Arkadaşlar bu yemeği dün denedim. Eşim gelirken yemek getirdiği için beğenmese de sorun olmaz deyip yaptım. Ben vog tava kullandım ama derin bir tencerede de yapabilirsiniz.
 
Malzemeler (2 kişilik)
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet büyük kuru soğan
4-5 adet domates
400 gram uzun şeritler halinde kesilmiş dana eti
zeytinyağ - kekik - kimyon - tuz - karabiber - kırmızı biber - bal
 
Etinizi düdüklü tencerede haşlayın.
 
Vog tavanıza bol zeytinyağ döküp harlı ateşte yağı kızdırın. Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp kızgın yağda rengi pembeleşene kadar kızartın. Sonra rendelediğiniz ( ya da blendırdan geçirdiğiniz) domatesleri ekleyin. domatesler kaynamaya başlayınca uzun şeritler halinde kesilmiş renkli biberleri ekleyin. damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin.Karışımınızı suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
 
Karışımınız suyunu çekince içine etinizi haşladığınız sudan biraz ekleyin ve içine iki yemek kaşığı kadar bal ilave edin. Bir kaç dakika sonra da haşladığınız dana etlerini karışıma katın.
 
Yaklaşık bir 15 dakika normal ateşte pişmeye bırakın.
 
Sıcak servis edin. Afiyet olsun....
 
 
 

Melike abla ağzım sulandı yaaa bende bunu deniyeyim eksik malzemeleri tamamlayıp çok lezzetli olduğuna eminim

işin sırrı balda sevilcim harika bir tat katıyor ete. ben artık bütün et yemeklerime bal koyuyorum

bende balı duyunca şaşırmıştım ama deneyecem ablacım ellerine sağlık

DEĞİŞİK BİR TAT OLSA GEREK ELİNE SAĞLIK ABLACIM

bu tarif fajita ya mı benziyor banamı öle geldi karıştırmışta olabilriim ama ellerine sağlık çok güzel bir tarife benziyor

Fajita Yapılışı:Kasapta incelttirdiğimiz biftekleri julyen (1′ er parmak kalınlığında şeritler halinde) doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın (rendeleyebilirisiniz de). Doğradığınız etleri geniş bir kaba alın, kıydığınız sarımsağı, tüm baharatları ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek 10–15 dakika dinlendirin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru soğanlarla birlikte doğrayın.Geniş bir tavaya (wok tava iyi olur) yarım çay bardağı sıvı yağ koyun, biberleri ve soğanları soteleyin. Sebzeler tam pişmeden hafif diriyken içine etleri atılın ve iyice pişene kadar tahta kaşık yardımı ile kavurun.Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, fajitas servis tabaklarına tabalara bölüştürüldükten sonra üzerine serpin.
Tortillaları ısıtın, yanında isteğe göre salsa sosu ve süzme yoğurtla çok sıcak olarak servis yapın
 
canım sen yazınca ben de baktım fajitanın tarifine. ben normal kuşbaşılık et kullandım ama ince uzun kesilmişlerdi. aldığım yerde hazırdı. etleri marine etmedim. düdüklüde haşladım. bir de ben sebzeleri iyice domates suyunu çekene kadar kavurdum. ama dediğim gibi püf noktası baldı.
 
home tv de izlediğim pek çok programda etli yemeklere bal konduğunu gördüm. geçen sos olarak denedim sevdik. bu sefer eti de kattım içine. et ve bal birbirine yakıştı.
 
bu arada king'in acı barbekü sosundan da ekledim ben. eşim acı seviyor çünkü. doğulu ve etobur bir erkek olarak eşim beğendi vallaha. üstelik de rahmetli dedesi kebapçı olduğundan kolay kolay et beğenmez. 

keumcum ayni yemegi domatessiz de dene

bal koycam ama di mi

bali bilmem hic denemedim. ama cesaret ettigim bir gun koyayim bakayim ben de. ben cok korkagim degisik tatlar konusunda. acayip gelenekselciyim.

ben de tam tersi. o yüzden hiç bir yemeğin tekrarını yapamam. her seferinde bir de bunu katalım ne olacak derim. allahtan sonuç hiç hüsran olmadı bu güne kadar.

hım  biraz benzettişm oz man ellerine sağlık balı bende deniycem bakalım ansıl olcak eşim et yemeklerime hep bahane bulurda :)

ohoo ben cok giciigim. daha sakatatlarin, midyenin, karidesin-kalamarin, kokorecin tadini bilmem. ne kacirdigimi hic mi hic merak etmiyorum :))
 
tatli et de ters geliyor bana. hele o osmanli yemekleri kuru meyvali falan.

buna bayılacak yaprak emin ol

teşekürler canım
ellerine sağlık

[QUOTE=kelebbek]ohoo ben cok giciigim. daha sakatatlarin, midyenin, karidesin-kalamarin, kokorecin tadini bilmem. ne kacirdigimi hic mi hic merak etmiyorum :))
 
tatli et de ters geliyor bana. hele o osmanli yemekleri kuru meyvali falan.[/QUOTE]


neler kaçırmışsın sen neler sakatat midye kokoreç kalamar benim vazgeçilmezlerim. karides memonun favorisi.
ayvalı et bir mucize kesinlikle dene....