Kızlar bana tarif verirmisiniz yaa berfiiiişşşş sende vardır kıs yetiş bacım :))
ama denenmiş bi tarif olsun kızlar sitelerde 500 tane şey var çünkü
Denenmiş ve evet budur yada yakın bi tat olsun yani alakasız taş gibi bişey olmazsın ilk defa yapıcam
Kociş sabah giderken tıkınsın diye

canım ben cok sık   yaptıgım bır tarıfı verebılırım ıctersen cok kolay ve cok basıtt
 
bu ılk ogrendıgım pogacaa artık mayalıda yapıyorum ama  mayalıyı tutturmak daha zor bu hem yumusacık oluyo hem lezzetlı esım de sabahları  goturuyor

 




Gerçek






Pastane
Poğaçası
(Resimli Tarif)



Bu poğaça
kıyır
kıyır
ve yumuşacık
gerçek
bir pastane poğaçası.
Tarif,











































İstanbul'daki
çok eski bir pastanenin ustasından
değerli
bir katkı kitabıma.










































































Poğaçanın ağızda dağılıveren bir yapıda olması için
soğuk su ile hamura başlıyoruz. Tarifte mahlep yoktu ama
ben çok yakıştırdığım için hamura ilave ediyorum.
Margarin kullanmamın sebebi ise ustanın







tarifine sadık
kalarak gerçek bir pastane poğaçası
yapmaktı.  Arzu edenler margarin yerine tereyağı da
kullanabilir. Maya konusunda tavsiyem ise yaşmaya.





 









Daha sağlıklı bir pastane poğaçası için





kepekli poğaça
tarifini tavsiye ederim. 

























 



Malzemeler:










2½ bardak beyaz un

1 yumurta



¾ tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı


şeker





15 gm (1/3 küp) yaşmaya veya

1
dolu



tatlı kaşığı instant kuru maya


¼
tatlı kaşığı mahlep (kullanılmasa
da olur)



150 gram
margarin,
yumuşak






¼ bardak soğuk su

 


İçi için:

½ bardak beyaz, tulum veya kaşar

peynir (125
gram), rendelenmiş


 

Üzeri için:

1 yumurta sarısı







1 fiske



şeker


12 adet
 



Elde

Yapılışı: 


1.   Eğer
elle yapıyorsanız unu, tuzu,


şekeri, mahlebi
geniş bir kapa alıp
yaş
mayayı
(nohut büyüklüğünde
parçalara
kırıp)
veya kuru mayayı
ilave edin. Suyu, yağı
ve yumurtayı
 ilave ettikten
sonra
7-8 dakika kadar yoğurun.
Hamurunuz




önce
ele yapışan
bir kıvamda
olabilir ancak
yoğurma
işleminin
sonuna doğru,
kulak memesi yumuşaklığından
çok
az daha sert 
ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.



2.   Eğer
mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını
taktıktan sonra

unu, tuzu,


şekeri, mahlebi
mikser
kabına alın. Suyu,  yağı
ve yumurtayı

ilave edin
ve 4-5 dakika kadar yoğurun.
Bu
süre
sonunda hamurunuz
kulak memesi yumuşaklığından
çok
az
daha sert ve kolayca şekil verilecek kıvamda olacaktır.


3.   Yoğurulmuş
olan hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp
1 saat ılık bir yerde
bekletin.




4.   Hamurunuzu
iyice unladığınız mutfak tezgahına alıp

1-2 dakika kadar
elinizle yoğurup







 12
eşit bezeye
ayırın.
Bezeleri tezgah üzerinde yuvarlayarak düzgün yuvarlaklar oluşturun.






5.   Herbir bezeyi



el ayanızla
hafifçe yassıltıp
üstlerine
içi
koyun. Hamuru resimdeki gibi iki elinizle ikiye katlayıp
elinizin ayasıyla
üstüne bastırarak






kapatın.
Gördüğünüz
gibi elimizi poğaçanın
tam kenarına
değil, kenardan 1 cm kadar içeriye bastırıyoruz.
Böylece
poğaçanın
kenarı
hafifçe açıkmış
gibi görünüyor.












6.   Poğaçaları
iyice yağlanmış
bir tepsiye aralıklı
olarak yerleştirip
30 dakika kadar ılık bir yerde 
bekletip tekrar
mayalanıp kabarmalarını sağlayın.






7.


 Mayalanmış
poğaçaların üzerine







şekerle çırpılmış yumurta sarısını
yumuşak hareketlerle sürün. (Yumurtaya









şeker
ekleyince





üstleri
daha güzel
kızarır)






8.   Önceden
ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık
20 dakika, ya da üstü iyice
kızarana kadar pişirin.


