kızlar ya güzel bir mantar çorbası tarifiniz var mı?

canım konuna baktım ama yardımcı olamadım.ben hiç  kendim yapmıyorum mantar çorbasını hazır alıyorum. buraya güzel tarifler  gelirse yaoarım artık

canım benim var :) hem de çok güzel oluyoo tarif ediyim.malzemeler :

 
yarım  kg mantar (kabukları soyulmuş küp küp doğranmış )
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
 
canım ilk önce sıvıyağda mantarrları kavuruyorum, suyunu salıp çekince bir kevgirle mantarları  bi tabağa alıyorum.sonra tencereye unu koyuyorum eğer yağ az kalmışsa biraz daha yağ ekliyorum ki un topak topak olmasın.unu 2-3 dakika kavuruyorum.
sonra  üstüne su koyuyorum.su kaynadıktan sonra 10 dakika daha bu şekilde kaynatıyorum.
sonra süzme yoğurdu eziyorum , sıcak suya girince kesilmesin diye tenceredeki sudan yoğurda 1-2 kepçe koyup alıştırıyorum.
sonra yoğurdu koyuyorum  ve bir iki karıştırdıktan sonra daha önce kavurduğum mantarları ekliyorum.3 diş  sarımsağı ve tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyorum.ben çorba piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağı eritip üstüne döküyorum .
 
çok güzel oluyo canım.anlatılışta biraz karışık gibi olsa da aslında kolay bi tarif.denemeni şiddetle  tavsiye ederim ..

ben de bugun tazecık yaptıgım cok severek ıctıgımız mantar corbamı yazayım sana canımama ben pek olcu kullanmıyorum goz kararı yapıyorum herseyıtencereye sıvıyag(tercıhım tereyagıdır)koyuyorum ıcıne un eklıyorum 2 3 yemek kasıgıhafıf kavurduktan sonra uzerıne su eklıyorum yıne goz kararıkaynayınca ıcıne temızleyıp ıstedıgım buyuklukte dogradıgım mantarları eklıyorum pistigine inanana kadar kaynatıyorum.koyu olduysa su eklıyorum,fazla sıvı olduysa un ve sutu cırpıp eklıyorum kıvamını ayarlıyorum sut ekleyıncede bır tasım kaynatıyorumafıyet olsun :) bız cok sevıyoruz ıns sen de begenırsın

yoğurt olmaz gibi ya... ben de krema yerine süt- un karışımı yapıyorum hazırına bile azcık süt koyunca tadı çok değişir . ebrucum bir kez de yarım bardak sütle dene suyuna karıştır bir de karabiber yakışıyor... ben piştikten sonr atencereye süs ve vitamin olsun diye maydonoz doğruyorum bir de..

canım bende ebrunun tarifini sütle yapıyorum güzel oluyor şimdiden afiyet olsun

[QUOTE=ipek]ben de bugun tazecık yaptıgım cok severek ıctıgımız mantar corbamı yazayım sana canımama ben pek olcu kullanmıyorum goz kararı yapıyorum herseyıtencereye sıvıyag(tercıhım tereyagıdır)koyuyorum ıcıne un eklıyorum 2 3 yemek kasıgıhafıf kavurduktan sonra uzerıne su eklıyorum yıne goz kararıkaynayınca ıcıne temızleyıp ıstedıgım buyuklukte dogradıgım mantarları eklıyorum pistigine inanana kadar kaynatıyorum.koyu olduysa su eklıyorum,fazla sıvı olduysa un ve sutu cırpıp eklıyorum kıvamını ayarlıyorum sut ekleyıncede bır tasım kaynatıyorumafıyet olsun :) bız cok sevıyoruz ıns sen de begenırsın[/QUOTE]
 
bende boyle yapiyorum olçulerim goz karari oluyor
birazda tereyag koyuyorum
çok nefis oluyorr:)

ay ben bunu yapsam ay$enur yermiki
daha once yaptim sevmiodu yemiodu
fikri dei$timi acabaa
 

ben hiç yapmadımknorr mantar çorbasına bayılıyorummmmm...:)

ben şimdi yapıyorum kremalı mantar çorbası, nefis oluyor.
3 kaşık unu tereyağı veya yağ ile kavurup (fazla değil) üzerine 6 bardak soğuk su lave edip karıştırarak kaynatıyorsun, ben 3 bardak soğuk koyup blenderlayıp kaynamaya başlayınca 3 sıcak ekliyorum.
6 mantarı küp küp doğruyorsun bir yandan, 1 küçük garnitür yıka.
1 kahve fincanı pirinç de dursun kenarda, kaynayınca pirinci mantarı ve garnitürü ekle.
bunlar pişince 2 su bardağı süt ekle, o da kaynayınca bolca dere  otu doğra tuzunu at azcık daha kaynasın bitti.
müthiş oluyor gerçekten.
krema hazır olmadığı için hafif de oluyor sağlıklı da.
yani malzemeler
un
su
mantar
pirinç
dereotu
garnitür
süt
tuz
afiyet olsun kızlar, hazır çorbalarda bbirsürü katkı var, tadına doyamazsınız bu tarifin

kızlar teşekkürler. sedefin tarifi kolayıma geldi onu yaptım. :) süper