Kolay bonbonlar5  tane  halley biskuvi

bir poset krem santi ve yapmak icin bir su bardagindan az sut

portakal kabugu rendesi bir adet yeterli

varsa  iki adet kuru incir ve uc adet kuru kayisi cok kucuk kucuk dogranacak

ve suslemek icin hindistan cevizi 
not:(kemsantim kakaolu idi eger kakaolu degil ise yarim  yemek kasigina yakin kakao ekleyebilirsiniz hindistan  cevizi belli olmaz yoksa )
 
 yapilisi: Krem santiyi hazirlayin  biskuvileri  elinizle parcalayin  ve butun malzemeleri karistirin biraz donmasi icin buzluga atin  10 dakika yeterli sonra toplar yapip gindistan cevizine bulayin ve servis edin AFIYET OLSUN mystical2008-11-15 16:32:36

Portakal şekerlemeli ıslak kek
3yumurta
bir cay bardagi sut
bir cay bardagi sivi yag
1su bardagindan biraz az seker
1,5 su bardagi un(yogunluguna bagli eksik yada fazla olabilir)
bir tatli kasigi kabartma tozu
rondodan gecirilmis sekerleme tarifi asagida  dilerseniz bir miktarda kucuk parcalar halinde ekleyebilrisiniz kek hamruuna
bir portakal suyu icine iki kasik pudra sekeri
yapilisi:

portakal suyu ve rondodan gecirilmis sekerleme haric kek malzemesini guzelce cirpin seker ve yumurta oncelikli  butun suvilar karistirilir ,un kabartma tozu ayni anda eklenir
yaglanmis  kaliba karisim dokulur uzerine unlanmis parca sekerleme  eklenir ve 170 derece pisirilir
 firindan cikarip  5 dakika bekleyin  ve portakal suyun kekin uzerine gezdirin en son olarak rondodan gecirdiginiz sekerleme ile susleyin afiyet olsun...mystical2008-11-15 16:46:57

Çikolata soslu kek
3 yumurta

bir su bardagi seker

yarim su bardagi sut

yarim su bardagi sivi yag

2 su bardagi un

yarim paket kabartma tozu

bir paket vanilya

1 limon kabugu rendesi

dilerseniz bir avuc  damla cilkolata
uzeri icin:


bir paket 200ml krema

100 gr  cikolata (farketmez sutlu ,sutsuz,bitter)

hindistan cevizi
yapilisi


seker ve  yumurtayi  cirpin  

yag ve sutu ekleyip cirpmaya devam edin

diger malzemeleride ekleyin

en sona un ve kabartma tozunuda  karistirip kek karisimina ilave edin


kalibi kati yag ile yaglayip unlayin fazla ununu cirpin kalibin icine damla cikolata serpin  ve hamuru kaliba  dokun

170 derece pisirin

diger yandan kremayi agir ateste isitin  ama kaynatmayin icine cikolatai ekleyip karistirarak eritin kenara alin

pisen ve  soguyan keki kaliptan cikarin

uzerine sosu  cok az gezdirin  ve dilimleyin dilerseniz tabaga alincada sosla servis edebilrisiniz yada o sekilde de servis edilebilri afiyet olsunn

ben onceden ahzirlayip kurttugum seker hamuru ile susledim  mystical2008-11-15 16:28:21

Frambuazlı parfeMalzemeler

1 lt. süt
5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt (soğuk olacak)
1 - 1,5 su bardağı kadar frambuaz
(Ben tartöletlerim için bu kremadan 8 - 10 yemek kaşığı kadarını kullandım. Ancak yukarıdaki ölçülerden daha güzel sonuç alırsınız)
Yapılışı

Süt, un, yumurta, vanilya ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi hazırlamaya başlayın. Çırparken üstüme, tezgaha ve duvarlara sıçrayan krem şantili süt için aşağıdaki gibi bir çözüm buldum, tavsiye ederim. Krem şanti katılaşana kadar biraz problem oluyor yoksa
Soğuyan muhallebinin içine hazırladığınız krem şantiyi de ekleyin ve karıştırın.
Bir kek kalıbının dibine frambuazı (ya da vişne, böğürtlen, kiraz, çilek vb... olabilir) döşeyin. Ben donmuş haldeki frambuazı elimle ufaladım. Tane tane ayrıldı ve hoş göründü. Frambuazın geri kalanını kremayla karıştırın ve kalıba dökün
Derin dondurucuda donan parfeyi ters çevirin, dilimleyerek servis edin.mystical2008-11-15 16:28:57

ÇILEKLI MUS
MALZEMELER
2 yumurta akı
100 gr çilek
3 çorba kaşığı toz şeker
300 gr çilekli yoğurt
300 gr tuzsuz krem peynir
10 gr toz jelatin
Süslemek için :
nane yaprağı, çilek, pudra şekeri
6 Kişilik
 
HAZIRLANIŞI
Jelatini altı çorba kaşığı soğuk su ile karıştırın. Çilekleri bir çatal yardımıyla ezin şekerle beraber yoğurda katın.
jelelatini kaynatmadan benmari usulü çözün . Altını kapattıktan sonra soğuk su dolu bir kabın içine koyun ve soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
Daha sonra çilekli karışıma katın. Yumurta aklarını iyice çırpın. Peynirle birlikte çilekli karışıma dökün ve krem kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. Karışımı altı parçaya bölüp kalp şeklinde kaplara dökün ve 3-4 saat dondurun. Kaplardan çıkardıktan sonra çilek, pudra şekeri ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.mystical2008-11-15 16:30:37

HURMA TATLıSıMALZEMELER1/2 kg margarin2 adet yumurta1 yemek kaşığı yoğurt2 çay kaşığı karbonatyanm limonun suyu 800 gr unŞurup malzemesi :6 su bardağı şeker4.5 su bardağı su HAZIRLANIŞIMargarini eritip, çırpın. Bir yumurta sansını yağa katın. Yoğurt, karbonat ve limon suyunu ilave ettikten sonra un koyup, hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğündeki oval parçaları tepsiye dizip üzerlerine çatalla bastırıp şekil verin. Orta hararetteki fırında hafif pembeleşinceye dek pişirin. Hazırladoğınız ılık şurubu üzerine dökün.afiyet bal şeker olsun...mystical2008-11-15 16:46:23

