]
canım domatese birşey olmuor cok ii oluyor ben menemenlik yemeklik attım dahada atıcam sadece fasulyede buz kokusu oluyor onuda domatesle kavurup koyucam bu senen ya konserveye yada buzluğa
 
ben dolmalık kırmızı biber cizmiştim ama cürümeye başladı yaa niye cürüyo bunlar anlamıyorum bu sene dolaba atmadım dolmalık kırmızı biber atım en iisi gecmeden [/QUOTE]
saol  canım bilgilendirdigin için ozaman ben domatesi biraz daha koyayım
canım fasulye yemegi banada kokuyo gibi geliyo bende dolaptaan çıkarınca fasulyeyi kavuruyorum yumurtalı öyle hiç kokmadı oyüzden 5 yemeklik koydum fasulyeyi sadece  kavurmasını yapacagım dolmalı biberde bi yemeklik temizleyim dolaba atayım diyorum onuda denemedim çünkü ilk sene az deneyeyim çöpe giderse yazık olmasın

CANIM YUMURTALI FASULYE KAVURMASI GUZEL OLUYORMU Bİ TARİF VER TATLIM MERAK ETTM NASIL BİŞİ GUZEL OLUOSA DENEYEYİM BENDE

[QUOTE=zeynep20]
CANIM YUMURTALI FASULYE KAVURMASI GUZEL OLUYORMU Bİ TARİF VER TATLIM MERAK ETTM NASIL BİŞİ GUZEL OLUOSA DENEYEYİM BENDE
canım ben bol soganlı yapıyorum
kuru soganı dograyıp yagda kavuruyoruz fasulyeyi ekleyip biraz pişiriyorum tuzu, karabiber ,kırmızı biber,ben yemeklerime bir tane kesme şeker atarım bitanede kesme şeker güzelce karıştırıp suyunu çekip pişince yumurtayı bi kapta kırıp karıştırıp birazda tuz atıp fasulyenin üzerine döküyorum (suyu cekince dedim buzluktan cıkınca tencerede sulanıyo yoksa su koymuyorum )ben seviyorum iki kere gelen misafirlerimede yapmıştım çok begendiler
umarım sende seversinn
AFİYET OLSUN CANIM

[QUOTE=gülhan][QUOTE=zeynep20]
CANIM YUMURTALI FASULYE KAVURMASI GUZEL OLUYORMU Bİ TARİF VER TATLIM MERAK ETTM NASIL BİŞİ GUZEL OLUOSA DENEYEYİM BENDE
canım ben bol soganlı yapıyorum
kuru soganı dograyıp yagda kavuruyoruz fasulyeyi ekleyip biraz pişiriyorum tuzu, karabiber ,kırmızı biber,ben yemeklerime bir tane kesme şeker atarım bitanede kesme şeker güzelce karıştırıp suyunu çekip pişince yumurtayı bi kapta kırıp karıştırıp birazda tuz atıp fasulyenin üzerine döküyorum (suyu cekince dedim buzluktan cıkınca tencerede sulanıyo yoksa su koymuyorum )ben seviyorum iki kere gelen misafirlerimede yapmıştım çok begendiler
umarım sende seversinn
AFİYET OLSUN CANIM[/QUOTE]
TEŞEKKÜRLER CANIM DENEYECEĞİM MUTLAKA HASLAMA YAPMIYORUZ DİMİ TAZESİNDE DİREK KAVURUYORUZ SANIRIM

[QUOTE=zeynep20][QUOTE=gülhan][QUOTE=zeynep20]
CANIM YUMURTALI FASULYE KAVURMASI GUZEL OLUYORMU Bİ TARİF VER TATLIM MERAK ETTM NASIL BİŞİ GUZEL OLUOSA DENEYEYİM BENDE
canım ben bol soganlı yapıyorum
kuru soganı dograyıp yagda kavuruyoruz fasulyeyi ekleyip biraz pişiriyorum tuzu, karabiber ,kırmızı biber,ben yemeklerime bir tane kesme şeker atarım bitanede kesme şeker güzelce karıştırıp suyunu çekip pişince yumurtayı bi kapta kırıp karıştırıp birazda tuz atıp fasulyenin üzerine döküyorum (suyu cekince dedim buzluktan cıkınca tencerede sulanıyo yoksa su koymuyorum )ben seviyorum iki kere gelen misafirlerimede yapmıştım çok begendiler
umarım sende seversinn
AFİYET OLSUN CANIM[/QUOTE]
TEŞEKKÜRLER CANIM DENEYECEĞİM MUTLAKA HASLAMA YAPMIYORUZ DİMİ TAZESİNDE DİREK KAVURUYORUZ SANIRIM [/QUOTE]
canım zaten haşlayıp dolaba öyle koyuyorum ya oyuzden kışın direk kavuruyoruz yazında yaparsan tazesinide haşlayıp öyle yapıyosun canım

