kızlar en sık yapılan çorbalardan birisi tarhana çorbası,tarhanayı nasıl yaptığınızı sormuyorum yanlış anlamayın :)onu anlamam zaten,benim tarhanamı annem yapıyor :)çok yapılan bir çorba olmasına rağmen (belki de bu yüzden ) kimse paylaşmamış...benim eşim içinde kıymadır nohuttur bu tip şeyleri sevmediği için katamıyorum,o yüzden de çorbanın tek başına güzel olması lazım,siz nasıl yapıyorsunuz lezzetli olması için...

ben pişirdikten sonra biraz tereyağında salça yapıp katıyorum içine değişiyor tadı hoş oluyor

tarhana ya kiymadami katilio kiz :)) hiç duymami$tim :d
 
çirpinca krema yapilan sut yagi gibi bi$ey var ya , adinida bilmiom
kuçuk kuçuk paketlerde oluyo sut çirpinca pasta kremasi oluyo galiba
 
neysee :)
 
ben ondan katiom bi tane kuçuk paket
kuru biber katabilirsin
 
nohut katiom tabi :)
 
baska aklima gelmio
 
yumurtada kiriolar galiba ama ben hiç kirmadim

önce sıvı yağda salçayı kavutuyorum. yaz mevsimiyse domates rendeleyip kavuruyorum. üzerine soğuk su koyup tarhanayı ekliyorum. muhakkak et veya tavuk suyu kullanırım ben canım. bi de piştikten sonra kuru nane ekleyip karıştırıyorum.
annemler içine kuru fasulye, nohut koyarla ama eşim sevmediği için ben de koymuyorum. kayınvalidem börülce koyduğu için eşim onaa alışmış öyle sever ama bana garip geliyo. çorbanın içinde uzun uzun yeşil börülce sevmiyorum ben. kurusu olsa neyse.
gerçi eşim börülcesiz olduğu zaman yemeyi sevmediği pek yapmam tarhana çorbası ama olur da yaparsam böyle yapıyorum ben.

[QUOTE=Aykiz__]tarhana ya kiymadami katilio kiz :)) hiç duymami$tim :d
 
çirpinca krema yapilan sut yagi gibi bi$ey var ya , adinida bilmiom
kuçuk kuçuk paketlerde oluyo sut çirpinca pasta kremasi oluyo galiba
 
neysee :)
 
ben ondan katiom bi tane kuçuk paket
kuru biber katabilirsin
 
nohut katiom tabi :)
 
baska aklima gelmio
 
yumurtada kiriolar galiba ama ben hiç kirmadim[/QUOTE]seren kız hiç anlamadım neyi anlattığını :))tabi kıymayı çok katarlar bizimkiler,ben de severim ama eşim sevmiyor işte...

[QUOTE=BÖCEGİMM]ben pişirdikten sonra biraz tereyağında salça yapıp katıyorum içine değişiyor tadı hoş oluyor[/QUOTE]ben de baştan yapıyorum o işlemi,acaba değiştiriyormu tadını sırası...

[QUOTE=caramel]önce sıvı yağda salçayı kavutuyorum. yaz mevsimiyse domates rendeleyip kavuruyorum. üzerine soğuk su koyup tarhanayı ekliyorum. muhakkak et veya tavuk suyu kullanırım ben canım[/QUOTE]ben de salçayı kavuruyorum önce...peki siz önceden ıslatıyomusunuz tarhanayı,o çiğ tadını alıyomuş geçen biri söyledi,bugün öyle denicem...ıslattım bi-iki saat önce...

hehehe
bizde iki turlu tarhana var
 
biri kirmizi olan yani salçali
biri beyaz , yogurtla yapio , yarma, mercimek, nohut falan oluyo içinde
 
 
sen kirmizyi soruon galiba :)
 

[QUOTE=zeyneb] [QUOTE=Aykiz__]tarhana ya kiymadami katilio kiz :)) hiç duymami$tim :d
 