YOĞURT TATLıSıMALZEMELER250 gr yoğurt (10 çorba kaşığı)250 gr pudra şekeri (10 çorba kaşığı)250 gr un (10 çorba kaşığı)50 gr irmik3 yumurta1 kahve kaşığı karbonat25 gr margarinŞurup malzemesi :4 su bardağı şeker4 su bardağı un 1/4 limonHAZIRLANIŞI25-30 santim çapında bir tepsiyi margarinle yağladıktan sonra içine 2 çorba kaşığı un koyup tepsiyi sallıyarak unun tepsinin her yerine yapışmasını sağlayalım. Tepsiyi ters yüz edip fazla unu silkeleyelim . 25 gr margarini bir kapta eritelim, üzerine 3 yumurta kırıp unu, irmiği yoğurdu, şekeri ve karbonatı da ekleyerek çırpma teliyle dövercesine çırpalım yağladığımız tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kabardığı zaman içinin pişip pişmediğini anlamak için büyükçe bir kürdanı hamura batırıp çıkardığınız zaman kürdan temiz çıkmalı, hamur bulaşmışsa pişmemiş demektir. Başka bir tencereye şurubu kaynatıp sıcak tutalım. Tatlı pişdiği zaman fırından çıkarıp sıcak şerbeti yavaş yavaş ilave edelim. Tatlının her tarafı şurubu emdiği zaman soğutalım. iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapalım.
mystical2008-11-15 16:36:54

FISTIKLI İRMİK HELVASI MALZEMESİ 1- 200 gr tereyağı 2- 550 gr irmik (yaklaşık 3 su bardağı) 3- 1500 ml.süt (6 su bardağı) 4- 30 ml. ayçiçek yağı (2 çorba kaşığı) 5- 150 gr çam fıstığı YAPILIŞI 1/Bir tencerede tereyağını eritin.Yağ kızınca irmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak,irmikler kahveleşinceye kadar yaklaşık 5 dak kavurun. 2/ Sütü ekleyerek karıştırın.Şekeride koyup 2dk kaynatın ve ateşten alın.Tencerenin kapağını kapalı olarak 15 dk dinlendirin. 3/ Bu arada bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.Yağ kızarınca fıstıları içine atıp altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun.Demlenmiş helvaya fıstıkları boşaltıp tahta bir kaşıkla harmanlayın tane tane dökülen helvayı ılık olarak servis yapın.......mystical2008-11-15 16:36:16

TONTIŞLER TATLıSıMALZEMELER2 yufka 1 su bardağı ceviz1 su bardağı tahin1 su bardağı toz şeker2 su bardağı sutarçınHAZIRLANIŞIÖnce yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Ceviz, tahin ve tarçın karışımını yufkaya sürüp rulo haline getirin. Hepsini teflon tavada kızartın. 1 su bardağı şekerle, 2 bardak suyu şerbet yapın. Sıcak olarak tatlının üzerine dökün. Ilıkken servis yapın ve tarçınla süsleyin.mystical2008-11-15 16:37:27

ŞEKERPAREMALZEMELER1 adet yumurta3 çorba kaşığı yoğurt1 kahve fincanı şeker 1 çay kaşığı karbonat1/2 paket margarin 1 çay bardağı zeytinyağıUn Şurup MALZEMESİ :3 su bardağı şeker2 su bardağı suHAZIRLANIŞIMargarini eritilir, yumurta şekerle karıştırılıp yağlar ilave edilir. Yoğurt, karbonat ve elenmiş un katılarak yumuşakça bir hamur hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, el içinde yassıltıp, içine dövülmüş ceviz koyup kapatılır. Tepsiye dizip fırına verilir. Soğuduğunda üzerine hazırlanmış sıcak şurup dökülür. Soğuk olarak servis yapılırmystical2008-11-15 16:32:08

SEVGI TATLıSıMALZEMELER8 kişilik2 su bardağı iri dövülmüş ceviz1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı yoğurt1 paket margarinalabildiği kadar un1 adet yumurta1 paket kabartma tozuşurubu için:bir tutam vanilya3 su bardağı su4 su bardağı şeker1/2 adet limon suyuHAZIRLANIŞISu, şeker ve vanilyayı kaynatın. Ateşten alınmasına yakın limon suyunu ekleyin. Koyulaşınca ateşten alın soğumaya bırakın. Bir kabın içinde sıvı yağı, margarini, kabartma tozunu, yumurtayı, yoğurdu ve alabildiği kadar unu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar da yoğurun. Hamuru dörde bölün. Her parçasını merdane ile açın. Açtığınız hamura iri dövülmüş cevizden yayın. Rulo yapın. diğer hamurları da aynı işlemlerden geçirin. Sonra bu ruloları parmak kalınlığında kesin. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şurubu tatlıların üzerine dökün.mystical2008-11-15 16:31:14

AŞUREMALZEMELER1/2 kg buğday 1 çay fincanı pirinç 200 gr kuru ceviz 200 gr kuru fasulye 100 gr pilav fıstığı 200 gr nohut1 kg toz şeker 4 adet limon200 gr fındık50 gr kuş üzümü HAZIRLANIŞIPirinç ve buğdayı ayıklanıp yıkayın. Tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak aşacak kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatmadan, ateşe koyun. Kanştırarak beş dakika pişirip, ateşten alın. Üzerine de sıkıca bir bez örtüp sıcak bir yerde, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri de yumuşayıncaya dek haşlayın. Bekleyip kabarmış olan pirinç ve buğdayları biraz sıcak su ilavesiyle ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına özen gösterin, sürekli tahta bir kaşıkla karıştırın. Bir süre sonra altını biraz kısıp, kabuklan soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Ağır ateşte pişmeye devam ederken, karıştıra karıştıra bir kg şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları da rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Son olarak, arzunuza göre ateşten almadan bir fincan gül suyunu ilave edebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyup kaldırın. Fındık ve cevizi kavrup çekin, biraz pilav fıstığını kavurun, kuş üzümünü de ayıklanıp hafifçe çevrin. Bunları ayrı ayrı kaplarla, servis yaparken aşurenin üzerine serpmek için sunabilirsiniz. Ayrıca aşurenin içine kuru bakla, incir, kayısı, kestane gibi malzemeler de koyabilirsinizmystical2008-11-15 16:31:38

Portakallı iki renkli kurabiyeMalzeme Listesi:

