cook nadiren alirim patlicani. ya karni yarik yaparim. ya da once kizartip sonra etli yemegini. her halukarda kizartmak gerekiyor diye pek hazzetmem kendisini.
 
gecen gun bosverdim kizartmadim. attim sogani, biberi ve kiymayi yaga kavurdum. yagini da fazla koydum accuk. biber salcasini da koydum ama yavan olacakmis gibi geldi. sarimsak attim 3 dis. yolladim domates ve patlicanlari da. tuzunu da attim. sonra hizimi alamadim. biraz karabiber, biraz kimyon, biraz kekik derken bayagi baharatli bir sey oldu. hic su da eklemedim. super kivamli ve renkli bir yemek oldu. hepicigimiz bayildik. yanina da cacik tam super olacakti ama salatalik yokmus. yogurtla idare ettik.

bende yaparım bun uama kıymasız gayette güzel bi yemek olur.
ellerine sağlık cnm. bide kıymalı olarak denemem lazım

evet kiymasiz da olabilir. hatta kalanindan da cok guzel makarna sosu olur :))

ayy ağzım sulandı.
patlıcana bayılıyorum yaaa hergün yiyebilirim.

kekıkle patlıcanı hıc denemedım bıde kımyonlu patlıcanı denerım bende afıyet olsun

ben bu yemegi parca etle( yani kusbası gibi hatta kemiklide olabilir) yaparım.bizim orda calla derler bu yemege çok güzel oluyor..ama ben soyle yapıyorum önce eti sadece bi tencerede kavururum yagsız tuzsuz susuz..kendi suyunu salıyor sonra yeniden cekiyor ve yumusacık ouyor..sonra üzerine dogranmıs patlıcan,domates,sarımsak ve en üstede soganı ve yagını ekleyip(hepsi ciğ olarak)cok kısık ateste 3-4 saat pişiririm.harika olur..tugcede cok seviyor:)hatta düdüklüde daha iyi oluyor..ve kesinlikle su eklenmiyor yemege..

ellerine sağlık canım....

ellerine saglik