 

 Makinede

Yapılışı:



1.   Makinenin
ekmek pişirme
haznesini mutfak tezgahına
alıp 
pervaneyi takın.





Makineyle  birlikte gelen  kap ve kaşık
ölçülerini kullanarak,
hazneye ilk olarak suyu



ve
yumurtayı



koyun. Unları
ve
mahlebi
bir kaşıkla





serperek suyu
örtecek

şekilde






ilave edin.






Tuzu,

şekeri
ve yumuşatılmış






margarini
unların
hemen üstüne haznenin farklı
köşelerine
yerleştirin.
Unun
ortasında
küçük bir çukur açıp
içine mayayı
serpiştirin.












2.   Ekmek
haznesini makineye yerleştirip
kapağını
kapayın.













3.  
Hamur programını












seçerek makineyi çalıştırın.





4. 









Programın
ilk
5-10 dakikasinda makinenin kapağını
açıp
malzemelerin iyice karışmış
olduğunu  kontrol edin. Eğer karışmamış
malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasına
yardım
edin.

5.  10 dakika sonra hamuru
kontrol edin. Hamurun



kulak memesi yumuşaklığından




çok




az daha sert
bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un
gerekebilir.














6.  

























Program
bitiminde hamuru hazneden


iyice unladığınız mutfak tezgahına
alıp




2-3 dakika kadar elinizle yoğurup


12
eşit bezeye
ayırın.


7.   Herbir bezeyi



el ayanızla
hafifçe yassıltıp
üstlerine
içi
koyun. Hamuru resimdeki gibi iki elinizle ikiye katlayıp
elinizin ayasıyla
üstüne bastırarak






kapatın.
Gördüğünüz
gibi elimizi poğaçanın
tam kenarına
değil, kenardan 1 cm kadar içeriye bastırıyoruz.
Böylece
poğaçanın
kenarı
hafifçe açıkmış
gibi görünüyor.











8. 
Poğaçaları 30 dakika daha ılık bir yerde 
bekletip tekrar
mayalanıp kabarmalarını sağlayın.





9.


 Mayalanmış
poğaçaların üzerine







şekerle çırpılmış yumurta sarısını
yumuşak hareketlerle sürün. (Yumurtaya









şeker
ekleyince





üstleri
daha güzel
kızarır)






10.  Önceden
ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık
20 dakika, ya da üstü iyice
kızarana kadar pişirin. sedefcim hamileyken cok canim istemisti benimde ama almanyada bulmak imkansiz.bir cok tarif denedim ve gercege en yakin tarif buydu.,nefis oluyor.ama yaparsan mahlep koymamani tavsiye ederim,,bence peynirli tariflere yakismiyor

2 yas maya3 yumurta aki (sarisini da pogacalarin üzerine sürecegiz)yarim litre süt (isitilmis olacak) 3 yemek kasigi seker2 tatli kasigi tuz3 cay bardagi sivi yagaldigi kadar un ( 1 kilodan fazla aliyor)
Ic icin:
Lor peynirMaydonoztuzÖnce mayayi bir kaba ufaliyoruz, sonra yag sonra sutu sonra da yumurta aklarini ekliyoruz. Yavas yavas ununu da ekliyoruz. Ununu karistirmadanda tuz ve sekerini ilave ederek üsten asagiya havalandira havalandira yoguruyoruz. Ne kadar uzun yogurursak o kadar güzel kivamini tutturabiliriz... Aceleni varsa onceden isittiginiz firinda ustu kapatilmis sekilde 5-10 da kabariyor.
Aceleniz yoksa ustunu kapatin koyun koseye kabarsinMayalanmasini bekledikten sonra istediginiz sekli verip pogaca yapabilirsiniz.Hani yumusak hamburger ekmekleri olur ya, ayni onun gibi. Bezeleri biraz buyuk tutarsani hamburger ekmegi yapmiş olursunuz. Arasina istediğinizi koyarak yiyin
 
denenmdim ama baska bi yerde eklendi bu
kadin iddaya gircek enrdeyse ,bu tarifin ustune tarif tanimio :))

sdef canim hangi tarifi yaparsin bilmiyorum ama 1 saat kadar yogurdugun kapta daha sonra sekil verip tepside mayalarsan cok yumusak oluyor..tamamen kapta mayalandirdigim hamur biraz daha sert oluyor ben böyle kesfettim..yapinca resimde isterizzz..monolyanin koydugu tarifi görduysen o cok guzel oluyor ama biraz az cikiyor 2 ölcu yapiyorum bende..

canik  benim katli pogaclardan denemiymiydin sen???
oda super oluyor.

