700gr patlıcan
tuz
yarım su bardağı yeşil mercimek
su
yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, dövülmüş
2 orta boy domates, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı nar ekşisi
Hazırlanması:

Patlıcanı alacalı soyup dörde bölün.  Her bir dilimin bir kenarına bıçakla çapraz çizgiler atın. Böldüğünüz her bir parçayı çaprazlamasına üç parçaya kesin. Hepsini bir fırın tepsisine yayıp üzerlerine tuz serpin. Bu halde 1 saat bekletin.
Bu arada mercimekleri küçük bir tavaya koyun. Üzerini 5cm geçecek miktarda su ekleyip kaynatın. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün.
Emaye kaplı döküm tencerenizi 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Bir kabın içinde soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, naneyi, salçayı, pul biberi ve 2 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Patlıcanları durulayıp kurulayın. Sebzeli karışımın yarısını tencereye yayın. Üzerine patlıcanın yarısını serin. Patlıcanın üzerine mercimeğin yarısını koyun. Mercimeğin üzerine kalan sebzeli karışımın yarısını yayın. Kalan patlıcan, mercimek, sebzeli karışım sırasını takip ederek tencereyi doldurun. Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine ve kenarlarına dökün. En son nar ekşisini üzerine gezdirin.
Tencereyi ocağa alıp yemeğin kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatın ve yaklaşık 1,5 saat -patlıcanlar iyice yumuşayana kadar- pişirin. Sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.

ellerine saglik canim patlicani her turlu severim

aynennn bende bayılırım ama bu çok değişik
rica ederim canım

patlıcanı da mercimeyi de çok severim mutlaka denicem

bende denicem patlıcanı bi ben yiyom zaten evde :)
teşekkürler canımm

canım tarif için teşekkürler..:)

miraycım kusura bakma ama sana özel msj gönderemiyorum üye yok diyor ben burdan cevap vereyim sana
 
 

patlıcanları uzunlamasına kes sonrada uzun parçaları 3 e böl gitsin ben öyle yaptım onun anlattığıda patlıcanı 4e böldükten sonra yan keserek 3e ayırıyorsun bi numarası yok ama zaten pişince patlıcan salıyo kendini
geç cevap verdim kusura bakma yeni uyanmdım çünkü

rica ederim kıslar afiyet bal şeker olsun ....

[QUOTE=sedef_85]miraycım kusura bakma ama sana özel msj gönderemiyorum üye yok diyor ben burdan cevap vereyim sana
 
 

patlıcanları uzunlamasına kes sonrada uzun parçaları 3 e böl gitsin ben öyle yaptım onun anlattığıda patlıcanı 4e böldükten sonra yan keserek 3e ayırıyorsun bi numarası yok ama zaten pişince patlıcan salıyo kendini
geç cevap verdim kusura bakma yeni uyanmdım çünkü[/QUOTE]
 
tamam canım ben de yazını yeni gördüm bu güne başka yemek yapmıştım.. neyse patlıcanlar duruyor yarın deniyeyim :)

bugün yaptım ve az önce yedim, gerçekten çok güzelmiş benim damak tadıma uygun.. kabaklısı da olur  herhalde?
tarif için sağıl sedefcim

afiyet olsun güzelim
rica ederim