zeynep20
04.11.2010, 01:50
bunlarda benim yaptığım rulo poğacalarım nezamndır ekliyim diyordum unutuyordum sonunda ekledim
bunlarda pişmişi
Malzemeler
* 4-5 orta boy patates
* karabiber
* tuz
* 1 yaş maya (ılık suya atılıp uzerine 1 kasık seker dökülüp erimesi beklenir)
* 2 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
* 1 su brd süt
* 1/2 su brd cicek yağı
* aldığı kadar un
Üzerine
*susam-cörekotu
YApılışı
patatesler haslanır çatalla ezilip tuz karabiber konur istege göre başka şeylerde koyabilirsiniz
önce mayayı bir su brdğ ılık suda eritilir 5-10 dk kadar sonra un bir kaba alınıp (göz kararı az koyuyorum önce sonra az geldikce ilave ediyorum ben :))
maya, süt, yağ, yumurta akları ilave edilir kulak memesi yumusaklığında hamur elde edilir sonra hamur mayalandırılır ben hamuru masanın üzerine koydum uzerine buyuk kase kapadım bi yarım saat falan bekledim pufidik gibi olmustu 2 ye böldüm birini oklavayla yarım cm falan kalınlığında yuvarlak actım ortasına catalla ezdiğim patates harcını iyice dagıttım rulo yapıp 2 cm genişliğinde kestim diğer kalan hamuru aynı sekilde yaptım üzerine yumurta sarısını az pekmezle karıstırıp sürdüm susam-cörekotu karısımını ektim yağlı kağıt serilmiş tepside 175 derece üzeri kızarana kadar pişirdim .Afiyet Olsun
kızlar tarifi aklımdan yazdım yarın notuma bakıcam eksik varsa yazarım ama yok diye düşünüyorum cok guzel yumusacık bir poğaca oldu yiyen bayıldı. ben bu poğacayı genelde düğüm seklinde yada yarım ay seklinde yapardım bu daha pratik bir yöntem oldu BİRDE POĞACANIN YUMUSAK OLMASI HAMURUNUN NORMALDEN BİRAZDAHA CIVIK OLMASINA BAĞĞLII
bunlarda pişmişi
Malzemeler
* 4-5 orta boy patates
* karabiber
* tuz
* 1 yaş maya (ılık suya atılıp uzerine 1 kasık seker dökülüp erimesi beklenir)
* 2 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
* 1 su brd süt
* 1/2 su brd cicek yağı
* aldığı kadar un
Üzerine
*susam-cörekotu
YApılışı
patatesler haslanır çatalla ezilip tuz karabiber konur istege göre başka şeylerde koyabilirsiniz
önce mayayı bir su brdğ ılık suda eritilir 5-10 dk kadar sonra un bir kaba alınıp (göz kararı az koyuyorum önce sonra az geldikce ilave ediyorum ben :))
maya, süt, yağ, yumurta akları ilave edilir kulak memesi yumusaklığında hamur elde edilir sonra hamur mayalandırılır ben hamuru masanın üzerine koydum uzerine buyuk kase kapadım bi yarım saat falan bekledim pufidik gibi olmustu 2 ye böldüm birini oklavayla yarım cm falan kalınlığında yuvarlak actım ortasına catalla ezdiğim patates harcını iyice dagıttım rulo yapıp 2 cm genişliğinde kestim diğer kalan hamuru aynı sekilde yaptım üzerine yumurta sarısını az pekmezle karıstırıp sürdüm susam-cörekotu karısımını ektim yağlı kağıt serilmiş tepside 175 derece üzeri kızarana kadar pişirdim .Afiyet Olsun
kızlar tarifi aklımdan yazdım yarın notuma bakıcam eksik varsa yazarım ama yok diye düşünüyorum cok guzel yumusacık bir poğaca oldu yiyen bayıldı. ben bu poğacayı genelde düğüm seklinde yada yarım ay seklinde yapardım bu daha pratik bir yöntem oldu BİRDE POĞACANIN YUMUSAK OLMASI HAMURUNUN NORMALDEN BİRAZDAHA CIVIK OLMASINA BAĞĞLII