[QUOTE=Aykiz__]
2 yas maya3 yumurta aki (sarisini da pogacalarin üzerine sürecegiz)yarim litre süt (isitilmis olacak) 3 yemek kasigi seker2 tatli kasigi tuz3 cay bardagi sivi yagaldigi kadar un ( 1 kilodan fazla aliyor)
Ic icin:
Lor peynirMaydonoztuzÖnce mayayi bir kaba ufaliyoruz, sonra yag sonra sutu sonra da yumurta aklarini ekliyoruz. Yavas yavas ununu da ekliyoruz. Ununu karistirmadanda tuz ve sekerini ilave ederek üsten asagiya havalandira havalandira yoguruyoruz. Ne kadar uzun yogurursak o kadar güzel kivamini tutturabiliriz... Aceleni varsa onceden isittiginiz firinda ustu kapatilmis sekilde 5-10 da kabariyor.
Aceleniz yoksa ustunu kapatin koyun koseye kabarsinMayalanmasini bekledikten sonra istediginiz sekli verip pogaca yapabilirsiniz.Hani yumusak hamburger ekmekleri olur ya, ayni onun gibi. Bezeleri biraz buyuk tutarsani hamburger ekmegi yapmiş olursunuz. Arasina istediğinizi koyarak yiyin
 
denenmdim ama baska bi yerde eklendi bu
kadin iddaya gircek enrdeyse ,bu tarifin ustune tarif tanimio :))[/QUOTE]
yari mazameleriyle ben deneyeyim bu tarifi canik.

evet canim 3-4 tepsi çikioomu$:s
yarisini bende deniycem elim degrse

[QUOTE=istanbul]




 




Gerçek Pastane Poğaçası (Resimli Tarif)
Bu poğaça kıyır kıyır ve yumuşacık gerçek bir pastane poğaçası. Tarif, İstanbul'daki çok eski bir pastanenin ustasından değerli bir katkı kitabıma. Poğaçanın ağızda dağılıveren bir yapıda olması için soğuk su ile hamura başlıyoruz. Tarifte mahlep yoktu ama ben çok yakıştırdığım için hamura ilave ediyorum. Margarin kullanmamın sebebi ise ustanın tarifine sadık kalarak gerçek bir pastane poğaçası yapmaktı.  Arzu edenler margarin yerine tereyağı da kullanabilir. Maya konusunda tavsiyem ise yaşmaya.
 
Daha sağlıklı bir pastane poğaçası için kepekli poğaça tarifini tavsiye ederim. 


 
Malzemeler:
2½ bardak beyaz un
1 yumurta
¾ tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
15 gm (1/3 küp) yaşmaya veya 1 dolu tatlı kaşığı instant kuru maya
¼ tatlı kaşığı mahlep (kullanılmasa da olur)
150 gram margarin, yumuşak
¼ bardak soğuk su
 
İçi için:
½ bardak beyaz, tulum veya kaşar peynir (125 gram), rendelenmiş
 
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 fiske şeker
12 adet
 şuan hamuru yoğurdumm kabarmasını bekliyorum bakalım nasıl olucak güzel olursa resmini koyarımm

 [/QUOTE]

canım esım geldı   yazamadım
 
 
bır  subardagı sıvı yag
bır su bardagı  yogurt
 
ıkı yumurta bır tanesının sarısı ustune
 
ıkı  kabartma tozu
 
tuz
 
yaklasık 4 bardak az az ekle ıste  yumusak  ama yapısmayan bı hamur olucak
 
 
 
 
ama bu tabıı normal pogaca sadece kolayyy
 
 
yukarıdakı tarıfte cok guzel bende denıcem

gobi$da$im iki olçu yapsaydin kiz
12 pogça kime yetecek :))) bana bile yetmeez valla tek ba$imaa
ay canim istedi
maya aliyimda bende benim ekldigim tarfii ikiye bolup yapiyim :)

kıss tek başınayımm
yesem yesem 2 tane yerimm
ama hamur kabarmadı yahu
 
bekliyorum hala kabarmasını bakalım sonuç ne olacak

ben iki taneyi sicak sicak gotuuurrum
oburmuyum ne
 
bilmemki canim
kaloriefrin yanina falan koy yaniosa tabi :)

YOK HENÜZ YAKMADIK BİZ
ben şekil verip fırına koydum 50 derecede biraz mayalandırıp 10 dk sonrada 200 e çıkarıcam napiyim ev soğuk heralde pek kabarmadı

Çok sağolun kıslaaarrr aykızın tarifini yapıcam mayalı poğaçalar daha güzel oluyor çünkü :))
gittim maya un bitmişti aldım ama o malzemeleri bölmem lazım yoksa bi orduya yeter
artık evin arkasında askeriyede yok kime yediririm :)))
Valla esmer şeker bende aykız gibi zaten çıkar çıkmaz 2-3 tane indiririm miğdeye
Sonrasına çayla allah kerim ama 3 tane daha garanti gerisini bilemeycem
Resimlerini eklerim zaten keklerim böreklerimde var resmi eklenicek :)) hala ekliycam bi üşengecimki sormayın
Yalnız bu fırın işi kötü oldu berfinin dediği tahtayla vurulmuş popuş yakında kapılardan geçmeyecek gibi

sedef sen hangi tarifi yaptın şimdi istanbulun verdiğini mi?