[QUOTE=şeker kız]zeynep yemek yapar gibi doğrayıp kurutuyoruz.Yemeğinden ziyade kavurmasını çok severim.Yumurtalı,yanına da çay güzel olur.İstersen tadımlık kurut biraz.
 
Berfinim acurla ne yapıyorsunuz kız?Bizde sadece turşu yapılır yada isternirse çiğ yenir salatalık gibi.İlk kez duydum[/QUOTE]canm onu dolmalik olarak kurutuyoruz harika oluyor icini oy tuzla ipe as kurusun kisindolma yap..bizde yapilir canm.ha domates kurut gzl oluyo ben cok severm annem 5kg kurutur bana tek.kisinda karisik kurtmayla kavururum harika olur

[QUOTE=ebrukry]
3 kilo bamya yı domatesle sarartıp koydum, birazdan 1 kilo daha yapıcam.biz bamyayı çok seviyoruz :)
birkaç paket te barbunya koyucam.[/QUOTE]ben de koyucam bugün bamya, nasıl yapıyoruz o işlemi?barbunya da koycam, çiğden mi?

canim bamyayi  yagda hafif kavur domatesle birlikteazcikta limon SIKbarbunyayi cig koyuyorum,duduklude pisiriyorum hemen pisiyor

Vişne
Taze fasulye
barbunya
domates koymadım daha ama alıcam
Geriside dondurma dolu valla başka bişey almaz
Yapraklarım tokattan geliyor benim onada gerek yok

[QUOTE=acelyafr]canim bamyayi  yagda hafif kavur domatesle birlikteazcikta limon SIKbarbunyayi cig koyuyorum,duduklude pisiriyorum hemen pisiyor
[/QUOTE]tamam çok sağol, barbunyayı çiğ koyucam,peki domatesle kavurmanın esprisi ne, isteğe mi bağlı domatesle kavurmak yoksa daha mı güzel duruyor o yüzden mi?

istege bagli,domates sevmezsen yemeklerde koymazsinama tadida goruntusude guzel oluyor koyunca

hah işte onu soruyorum, yok severim tabi, üşenmezsem yani yaparım domatesi de...daha bamyaların başını kesmeye başlicam gidiyim de yapıyım bari...

Taze fasulyeyi çiğdenmi yoksa domates soğanlar kavuruptamı koydunuz

[QUOTE=sedef_85]Taze fasulyeyi çiğdenmi yoksa domates soğanlar kavuruptamı koydunuz [/QUOTE] cig koyma bencecigsi cigsi koyuyor ve pismiyor,ici sulu sulu gibi oluyordomates  ve fasulye ile kavur sararana kadar,soganini yemegini yaparken koyarsin

Öyle yaptım zaten ama biri çiğ koysaydın uğraştına değmemiş dedi
Aklıma takılmıştı iyi bari uğraştırdı ama olsun

:))))) Ugrasmak istemeyen yapmistir onu

[QUOTE=zeyneb] [QUOTE=acelyafr]canim bamyayi  yagda hafif kavur domatesle birlikteazcikta limon SIKbarbunyayi cig koyuyorum,duduklude pisiriyorum hemen pisiyor[/QUOTE]tamam çok sağol, barbunyayı çiğ koyucam,peki domatesle kavurmanın esprisi ne, isteğe mi bağlı domatesle kavurmak yoksa daha mı güzel duruyor o yüzden mi?[/QUOTE]
 
 
 
zeyneb domates zaten kışın hormonlu oluyor, hemde sadece soğan doğrayıp yemeği çabucak hallediveririsin..

