Canlarım ben kışın hiçbir yaz sebzesini almıyorum hormonlu olduklarından dolayı. Sıkıveririm dişimi 3-5 ay diye düşünüyorum. E geriye de kış sebzesi olarak ıspanak, pırasa, karnıbahar, brokoli, lahana, havuç ve patates kalıyor Ben domates dahi almıyorum. O yüzden bu sebzelerle değişik yemekler yapma peşine düştüm sağolsun eşimk de beni destekledi ve bu tarifi buldum. Çok güzel oluyor arkadaşlarrr, pırasa sevmeyenlerin bile bayılacağına eminim. Portakal Ağacı'nda bu güzel yemekleri yapan Hatice Hanım'ın anlatısını da kesmeye kıyamadım. Afiyet olsun hepinize canlarımmmmm



nihayet pratik tarifler bölümüne aylar sonra yeni bir başlık daha
ekliyorum.  doğrusu çabucak hazırlanabilecek bir yemek yapma gibi
planlarım yoktu ama pazar akşamı aç bir halde eve gelince başka şansım
olmadığına karar verdim. dolapta pırasa, kereviz, kabak ve yine
solmakla solmamak arasında bir karar vermeye çalışan brüksel lahanaları
vardı. ben pırasaları ve lahanaları pişirdim. pırasalarla clotilde'in
tarifini verdiği frittata'yı yaptım. ( frittata italyanca omlet demek.  frittataların diğer omletlerden farkı fırında pişmeleri. )clotilde tarifinde peynir olarak ricotta kullanmıştı. ben beyaz peynir ve 9-10
tane pırasa kullandım. taze ot olarak da birkaç dal maydanozu ve
kerevizin yeşil yapraklarını ekledim. tüm malzemeyi 21cmlik yuvarlak
borcamda pişirdim. benim çok aç olmamdan mı bilmiyorum ama bana çok
lezzetli geldi. eğer çok aç kişilere ikram edecekseniz ve başka yemek
yoksa bu tarif iki kişilik, tok kişilere ikram edilecekse de dört
kişilik.

malzemeler:

5-10 orta boy pırasataze otlar (maydanoz, dereotu, vs.)4 yumurta100-150gr peynirtuz, karabiberpulbiber

hazırlanması:

pırasaları yıkayıp kalın yeşil kısımlarını kesin. kalan kısımlarını kalınca daireler şeklinde doğrayın.bir tavada zeytinyağını ısıtın. pırasaları tavaya ekleyin. tuz ve
karabiber serpip orta harlı ateşte kapağı kapalı şekilde 15 dakika
pişirin.  (ara sıra pırasaları karıştırmayı ihmal etmeyin)fırını 200C'ye getirin. küçük bir kek kalıbına veya tart kabına
yağlı kağıt serip etrafını hafifçe yağlayın. otları yıkayın, kurulayıp
doğrayın.  yumurtaları çırpıp peynirle karıştırın. otları da bu
karışıma ekleyin.  tuz, karabiber ve pulbiber serpin.pırasalar pişince yumurtalı peynire ekleyip iyice karışmalarını
sağlayın.  hepsini kabınıza dökün. fırında 15-20 dakika pişirin. fırından çıkar çıkmaz bir dilim ekmekle servis yapabileceğiniz gibi
oda sıcaklığında muhafaza edip bir pazar kahvaltısında da
sunabilirsiniz.




mystical2009-01-06 15:34:30

ayy ben bunu yaptım daha önce bende ordan bulmuştumm tarifiigerçekten süper oluyor denemenizi tavsiye ederim:):)

ev pirasa doluuuuuu sararacaklar nerdeyse sevmiyoruz ama almistik yinede
icimden hic yapmak gelmiyordu
ayyy sagol ya yarin bunu deniyicemmmm guzele benziyorrr
tesekkurler canim benim cok isime yaradi valla

BEN BIRTEK SULUSUNU BILIYORDUM PIRASANIN NE BEN NEDE ESIM HIC SEVMEYIZ BU GERCEKTEN GÜZELE BENZIYORMU HANGI PEYNIR GIRIYOR BUNA KASARMI BEYAZMI EDA SEN YAP  GÜZEL OLURSA BEN DE YAPCAM:)