125 gram erimiş soğumuş tereyağı
1 bütün portakalın kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 portakalın suyu
1 yemek kaşığı su
1 çay bardağı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
un
1,5 tatlı kaşığı kakao Yapılışı: Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, 1 yemek kaşığı su ve şekeri ocakta kaynatıp (kaynasın karıştırın ve ocağı söndürün) soğutun sonra tereyağı, yumurta sarısı, nişastayı , kabartma tozunu koyarak karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun 1/3 lük kısmını kakao ile ayrıca yoğurun. Beyaz hamuru ikiye bölün merdane yardımı ile herikisini de eşit büyüklükte açın ve arasına yine merdane ile açtığınız kakaolu hamuru koyarak (hamurunuz 3 katlı olacak arada kakaolu üst ve altta beyaz, yaklaşık 1 parmak kalınlığında ) oluşturduğunuz yeni hamurunuzu çay bardağı ile şekilli olarak kesin. Kenarlarda kalmış olan artık hamurlarınızı da biraraya getirerek elinizle düzleştirip bardak yardımı ile tekrar kesin. tepsiye yerleştirin ve 180 derecede hafif pembeleştirin. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Kurabiyeleri ısırdığınız zaman arada kakaolu karışımın gözüktüğü ve yerken çok hoş hissedilen yumuşacık bu kurabiyeleri saklarken lütfen ağzını kapatmayın. Tabağın içinde duran kurabiyeleri üzeri açık olarak fırınınızın içinde kapalı ortamda muhafaza ederseniz gevrekliğini hiç yitirmediğini göreceksiniz. Ağzını naylon streç ile örterseniz veya kapaklı bir kap içinde tutarsanız kurabiyeler yumuşuyor ve gevrekliklerini kaybediyorlar. Bu sadece benim şahsi tecrübem olup kullanmak isteyen arkadaşlarım için belirttim. Afiyet olsun... mystical2008-11-15 16:34:36

Doğum günü kekiMalzeme Listesi: Kek Malzemesi:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı buğday nişastası, yarım su bardağı un
1 paket şekerli vanilinYapılışı Şeker ve yumurtaları 1-2 dakika çırpın, diğer malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edin. Yağlanmış ve unlanmış fırın kabınıza (26-28cm) dökün ve 170 derecede 5-6 dakika önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin(pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin). 1 paket krem şantiyi ve ya pasta kremasını hazırlayın, kekin arasına ve üzerine kaplamak için kullanılacak. Mevsim meyvelerinden ince dilimler hazırlayın. Kek ılıdıktan sonra keki ikiye ayrırın. Iıyınca ikiye ayırdığınız kekin arasına krem şantiden dökün. Hazırladığınız meyveleri serpin ve kekin ikinci katını da üzerine kapatın.Krem şanti ile üst ve yanları da kapatın. Pastanın yanlarını süslemek için ince kesilmiş badem dilimleri kullanıldı, siz arzu ettiğiniz şekilde pastanızı süsleyebilirsiniz. Hatırlatma: -Bu kek 4 katlı olarak hazırlandı , o yüzden iki ölçü kek malzemesi kullanıldı. mystical2008-11-15 16:35:14

BAKLAVAMalzeme Listesi

500 gram hazır baklavalık yufka
200 gram erimiş sogumuş tereyağı
1 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı Kare veya dikdörtgen fırın kabınıza 1 kat yufka koyun. Üzerine tereyağı sürün ve 2. kat yufkayı yerleştirin. Yufkaları bu şekilde dizmeye devam edin. Tam ara kata geldiğinizde fındık veya ceviz kırığını dökün. Tekrar yufkaları aynı şekilde dizmeye devam edin ve bitirin. Yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin ve 160 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. afiyet olsunBu esnada şerbetinizi kaynatın. 3 su bardagi su ve sekeri kaynatin, Şerbet kaynayınca içine limon suyu ilave edip kısık ateşde 10 dakika daha kaynatın. Şerbet ve baklava ılık iken şerbeti baklavaya dökün. Şerbetini tamamen içdikten sonra baklavanız hazırdır. mystical2008-11-15 16:52:26

Sütlü irmik tatlısı
 
7 corba kasıgı irmik
 
12 corba kasığı şeker
 
ve 5 su bardağı yanı bır kılo süt ü orta ateste muhallebı kıvamına gelene kadar karıstırarak kaynatın
 
karısımın yarısını borcama dokun ustune bır sura bıskuvı yayın kalan yarısını da doktukten sonra
 
hazır cukulata sosu yapıp ustune yayın
 
ve sogumaya bırakın cok kolay ama cok lezzetlıdır ırmık sevenler denesın bencemystical2008-11-15 16:35:47

HAŞHAŞLI İRMİKLİ TATLIKEK İÇİN:
-4 YUMURTA
-1 SU BARDAĞI ŞEKER
-1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
-1 SU BARDAĞI HAŞHAŞ(DÖVÜLMEMİŞ SİYAH HAŞHAŞ)
-1 SU BARDAĞI İRMİK
-1 SU BARDAĞI UN
-1 PAKET KABARTMA TOZU
-1 PAKET VANİLYA
ŞERBETİ İÇİN:
-4 SU BARDAĞI SU
-1.5 SU BARDAĞI ŞEKER
-BİRKAÇ DAMLA LİMON SUYU
ÜSTÜ İÇİN:
-1 PAKET KREM ŞANTİ
-1 SU BARDAĞI SÜT
-HİNDİSTAN CEVİZİ-TARÇIN
 
YAPILIŞI:
-KEK MALZEMELERİN HEPSİ SIRASIYLA KARIŞTIRILIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE VEYA BORCAMA KARIŞIM DÖKÜLÜR.200 DERECEDE PİŞİRİLİR.
FIRINDAN ÇIKINCA ILILMAYA BIRAKILIR.KAYNATILMIŞ VE ILIMIŞ ŞERBET KEKİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.VE SOĞUMAYA BIRAKILIR .SOĞUYUNCA ÜZERİNE KREM ŞANTİ YAYILIR VE ÜZERİ SÜSLENİR.(TERCİHE BAĞLI) DİLİMLENEREK SERVİS YAPILIR.
(ÇOOOKK LEZZETLİ OLUYOR HEMEN DENEYİN BENCE.DÜN AKŞAM MİSAFİRLERİME YAPTIM İLK DEFA ÇOOK BEĞENDİLER.)mystical2008-11-15 16:43:12

Balkabagı pastasıMalzemeler:2kg.balkabağı2 su bardağı şeker1 paket pötübör bisküvi1 paket kremşanti1 su bardağı süt1 su bardağı cevizYapılışı:balkabakları küpküp doğranır,üzerine şeker ekip kabaklar kendi sularını bırakıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.piştikten sonra kabaklar iyice ezilip kırılmış bisküvi ve iri dövülmüş cevizle karıştırılır.sonra püre kaseye boşaltılıp iyice bastırılır.kase servis tabağına ters çevrilir.çıkan harcın üzerine kremşanti sürülür.üzerine ceviz serpilir ve 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.mystical2008-11-15 16:38:16