[QUOTE=acelyafr]:))))) Ugrasmak istemeyen yapmistir onu [/QUOTE]

Tabi canım tembel teneke

biz bamyanın kurusunu alıyoruz barbunyanın da dolabada bezelye koydum,fasulye koydum(domates ve biberle çevirip)patlıcan kızartıp koyucam,kırmızı biber patlıcan közleticem fırında onları koyacağım,yaş tarhana koydum,1 poşet bamya koydum,annem domates çevirip şişelere koydu(melemen)reçel çok yenmiyo sadece vişne reçeli yaptık.şimdilik aklıma gelenler bunlar

[QUOTE=sedef_85]Öyle yaptım zaten ama biri çiğ koysaydın uğraştına değmemiş dedi
Aklıma takılmıştı iyi bari uğraştırdı ama olsun[/QUOTE]canım ben gecen sene ciğden koymustum ama yemesi ,hiç zevkli olmadı busefer sadece domatesle sarartım koydum guzel olacagına eminimn buz kokusu olmaz en azından

en tembel teneke benim sanırım :)
 
bu yıl ilk defa asma yapragı haslayıp  buzluga koydum :)
 
diğer herseyi annemden taşıyorum 
 
komposto her cesit yapıyor ama ben sadece vişne alıyorum.
domates ve biberleri minil minik dogruyor kovanzlara koyyor bi taşım kaynatıyor ..
domates suyu yapıyor.kovanoz ve soda şişelerine koyuyor..babam arada fon dip içiyor ama neyse :))
 kırmızı biberleri közluyoruz.
salca yapıyoruz.
patlıcan ve biberi yağlı sirkeli suda haşlayıp kovanozlara koyyoruz.. turşu gibi çok lezettli oluyor..
lahana kırmızı biber  havuc varya yeşil domatesleri julyen doğrayıp yağ tuz az sirke ile harmanlaıp onlarıda kavonoza koyyoruz..durdukca oda turşu gibi oluyor içine 4 5 tane karabiber atıyoruzz..
dolaba bezelye barbunya   koyuyoruz.
 
aaa ben birde bol bol kemik haslayıp kemik suyu atarım dolaba :D tek porsiyon melisa hanımın corbaları için :)
 
kaynanacıgım  nohutu kuru fasulyeyi bile bol bol haslar acil durumlarda pişirmek için hazırda dolapta bekler :) onunkide tembel işi iştee bana göre :D:D

fasulyeyi de domates ile az soteleyip öyle koyuoruz posetlere..
kayınvalidem kavonozlara koyuyor emee :D fasulyeyii..

ben de akşamdan barbunyayı domatesle sarartıp koydum dolaba.daha da koyucam ama dolapta yer de yok

BENDE KIŞLIK HAZIRLAMADIM DAHA YAA MAŞŞALLA HSİZ BİTİRMİŞSİNİZ BİLE BNM HİÇBİRŞEYİM YOK BU PAZAR PAZARA GİDİP ALACAM NE BULURSAM YAPIP KOYACAM AMA YEŞİL FASULYE KONUSUNDA KARASIZIM DOMATESLE KAVURUPTAMI KOYSAM YOKSA DÜZMÜ KOYSAM DİYEE GEÇEN SENE DÜZ KOYMUŞTUM PEK HOŞUMA GİTMEDİ KAVURUP KOYİİM DİYORUM NASIL OLUR BİLMEM ABLAM KONSERVESİNİDE VERDİ BANA İKİ TANE BEŞ TANE DAHA FALAN YAPARSAM YETER BANA BİRDE PATLICANI KIZARTIPMI KOYUYORSUNUZ KÖZLEYİPMİ DOMATESLİMİDE KOYACAM PAZAR GÜNÜ HALLEDECEM HEPSİNİ BNM DOLABIMIN BUZLUĞU KÜÇÜK HERŞEYDEN AZAZ KOYUYORUM...

[QUOTE=muse]BENDE KIŞLIK HAZIRLAMADIM DAHA YAA MAŞŞALLA HSİZ BİTİRMİŞSİNİZ BİLE BNM HİÇBİRŞEYİM YOK BU PAZAR PAZARA GİDİP ALACAM NE BULURSAM YAPIP KOYACAM AMA YEŞİL FASULYE KONUSUNDA KARASIZIM DOMATESLE KAVURUPTAMI KOYSAM YOKSA DÜZMÜ KOYSAM DİYEE GEÇEN SENE DÜZ KOYMUŞTUM PEK HOŞUMA GİTMEDİ KAVURUP KOYİİM DİYORUM NASIL OLUR BİLMEM ABLAM KONSERVESİNİDE VERDİ BANA İKİ TANE BEŞ TANE DAHA FALAN YAPARSAM YETER BANA BİRDE PATLICANI KIZARTIPMI KOYUYORSUNUZ KÖZLEYİPMİ DOMATESLİMİDE KOYACAM PAZAR GÜNÜ HALLEDECEM HEPSİNİ BNM DOLABIMIN BUZLUĞU KÜÇÜK HERŞEYDEN AZAZ KOYUYORUM...[/QUOTE]
canım fasulyeyi domatesle sole bir sarart poşetlere koy at dolaba ben 1 tane denemelik konserveye koydum bakalım o nasıl olcak
patlıcanı kızartma cnm közle fırındada kozleyebilirsin kızartmasını saklamak zararlı sağlık acısından ben patlıcanı cizerim birde küp küp
 

