Hamuru:

1 Su bardagi süt
1 Su bardagi siviyag
2 Su bardagi ilik su
2 yemek kasisi seker
1 tatli kasigi tuz
1 paket yas maya
1 yumurta nin aki (sarisi üzeri icin)

alabildigi kadar un

yumusak bir kivam da yogurursaniz daha güzel oluyor

 
icini poaca gibi doldurabilir yada bos yapip bisince benim gibi sandvic seklindede servis yapabilirsiniz.
cok lezzetli kolay ve yumusacik oluyor:))
 

 

 

ayyy super gorunuyo karnımda oyle bı acıktı kı
ellerıne saglık canım

harika gözüküyorlar bunlar yaa..
ellerine sağlık canım.

harika görünüyorlar canım eline sağlık

süperlerellerine sağlık canım...

ellerine sağlık canım denicem bu tarifi

harıka gorunuyor ellerıne saglık . pekı bır soru kac gun taze kalabılıyor. benım yaptıgım pogacalar genelde ertesı gune kalınca bayatlıyorda :(

[QUOTE=KUMRAL81] harıka gorunuyor ellerıne saglık . pekı bır soru kac gun taze kalabılıyor. benım yaptıgım pogacalar genelde ertesı gune kalınca bayatlıyorda :([/QUOTE]

derin dondurucun varsa oraya at canım. ben yiyebileceğimiz kadarını ayırır geri kalanını derin dondurucuya atarım. çıkarınca ilk gün yapmışsın gibi tazecik oluyor. hele fırında ısıtırsan süper olur.

ertesi gün yumusakti ama sonra bayatladi, ama bende caramelin dedigi gibi yapiyorum, yenilen yeniliyor yenilmeyeni buzluga atiyorum...

"hamurunuzun içine 1 ya da 2 adet haşlanmış patatesi ezip karıştırırsanız mayalı hamurlarınız hem daha yumuşak olacak hem de daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır."

nette gezerken böyle bir yazı buldum.

KIZLAR mahlepde engelliomu$ bayatlamayi
 
t$ekkurler esracim tarif için

mahlepli poğaça yaparım arada ben ama o sanki daha çabuk bayatlıyor gibi geldi bana

ellerine saglik canim..cok güzel olmus..benmde böyle tarifim vardi sitede grcekten görünm ve tad konusuyor :))evet kislarr mahlep uzun süre tazeligini koruyor..ben tuzlu simitlerimi mahlepli yaparim oyuzden 2 hafta 1ay kalsa bisicik olmuyor..

teşekkürler kızlar bilgilendirme  için.

nefis gözüküyo en yakın zamanda deniycem

inanamıyorum ya, aylardır yapmaya çalıştığım şeyi sen yapmışsın.
hatta az önce gene denedim olmuyorrrrrrr
allah rızası için tam tarifini yazar mısın? maya olayını beceremiyorum ben. instantla yaptım bişeye benzemedi. 1 saat beklettim kabarmadı bile. yaş maya daha mı iyi? bak hemen yapacağım yarın...

ellerine sağlık.. harika gözüküyor...

DORI canim ben genelde yas maya kullaniyorum...
 
normal hepsini karistirip en sona ununu koyuyorsun..
haa birde bunun mayasini formunu verdikten sonra tepside bekleterek getirtiyorsun, onu söylemeyi unutmusum.
 
bu arada tüm begenen arkadaslara tesekkür ediyorum..

[QUOTE=DORİ] inanamıyorum ya, aylardır yapmaya çalıştığım şeyi sen yapmışsın.
hatta az önce gene denedim olmuyorrrrrrr
allah rızası için tam tarifini yazar mısın? maya olayını beceremiyorum ben. instantla yaptım bişeye benzemedi. 1 saat beklettim kabarmadı bile. yaş maya daha mı iyi? bak hemen yapacağım yarın...[/QUOTE]

ben dün mamalı hamur yaptım instant mayayla. baya kabardı. kullandığın süt ve su soğuk filanmıydı acaba canım, yada ölçüye göre maya miktarı azmıydı? ben bilgisayarın kasasının üzerine koydum mesela bekletirken, sıcak olsun diye

hamuru nekadar bekletcez bende bu akşam bi deneyim diyrum

melistuana canim ben tepsiye dizdikten sonra yaklasin 45 dakika 1 saate yakin beklettim, kabardigini görürüsün zaten.