Düğme TatlısıMALZEMELER;125 gr margarin2 Su bardağı irmik2 Adet yumurta1 Su bardağı un1 Paket kabartma tozu1 Kahve fincanı soda1 Çay kaşığı vanilya2 Çorba kaşığı marmelat2 Çorba kaşığı bademŞerbeti için :1.5 Su bardağı tozşeker1 Çorba kaşığı limon suyu1 Çay kaşığı vanilya1 Su bardağı suHazırlanışı    * Öncelikle şerbeti hazırlayın.    * Bunun için ; 1 su bardağı su ve 1.5 su bardağı tozşekeri kaynatın.    * Ocaktan alıp, 1 çorba kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı vanilyayı ilave edip soğumaya bırakın.    * Bu arada tencerede yağ ve irmiği 15 dakika kadar kavurun.    * Yumurta, un, kabartma tozu, soda ve vanilyayı ekleyip yoğurun.    * Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.    * Baş parmağınızla ortalarını çukurlaştırın.    * Yağlanmış tepsiye dizin.    * Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.    * Fırından alıp, üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.    * Ortalarına marmelat ve badem koyup, servis yapın. mystical2008-11-15 16:42:27

Yalancı tavuk göğsüArkadaşlar çok basit ve güzel bir tatlı oluyo tavsiye ederim hepinize
 
Malzemeler
-1 kg süt
-1 bardak un
-1 bardak toz şeker
-1 paket vanilya
yarım paket margarin
-1 paket kakaolu petibör bisküvi
Tarçın hindistan cevizi (üzerine serpilir )
 
Yapılışı
vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye konulur ve kaynayıncaya kadar orta ateşte karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilya eklenir ve kapatılır birkısmı borcama dökülür üzerine bisküvi dizilir donra tekrar malzeme dökülür aynı işlem tekrar uygulanır en son malzeme ile kapatılır yani 2 kat bisküvi dizilmiş olur soğuyunca buzdolabında beklenir üzerine tarçın ve hindistan cevizi serpilir afiyetle yenirr
 
Not: bisküvisiz de yapılabilir
 mystical2008-11-15 16:44:32

TİRAMİSU
Malzemeler : 
• 1 adet ikili hazır pasta kek`i • 2 adet yumurta sarısı • 4 çorba kaşığı un • 4 çorba kaşığı toz şeker • 2,5 su bardağı süt • 1 kutu labne peyniri • 1 su bardağı nescafe • 2 çorba kaşığı kakao 
Hazırlanışı : Yumurta sarısı, un ve şekeri karıştırın. Sütü azar azar karıştırarak bu karışıma ilave edin. Mikserle pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar çırpın. Ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız muhallebi soğuduktan sonra labne peynirini ilave edip mikserle 10 dakika kadar çırpın. Bol şekerli sıcak nescafe hazırlayın.
Kekin birinci katını nescafe`nin yarısı ile iyice ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını sürün. Üzerine kekin ikinici yarısını kapatıp, geri kalan nescafe ile ıslatın.
Kalan kremayı kekin üzerine sürdükten sonra kakaoyu hazırladığımız tiramisu`nun tamamını kapayacak şekilde ince gözenekli bir tel süzgeç yardımı ile serpin.
Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapın.          
 
AFİYET OLSUN.......   mystical2008-11-15 16:43:53

Armut köpüğüMALZEMELER3 yumurta1 limon1 portakal3 armut2 su bardağı sütyarım su bardağı un4 çorba kaşığı toz şeker6 Kişilik HAZIRLANIŞIBir kapta yumurta sarılarını tozşekerle birlikte çırpma aletiyle köpüklü bir hal alıncaya değin çırpın. Buna elenmiş unu katın edin ve karıştırmaya devam ederek soğuk sütü ilave edin. Limon ya da portakalın kabuğunu katın.Kremayı kısık ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. Birkaç dakika pişirip ateşten alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırmayı ihmal etmemeyin.mystical2008-11-15 16:40:54

Bademli keşkülMALZEMELER1 litre süt200 gr toz şeker100 gr nişasta2 adet yumurta sarısıÇay kaşığının sapıyla çok az vanilya1 kahve fincanı çekilmiş file bademHAZIRLANIŞI Önce tencereyi ocağın üzerine yerleştirin. Sütü içine koyun ve şeker ilave ederek karıştırın. Süt kaynadıktan sonra bademi ve vanilyayı ilave edin. Nişastayı ayrı bir derin kabın içine bırakın.2 adet yumurta sarısını nişastanın içine ilave edin. Su ile nişastayı ezerek kaynamakta olan sütün içine ağır ağır karıştırarak koyun. 2 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp kaselere servis yapın ve soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.mystical2008-11-15 16:41:37

Salepli su muhallebisiMALZEMELER1 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı hazır sıvı salep 1 su bardağı su HAZIRLANIŞI Orta boy bir tencerenin içinde pudra şekeri, nişasta, sıvı salep ve suyu karıştırarak, orta ısılı ateş üzerinde pişirelim. Kaynamaya başlayınca hemen altını söndürelim. En fazla 20-25 cm çapında, kenarları yüksek bir kabımızın içini suyla ıslatalım, fazla suyunu ters çevirip dökelim. Sonra bu ıslak kalıba salepli karışımı düzgünce yayalım. Buzdolabına koyup, 2-3 saat kadar bekletelim. Servise sunmadan önce tıpkı börek gibi dilimleyelim. Dilimlerin üzerine ister pudra şekeri serpelim veya pekmez ya da yapabildiğiniz herhangi bir sosu gezdirelim ve servise sunalım.mystical2008-11-15 16:51:54

Sacher Kareleri (Sacher Squares)
Malzemeler:
zemini icin:                                    

125 gr un
60 gr tereyag, kup kup kesilmis
60 gr toz seker
Hafif cirpilmis iki yumurta sarisi
2 cay kasigi buzlu su
Hazırlanması:

firini 180 dereceye ayarlayin
yogurma kabiniza unu eleyin, ardindan tereyagini ekleyip parmak uclarinizla yogurun, sekeri ekleyip tahta kasikla karistirin ve yumurta sarilarini ekleyin. en son buzlu suyu da koyduktan sonra puruzsuz bir hamur elde edene dek yogurun, gerekirse su ekleyebilirsiniz ama gerekecegini pek sanmiyorum.
Tepsinize sereceginiz yagli kagida 18 cm ye 27 cmlik bir dikdorten cizin, ve ters cevirip tepsiye koyun. Elde ettiginiz hamuru merdaneyle acip, dortgenin tam ustune gelecek sekilde kagida serin, . dikdortgenin disina gelen fazla yerlerini bicakla ayirin ve firinda 10 dakika altin sarisi renk alana kadar pisirin, firindan cikarip sogutun.
Kek icin:Malzemeler:

125 gr un
40- 50 gr kakao
250 gr pudra sekeri
100 gr tuzsuz tereyag
2 yemek kasigi kayisi marmeladi ( ben Coccolat'dan pastacilarin kullandigindan aldim)
Sarisi beyazi ayrilmis 4 yumurta
yumurta aklarini cirparken kullanmak icin bir fiske tuz
ekstradan uzeri icin 1 su bardagi kayisi marmeladi
Hazırlanması:

firini 180 dereceye ayarlayin
18 cmye 28 cm dikdortgen kalibinizi yaglayin, benim kalibim buyuyen kaliplardan oldugu icin altina serdigim yagli kagidi ice dogru kivirdim sizma olmasin diye.
kakao ve unu genis bir karistirma kabina eleyin, ortasini havuz gib acin. isiya dayaniklii ayri bir kapta sekeri, yagi ve 2 kasik marmaeladi karistirin, cok kisik ateste tereyag eriyip seker yagin icinde kabybolana kadar karistirin, ve atesten aldin. yagli karisimi havuz gibi actigniniz unlu kakao karisimin ortasina dokun, iyice karistirip ve malzemeler birbirini ozumsedikten sonra yumurta sarilarini ekleyip yine cok iyi karistirin.
temiz ve kuru bir cirpma kabinda yumurta beyazlarini koyun ve bir fiske tuz esliginde kar gibi olana dek hic durmadan mikserle cirpin, kabi ters cevirdiginizde dusmeyecek kivama geldiginde cirpmayi birakin ve  metal bir kasik yardimiyla kakaolu karisimin icine yedirin.
kalibiniza bu karisimi dokun ve yaklasik 30 dakika, keke batirdiginiz bicak veya kurdan temiz cikana dek pisirin. kek pistikten sonra sogumasi icin 15 dakika bekleyip kalibindan ayirin.
kaplama malzemesi:malzemeler:

250 gr bitter cikolata
250 ml cig krema
Hazırlanması:

teflon sutlugunuzun icine cikolata ve kremayi koyun. cikolata kremayla butun olana kadar cok kisik ateste ara sira karistirarak eritin. Oda sicakliginda sogumasi icin birakin, sakin ara sira karistirmayi unutmayin ustu kabuk baglamasin.
marmeladi mikrodalgada veya benmari usulu, hatta daha kolayi teflon sutlukte ocakta isitin. puruzsuz bir kivam almasini bekleyip kenara alin.
ilk pisirdiginiz zeminin uzerini fircayla marmelada bulayin ve dikkatli bir sekilde ustune kakaolu kek kismini yerlestirin, yapismasi icin hafifce ama cok hafifce ustune pat pat vurun.
Keskin bir bicakla 24 kareye ayirin.
her karenin yan yuzeylerine fircayla marmeladi surun, bu parcalari izgaranin ustune alin, aralarinda en az 4 cm bosluk kalsin.
Spatulayla cikolatali kaplama sosumuzu, altina yagli kagit serilmis tepsi olan izgaranin ustundeki sacher squarelerimizin tabani haric her yerine surelim. bu cok sabir gerektiren bir is, ben bir sure sonra elimle sosun icine daldirmaya basladim, kenarlardaki acikliklar icin de krema sikicaginin en ince ucunu kullanabilirsiniz. sosun karelere yerlesip sogumasini bekleyin ve soguduktan sonra krema torbasina doldurdugunuz kaplama sosuyla karelerin ustune S harfi yapin.
Hava almayan bir kapta saklanirsa 5 gun dayanabilirmystical2008-11-15 16:51:14

Kaymaklı revaniMALZEMELERR1 su bardagı sekerr4 yumurtayarım su bardagı sıvı yag1 su bardagı yogurt2 su bardagı ırmık2 paket vanılın2 paket kabatma tozukaymak yeter kadar unn tabııSERBET4 su bardagı seker4,5 su bardagı suceyrek lımon suyukek yaparmıs gıbı karısımı hazırlayın,kaymagı koymayınn  sonra frına verın cıkarın sogutunnserbetı hazırlayın soguk kekın ustune kaynayan serbetı dokun  ve servıs yaparken kaymakları revenının uzerıne koyun afıyet olsunmystical2008-11-15 16:50:38

ARAP KADAYIFI1 su bardağı süt250 gr 5 adet yassı kadayıf3 adet yumurta (çırpılmış)1 bardak uniçek yağı450 gr şeker600 gr suYarım limon50 gr çekilmiş yeşil fıstıkYemeğin TarifiKadayıfların etrafını bir makas yardımıyla çok ince keserek aldıktan sonra tepsiye koyup ılık sütü ilave edin.Daha sonra önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak bir tavada kızgın yağda kızartın. Daha sonra hazırladığınız şurubun içine koyarak 20 dakika hafif ateşte arada bir alt üst ederek kaynatıp pişirip soğumaya alın.Soğuduktan sonra şurubun içinden alıp yeşil fıstık ile servis yapın.mystical2008-11-15 16:49:15

Etimekli tatlıMalzemeler :

1 paket etimek
Şerbeti için :

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Kreması :

1 litre süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
Yapılışı :

Etimekleri orta boy kare borcama dizin.
Şerbeti için, küçük bir tencerede su ve şekeri 5-10 dk kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıp, kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine gezdirin.
Kreması için, Sütü tencereye koyup, unun topaklanmaması için karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatın. Şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar yine arada karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Mikserin yüksek hızında 3-4 dk çırpıp, etimeklerin üzerine yayın. Oda ısısına geldiği zaman üzerine tarçın serpitirip üzerini kapatarak buzdolabında soğuyunca servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.mystical2008-11-15 17:33:56

REVANI



En çok sevdiğim tatlılardan biri profiterol, diğeri ise revani. Asla hayır diyemem. Uzun süredir denediğim revani tariflerinden sonra, favori tarifimi nihayet buldum. Kesinlikle tavsiye edebileceğim bir tarif.
Malzemeler :Keki için :

3 yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için :

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
Yapılışı :

Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk kaynatın ve içine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Keki için, yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış orta boy borcamda üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğumuş şerbetin yarısını döküp üzerini kapatın. Şerbetini çektikten 15 dk, sonra kalan şerbeti dökün ve üzerini kapatıp buzdolabında soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.Yemek Tarifi : http://pembelininmutfagi.blogspot.commystical2007-10-19 08:05:58