[QUOTE=ebrukry]ben de akşamdan barbunyayı domatesle sarartıp koydum dolaba.daha da koyucam ama dolapta yer de yok [/QUOTE]
canımben barbunyayo dırek attım 2 poşetcik  annem haslamana gerek yok deid pişerken oluyordedi yanlıslıkla haşlamadan birkez dokuvermiş tencereye ee tabi halıyle deneyim olmus ama pişmiş

[QUOTE=gul_guzeli]en tembel teneke benim sanırım :)
 
bu yıl ilk defa asma yapragı haslayıp  buzluga koydum :)
 
diğer herseyi annemden taşıyorum 
 
komposto her cesit yapıyor ama ben sadece vişne alıyorum.
domates ve biberleri minil minik dogruyor kovanzlara koyyor bi taşım kaynatıyor ..
domates suyu yapıyor.kovanoz ve soda şişelerine koyuyor..babam arada fon dip içiyor ama neyse :))
 kırmızı biberleri közluyoruz.
salca yapıyoruz.
patlıcan ve biberi yağlı sirkeli suda haşlayıp kovanozlara koyyoruz.. turşu gibi çok lezettli oluyor..
lahana kırmızı biber  havuc varya yeşil domatesleri julyen doğrayıp yağ tuz az sirke ile harmanlaıp onlarıda kavonoza koyyoruz..durdukca oda turşu gibi oluyor içine 4 5 tane karabiber atıyoruzz..
dolaba bezelye barbunya   koyuyoruz.
 
aaa ben birde bol bol kemik haslayıp kemik suyu atarım dolaba :D tek porsiyon melisa hanımın corbaları için :)
 
kaynanacıgım  nohutu kuru fasulyeyi bile bol bol haslar acil durumlarda pişirmek için hazırda dolapta bekler :) onunkide tembel işi iştee bana göre :D:D[/QUOTE]
aa cnm o patlıcan biber tursusu bende deniyim patlıcanları küp mü dogruosunuz
 
bende nohutu fasulyeyi paket alıp hepsini haslarım yiyeceğim kadar yemegini yapıp buzluğa atarım  benimkide tembel işi olırrr

ben de bamya şoklayıp attım buzluğa
domates kavurdum
 
daha tarhana yapıcam  biz çok seviyoruz kışın
 
bide kahvaltılık bi sos tarifi var bende göçmenler yaparmış onu yapıcam hafta sonu 
 
reçel yaptım ( çilek , vişne)
 
turşuyu her sene kociş yapıyo ona ben karışmıyorum  çok da güzel yapıyo valla
 
mısır koydum kışın yemelik
 
nohut haşlayıp koydum arada pilava ekliyorum güzel oluyo
 
becerebilirsem salça yapıcam bakalım
 
şimdilik bunlar bende yapılmış ve yapılacak olan :))

hee kızlar bu arada pazar pahalanmıs taze fasulye 3,5 borulce 4 dü dün pazarda oha deidm yani

[QUOTE=BUSEM]ben de bamya şoklayıp attım buzluğa
domates kavurdum
 
daha tarhana yapıcam  biz çok seviyoruz kışın
 
bide kahvaltılık bi sos tarifi var bende göçmenler yaparmış onu yapıcam hafta sonu 
 
reçel yaptım ( çilek , vişne)
 
turşuyu her sene kociş yapıyo ona ben karışmıyorum  çok da güzel yapıyo valla
 
mısır koydum kışın yemelik
 
nohut haşlayıp koydum arada pilava ekliyorum güzel oluyo
 
becerebilirsem salça yapıcam bakalım
 
şimdilik bunlar bende yapılmış ve yapılacak olan :))[/QUOTE]
tursuyu kocisin mi yapıo cnm maşallah maşallahh nerden ogrenmiş ki