[QUOTE=caramel] [QUOTE=DORİ] inanamıyorum ya, aylardır yapmaya çalıştığım şeyi sen yapmışsın.
hatta az önce gene denedim olmuyorrrrrrr
allah rızası için tam tarifini yazar mısın? maya olayını beceremiyorum ben. instantla yaptım bişeye benzemedi. 1 saat beklettim kabarmadı bile. yaş maya daha mı iyi? bak hemen yapacağım yarın...[/QUOTE] ben dün mamalı hamur yaptım instant mayayla. baya kabardı. kullandığın süt ve su soğuk filanmıydı acaba canım, yada ölçüye göre maya miktarı azmıydı? ben bilgisayarın kasasının üzerine koydum mesela bekletirken, sıcak olsun diye [/QUOTE]
 
mamali hamur nasil oluyor:)) bizede söylede bizde bileleim:)))

ya bende yaptım ama kabarmadıııı durduğu yerde bende şimdi fırına sürdüm bakalım neolacak..ama bişeyi farkettim ılık su koymayı unutmulum ben:(((ondan mı ble oldu acep

canım poğacada mayada su da hatta yumurtada ılık olacak o zaman çok güzel kabarıyor fırından çıkınca nası oldular
esracım çok çok güzel olmuş ellerine sağlık canmçekti gece gece

canım fırında kabardılar Allahtan nasılda görmemişim listedeki suyu:))nese güzel oldu sonuçta

[QUOTE=EsraErsin] [QUOTE=caramel] [QUOTE=DORİ] inanamıyorum ya, aylardır yapmaya çalıştığım şeyi sen yapmışsın.
hatta az önce gene denedim olmuyorrrrrrr
allah rızası için tam tarifini yazar mısın? maya olayını beceremiyorum ben. instantla yaptım bişeye benzemedi. 1 saat beklettim kabarmadı bile. yaş maya daha mı iyi? bak hemen yapacağım yarın...[/QUOTE] ben dün mamalı hamur yaptım instant mayayla. baya kabardı. kullandığın süt ve su soğuk filanmıydı acaba canım, yada ölçüye göre maya miktarı azmıydı? ben bilgisayarın kasasının üzerine koydum mesela bekletirken, sıcak olsun diye [/QUOTE]
 
mamali hamur nasil oluyor:)) bizede söylede bizde bileleim:)))[/QUOTE]

mamalı oldumu ayrı bi güzel oluyo... aceleyle yazarken klavyem sürçmüş ...

[QUOTE=caramel] [QUOTE=DORİ] inanamıyorum ya, aylardır yapmaya çalıştığım şeyi sen yapmışsın.
hatta az önce gene denedim olmuyorrrrrrr
allah rızası için tam tarifini yazar mısın? maya olayını beceremiyorum ben. instantla yaptım bişeye benzemedi. 1 saat beklettim kabarmadı bile. yaş maya daha mı iyi? bak hemen yapacağım yarın...[/QUOTE] ben dün mamalı hamur yaptım instant mayayla. baya kabardı. kullandığın süt ve su soğuk filanmıydı acaba canım, yada ölçüye göre maya miktarı azmıydı? ben bilgisayarın kasasının üzerine koydum mesela bekletirken, sıcak olsun diye [/QUOTE]
ayy soğuktu valla.
küp küp doğranmış margarin de vardı. o da çok soğuktu. allahım şu maya işini bi çakamadım ya...
sen nasıl yapıyorsun mayalamayı. uff...

[QUOTE=EsraErsin]DORI canim ben genelde yas maya kullaniyorum...
 
normal hepsini karistirip en sona ununu koyuyorsun..
haa birde bunun mayasini formunu verdikten sonra tepside bekleterek getirtiyorsun, onu söylemeyi unutmusum.
 
bu arada tüm begenen arkadaslara tesekkür ediyorum..[/QUOTE]
yaş mayayı nasıl hazırlıyorsun?
hazırlanan mayayı hamura ne zaman katıyorsun?
unu mayadan sonra mı koyuyorsun?
hiç bekletmeden mi yuvarladın yani?
tepside böyle kabardı yani?
istediğin sorudan başlayabilirsin canım, sağol...
 

[QUOTE=DORİ][QUOTE=EsraErsin]DORI canim ben genelde yas maya kullaniyorum...
 
normal hepsini karistirip en sona ununu koyuyorsun..
haa birde bunun mayasini formunu verdikten sonra tepside bekleterek getirtiyorsun, onu söylemeyi unutmusum.
 
bu arada tüm begenen arkadaslara tesekkür ediyorum..[/QUOTE]
yaş mayayı nasıl hazırlıyorsun?
hazırlanan mayayı hamura ne zaman katıyorsun?
unu mayadan sonra mı koyuyorsun?
hiç bekletmeden mi yuvarladın yani?
tepside böyle kabardı yani?
istediğin sorudan başlayabilirsin canım, sağol...
 [/QUOTE]
 
canim yas mayayi hazirlamaya gerek yokki.
ben suyu sütü vs. sini un haric koyuyorum sonra mayayi koyup hepsini yoguruyorum, en son da ununu ekliyorum.
evet hamuru hic bekletmeden yuvarladim ve tepside beklettim ve böyle kabardi:)
 

