Hoş geldi sefalar getirdi 11 ayın sultanı Ramazan....:)
Ramazan olurda iftarda tatlı olmaz mı,işte size bir kaç tane tarif arkadaşlar...
 
 
 
 
 

 
 

Kakule ve Fındıklı Güllaç Tarifi
Malzemeler

5-6 adet Güllaç yufkası
4 su bardağı (1 litre) süt
1.5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı toz kakule
1.5 su bardağı dövülmüş fındık
1/4 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
5-10 adet vişne
Yapılışı
Süt, toz kakule ve şekeri orta boy bir tencerede karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alıp ılınmasını bekleyin.
Servis tabağınız (ben 24 cm çapında yuvarlak cam pyrex kullandım) boyutlarında bir güllaç yufkasını tabağın en altına yerleştirip bir kepçe sütlü karışımdan üzerine gezdirin. İlk yufkadan artan parçaları da üzerine yayıp tekrar sütlü karışımdan gezdirin. Bunun üzerine bir güllaç yufkası daha yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

Ardından 1 su bardağı dövülmüş fındığı serpip geriye kalan güllaç yufkaları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Arta kalan sütü de tepesine döküp buzdolabında soğumaya bırakın. Geriye kalan yarım su bardağı dövülmüş fındık, antep fıstığı ve vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.
alıntıdır

oyyy gönüül naptın yaaa bayılırım güllaca

Kadayıf Sarması
 

 
Malzemeler;

350gr yas tek kadayif
1 su bardagi cekilmis ceviz ici
Yarim paket tereyagi


Serbeti icin:

5 su bardagi su
4 su bardagi seker


Yapilışı:

Şerbetini ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatın. ( ben altını kapattıktan sonra içerisine çay kaşığının ucuyla cok az tarçın ilave edip karıştırdım.)
Elinizin avuç içini bir miktar kadayıf alıp uzerinede ceviz koyup yaprak sarması gibi sarıyorsunuz.
Üzerine kızdırılmış tereyağının hepsini sürün.
Fırında üzeri kızarana kadar 180 derece sıcaklıkta kızartın.
Fırından cıkarınca 5 dakika kadar soğutun. Önceden kaynattığınız şerbeti ılık olarak uzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
 

fırın sütlaç


Malzemeler:

1 lt süt
1 çay bardağı pirinç unu veya nişasta
250 gr tozşeker
100 gr pirinç
Bir miktar su
1 yumurta sarısı
Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve tencereye alın. Pirinçleri 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip karıştırmadan kaynatın.
Pirinçler suyunu çektikten sonra tencereyi ateşten alın ve pirinçleri süzün. Sütü ve pirinçleri tekrar tencereye ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç ununu sulandırıp ezin ve tencereye ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Karışımdan yarım su bardağı kaşığı sütlaç alıp ayrı bir kaba aktarın. Buna yumurtanın sarısını ilave edip karıştırın. Tenceredeki sütlacı fırına dayanıklı kaselere aktarın. Üzerlerine birer kaşık yumurtalı sütlaç karışımından ekleyip düzgün bir şekilde güzelce yayın.
Afiyet olsun.

mustafa kemal paşa



Günlük tuzsuz taze koyun peyniri , un , İrmik , Yumurta ve kabartma tozu .Yapılışı :Taze tuzsuz peynir parçalanarak ezilir, içine yumurtalar kırılarak yoğrulur daha sonra içine diğer malzemeler katılarak hamur haline getirilir Hazırlanan tatlı hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak tepsilere dizilir 200-250 derece sıcaklıkta pişirilir.Fırından çıkarılan tatlılar 3 gün süre ile tazeliğini korumaktadır.Tatlıyı yemeğe hazırlamak için bir litre suya isteğe göre yarım kilo veya bir kilo şeker katılarak kaynar suya tatlılar atılır suyunu çekinceye kadar kaynatılır, servis kaymak ,tahin,pekmez veya dondurma ile yapılmaktadır.

 

krem şokela


500ml. süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı kakao
2-4 yemek kaşığı toz şeker

Nişasta, pirinç unu ve kakaoyu, soğuk sütle karıştırın. Orta ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynatın, kaynamasına yakın şekerini ekleyin. Bir-iki taşım kaynayıp, üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladıgı zaman ateşten alın.
Mikserle çırparak soğutun. (Soğurken Krem Şokola’nın üzerinde oluşan tabakadan rahatsız olmuyorsanız, bu aşamayı atlayıp, doğrudan kâselere paylaştırabilirsiniz.)
Kâselere paylaştırın, üzerini arzunuza göre süsleyin.

alıntıdır...

burma kadayıf
 
 
 

 

Malzeme
1 kg. çiğ burma kadayıf1 kg. toz şeker500 gr. antepfıstığı içi600 gr. sade yağ½ litre su
Tarifi
Çiğ burma kadayıf uzun bir tezgahın üzerine serilir. Kenarları düzeltilerek içerisine fıstık içi konur ve bir taraftan sarılmaya başlanır. İnce uzun şekildeki kadayıf yağlanmış tepsiye ortadan başlanarak burma şeklinde dizilir. Daha sonra sade yağ eritilerek dökülür. Tepsi düşük ateşli fırında kızarana kadar (20 dk.) pişirilir.
Pişirilen kadayıfın yağı süzülür ve başka bir tepsiye ters çevrilerek konur. Süzülen yağ tekrar kadayıfa dökülerek hafif kızarıncaya kadar (10 dk.) pişirilir ve kalan yağ yeniden süzülür. Sıcak halde şerbeti üzerine dökülür. Kadayıf şerbetlendikten sonra 5 dk. kısık ateşte pişirilir ve servise sunulur.
Kıvamın Hazırlanması;1 kg. toz şeker ve yarım litre su yüksek ateşte kaynatılır.