[QUOTE=zeynep20][QUOTE=BUSEM]ben de bamya şoklayıp attım buzluğa
domates kavurdum
 
daha tarhana yapıcam  biz çok seviyoruz kışın
 
bide kahvaltılık bi sos tarifi var bende göçmenler yaparmış onu yapıcam hafta sonu 
 
reçel yaptım ( çilek , vişne)
 
turşuyu her sene kociş yapıyo ona ben karışmıyorum  çok da güzel yapıyo valla
 
mısır koydum kışın yemelik
 
nohut haşlayıp koydum arada pilava ekliyorum güzel oluyo
 
becerebilirsem salça yapıcam bakalım
 
şimdilik bunlar bende yapılmış ve yapılacak olan :))[/QUOTE]
tursuyu kocisin mi yapıo cnm maşallah maşallahh nerden ogrenmiş ki[/QUOTE]
 
 
 
 
o her şeyi yapar valla canım  çok da güzel oluyo tadı nazardeğmesin  babasına çekmiş kayınpeder de yapar

sevgicim benimkini seninkinin yanına cırak gönderim en iyisi ben ay maşallah tahtalara vur pek bulunmaz hamarat erkek aileden gelme demkki
benim babmda arada bulaşık yıkar yemek yapar hep kocamda bole olsun die bekledim emme nerdeee soylemeden sunu alıp suraya koymaz bizimkide saolsun

[QUOTE=zeynep20]sevgicim benimkini seninkinin yanına cırak gönderim en iyisi ben ay maşallah tahtalara vur pek bulunmaz hamarat erkek aileden gelme demkki
benim babmda arada bulaşık yıkar yemek yapar hep kocamda bole olsun die bekledim emme nerdeee soylemeden sunu alıp suraya koymaz bizimkide saolsun [/QUOTE]
 
 
 
ailesinden görmemiş demek ki ... ayy senin babana da maşallah bulaşıkta mı yıkıyo gıı maşallah valla... benim babam da yapar ... ama kociş bulaşık yıkamaz fakat makinaya dizer nadiren de olsa

bikaçkere de ali nazik yemeği yapmıştı üzümlü kek çok güzel yapar, tiramisu    parmaklarımı da yiyecektim nerdeyse biz lokanta açıcaz ilerde ikimizde güzel yemek yaparız gari  

kızlar ben bide patlıcan kurutayım dedim balkona astım fakat biliyorum ki istanbul havası çok nemli olmaz emmee bi deneyeyim dedim astım balkona hafiften küflendi yaa aslında biliyodum okudum nette  ki benim evim sahile de yakın deniz görüyo..  olmadı malesef hala da aslı balkonda takır takır oldular  hafif küf var  atıcam malesefff  gitti patlıcanlarım

[QUOTE=BUSEM]kızlar ben bide patlıcan kurutayım dedim balkona astım fakat biliyorum ki istanbul havası çok nemli olmaz emmee bi deneyeyim dedim astım balkona hafiften küflendi yaa aslında biliyodum okudum nette  ki benim evim sahile de yakın deniz görüyo..  olmadı malesef hala da aslı balkonda takır takır oldular  hafif küf var  atıcam malesefff  gitti patlıcanlarım [/QUOTE]
canım bunlar gölgede kurutuluyor eve assaydın keske yani ben ole yapmıstım cnm mutfakta kurtmustum gecen sene guzel olmustu küflendiyse at tatlım tekrara ciz
 
inşallah acarsınız cnm lokanta ikinizde hamarat oh maşallah :))

[QUOTE=zeynep20][QUOTE=BUSEM]kızlar ben bide patlıcan kurutayım dedim balkona astım fakat biliyorum ki istanbul havası çok nemli olmaz emmee bi deneyeyim dedim astım balkona hafiften küflendi yaa aslında biliyodum okudum nette  ki benim evim sahile de yakın deniz görüyo..  olmadı malesef hala da aslı balkonda takır takır oldular  hafif küf var  atıcam malesefff  gitti patlıcanlarım [/QUOTE]
canım bunlar gölgede kurutuluyor eve assaydın keske yani ben ole yapmıstım cnm mutfakta kurtmustum gecen sene guzel olmustu küflendiyse at tatlım tekrara ciz
 
inşallah acarsınız cnm lokanta ikinizde hamarat oh maşallah :))[/QUOTE]
 