ıtırcım cok ıyı yapıyorsun bende aynı senın gıbı almıyorum yada cok cok az alıyorum guvendıgım yerlerden
bızım eve hıc pırasa gırmıyor ıkımızde yemıyoruz ama byuk eksıklık bende deneyecegım bunu zaten ne pısırecegım dıye kafam sısıyo hergun
tesekkurler canım

ben pisirdigim makarnalar yenilmezse fazla kalirsa ayni sekilde yapip uzerine kasar dogruyordum..bakalim pirasali nasil olacak :)) asmin yapinca haber ederim kiz :))

Kızlar bu tarifi saat 19;00 gibi gördüm ve hemen uygulamaya geçtim benim buzlukta daha önceden fazla olduğu için kalan biraz pırasa vardı gözüme az geldi içine bir tane patates ve bir soğan ekledim pırasa ile pişirdim yumurta ile aram çok iyi olmadığından bir tane eksilttim 3 yumurta kırdım ve içine 1 yemek kaşığı un ekledim çırptım geri kalan tarifi uyguladım çok lezzetli oldu eşim içinde pırasa olduğunu anlamadı bile açıkçası buda işime geldi çünkü pırasaya burun kıvırıyordu. Bence sizlerde 1 adet patates ve soğan ekleyerek deneyin,

ben cok severim pırasayıı..hımm hemen denemem lzımm..annem buna benzer bişey yapıyorr zatenn...canım cekti yine bakk:):)

felicia patatese ve sogana bayilirim bende yarin deniyicem insallah
haber veririm lezzeti hakkindaof icim kazindien iyisi uyumak :)) ve ac tavuk gibi ruyada dari gormek

çok güzel bir tarifteşekkürlerrr canımen kısa zamanda bende deniycemm:))

bizde pırasazedeyiz geçen gün yaptım kimse bir kaşık bile yemedi ama bunu kesin yediririm eline sağlık canım hemen listeme pırasayıda ekliyorum

VALLA ACAYİP SEVERİM PIRASAYI AMA EŞİM YEMEZ. ISPANAK YEMEĞİNİN İÇİNDE FARKINDA OLMADAN YİYİYOR. ACABA BUNU YAPAIP TAZE SOĞANLIMI  DESEM  YERMİİ ACABA  

süsenim çok gzüel canım.. bunun ben biraz değişiğini yapıyordum.. peynirli denemdim .. çok severiz biz pırasa.. sağol canım.. yapıcam mutlaka:))

fırına attım pişiyo bakalım nasıl olacak
peynirim az vardı koymadım 1 patates ekledim çıkınca üstüne kaşar serpmeyi düşünüyorum

[QUOTE=butterfly]fırına attım pişiyo bakalım nasıl olacak
peynirim az vardı koymadım 1 patates ekledim çıkınca üstüne kaşar serpmeyi düşünüyorum[/QUOTE]
 
Afiyet olsun canım ellerine sağlık

çok güzel oldu kızlar pırasa yemezler ailesi olarak pırasa yedik teşekkürler süsencim
sanada teşekkürler feliciacım

Afiyet şeker olsun canım arkadaşlarımmmmm

ben böreğini yada yumurtalı kavurmasını yaparım pırasanın bu tarifte güsele benziyo deneyeyim sağol canım tarif için bende sıkı bi portakal ağacı takipçisiyim ama bunu görmemiştim

gidiyorum simdi bunu yapmayaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:))))
hadi bana kolay geleeeee

hahhhhhhh herseyi hazirladim pirasalar az daha pissin diye bekliyorum
ben harcinin icine birazda dunden kalmis kiyma kavurmasi attim kizlar bakalim nasil olacak.maksat kiymayi degerlendirmek:)))birde uzerine kasar peynir koyucam yani biraz degistirdim kendi damak zevkime gore malum pirasayi sevmeyen biri olarak bakalim begenecekmiyim:)ha birde patateste koydum 2 tane kucucuk..guzel olucak sanirim ...eger begenirsem bundan sonra pirasayi evden eksik etmem :))