yok kiz benimkini yapti
bende yapiyimda eksik kalamyim
aksama yaaprim belki :))
 
kardesim gil gelicek , çayin yaninda guzel olur

[QUOTE=esmerrseker]sedef sen hangi tarifi yaptın şimdi istanbulun verdiğini mi?[/QUOTE]
 
Aykızınkini yapıcammm daha yapmadım lazanya tarifine bakıyorum lazanya yapicim birde
akşam hamur hamur hamur içimiz şişcek yani anlaşılan :)
2-3 saate anca olur dinlencekmiş ya hamur hazretleri :) söylerim bittikten sonra nasıl olduğunu
Kızz aykızım teşekkür ederim taze hamiş

seninkini ben hep yapıyorum biliyorum çok güzel bir tarif de ben istanbulun verdiği tarifi yaptım cnmm
fırında şuan kabardı biraz daha güzel olucak heraldee kıss

onu ekelyen kadin 5 yillik evliyim ilk defa bole pohça yaptim didou :)))
bende çok merak etmi$tim nasil odlgunu ama bi yapamdim
 
rica ederim sedefimm
ayyy banad gonder kiz lazanyadann
e$im sevmio :( bende yapmio o sevip yemio diye
 
bi iki sfer yaptim ben çok sevdim amaaaaaaaaaa

süper olmuş tadı kıslarr aynı pastahane poğcası
resimleri ekliycem birazdan
 

[QUOTE=Aykiz__]
onu ekelyen kadin 5 yillik evliyim ilk defa bole pohça yaptim didou :)))
bende çok merak etmi$tim nasil odlgunu ama bi yapamdim
 
rica ederim sedefimm
ayyy banad gonder kiz lazanyadann
e$im sevmio :( bende yapmio o sevip yemio diye
 
bi iki sfer yaptim ben çok sevdim amaaaaaaaaaa [/QUOTE]
 
Ufak borcam lar varya onlara 1 kişilik yap üzerine döktüğün kaşarıda heryerine dökme 2 gün yersin
kaşar donunca güzel olmuyor çünkü taş gibi yiycan zaman aç fırını kaşarını dök hem ısınır hem evrimini tamamlar
Benimkide sevmez hiç yapmadım bugüne kadar ama geçen beşamelli makarna yaptım bayıldı bunu haydı haydi sever
kendisi et delisidirde koy danayı önüne ısıra ısıra yesin  

sedef bitanem özür ben herzamanki gibi mutfakta is basindaydim:))
kislar vermis tarif ama bende söylim istersen bak sitemizde benim izmir pogacam var mayasiz harika agizda dagilan bi tarif:))
ondna sonra hamur isleri bölümün arsivine gir orda gül pogacam var sakalli pogaca var katli pogacam var,dügüm seklnde pogacam var bunlar mayali ama eger mayasiz ariyorsan izmir pogaca tarifimi denemni tavsiye ederim oldumu canisi kusura bakma gec gördüm:)

[QUOTE=esmerrseker]süper olmuş tadı kıslarr aynı pastahane poğcası
resimleri ekliycem birazdan
 [/QUOTE]
 
Aaaa güzelmi oldu kıssss
ama aykız çok övdü yani kadın kendini övmüş oda övgüsünü anlattı :))
Onu deniycam bu seferlik birdaha onu yaparım sık sık yapıcam artık poğaça
kocam pis pis yemesin dışardan sabah popomu kaldırıp kahvaltı hazırlamıyomda
 
ay neyse sedef kaçar yoksa hiç bişey yapamıycam

aaa bak oyle hiç aklima gelmemi$ti :)
peynirini so,radn koyabilirim
 
ayy 3 gunde yerim vallaa
sonradan ogrendim ve de çoks evmi$tim :))
 
benimkide sevmio beyaz sosu
içine en koyarsan koy beyaz odlugu için burun kivirir :s

 kızlar tadı pastahanelerdeki yediğimiz poğacaların aynısı şuan sıcacık resimler daha yeni fırından çıktı denemenizi tavsiye ederimm ben 6 tane peynirli 6 tane sade yaptım ikiside ayrı lezzetli oldu

esmersekercim gercektende cok güzel oluyor,yiyen hemen tarifini istiyorr bu pogacalarin.dedigin gibi pek fazla kabarmamis seninkiler, ilk yaptigimda benimde öyle olmustu ama nefasetinden hicbisey kaybetmiyorlar.eline saglik,cnim cekti valla

esmer seker cok güzel olmsu cnaim ellerine saglik harika görünüyr.
ayni benim izmir ogacam gbi olmus bende onu ariyorum ama yok benim tarflerin cogu nereye kaybolmus ya sasrdm kaldim:(
ama arsivlerde bak sedef link veriyom tarfim var tuzlu ay poagaca diye gül pogacan dügüm pogaca var:)bak belki isine yarar ama buda güzel olmus.
ben izmir pogaca resmni bulim sana dosyadan atim ok sekerim:)
Hamur İşleri, Borek, Kek, Pasta Tarifleri
bunun ikinci sayfasina ve ücüncü sayfasina bak tarflerim var

SEDEFÇİM YAŞ MAYA KULLANIRSAN PASTANE POĞÇASINA DAHA ÇOK BENZİYOR.