 
 
benim komşum da mutfağına astı yine olmadı canım hep küflendi. bilmiyorum istanbula geldin mi hiç biz bile yapış yapış oluyoruz  patlıcan ne yapsın  neyse artık hazır alırım gari

-ben buradaki arkadaşlardan öğrendiğim gibi domatesi kabuğuyla robottan geçirdim streçleyip dondurucunun kapağına dizdim, tam saymadım ama 20-25 tane var. bakalım bu sene de böyle kullanayım, pratik olucak gibi görünüyor yanlız streçleme işi uzun sürüyor hakikaten, o plastik bardakların kapaklısı yok mu yahu?
-3 paket barbunya
-5 paket bamya
-1 paket fasulye koydum (fasulyeden sıkıldım da..)
-1 bağ kadar sarmısak soydum ağzı sıkı kapaklı bir kaba koydum ayrıca da poşete geçirdim kokmasın diye.. daha önce yapmıştım yemeklerde çok kullanışlı oluyor tek risk dolabı kokutması !
-eşime hastası koca bir poşet taze yeşil limon getirmiş makinede sıktım, buz kalıbında 2 parti dondurdum, kapaklı kaba koydum lazım olunca tane tane kullanmak çok kolay oluyor
-yeşil limonların kabuğunu da atmadık.. ince şeritler halinde kestik kız kardeşimle keklere koyarız diye, hatta dayanamayıp bir güzel kek de yapıp yedik limon kabuklu :)
-belki size tuhaf gelebilir ama hazır domates salçasını açtıktan sonra unutuyorum ve bozuluyor diye 2 senedir şöyle yapıyorum: tepsiye alüm.folyo ya da yağlı kağıt seriyorum, salçayı yemek kaşığı ile helva koyar gibi tek tek tepsiye diziyorum buzlukta iyice donunca tepsiden alıp poşete koyup ağzını düğümlüyorum. yemek yapacağım zaman 1-2 kalıp salça alıp ağzını tekrar düğümleyip kaldırıyorum..valla bana acayip kolay geliyor
-kış hazırlığı sayılmaz ama buzdolabımdaki ve dışardaki malzemeleri tek tek elden geçirdim, son kullanma tarihi yaklaşmış kakao, krema, margarin vs ayrı bir yere ayırdım; onları değerlendirmek için elimdeki malzemeye uygun tatlılar falan yapıyorum. . mesela margarin ve kakaoyu "ev sarellesi" yapımında kullandım; kız kardeşim 2 günde koca bir kavanoz tüketti.. eminim pişmandır :))
dolabımı karbonatlı suyla bir güzel sildim, uzun süredir duran yiyecekleri tükettik, epeyce yer açıldı.. vakit buldukça birşeyler yaparım daha; buradan da ilham alıyorum :)
 

ya benim dolabimda yer yok :((
az once duzneeldim buzlugu hiççç yer yok
3 gozu var alt kisimda
bi gozu ekmek :s , sahur olayi bitunce dolaba ekmek koymayida bitircem Alalhin izin verirse
birisinin yarisida dondurmaaa
e bana yer kalmio :(((
dun pazarda turk satici bulcum, bana turk biberi getirecek acisiz
onla bi$eyler yapmayi du$unuyomm
daha once direk attim buzlugan yemekelre çikariodum guzel oluodu
yine oyle yapabilirim
bide domatesle bi$iler yapsam
menemnelikelri po$ete koysam olurmu ki ????
 
 
 
bide kzialr e$im konserve domatesle menemenide sevio
o domatesler mevsiminde toplanip i$leniomu$ , daha saglikli diye okumu$tum ki$inki odun kilikli domateslerden :))
 
butun yarmami bende ha$layip koserve nohutla po$eteldim , birer posrionluk
çorbalara konserve nohut kullaniom valla en tembel benim herhlade
 
ba$kada burda oyle sicak yok kurutacak falan
fiyatlar deseniz ki$la hiç farkii yok
o yuzden ugrasmiom fazla
 
eltim belki bi$iler getirir tarhana vs kurutmalik vs :)