Pandispanyalı Tatlı


Ramazan Bayramı için yaptığım, şehir dışından gelen abimin tatlıyı beğenmesi üzerine ikinci defa yaptığım, annemlerin misafirlerinin gelmesi üzerine tekrar yapıp anneme götürdüğüm, dün akşam yemeğe misafirlerimin gelmesi nedeniyle yine yaptığım bu tatlı yiyen herkes tarafından çok beğenilince sürekli yapar oldum:) Bugün annemlerle birlikte yemeğe ablamlara davetliyiz, ablam geçenlerde tarifini alınca bugün bizim için yapmış:)Malzemeler :
Pandispanyası için :

2 adet yumurta
1.5 kahve fincanı şeker
1/2 kahve fincanı süt
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kahve fincanı un
Şerbeti için :

2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Kreması için :

3 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1.5 kahve fincanı şeker
Üzerine :

1 poşet krem şanti
Dövülmüş ceviz
Yapılışı :

Kreması için, orta boy tencereye süt ve unu koyup kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin. Şekeri ekleyip sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirip soğumaya bırakın. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buzdolabına kaldırın.
Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürünceye kadar mikserin yüksek hızında çırpın. Süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın. Ayrı kapta elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yaplanmış orta boy borcamda pişirin.
Fırından çıktıktan 2-3 dk sonra, bir kapta karıştırdığınız soğuk su ve şekeri kekin üzerine kaşıkla dökün. Kremayı mikserle çırptıktan sonra şerbetli kekin üzerine yayın. Kremanın üzerine krem şantiyi sürün. Buzdolabında soğuttuktan sonra dövülmüş cevizle süsleyip servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.mystical2007-10-22 04:24:22

YALANCI KEŞKÜL
Malzemeler :

1 litre süt
9 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yapılışı :

Sütten bir çay bardağını ayırıp, kalan sütü ve şekeri tencereye koyup kaynatın. Büyük bir kasenin içerisine, 1 çay bardağı ayrılan sütü, yumurta sarısını, nişastayı ve hindistan cevizini karıştırın. Tenceredeki kaynamakta olan sütten bir kepçe koyup karıştırmaya devam edin. Karışımı tencereye karıştırarak ilave edin. Vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaselere paylaştırıp, oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğuyunca üzerine dövülmüş ceviz, hindistan cevizi ve tarçın serpiştirerek servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.mystical2007-11-02 06:00:27

Cokoprens pastası MALZEMELER:
1 paket çokoprens
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
1 litre süt



YAPILIŞI: Bir kabın içine bir miktar süt koyup çokoprenslerin her iki tarafınıda yumuşayıncaya kadar ıslatın. Islattığınız çokoprensleri bir tepsiye alın sonra 1 paket krem şantiye 1,5 su bardağı sütle güzelce çırpın biraz yumuşak bir kıvam olması gerekiyor. Hazırladığınız krem şantiyi herbir çokoprensin üstünü iyice örtücek şekilde dökün ve buzdolabına 1-2 saat kadar bekletin. Çikolata sosunuda üstündeki tarife göre pişirip soğumaya bırakın arada karıştırınki üstü kaymak tutmasın. hazırladığımız çokopresnleri servis yapıcanız zaman servis tabaklarına alıp hazırlamış olduğunuz çikolata sosunudu her birinin üzerine dökün.

AFİYET OLSUN
      mystical2008-11-15 16:59:01

Cikolatalı pastaMALZEMELER:PANDİSPANYASI İÇİN:4 yumurta4 kahve fincanı şeker4 kahve fincanı un2 yemek kaşığı kakao1 pkt vanilya1 pkt kabartma tozulimon kabuğu rendesi2 yemek kaşığı sütKREMASI İÇİN:4 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı kakao3 su bardağı süt (küçük bardakla)50 gr margarinÜZERİNE:1 poşet kakaolu krem şanti1 çay bardağı soğuk sütPANDİSPANYA ŞURUBU İÇİN:yarım limon suyu1 tatlı kaşığı toz şekeryarım su bardağı suYAPILIŞI:Yumurta ve şeker mikserin en yüksek ayarında bembeyaz olana kadar çırpılır.Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir.Süt ve limon kabuğu rendesi de katılır ve spatulayla havası söndürülmeden karıştırılır. Yağlanmış 24 cm çapındaki kelepçeli kalıba boşaltılır.150 dereceli fırında yarım saat kadar pişirilir.Bu arada krema malzemesi hazırlanır. Margarin hariç tüm krema malzemesi bir tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğuyunca margarin eklenerek mikserde iyice çırpılır. Soğuyan pandispanya ortadan ikiye kesilir ve karıştırılarak hazırlanan pandispanya şurubunun yarısı ilk kata kaşıkla dökülür. Kremanın tamamı ilk kata boşaltılır ve ikinci kat üzerine oturtulur. Kalan şurupta onun üzerine dökülür.Hazırlanan krem şanti ile pastanın her tarafı kaplanır ve istenilen biçimde süslenerek pasta dolapta dinlendirilir




















mystical2008-11-15 16:54:26

Beyaz çikolata soslu kekMALZEMELER:3 adet yumurta2 su bardağı un5 y. kaşık kakao1 paket vanilya3/4 su bardağı sıvıyağ1 kabartma tozu1 su bardağı süt1 su bardağı şeker ÜZERİ İÇİN:1/2 paket beyaz çikolata sosu1 su bardağı süt1/2 çay bardağı tuzsuz file fıstık YAPILIŞI:Önce bir kabın içerisine şeker ve yumurtalarımızı kırıp mikserle çırpıyoruz. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilyayı karıştırıyoruz. Çırptığımız yumurtalı karışıma sıvıyağı, sütü de ilave edip diğer kaptaki unlu karışımıda ilave edip karıştırıyoruz. Unladığımız ve yağladığımız kek kalıbına kek hamurumuzun yarısını döküyoruz kalan yarısına kakaoyu koyup karıştırıyoruz bu karışımısa kalıptaki hamurun üzerine döküyoruz. 175 C ısıttığımız fırınımıza koyup pişiriyoruz.Kekimiz pişerken sosumuzuda hazırlıyoruz kekimiz pişip soğuduktan sonra sosumuzu kekin üzerine döküp file fıstıkla süslüyoruz.mystical2008-11-15 16:56:25

KESME MUHALLEBİHazırlama süresi 20 dakika6 kişilikMalzemeler:50 gram ungül suyu1 kilogram süt50 gram nişastapudra şekeriHazırlanışı:* Nişasta ile unu karıştırın. 250 ml. süt ile hiç pürüz kalmayacak şekilde ezin.* Genişçe bir tencerede kalan sütü kaynatın.* Nişastalı sütü, sicim gibi sütün içine katarak karıştırın.* Tahta kaşık yardımıyla, dibi tutmayacak şekilde sürekli karıştırın.* Göz göz patlamaya başladığında ateşten alın.* Servis tabağının dibine biraz su dökün.* Üzerine hazırladığınız muhallebiyi boşaltın ve soğumaya bırakın.* Kesme muhallebiyi soğuması için bekletin.* Soğuduktan sonra, üzerine elinizle buzlu su püskürtüp, tabağı sağa sola sallayıp, muhallebinin buruşmasını sağlayın.* Pudra şekeri ve gül suyu ile servis yapın.mystical2008-11-15 16:58:25