[QUOTE=istanbul]esmersekercim gercektende cok güzel oluyor,yiyen hemen tarifini istiyorr bu pogacalarin.dedigin gibi pek fazla kabarmamis seninkiler, ilk yaptigimda benimde öyle olmustu ama nefasetinden hicbisey kaybetmiyorlar.eline saglik,cnim cekti valla [/QUOTE]

çok sağol canımm bu poğcanın tarifini ben aylardır arıyordumm yaptıklarımda bu tadı bulamadımm
çok fazla kabarmadı ama piştikten sonra normal büyüklüğe geldi
ama tadı süper oldu tşk cnmm
berfincim tşk canımmmmm

afiyet olsun sekerimm.bende uzun denemeler sonunda buldum bu tarifi,begenmene cok sevindim.

vaayyy süper görünüyoorr
benimkiler şuan dinlenmeye çekildiler :)) 45 dakka sonra pişmeye başlarlar
 

İstanbul canıımm birdahakine yaniii 2-3 gün sonrada senin tarifini yapıcam
Berfin kız geç kaldın şimdilik ben yaptım bile şuan dinleniyorlar çok yoruldu zavallıcıklar yoğurula yoğrula :))
Gülyüzlüm sana katılıyprum canım mayalı olan şeyler daha güzel oluyor sanki dimi

AFIYET OLSUN SEDEFIM:)
BEN KILOLARDAN YAPMIYOM KOCISTE YEMESIN BANANE:D

Kızlar yaptım Aykız ın tarifini güzel oldu ama çabuk sertleşti yaa
Tadı süper ama 2-3 saatte tüketmek lazım resm,ini eklerim birazdan birde kabardı
Görmeniz lazım ben ne bilem öyle kabarcak ilk defa yaptım tepsiden taşacaktı
2 tepsiye ayırdım yandım azıcık ama napayım yoksa poğaça böreği olacaktı yapışcaklardı hep
 

AYYY BENDE ISTIYORUM

PASTANE POGACASINI  YOGURDUM BEKLIYORUM SUAN MAYALANMASINII BAKALIM NASIL OLCAKK

gulbin hangisini yapion canik

aslında karısık bı tarrıf oldu  ıkınızınkı nı karıstırdım  bır bardak sutte mayaladım   mayayıı   dıyerı  ılk tarıfe gore bakalım nasıl olcak

şu anda ben de hem istanbul un tarifini yapıyorum bir yandan da yaprak dökümünü izliyorum.. bakalım becerecek miyim.. yoğurdum şimdi fırında ılık mayalanmasını bekliyorum..
şu leylayla oğuz da cenazede sarıldılar..barışıp evlenseler keşke yaa

poaçamı pişirdim gece çok güzel oldu ama sabaha sertleşmişti, mikroda ısıtınca harika oldu ben de sedefin vesilesiyle istanbul'a teşekkür edeyim..
 
ilk fırsatta da gülbinin kolay tarifini denicem..

kızlar dun bızde cıkınca tepsının yarısını bıtırdık  busabah ta esımle kardesım cıkarken tost makınesınde ısıtıp yanlarına aldılarr :))))

bende aykizin tarifini uyguladim.
cok guzel mayalanmis.
biraz sonra sekil vericem.guzel olursa resim eklerim

[QUOTE=pofilikisi]bende aykizin tarifini uyguladim.
cok guzel mayalanmis.
biraz sonra sekil vericem.guzel olursa resim eklerim[/QUOTE]
 
ama şu senin katlı poaçan gibisi yok muhteşem birşey.. ben de denemiştim

[QUOTE=miray][QUOTE=pofilikisi]bende aykizin tarifini uyguladim.
cok guzel mayalanmis.
biraz sonra sekil vericem.guzel olursa resim eklerim[/QUOTE]
 
ama şu senin katlı poaçan gibisi yok muhteşem birşey.. ben de denemiştim[/QUOTE]
o cok ugras istyiorbazen eriniyorum katli pogacayi yapmaya.
sanirim buda guzel olcak.simdi sekil verdim tepsi mayasinin gelmesini bekliyorum.
paynirim yoktu bende kuru uzumlu ve tahinli yaptim.