revani



- 2 fincan irmik   (200gr)                                  - 1,5 fincan un    (100gr)                                                           - 1 fincan şeker   (100gr)- 1/4 fincandan biraz daha az zeytinyağı                       - 4 yumurta                                                                   - 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya
Şerbet: 3 fincan şeker (300gr), 4 fincan su (400ml), 3-4 damla limon suyu
1- Yumurtayı, şekeri, vanilyayi ve yağı iyice çırpın.2- İçine irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Yağlanmış tepsiye dökün.3- Önceden 175°ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. 4- Şerbet: 3 fincan şekerin üstüne 4 fincan su dökün. Kaynatın. İlk kaynamada içine biraz limon suyu sıkın. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. 5- Hamur ve şurup (ikisi de) ılıkken şerbeti revaninin üstüne kaşıkla dökün.
Fincan: türk kahvesi fincanı
 

ay kadayiftan cekti canim ya....super gozukuyor.tesekkurler canim paylasim icin:)

ayyyy hepsii çok güzel çok teşekürler gönülcüm paylaşımın için ben güllaç'la başlamak istiyorum ramazana

HİÇ GÜLLAÇ YEMEDİM :))
 
BİZİM RAMAZAN TATLIMIZ PASTANEDEN ALINMIŞ TULUMBA TATLISIDIR

ellerine sağlık feelingscim valla süper gözüküyo hepsi.. ben de güllaç mı yapsam acebaaaaa

Deneyeceğim arkadaşlar pasta börek tarifleri aldım denedim çok güzeldi inşallah bunlarıda yapabilirim.

[QUOTE=feelings]
Hoş geldi sefalar getirdi 11 ayın sultanı Ramazan....:)
Ramazan olurda iftarda tatlı olmaz mı,işte size bir kaç tane tarif arkadaşlar...
 
 
 
 
 

 
 

Kakule ve Fındıklı Güllaç Tarifi
Malzemeler

5-6 adet Güllaç yufkası
4 su bardağı (1 litre) süt
1.5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı toz kakule
1.5 su bardağı dövülmüş fındık
1/4 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
5-10 adet vişne
Yapılışı
Süt, toz kakule ve şekeri orta boy bir tencerede karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alıp ılınmasını bekleyin.
Servis tabağınız (ben 24 cm çapında yuvarlak cam pyrex kullandım) boyutlarında bir güllaç yufkasını tabağın en altına yerleştirip bir kepçe sütlü karışımdan üzerine gezdirin. İlk yufkadan artan parçaları da üzerine yayıp tekrar sütlü karışımdan gezdirin. Bunun üzerine bir güllaç yufkası daha yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

Ardından 1 su bardağı dövülmüş fındığı serpip geriye kalan güllaç yufkaları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Arta kalan sütü de tepesine döküp buzdolabında soğumaya bırakın. Geriye kalan yarım su bardağı dövülmüş fındık, antep fıstığı ve vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.
alıntıdır[/QUOTE] kızlar ya gullac daha once hıc yapmadım nette tarıflere baktım kımı 1lt kımı 3 lt kımı 2.5 lt sut yazıyo hangısı daha guzel olur acaba bılen yapan varmı bı yardımcı olsanız pazar gunu yapcam ben mısafırım gelıcek bırde gulsuyu yazıyo normal sıse gulsuyumu off hıc anlamadım gonulumun tarıfınde gulsuyu yok

ben aldım güllaç yufkasıyarın yapacağım

[QUOTE=MIRAC][QUOTE=feelings]
Hoş geldi sefalar getirdi 11 ayın sultanı Ramazan....:)
Ramazan olurda iftarda tatlı olmaz mı,işte size bir kaç tane tarif arkadaşlar...
 
 
 
 
 

 
 

Kakule ve Fındıklı Güllaç Tarifi
Malzemeler

5-6 adet Güllaç yufkası
4 su bardağı (1 litre) süt
1.5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı toz kakule
1.5 su bardağı dövülmüş fındık
1/4 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
5-10 adet vişne
Yapılışı
Süt, toz kakule ve şekeri orta boy bir tencerede karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alıp ılınmasını bekleyin.
Servis tabağınız (ben 24 cm çapında yuvarlak cam pyrex kullandım) boyutlarında bir güllaç yufkasını tabağın en altına yerleştirip bir kepçe sütlü karışımdan üzerine gezdirin. İlk yufkadan artan parçaları da üzerine yayıp tekrar sütlü karışımdan gezdirin. Bunun üzerine bir güllaç yufkası daha yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

Ardından 1 su bardağı dövülmüş fındığı serpip geriye kalan güllaç yufkaları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Arta kalan sütü de tepesine döküp buzdolabında soğumaya bırakın. Geriye kalan yarım su bardağı dövülmüş fındık, antep fıstığı ve vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.
alıntıdır[/QUOTE] kızlar ya gullac daha once hıc yapmadım nette tarıflere baktım kımı 1lt kımı 3 lt kımı 2.5 lt sut yazıyo hangısı daha guzel olur acaba bılen yapan varmı bı yardımcı olsanız pazar gunu yapcam ben mısafırım gelıcek bırde gulsuyu yazıyo normal sıse gulsuyumu off hıc anlamadım gonulumun tarıfınde gulsuyu yok[/QUOTE]bak ben yapmıştım geçen sene canım...:)http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=28165

canım cok guzel tarıfler tesekkurler

gonulcum lınkı tıklıyorum ama acılmıyor bulamadım yaa bı yardım etsen senıde ugrastırıyorum ama..

mirac canım tatlılar bölümünde 3. sayfada tarifim...

gonulum sımdı gordum canım cok sagol
pazar yapıcam ınsallah bende