Ya kızlar pırasaya peynir çok yakışıyor ben bir de beyaz peyniri çok severim  Tam benlik yani bu tarif 

KIZLAR HARIKAAAAAAAAAAAAAAAAAA
VALLAHA SUPER OLMUS SUPERRRRRRRRRR
COK SAGOL CANIM COK AMA COK ISIME YARADI BU TARIF HEMEN ANACIGIMADA VEREM TARIFI:))))KIZLAR KESINLIKLE DENEYINNNNNNN VALLAHA SUPERR

bende yaptım.bende yaptımm.şu an fırındaa pişiyorr...
vee ben çok acıımm.inşalalh güzell olmuşturr..
 bu da benim aksam yemeğim..anca bu kadar oluyorr bebişlee..

bende yaptım peynirli çok güzel oldu

ayy merak ettimm $u pirasayii
bende yapiyim ama pirasam yokki
evlendigimden beri hiç eve pirasa almadim ,e$im sevmiyom dedi bende almiyordum :((
ilk firsattaa yapiymm

arkadaşlar ya yarın gelecek olan akşam misafirlerime yapsam olur mu,ikram olarak sunulabilr mi yani
bi de ilk kez deneyeceğim yaparsam bi sürprizle karşılaşmam di mi

kizlar bide o kadar pirasa çok deilmi yaa

[QUOTE=aisenur]arkadaşlar ya yarın gelecek olan akşam misafirlerime yapsam olur mu,ikram olarak sunulabilr mi yani
bi de ilk kez deneyeceğim yaparsam bi sürprizle karşılaşmam di mi

[/QUOTE]
 
börek niyetine olabilir canım ama ben geçen defa daha küçük tepsiye yaptım iyi oldu bugün ince tepsiye yapmışım 2 parmak filan olursa kalınlığı daha iyi canım üstünede kaşar serpersen bunu beğenmeyecek insan tanımıyorum

aykız ben  5 pırasa  ile yaptımm  .. istediğin kadar koyy cnm..
biraz da un koyulsaa olurr.. kek gibi bişey olurr..
 ben zatenn peynirli maydonozlu yumurta yapıyordumm. buda + pırasalı oldu..
 
 
benimkide ince oldu kalın olsa daha güzel olurdu.. mumkun oldugu kadar küçük  tepsiye yapınn..
misafir için uygun aslındaa  cayın yanında filan güzel olurr.. ama ince olmasın nsakınn haa..

canım ben de koymuştum bunu siteye :))
peynirli pırasa hatta başlığı
dikkat etmedin sanırım..

ben yine pirasa aldim:))))
yarin yine yapicam ben bunu cok sevdim
misafirimede yapicam bundan artik
cok lezzetli cunku
ben kucuk kare borcama yaptim cokta kalin olmustu harikaydi
tekrar sagol canim

kızlar bende fırına attım demin. bu kadar övgüye bakılırsa baya güzel bişi oluyo.. 3 tane büyük pırasam vardı düşünüyodum napim diye :) bizdede eşim sevmez  ben severim ama hiç denemedim. annemin yaptığı z.yağlı süper olur.
 
ben pırasam için önce 1 büyük soğanı yağda kavurdum. sonra orta doğradığım pırasaları yumuşayana dek kavurdum. ardından 1 büyük patates rendeledim içine onuda kavurdum. içine tuz karabiber kırmızı biber koydum. ayrı bi yerde 3 yumurtaya bir kaşık un kattım birazda maydonoz ekledim çırptım. soğuyan pırasamı buna kattım ve yağlanmış kare borcama döktüm. biraz katıydı sütle sulandırdım. üstünede kaşar rendeledim. şuan pişiyo bakalım nasıl olcak ;)
 
teşekkürler tarif için süsencim ;)

Rica ederim bebeğimm

ya ben yaptım ama eşimde sevmedi kardeşimde. bende ehh işte fna değildi.. acaba peynir yok diyemi pek güzel olmadı ya..