Benim eşimin ailesi  azerbaycan göçmeni ve onlardan öğrendiğim bir pilav tarifi çok severek yaptığım bir pilav ve muhteşem lezzetli bişey kendisi SÜZME PİLAV Malzemeler
2 su bardağı Basmati veya Yasmin  pirinci2 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı kadar tereyağı1 orta boy patatestuz
Yapılışı
Pirinci yıkadıktan sonra kaynatılmış ve içine bir tatlı kaşığı tuz ilave
edilmiş suda bir saat bekletin. Bir tencerede su kaynatıp içine yine
bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Yıkanmış ve sıcak suda bekletilmiş
pirincin suyunu süzüp, kaynar suyun içine boca edin. Tencerenin kapağı
açık olacak şekilde pirinç taneleri irileşinceye kadar haşlayın. Pirinç
tanelerinin ezik olmaması önemlidir.
Süzme Pilav
Haşlanmış olan pirincin üzerine 2 bardak soğuk su dökün ve çelik süzgeç ile süzün.
Süzme Pilav Süzülür
Diğer tarafta patatesi soyun, 3-4 mm’lik halkalar kesin. Pirincin
demleneceği tercihan dip tutmayacak bir tencereye sıvıyağı ve tereyağını
koyun ve tereyağı eriyinceye kadar ısıtın. Patates halkalarını
tencereye dizin.
Süzme Pilav Kazmak
Patateslerin üzerine haşlanmış ve süzülmüş pirinci ilave edin,
tencerenin kapağını kapatarak çok kısık ateşte yarım saat demlenmeye
bırakın.
Süzme Pilav ilave edilir
Yarım saat sonra pilavın ve patatesin kokusu çıkmış olacaktır.
Tencerenin kapağını açın, tencerenin üzerine bir kağıt havlu koyduktan
sonra kapağı yeniden kapatın ve yine kısık ateşte 10 dakika daha
bekletin. Artık pilavınız servis edilmeye hazırdır.
Bunun için geniş bir servis tabağı hazır bulundurun ve tencereyi ters
çevirerek, kızarmış patateslerin yukarıda kalmasını sağlayın.
Süzme Pilav servise hazır
Süzme Pilav olarak adlandırdığımız bu çok hafif pilavı, ızgara et, köfte, haşlanmış tavukla birlikte servis edebilirsiniz.

Süzme Pilav tabakta

hımm canım çekti yapıp yollayıversene

[QUOTE=handey85]

hımm canım çekti yapıp yollayıversene [/QUOTE]bugün yaptım canım du yollayayım hemen

aaay cok guzel ellerine saglik harika gozukuyo

Çok değişikmiş, basmati pirinç de hep bulunur bende, birgün denerim canım sağol..
bu arada başka beğendiğin Azeri yemekleri varsa bize tarif versen keşke merak ettim :))

hmm harika gozukuyor kesinlikle deniyecem... basmati pirinc cok kullaniyyorum... ellerine saglik sevgim...

çok güzel olmuş ellerine sağlık

ellerine saglik, cok güzel görünüyor

Değişik ve çok güzel bir tarif ,ellerine sağlık canım.
En kısa sürede deneyeceğim.

Çok güzel gözüküyor eline sağlık

ellerine sağlık sevgicim süper görünüyor patateslere bittim nar gibi kızarmış yaaa:)

eline sağlık canım

[QUOTE=misirli nur]aaay cok guzel ellerine saglik harika gozukuyo[/QUOTE]saol canım gerçekten çok güzel ve lezzetli bi tarif ben de evlenene kadar bunu bilmiyodum eşimin ailesi hep bu şekilde yapıyor ben de severek yiyorum valla

[QUOTE=miray]Çok değişikmiş, basmati pirinç de hep bulunur bende, birgün denerim canım sağol..
bu arada başka beğendiğin Azeri yemekleri varsa bize tarif versen keşke merak ettim :))[/QUOTE]afiyet olsun canım... azeri yemekleri çok var canım değişik olan yemeklerden mesela hengel var  mantı ama onlar mantının içine kıymayı koymuyolar... kare kare hamuru kesip suda pişiriyolar üzerine kıymasını ve soğanını ekliyolar sarımsaklı yoğurt ve lezzettt süper bişey onlarıda eklerim birgün buraya canım ...

[QUOTE=Merve]

hmm harika gozukuyor kesinlikle deniyecem... basmati pirinc cok kullaniyyorum... ellerine saglik sevgim...[/QUOTE]afiyet olsun canım kesinlikle dene derim bende ve aradaki lezzet farkını hemen anlıcaksın zaten

[QUOTE=datceken]çok güzel olmuş ellerine sağlık[/QUOTE]saol dilekçim

[QUOTE=aslı-sima]Değişik ve çok güzel bir tarif ,ellerine sağlık canım.
En kısa sürede deneyeceğim.[/QUOTE]afiyet olsun kesinlikle dene canım valla biz bayılarak yiyoruz kocişle

[QUOTE=SELENİMM]ellerine sağlık sevgicim süper görünüyor patateslere bittim nar gibi kızarmış yaaa:)[/QUOTE]saol zübeydem  evet o patatesler aynen resimdeki gibi nar gibi kızarıyolar canım muhteşem valla

[QUOTE=zisan34]Çok güzel gözüküyor eline sağlık[/QUOTE]teşekkür ederim canım afiyet olsun yapanlara

[QUOTE=papatyam26]eline sağlık canım[/QUOTE]teşekkürler canım benim

[QUOTE=EsraErsin]

ellerine saglik, cok güzel görünüyor[/QUOTE]saol canım benim afiyet olsun eğer yaparsan ki yapmanı tavsiye ederim canım hem kolay hem de çok lezzetli