ÇİKOLATALI MUHALLEBİHazırlama süresi 15 dakika6 kişilikMalzemeler:4 adet yumurta sarısı100 gram tereyağı veya margarin1 litre süt15 gram kakao100 gram tozşeker50 gram un1 paket şekerli vanilinHazırlanışı:* Derin bir tencereye süt ve şekeri koyun.* Şeker erimeye başlayınca kakao, un ve şekerli vanilini ekleyin.* Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin.* Muhallebi koyulaşmaya başladığında yumurta sarılarını tek tek, çırpma teli yardımıyla karıştırarak ekleyin.* Son olarak tereyağı veya margarini ekleyip, ateşten alın.* Çikolatalı muhallebiyi sıcakken kuplara paylaştırıp soğumaya bırakın.* Servis yapmadan önce muhallebiyi çileklerle süsleyin.* Çilekleri kestane püresine batırarak da muhallebinin üzerine koyabilirsiniz.* Çikolatalı temel muhallebiyi ceviz içiyle de süsleyebilirsiniz.mystical2008-11-15 16:57:46

KARAMELLİ MUHALLEBİHazırlama süresi 25 dakika6 kişilikMalzemeler:30 gram un125 gram tozşeker1 paket etimek1 litre süt100 gram tereyağı1/2 adet limon suyuHazırlanışı:* Yapışmaz yüzeyli tencerede yağı eritin ve unu ilave edin, çırpma teliyle sürekli karıştırarak çevirin.* Rengi altın sarısı olunca soğuk sütü ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırın, 45 gr. şekeri ilave edip, ateşten alın.* Mikserin karıştırma kabına hazırladığınız muhallebiyi alın ve 10 - 12 dakika çırpın.* Derince bir servis tabağına etimekleri yan yana dizin.* Tavaya kalan şekeri koyun.* Tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Şeker karamelleşince 2 - 3 damla limon suyu ilave edin. 150 ml. kaynar suyu şeker bal kıvamına gelene kadar azar azar ilave edin.* Etimekleri karamel sos ile ıslatın. Üstüne de ılınmış muhallebiyi dökün.* Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. __._,_.___ mystical2008-11-15 16:57:07

Muzlu Rulo
Malzemeler:

1 lt süt
250 g margarin
3 kahve fincanı un
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet muz
1 paket kakaolu bisküvi (Ben Eti kullandım)
Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyun, kaynatmadan eritin ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak un ve yağı 4 dakika kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ve ardından toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
3. Göz göz kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin. (Karıştırmaya devam edin.)
4. Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin ve mikserle 10 dakika çırpın.
5. Büyük fırın tepsisini ıslatın. Fazla suyunu süzün. (Su muhallebinin yapışmasını önlüyor.) Muhallebiyi yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dökün, eşit kalınlıkta yayılması için kaşıkla düzeltin.



6. Buzdolabında veya serin bir yerde 2 saat bekletin.
7. Muhallebiyi 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. (Kolay kesmek için bıçağın ucunu ıslatabilirsiniz.) Geniş bir tabağa kakaolu bisküvileri ufalayın.
8. Muhallebiyi tepsiden dikkatlice alıp, kakaolu bisküvi kırıntılarının üzerine koyun. Bir ucuna aynı uzunlukta muz yerleştirin ve dolayın.
9. Servis tabağına yerleştirin.


 Afiyet olsun…

Not: Bende 8 adet adet rulo çıktı, eğer daha az sayıda rulo yapmak isterseniz ölçüleri rahatlıkla yarıya indirebilirsiniz.mystical2008-11-15 17:02:01

Piramit yaş pasta4 paket kare kakolu biskuvi.2 adet muz.1 kilo sut.8 corba kasigi nisasta.10 corba kasigi toz seker.1 vanilya.1 yumurta.Hindistan cevizi.1 tane(oda sicakliginda)margarin     Cirpma alleti.Diktorgen bir tepsi buyukce.1 tani sefaf buyuk boy poset.Tencere.Yapılışı:Once sut bir tencereye koyulur.icine nisasta,yumurta,seker,vanilya eklenerek pisirilir.koyu bir kivam alan kremayi iyice soguyana kadar bekletilir.tepsiye ise sefaf poset iki tarafindan tepsinin sarkacak sekilde konur.soguyan kremanin icine oda sicakligindaki margarin konarak mikser yardimiyla cirpilir.krema azirlandiktan sonra.posetin ustune birazcik krema yayilir.ustune biskuviler enine 3 sira boyuna 6 sira olmak sekilde bir kat duzulur.duzilen biskuvinin ustune krema surulur.e boylece kenarlar 6 kat orta 3 kat olmak uzere biskuviler dizilir.ortaya iki tane tum muz yerlestirilir.posetlerin iki tarafindan kaldirilarak ortasi yerde olmak sartiyla biskuvilere ucgen sekli verilir.hindistan ceviziyle suslenir. afiyet olsunServis Önerileri:Dolapta pastanin 1 saat beklemesi yeterli oluyor .Daha dün akşam yaptığım bu tatlı herkesin çok hoşuna gidiyor arkadaşlar.yalnız tarifte 1 paket margarin yazıyor ama ben yarım paket koyuyorum.karar sizin yani.umarım beğenirsiniz.mystical2008-11-15 17:05:08

MİNİK KÖSTEBEK PASTAMALZEMELER:KEK İÇİN:1 YUMURTA1 SU BARDAĞI ŞEKER1,5 SU BARDAĞI SÜT1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ2 SU BARDAĞI UN50 GR KAKAO1 PAKET VANİLYA1 PAKET KABARTMA TOZUKREMASI İÇİN:3 PAKET SADE KREM ŞANTİ1,5 SU BARDAĞI SÜTDAMLA ÇİKOLATA3 ADET MUZHAZIRLANIŞI:Kek malzemeleri çırpılıp dikdörtgen fırın tepsisine yayılır ve 200 derecede pişirilir.biraz soğuduktan sonra bir bardak yardımıyla (geniş ağızlı kupa daha iyi olur)arada kalan kek parçaları da rondodan geçirilir.Muzlar dilimlenir ve kestiğimiz yuvarlak keklerin üzerine muz dilimleri konur.Onun üzerine de bir kaşıkla hazırlanan krem şanti ve damla çikolata karışımından konur.En üstüne de daha önce robottan geçirdiğimiz kek parçacıklar her tarafı kaplanacak şekilde elle yuvarlak şekil vererek  kaplanır.mystical2008-12-03 15:55:21