çirpinca krema yapilan sut yagi gibi bi$ey var ya , adinida bilmiom
kuçuk kuçuk paketlerde oluyo sut çirpinca pasta kremasi oluyo galiba
 
neysee :)
 
ben ondan katiom bi tane kuçuk paket
kuru biber katabilirsin
 
nohut katiom tabi :)
 
baska aklima gelmio
 
yumurtada kiriolar galiba ama ben hiç kirmadim[/QUOTE]seren kız hiç anlamadım neyi anlattığını :))tabi kıymayı çok katarlar bizimkiler,ben de severim ama eşim sevmiyor işte...[/QUOTE]
 
benim kaynanamda kıyma katar
ben fazla sevmem tarhanayı
bir tek uşak tarhanası var tatilden dönerken mola yerinden almıştık,ona bayılmııştım
canım kimi tarhanayı biraz sıcak suda bekletir erisin diye
kimide benim gibi
biraz yağ ,biraz pul biber,biraz nane ve şuanda adını en son duymak istediğim sarmısak koyar içine
tıpkı hazır çarba gibi suyunuda katar pişirir
afiyet ola zeynom...):

aha bu benim dedigm

bu arada gülücük olacaktı...:))))

tarhanayla beraber 1 diş rendelenmiş sarımsağı ve naneyi kavuruyorum biraz rengi değişip hoş bir koku verince suyunu koyuyorum.domatesli yapınca salça domates sarımsak ve naneyi kavuruyorum suyunu koyup tarhanayı ekliyorum.benim için sarımsak ve nane tarhanada olmassa olmaz.

[QUOTE=feelings]canım kimi tarhanayı biraz sıcak suda bekletir erisin diye
kimide benim gibi
biraz yağ ,biraz pul biber,biraz nane ve şuanda adını en son duymak istediğim sarmısak koyar içine
tıpkı hazır çarba gibi suyunuda katar pişirir
afiyet ola zeynom...):[/QUOTE]ayy kıyamam sana bulantıların geçsin bak nasıl duymak isticen adını :)

[QUOTE=Aykiz__]hehehe
bizde iki turlu tarhana var
 
biri kirmizi olan yani salçali
biri beyaz , yogurtla yapio , yarma, mercimek, nohut falan oluyo içinde
 
 
sen kirmizyi soruon galiba :)
 [/QUOTE]yok yavrum ben bilmiyom o beyaz olanı

[QUOTE=ASİ39]tarhanayla beraber 1 diş rendelenmiş sarımsağı ve naneyi kavuruyorum biraz rengi değişip hoş bir koku verince suyunu koyuyorum.domatesli yapınca salça domates sarımsak ve naneyi kavuruyorum suyunu koyup tarhanayı ekliyorum.benim için sarımsak ve nane tarhanada olmassa olmaz.[/QUOTE]sarımsak koyuyorum ama naneyi denememiştim,denicem bu akşam

canım bende az sıvı yağla naneyi 1 diş sarımsağı ve salçayı kavuruyorum üstüne suyunu koyuyorum su kaynayınca kenarda hazır çorba gibi az suyla ezdiğim tarhanayı katıyorum iyice kaynatıyorum tarhana ne kadar çok kaynarsa o kadar lezetlenir canım hem un kokusu da gider böylece
 bende kıyma ve nohut sevmiyorum tarhanada ama arada azıcık tel şehriye atıyorum farklı oluyor sanki

ayy canim istedi kiz zeynepp
yarin bende yapiyim bari :)))
 
nane sarimsak falan koymuyodum ben onuda koyyum
annem pirinç atardi
 
bide dehanin dedigi kayanyip koyula$inca dadli oluyoo

deryoşum az önce aynı anlattığın gibi yaptım,sadece ben önceden suya koymuştum tarhanayı,gerçekten işey yaradı bu sefer diğer yaptıklarımdan güzel oldu...bi de ben tenceredeki su kaynamadan koydum tarhanayı,sonra kaynayana kadar karıştırdım...yedim bile

afiyet olsun canım benim :)) aykızın dediği gibi benim de canım istedi cidden yarın ki çorbam hazır :))

naneyi salçayla kavurunca güzel bir tat verdi gerçekten bi de önceden suda bekletmek de işe yarıyormuş bunu anladım...