[QUOTE=miray]-ben buradaki arkadaşlardan öğrendiğim gibi domatesi kabuğuyla robottan geçirdim streçleyip dondurucunun kapağına dizdim, tam saymadım ama 20-25 tane var. bakalım bu sene de böyle kullanayım, pratik olucak gibi görünüyor yanlız streçleme işi uzun sürüyor hakikaten, o plastik bardakların kapaklısı yok mu yahu?
-3 paket barbunya
-5 paket bamya
-1 paket fasulye koydum (fasulyeden sıkıldım da..)
-1 bağ kadar sarmısak soydum ağzı sıkı kapaklı bir kaba koydum ayrıca da poşete geçirdim kokmasın diye.. daha önce yapmıştım yemeklerde çok kullanışlı oluyor tek risk dolabı kokutması !
-eşime hastası koca bir poşet taze yeşil limon getirmiş makinede sıktım, buz kalıbında 2 parti dondurdum, kapaklı kaba koydum lazım olunca tane tane kullanmak çok kolay oluyor
-yeşil limonların kabuğunu da atmadık.. ince şeritler halinde kestik kız kardeşimle keklere koyarız diye, hatta dayanamayıp bir güzel kek de yapıp yedik limon kabuklu :)
-belki size tuhaf gelebilir ama hazır domates salçasını açtıktan sonra unutuyorum ve bozuluyor diye 2 senedir şöyle yapıyorum: tepsiye alüm.folyo ya da yağlı kağıt seriyorum, salçayı yemek kaşığı ile helva koyar gibi tek tek tepsiye diziyorum buzlukta iyice donunca tepsiden alıp poşete koyup ağzını düğümlüyorum. yemek yapacağım zaman 1-2 kalıp salça alıp ağzını tekrar düğümleyip kaldırıyorum..valla bana acayip kolay geliyor
-kış hazırlığı sayılmaz ama buzdolabımdaki ve dışardaki malzemeleri tek tek elden geçirdim, son kullanma tarihi yaklaşmış kakao, krema, margarin vs ayrı bir yere ayırdım; onları değerlendirmek için elimdeki malzemeye uygun tatlılar falan yapıyorum. . mesela margarin ve kakaoyu "ev sarellesi" yapımında kullandım; kız kardeşim 2 günde koca bir kavanoz tüketti.. eminim pişmandır :))
dolabımı karbonatlı suyla bir güzel sildim, uzun süredir duran yiyecekleri tükettik, epeyce yer açıldı.. vakit buldukça birşeyler yaparım daha; buradan da ilham alıyorum :)
 [/QUOTE] lütfen ev sarellesı tarıfını yazarmısın canıjm

[QUOTE=zeynep20][QUOTE=gul_guzeli]en tembel teneke benim sanırım :)
 
bu yıl ilk defa asma yapragı haslayıp  buzluga koydum :)
 
diğer herseyi annemden taşıyorum 
 
komposto her cesit yapıyor ama ben sadece vişne alıyorum.
domates ve biberleri minil minik dogruyor kovanzlara koyyor bi taşım kaynatıyor ..
domates suyu yapıyor.kovanoz ve soda şişelerine koyuyor..babam arada fon dip içiyor ama neyse :))
 kırmızı biberleri közluyoruz.
salca yapıyoruz.
patlıcan ve biberi yağlı sirkeli suda haşlayıp kovanozlara koyyoruz.. turşu gibi çok lezettli oluyor..
lahana kırmızı biber  havuc varya yeşil domatesleri julyen doğrayıp yağ tuz az sirke ile harmanlaıp onlarıda kavonoza koyyoruz..durdukca oda turşu gibi oluyor içine 4 5 tane karabiber atıyoruzz..
dolaba bezelye barbunya   koyuyoruz.
 
aaa ben birde bol bol kemik haslayıp kemik suyu atarım dolaba :D tek porsiyon melisa hanımın corbaları için :)
 
kaynanacıgım  nohutu kuru fasulyeyi bile bol bol haslar acil durumlarda pişirmek için hazırda dolapta bekler :) onunkide tembel işi iştee bana göre :D:D[/QUOTE]
aa cnm o patlıcan biber tursusu bende deniyim patlıcanları küp mü dogruosunuz
 
bende nohutu fasulyeyi paket alıp hepsini haslarım yiyeceğim kadar yemegini yapıp buzluğa atarım  benimkide tembel işi olırrr [/QUOTE] biberi 2 ye böl canımcım.patlıcanıda dilim dilim yada serit serit yapp fark etmez biz parmak kadar yapıyoruz sekil olarak biberle bir olsun diyee.
sıvı yağı iyice kızdır..soğumaya bırakk..içine soğuduktan sonra tuz sirke koy birazda domates rendesii..
 