aynur nasil olduu
merak ettim
 
ben daha yapamadim :(

aykız yapacaksan poğaçanı hemen yemek lazım soğumasın
Mikro dalgada ısıtsanda olmuyor 2 saat içinde tüketmek lazım
Az yap birde ben yarım ölçü yaptım 2 tepsi çıktı 1 tepsi çöpte zaten kazık gibi oldu
İlk çıkında mis gibi ama süper çok lezzetli

[QUOTE=pofilikisi][QUOTE=miray][QUOTE=pofilikisi]bende aykizin tarifini uyguladim.
cok guzel mayalanmis.
biraz sonra sekil vericem.guzel olursa resim eklerim[/QUOTE]
 
ama şu senin katlı poaçan gibisi yok muhteşem birşey.. ben de denemiştim[/QUOTE]
o cok ugras istyiorbazen eriniyorum katli pogacayi yapmaya.
sanirim buda guzel olcak.simdi sekil verdim tepsi mayasinin gelmesini bekliyorum.
paynirim yoktu bende kuru uzumlu ve tahinli yaptim.[/QUOTE]
 
evet ya bende bayılıyorum o naaa  cok  guzell ama tabıı  ugrastırıcıı

[QUOTE=Aykiz__]aynur nasil olduu
merak ettim
 
ben daha yapamadim :([/QUOTE]
canim harika oldu
ben sadece 1 yumurta ve 1 cay bardagi suda kattim.
diger mazemelerinde yarisini.
ck guzel oldular.
allah raziolsun paylasim icin.
kesinlikle yap derimben.

kizlar kusur abakmayin bilgisayarin kamarasiyla cektim

[QUOTE=sedef_85]aykız yapacaksan poğaçanı hemen yemek lazım soğumasın
Mikro dalgada ısıtsanda olmuyor 2 saat içinde tüketmek lazım
Az yap birde ben yarım ölçü yaptım 2 tepsi çıktı 1 tepsi çöpte zaten kazık gibi oldu
İlk çıkında mis gibi ama süper çok lezzetli [/QUOTE]
kiz sertlestiricimi kattin pogacaya oyle oldular
benim mazemelerde toplam 1 tepsi cikti ve bugun bile hala yumusacik.
ayni hazir pocalara benzedi.

afiyet olsun kizlar :)
 
sertlik neye gore dei$io acaba :s
sert yada yumu$ak yogurmayla ilgili olabilirmi
hiç bilmiom
berfine soralim o bilir :)
 

cok un konulurs aguzel dusmuyor pogacalar.
ben genelde kulak memesindne birazda civik yaparim.
birde bir hamurun icine ne kadar yumurta girerse o hamur o kadar kitir kitir olurmus.
bu yuzden poclaard aaz kullaniyorum yumurtayi.
sedef kesin katmistir hamurun icen sertlestirisi yada alci felan o ondna oyle olmsutur

pofilikisi canim sendemi aykizin tarifinden yaptin .resimde gorundugune gore esimin istedigi pogacalar bunlar.ici ayrik ayrik duruyor pastane pogacasi gibimi oldu tadida. ay yapmam lazim benimde esim cok istiyo ya biktim soylenmesinden yapim kurtulum bakim olacakmi.
yapanlar afiyet olsun ..henuz yapmayanlar kolay gelsin :)))

kizlar mayayi çikardim dolaptan
aysenur birakirsa yapicam birazdan benim tarifi 

YA BEN DIYETTEYIM VALLAHA YAPMICAM:(
 AMA COKTA CANIM CEKIYOR NE YALAN SÖLYLIYIM:S
 AYKIZ BENIM TARIFIMDE SENIN VERDIGIN TARIFTEN AMA YARIM ÖLCÜ YAPANLARA AFIYET OLSUN SANA DA KOLAY GELSIN SERENCIM:)

nihayett yaptim
abartmiorumm fevkaledenin fevkinde oldu :))))
pohça deil pamukkkkkkk
heheheh
 
sertle$ecek gibi durmuo
in$ sertle$mez
zaten buzluga aticam çogunu
iki tepsi çikdi :)

[QUOTE=pofilikisi][QUOTE=Aykiz__]aynur nasil olduu
merak ettim
 
ben daha yapamadim :([/QUOTE]
canim harika oldu
ben sadece 1 yumurta ve 1 cay bardagi suda kattim.
diger mazemelerinde yarisini.
ck guzel oldular.
allah raziolsun paylasim icin.
kesinlikle yap derimben.[/QUOTE]

anacim o hamurdan bi tepsiyi nasil çiakridn
senin firin la tepsi battal boy falanmi
 
senin dedigingibi yaptim  bi yumurta ,su kattim
birazda civik yogurdm
kaloruferin yanina koydum hamur 3 aktina ula$ti ta$ti kabindan