canınız mı istedi ayy buyrun güzeller beraber yiyelim kız aykız geçen de senin kırmızı biberinden benim canım çektiydi,hamiş hamiş birbirimize eziyet ediyoz böyle yemek başlıklarıyla

haa canım bide unuttum tarhana çorbası bizim burda kimyonsuz olmaz kimyonda lezzet verir
gerçekten güzel görünüyo ellerine sağlık

evet deryacım o da yaptıktan sonra geldi aklıma,birdahakine onu da koyarım fıstığım

kimyonu sonradan yada pi$erken koymanin farki oluyomu kizlarr
 
 
kiz bide foto koyyoooooooo
yok yok $art oldu yarinki yemegim hazir sayilir
in$ unutmam islamayiii

 ben hatırlatırım sana, sabahtan akşama burdayız nasılsa

valllaa heaaa
elimiz bo$ olunca boyle oluyo

ikimizin de eli boş değil aslında,sen ev topluyon ben proje hazırlıyom...heralde sen işten ben dersten kaçmak için dakka başı burdayız

kendin projeden kaçip benide suçuna  ortak edme kiz
ben topluyom bi kerem evi
dinlene dinleneee kaçmio ya kartonlarr

ben zaytinyağı,tarhana,iki diş sarmısakve salçayı tencereye koyup bekliyorum biraz karıştırarak. zeytinyağı tarhanayı iyice yumuşatıyor. sonra tencerenin altını yakıp kavuruyorum içindekileri. salçanın kokusu gidince hafif sıcak-ılık suyu döküyorum üstüne. kaynayana kadar karıştırıyorum. kaynayınca bolca nane ilave edip altını kapatıyorum. bekarken ıslayarak yapıyordum şimdi kavurarak. kavurarak herkesin daha çok hoşuna gidiyor. çok sık yapıyoruz güzel olduğu için. bazen içine kıyma da katarım ama benim de eşim kıymalı sevmez. oğlumla yeriz o zaman:)

zeynebim ben konuyu görene kadar sen yapıp yemişsin bile bende deryacığım gibi yapıyorum ellerine sağlık hatta afiyet olsun :)

bergamada tarhanayı beyaz yaparlar yani domates koymazlar istege göre salcalı pişirip renklendire bilirsin. ben ençok beyaz tarhanayı severim yanına siyah zeytini çok yakıştırırım kocam zeytinci belkide bundan :) birde beyaz tarhanayı süt ile pişiririm çok lezzetli olur bana göre ama eşim bebek maması gibi der ve yemez

benım bır arkadasımda kekık atıyordu tarhana ıcıne guzel oluyor oda
bende suda ıslatırım tarhanayı ıcıne sogan sarımsak koyarım (rendelemeden pişince cıkarıyorum) bıber koyarım buyuk buyuk domates rendelerım zamanıysa.
sonra su kaynarken tarhanasını ılave eder ıyıce kaynatırım atesten alıncada nane eklerım
arada yesıl mercımeklı, tel sehrıyelı yada erişteli ve nohutlu yapıyorum guzel oluyor. ama kekıgıde dene derım

çok değişik tarifler duydumm sizlerden  biz sadece tarhanayı yağda biraz kavurup azcık salça koyarız kavurduktan sonra da soğuk su ekleyip kaynayana kadar karışıtırırız.turuncu renkte olur
zaten un yoğurt kırmızı biberle yapıldığı için kremalı gibi oluyor
kıtır ekmeklerle servis yaparımm

AY NE KADAR DEĞİŞİK YAPANLAR VARMIŞ İLK DEFA DUYUYORUM BAZILARINI. BİZ SIVI YAĞ İLE SALÇAYI KAVURURUZ SONRA SU EKLERİZ SONRA KURU TOZ TARHADANDAN KATARIZ BİDE ETSU AL SANA TARHANA ÇORBASI ÇOKTA GÜZEL OLUR BÖYLE KIRMIZI KIRMIZI (BAZENDE TAVUĞU KAYNATIP SUYUNDANDA YAPIYORUM ÇOK GÜZEL OLUYOR)

zeynep gidiom yapmaya :)
islamdim valla , acikdim onu bekleyemem :))
 
 senin kavurduklarina tarhanayida ekleyip kavurcam
bide kuru biber aticam in$ aci çikamzlar :s