ölcü hiç sormaa annem göz kararı yapıyorr hep :)
sonra tekrar al ocaga içine malzmeleri att biraz rengi değişince cıkar..ılınınca kavonzlara koy sıkı sıkı kapat  ve bi kere kaynat kavzları..
her kavnozun içine 1 2 diş sarımsak atabilirsin güzel oluyrr.
aman dikkat et yağ soğumadan sirkeyi dökme sakınn..püf nokta buu ..

[QUOTE=BUSEM]ben de bamya şoklayıp attım buzluğa
domates kavurdum
 
daha tarhana yapıcam  biz çok seviyoruz kışın
 
bide kahvaltılık bi sos tarifi var bende göçmenler yaparmış onu yapıcam hafta sonu 
 
reçel yaptım ( çilek , vişne)
 
turşuyu her sene kociş yapıyo ona ben karışmıyorum  çok da güzel yapıyo valla
 
mısır koydum kışın yemelik
 
nohut haşlayıp koydum arada pilava ekliyorum güzel oluyo
 
 
bende göçmenim bacım nasılmış o sos tarifi söylee bakım bizde bilelim :D
 
becerebilirsem salça yapıcam bakalım
 
şimdilik bunlar bende yapılmış ve yapılacak olan :))[/QUOTE]

gitmiş gitmiş nereye yazmışım yaa :)
 
 

bende göçmenim bacım nasılmış o sos tarifi söylee bakım bizde bilelim :D

[QUOTE=nazlımnazlı][QUOTE=miray]-ben buradaki arkadaşlardan öğrendiğim gibi domatesi kabuğuyla robottan geçirdim streçleyip dondurucunun kapağına dizdim, tam saymadım ama 20-25 tane var. bakalım bu sene de böyle kullanayım, pratik olucak gibi görünüyor yanlız streçleme işi uzun sürüyor hakikaten, o plastik bardakların kapaklısı yok mu yahu?
-3 paket barbunya
-5 paket bamya
-1 paket fasulye koydum (fasulyeden sıkıldım da..)
-1 bağ kadar sarmısak soydum ağzı sıkı kapaklı bir kaba koydum ayrıca da poşete geçirdim kokmasın diye.. daha önce yapmıştım yemeklerde çok kullanışlı oluyor tek risk dolabı kokutması !
-eşime hastası koca bir poşet taze yeşil limon getirmiş makinede sıktım, buz kalıbında 2 parti dondurdum, kapaklı kaba koydum lazım olunca tane tane kullanmak çok kolay oluyor
-yeşil limonların kabuğunu da atmadık.. ince şeritler halinde kestik kız kardeşimle keklere koyarız diye, hatta dayanamayıp bir güzel kek de yapıp yedik limon kabuklu :)
-belki size tuhaf gelebilir ama hazır domates salçasını açtıktan sonra unutuyorum ve bozuluyor diye 2 senedir şöyle yapıyorum: tepsiye alüm.folyo ya da yağlı kağıt seriyorum, salçayı yemek kaşığı ile helva koyar gibi tek tek tepsiye diziyorum buzlukta iyice donunca tepsiden alıp poşete koyup ağzını düğümlüyorum. yemek yapacağım zaman 1-2 kalıp salça alıp ağzını tekrar düğümleyip kaldırıyorum..valla bana acayip kolay geliyor
-kış hazırlığı sayılmaz ama buzdolabımdaki ve dışardaki malzemeleri tek tek elden geçirdim, son kullanma tarihi yaklaşmış kakao, krema, margarin vs ayrı bir yere ayırdım; onları değerlendirmek için elimdeki malzemeye uygun tatlılar falan yapıyorum. . mesela margarin ve kakaoyu "ev sarellesi" yapımında kullandım; kız kardeşim 2 günde koca bir kavanoz tüketti.. eminim pişmandır :))
dolabımı karbonatlı suyla bir güzel sildim, uzun süredir duran yiyecekleri tükettik, epeyce yer açıldı.. vakit buldukça birşeyler yaparım daha; buradan da ilham alıyorum :)
 [/QUOTE] lütfen ev sarellesı tarıfını yazarmısın canıjm[/QUOTE]
 
canım tatlı tariflerine yazdım bu vesile ile :)
 

[QUOTE=gul_guzeli]gitmiş gitmiş nereye yazmışım yaa :)
 
 

bende göçmenim bacım nasılmış o sos tarifi söylee bakım bizde bilelim :D[/QUOTE]

canım lüftensiya dyor herhalde.ben de yapıcam nasipse.