[QUOTE=EsraErsin][QUOTE=DORİ][QUOTE=EsraErsin]DORI canim ben genelde yas maya kullaniyorum...
 
normal hepsini karistirip en sona ununu koyuyorsun..
haa birde bunun mayasini formunu verdikten sonra tepside bekleterek getirtiyorsun, onu söylemeyi unutmusum.
 
bu arada tüm begenen arkadaslara tesekkür ediyorum..[/QUOTE]
yaş mayayı nasıl hazırlıyorsun?
hazırlanan mayayı hamura ne zaman katıyorsun?
unu mayadan sonra mı koyuyorsun?
hiç bekletmeden mi yuvarladın yani?
tepside böyle kabardı yani?
istediğin sorudan başlayabilirsin canım, sağol...
 [/QUOTE]
 
canim yas mayayi hazirlamaya gerek yokki.
ben suyu sütü vs. sini un haric koyuyorum sonra mayayi koyup hepsini yoguruyorum, en son da ununu ekliyorum.
evet hamuru hic bekletmeden yuvarladim ve tepside beklettim ve böyle kabardi:)
 [/QUOTE]
canım yaş mayayı ılık süt içinde eritin falan diyolar da tariflerde ondan sordum yaş mayayı nasıl hazırlıyorsun diye.
direkt hamura mı katıyorsun maya paketini?

ttarifini denedim süper oldu canım bende aynı tarıfle yapıyordum gercı ama margarınde koyuyordum, sadece suluyağla dahada pamuk gibi oluyor.

dorı yaş mayayı sıvı malzemelerın ıcerısıne koy ve elınle mıncıkla o suyun ıcerısınde erıyım sıvı kıvama gelıyor. tum malzemelerı harmanladıktan sonrada unu ekleyım yogur yumusak bır kıvam elde et. ben yarım saat yoğurduktan sonra bekletıyorum yarım saatte sekıl verdıkten sonra bekletıyorum

[QUOTE=EsraErsin][QUOTE=DORİ][QUOTE=EsraErsin]DORI canim ben genelde yas maya kullaniyorum...
 
normal hepsini karistirip en sona ununu koyuyorsun..
haa birde bunun mayasini formunu verdikten sonra tepside bekleterek getirtiyorsun, onu söylemeyi unutmusum.
 
bu arada tüm begenen arkadaslara tesekkür ediyorum..[/QUOTE]
yaş mayayı nasıl hazırlıyorsun?
hazırlanan mayayı hamura ne zaman katıyorsun?
unu mayadan sonra mı koyuyorsun?
hiç bekletmeden mi yuvarladın yani?
tepside böyle kabardı yani?
istediğin sorudan başlayabilirsin canım, sağol...
 [/QUOTE]
 
canim yas mayayi hazirlamaya gerek yokki.
ben suyu sütü vs. sini un haric koyuyorum sonra mayayi koyup hepsini yoguruyorum, en son da ununu ekliyorum.
evet hamuru hic bekletmeden yuvarladim ve tepside beklettim ve böyle kabardi:)
 [/QUOTE]
 
OOOHHH BEEE SONUNDA OLDUUUUU
ÖLÇÜSÜNE GÖRE KOYMAMA RAĞMEN ŞEKERİ VE TUZU AZ GELDİ. ÇOOOOOOOOKKK KABARDI TEPSİLERE SIĞDIRAMADIM.
 

hadi gözün aydin canim:)))
allah allah neden az geldi acaba, sende bidahakine kendi istegine göre biraz fazla koyarsin artik...

[QUOTE=EsraErsin]hadi gözün aydin canim:)))
allah allah neden az geldi acaba, sende bidahakine kendi istegine göre biraz fazla koyarsin artik...[/QUOTE]
canım hamur çooooooooookkkkk kabardı. ufak yuvarladıklarım bile tosun gibi oldu:) midi fırın tepsisiyle 3 tepsi oldu. ne mayaymış be dedim. ya hiç kabarmaz, kabardı mı da tepsilere sığmaz hehe..

[QUOTE=DORİ][QUOTE=EsraErsin]hadi gözün aydin canim:)))
allah allah neden az geldi acaba, sende bidahakine kendi istegine göre biraz fazla koyarsin artik...[/QUOTE]
canım hamur çooooooooookkkkk kabardı. ufak yuvarladıklarım bile tosun gibi oldu:) midi fırın tepsisiyle 3 tepsi oldu. ne mayaymış be dedim. ya hiç kabarmaz, kabardı mı da tepsilere sığmaz hehe..[/QUOTE]
 

masallah masallah insallah bundan sonra hep böyle güzel kabarir hamurlarin :)