Ispartalılar çok güzel yapıyor bunu deha iyi bilirkayınvalidem yapınca 2çorba kasesi içiyorum,ben de akşam yapıcam,aykız valla nerde yeni bi tarif biz ordayız anam,nolcek halimiz bööle

hep merak etmişimdir bu çorbayı ama bilmiyorum :S
afiyet olsun hanımlar

seren sen de kavurarak yap bakalım nasıl olcak...sonra kıyaslarız dermişim fransadan buraya

hadi yapıp resim ekleyin bizde puan veriris

Klasik tarhana corbasi disinda bi arkadasimda gordugum tarhana corbasinida deniyorum oda cok guzel oluyor..Eger tarhananin cig kokusu gitsin istiyorsan dene derim..tencerye yag koyup icine tarhanayi atip kavuruyorum cok yakma sakin sadece biraz cizirtisini duy yeter. Sonra uzerine salca koyup karistir soguk su katiyorum eger varsa yazdan kalan domates puresinden koyuyprum ve kaynayana kadar karistiriyorum. Cok guzel bi kokusu oluyor. Eger tavuk suyu varsa onla daha da bi guzel olur. ayrica buzlugumda haslanmis mercimek varsa onuda katiyorum ama her zaman degil..

ok sevilcim, birdahakine kavurarak denicem 

bende sarmisagi yagda iki  ceviririm, sonra icine salca koyarim. sonra kekik ve nanesini koyarim. sonra bi litre kadar su ve bes yemek kasigi tarhana... kaynatirim oh mis...
cok severiz bizede ;)

bizde 4 çeşit tarnaha var :)))
 
biri kırmızı egeliler yapar. bunu suda eritp yaparım ben ve içine salça fln koymmam
 
2.si sütlü tarhana kardenizliler yapar(annemler)
 
3. beyaz bergamalılar yapar ve bayılırım beyaz oluyor yoğurtla oluyor içinde domates fln yok nohut var sanırım sadece ve 1 gün içinde olıyor. en sevdiğim budur.
 
 
4. balıkesiir tarhanası bunu ilkdefa evlendiğimde gördüm k.validem yaptı mercimerk büyüklüğünde iri taneli sütlü ve sarnmısaklı olarak 2 çeşit yapıyolar 

canim bende yagda salcayi ve sarimsagi kavururum sonrada icine su ve tarhanayi eklerim, ve baharatlari, tuz toz biber, nane...
bunu pisirmeden 1 saat önce hazirliyorum, tarhana eriyor suyun icinde daha güzel oluyor...
istege göre, kiyama, yesil mercimek ve nohutda koyuyoruz  koyuyoruz.
pistikten sonra isteyen üzerine cökelek peyniri koyuyor...
ooohhh miss gibi oluyor valla....

Önceden ıslatırım.Pişince de blenderle çekerim bir de pişirdikten sonra mutlaka bolca sarımsak ezip koyarım.

bana tarhanayı görümcem yapar verir sağolsun
dövmeli kekikli çörekotlu falan bir karışım ama serilip kurutulmuş kalıp kalıp nasıl desem
bisküvi gibi kıtır kıtır oluyor suya ıslıyorsun ertesi gün iyice kaynatıp eziyorsun
 
bol sarmısaklı naneli salçalı limonlu sos yapıyorsun cosssssssss  diye sosunu döküyorsun
mmhmmh nefis çok severim
 

[QUOTE=miray]bana tarhanayı görümcem yapar verir sağolsun
dövmeli kekikli çörekotlu falan bir karışım ama serilip kurutulmuş kalıp kalıp nasıl desem
bisküvi gibi kıtır kıtır oluyor suya ıslıyorsun ertesi gün iyice kaynatıp eziyorsun
 
bol sarmısaklı naneli salçalı limonlu sos yapıyorsun cosssssssss  diye sosunu döküyorsun
mmhmmh nefis çok severim
 [/QUOTE]
çok güzel anlatmışsın,aslında o dediğin tarhanayı hiç görmedim bilmiyorum ama ben sarımsak limon ve cossssssss kısmına takıldım.ay gece gece hiç bilmediğim bişey çekti canım

anammm tek sarımsak koymayan benmısımm !!!

[QUOTE=esmersileli]anammm tek sarımsak koymayan benmısımm !!!
[/QUOTE]

YOK YOK BİDE BEN :))
DENEYEYİM BAKALIM NASIL OLCAK

Önceden mutlaka ıslatırım. Yağda kıymayı kavurur salça katarım daha sonra ıslattığım tarhanayı suyuyla dökerim koyulaşıncaya kadar karıştırırım koyulaşınca kıvamına göre sıcak su katar birazdaha kaynatırım.