[QUOTE=cemrecix]
pofilikisi canim sendemi aykizin tarifinden yaptin .resimde gorundugune gore esimin istedigi pogacalar bunlar.ici ayrik ayrik duruyor pastane pogacasi gibimi oldu tadida. ay yapmam lazim benimde esim cok istiyo ya biktim soylenmesinden yapim kurtulum bakim olacakmi.
yapanlar afiyet olsun ..henuz yapmayanlar kolay gelsin :)))[/QUOTE]
kiz ayni pastane pocasi oldu ayni:)
1 cay bardagi su kat ve 1 yumurta kat diger tum mazemelrind eyarisini koy alsana pastane pocasi:)
yapta yesin beyin hem efecikte cok sevecektir yumusac yumusak gevler durur

[QUOTE=Aykiz__][QUOTE=pofilikisi][QUOTE=Aykiz__]aynur nasil olduu
merak ettim
 
ben daha yapamadim :([/QUOTE]
canim harika oldu
ben sadece 1 yumurta ve 1 cay bardagi suda kattim.
diger mazemelerinde yarisini.
ck guzel oldular.
allah raziolsun paylasim icin.
kesinlikle yap derimben.[/QUOTE]

anacim o hamurdan bi tepsiyi nasil çiakridn
senin firin la tepsi battal boy falanmi
 
senin dedigingibi yaptim  bi yumurta ,su kattim
birazda civik yogurdm
kaloruferin yanina koydum hamur 3 aktina ula$ti ta$ti kabindan [/QUOTE]
canim ben buyuk buyk yaptim bird ebenimkilerin cii bostu hamurun yarisina kuru uzum kattil bazilarinada tahin surmustum:)
aslinda yine yapicamda peynirim yok birde peynirli deniyeyim:)
Ellerine kollarina saglik.
aysecigine sana ve minik bebisine sifa bal olsun.
bu arada benim ocalalr sertlesmedi ertesi gun bile tazecikti.
seninkilerde sertlesmez.
buz luga atip cikartiktan sonra degismiyormu bu pocalarin tadi ????
Ben cesaret edemiyorum atsammiki bende bundn asonra acab???

saol canim
ben hep atiom valla buzluga
aksamdan çikar yada mikrona at yeni gibi oluylar :) kahvaltiya

[QUOTE=Aykiz__]
saol canim
ben hep atiom valla buzluga
aksamdan çikar yada mikrona at yeni gibi oluylar :) kahvaltiya[/QUOTE]
birde bendeneyeyim komsumda ymeistim sanki kokusu degismis gibi gelmisti.
 

ben pek fark goremedim canim
 
dene bakalim bi iki tane
begenmzeszn bi daha koymazsin

Afiyet olsun kızlar ...
ben alçı koymadımda beton attım :P
Bilmiyorum valla yarım paketten biraz fazla un koymuştum
çok yoğurmadım ama yoğurma işini sevmiyoruuummm :S
kulak memesinden biraz sertti hamurda ama mayalanınca cıvıdı baya
Bilmem ki neden kaynaklı olmadı yani olduda ilk tazeyken güzeldi sonra sertleşti
bilmeeeemmmmmmmki neden acep

ya benim ikinci tepsinin alti kizarmami$ niyeyse
geri koydum sonradn firina
azcik kitir oldu o yzuden ikincinin kenaralri :)))
 
ama uzeri kizarip alti niye kizaramdi onu bilmiom :( firinim guzel pi$irir aslinda alt ust ayni anda ama :s

aykiz pogaca frindan cikip da geri konulursa öyle olur bitanem cnkü tekrar o  scikaliga giriyor cikinca kurur baya oyuzden aklinda olsun firindan cikarmadan bak pismismi diye cikaripta tam bakma olurmu bitanem:)

berfinim niye kurudugu bellide :)
alti niye pi$medi onu bilmiom
 
çikdikdan 10 dk sonra falan gordum
ben altina hiç bakmamki , çunku firinim ayni anda pi$irio
beyaz gorunce içime sinmedi geri koydum bende
 
kurumadi da azcik kitir oldu :)))

kizlar bugun aykizin tarifini yaptimmmmmmm
harika oldu valla esim tam istedigim gibi olmus dedi
gorumcemde burdaydi oda cok begendi
ben hem hamuru cok beklettim hemde sekil verdikten sonra baya beklettim kabardilar iyice sistilerrr...ay harika oldu valla sagol serenim ...

size bir sir verim :)) uzerine yumurta sarisi suruyoruz ya o sarinin icine azcik toz seker azcik tuz birazda sivi yag katin cok daha guzel oluyor..
ben bu tarifi tuttum :) artik cok yaparim esimde tutturur zaten yap diye
efe icinde bi tane ozel yaptim cop adam seklinde :) ama pistikten sonra cop adamdan cok tosuncuk adama benzedi

ok sevindim edacim eni$tenin begenmesine :))
efecigimede yaarsin :d
 
yumurta oalyinida deneyim
afiyet olsun canim

cok sevindim diycekdim yaws :(

bende deniyorum bu tarifi simdi yogurdum, insallah güzel olur...

malzemeleri temin edince deneyeceğim bende. buzluğa atma kısmına bayıldım en cok

cok güzel yumusacik oldu, ertesi günde yumusakti kahvaltida kalanlarini yedik...

[QUOTE=pofilikisi][QUOTE=Aykiz__]
2 yas maya3 yumurta aki (sarisini da pogacalarin üzerine sürecegiz)yarim litre süt (isitilmis olacak) 3 yemek kasigi seker2 tatli kasigi tuz3 cay bardagi sivi yagaldigi kadar un ( 1 kilodan fazla aliyor)
Ic icin:
Lor peynirMaydonoztuzÖnce mayayi bir kaba ufaliyoruz, sonra yag sonra sutu sonra da yumurta aklarini ekliyoruz. Yavas yavas ununu da ekliyoruz. Ununu karistirmadanda tuz ve sekerini ilave ederek üsten asagiya havalandira havalandira yoguruyoruz. Ne kadar uzun yogurursak o kadar güzel kivamini tutturabiliriz... Aceleni varsa onceden isittiginiz firinda ustu kapatilmis sekilde 5-10 da kabariyor.
Aceleniz yoksa ustunu kapatin koyun koseye kabarsinMayalanmasini bekledikten sonra istediginiz sekli verip pogaca yapabilirsiniz.Hani yumusak hamburger ekmekleri olur ya, ayni onun gibi. Bezeleri biraz buyuk tutarsani hamburger ekmegi yapmiş olursunuz. Arasina istediğinizi koyarak yiyin
 
denenmdim ama baska bi yerde eklendi bu
kadin iddaya gircek enrdeyse ,bu tarifin ustune tarif tanimio :))[/QUOTE]
yari mazameleriyle ben deneyeyim bu tarifi canik.[/QUOTE] ben bunu o zaman yazdim ama daha yeni denedim :)
çok guzel oldu hatta harika da diyebilirm

[QUOTE=Aykiz__][QUOTE=pofilikisi][QUOTE=Aykiz__]
2 yas maya3 yumurta aki (sarisini da pogacalarin üzerine sürecegiz)yarim litre süt (isitilmis olacak) 3 yemek kasigi seker2 tatli kasigi tuz3 cay bardagi sivi yagaldigi kadar un ( 1 kilodan fazla aliyor)
Ic icin:
Lor peynirMaydonoztuzÖnce mayayi bir kaba ufaliyoruz, sonra yag sonra sutu sonra da yumurta aklarini ekliyoruz. Yavas yavas ununu da ekliyoruz. Ununu karistirmadanda tuz ve sekerini ilave ederek üsten asagiya havalandira havalandira yoguruyoruz. Ne kadar uzun yogurursak o kadar güzel kivamini tutturabiliriz... Aceleni varsa onceden isittiginiz firinda ustu kapatilmis sekilde 5-10 da kabariyor.
Aceleniz yoksa ustunu kapatin koyun koseye kabarsinMayalanmasini bekledikten sonra istediginiz sekli verip pogaca yapabilirsiniz.Hani yumusak hamburger ekmekleri olur ya, ayni onun gibi. Bezeleri biraz buyuk tutarsani hamburger ekmegi yapmiş olursunuz. Arasina istediğinizi koyarak yiyin
 
denenmdim ama baska bi yerde eklendi bu
kadin iddaya gircek enrdeyse ,bu tarifin ustune tarif tanimio :))[/QUOTE]
yari mazameleriyle ben deneyeyim bu tarifi canik.[/QUOTE] ben bunu o zaman yazdim ama daha yeni denedim :)
çok guzel oldu hatta harika da diyebilirm[/QUOTE] bugun yine yaptim , yarim olçu yapiyorum
çok guzel oldu yine

Ben tekrar yaptım Aykız bu sefer oldu kız çokta güzel oldu
Dün yaptım bayatlamadıda demek öncekinde bi saflık ettim ben ama ne bilemiyorum

benim kom$unun dillere destan pogacasi var , herkesin aklina pogaca deyince o geliyo:))bugun tarifi aldim ve yogurdum bakalim ne çikacak ortaya2 yumurta250 mg yogurt1 br yagun maya tuz $eker ve eline aldigi her pogaca hamurunun arasina peynirle beraber biraz tereyagi koyuyormu$onunkine benzeyecekmi merak ediyorum :)

pinarrr $u senin tarif cennetini banada gonder kiz olmamiyada tita gondersinn

son yazdigm tarif super olduu:))yalniz benim pogacalar kapattigim yerlerden açilmi$ yapîm hatasi herhaldeneden olmu$ olabilir ?