ALMAN PASTASI: Kek malzemesi:  3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı yoğurt yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un (bir parmak eksik)Kreması: 2 su bardağı süt 6 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı un Bunların hepsini bi tencereye koyup pişiriyosunuz muhallebi kıvamına gelince 2 yemek kaşığı margarin ve bir paket vanilya ekleyip biraz çırpın.  Kekiniz piştikten sonra arasını açıp kremayı dökün sonra kapatın.Üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin. Tavsiye ederim arkadaşlar harika oluyo afiyet olsun. mystical2008-11-15 17:04:33

Kahramanmaraş DondurmasıMalzemeler:5 su bardağı Süt ( günlük süt kullandım ama “koyun sütü tercih edilmelidir”)1 bardaktan biraz fazla şeker ( 250 gram)3 gram ( 1 tatlı kaşığı ) SAF sahlepYapılışı:Sütü çorba tenceremize alalım ve kaynatalım. Kaynayan süte şekerimizi ilave edelim ve yine kaynatalım.Bu arada bir kase suyun içinde sahlebimizi eritelim. ( Az bir su ile yazıyor kitabımda; ancak 1 tatlı kaşığı sahlep için bir kase su yeterli geldi )Kaynayan şekerli suyumuza bir yandan erimiş sahlebimizi sicim gibi akıtırken, bir yandan da hızlı hızlı sütümüzü karıştıralım.. ( Sahlep tam olarak düzgün erimediği, biraz topaklandığı için, tel süzgeçten geçirerek akıttım süte ) Karıştıra karıştıra iyice pişirelim.. ( Bu aşamada karıştırırken, biraz savurarak çırpar giib karıştırmaka fayda var.. )Sütümüz her yandan kaynamaya başladıktan 5 dakika kadar sonra tenceremizi ateşten alalım .Ateşten aldığımız sütümüzün, önce bir 5 dakika kadar kepçe ile karıştırıp savurarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayalım..Sonra sık sık tencerenin yanına gidip aynı şekilde soğuyana kadar kepçe ile savurup karıştıralım..  ( Soğuyana kadar tencerenin başında beklemmize gerek yok; sık sık uğramak şartı ile, başka işlerimiz ile ilgilenip sonra gelip karıştırabiliriz.. Hemen soğumuyor çünkü)Soğuyan malzememizi dondurucuya girebilecek bir kaba aktarıp, Buzlukta veya derin dondurucuya donması için bırakalım..15- 20 dakikada bir çıkarıp, kabın kenarında donmuş olan kısımları ortaya sıyırarak karıştırıp tekrar dolaba kaldıralım.. (Bu karıştırma işlemini tahta kaşıkla ve döverek yaparsak dondurmamız daha da sakızlanır .Dondurmamız katı, sakız gibi olunca dolaptan alıp servis yapalım.Afiyet olsun…

mystical2008-11-15 17:05:42

PAZAR GÜNÜ PASTASI Malzemesi: 1,5 su bardağı un 2 tatlı kaşığı kabartma tozu yarım su bardağı tozşeker yarım çorba kaşığı kakao 3 yumurta yarım paket eritilmiş, ılık margarin yarım su bardağı süt Harç için: 1,5 kase vişne kompostu taneleri 250 ml (2.5 çay bardağı) vişne suyu 1 paket kırmızı tart jöle 1 çorba kaşığı tozşeker Kreması için: 2 paket vanilya 3 çorba kaşığı tozşeker 2 paket krema sertleştirici 2 paket krema Üzeri için: 15-20 adet pasta süsü   Unu derin bir kaba eleyin, kabartma tozu, tozşeker, kakao, yumurtaları, eritilmiş, ılık margarini ve
sütü ilave edip iyice karıştırın. Hamuru 22 capında yuvarlak,
yağlanmış bir pasta kalıbına yayın. Üzerini kaşıkla düzeltin. Kalıbı
önceden ısıtılmış, 180 dereceli ayarlı fırında yaklaşık 35 dakika
pişirin.     Keki
kalıptan çıkartın. Kek soğunca, 1 cm kalınlığında kenar kalacak
şekilde 1-2 cm keki kaşık yardımı ile oyun. Çıkardığınız kek
parçalarını ellinizle ufalayın. Harç için vişne suyunu küçük bir
tencereye alın, üzerine tozşeker ve tart jöleyi ekleyip çırpın. Kısık
ateşte göz göz oluncaya kadar çırparak pişirin. Vişne tanelerini ilave
edin ve hafif soğmaya bırakın.Vişneli harcı oyduğunuz kekin içine yayın
ve tamamen soğmaya bırakın.    Kremaları
bir kaba alıp, üzerine vanilya ve krema sertleştiricileri alıp
katılaşana kadar çırpın, üzerine tozşekeride ilave edip bir iki kere
daha karıştırın. Kremayı kubbe şeklinde vişneli harçın üzerine yayın.
Ufaladığınız kek kırıntılarını kremanın üzerine serpip, yapışmasını
sağlamak için hafifce bastırın. Üzerini pasta süsleri ile süsledikten
sonra 1 saat buzdolabında bekletin.    AFİYET OLSUNNmystical2008-11-15 17:07:10

MADLEN KEKKızlar, Dün halamlar gelmişti. Evde de birşey yoktu.Apar topar bir kek yapayım dedim.Madlen Kek geldi aklıma, yapımı da çok basit ve hızlı.İşte Tarifi..... MALZEMELER- 3 adet yumurta- 1,5 su bardağı toz şeker- 1 su bardağı süt- 1 su bardağı sıvı yağ- 1 küçük paket kakao- 1 paket vanilya şekeri- 1 paket kabartma tozu- 2,5 su bardağı un- 1 yemek kaşığı tarçın- 1 su bardağı kuru üzüm- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içiÜzerine: Serpmeye pudra şekeri YAPILIŞI- Yumurta ve toz şekeri, iyice mikserle köpürene kadar çırpıyoruz (hızlı ayarda)- Sütü, sıvı yağı, vanilya şekerini ve kakao' yu da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayırıyoruz.- Kalan karışıma unu, kabartma tozunu, tarçını, kuru üzümü, ceviz içini de ilave edip mikserin en hızlı ayarında 3-4 dakika çırpıyoruz.- Kek kalıbını yumuşak margarin ile her tarafını yağlıyoruz (ben genelde dikdörtgen ya da ortası boş ve yuvarlak olanı kullanıyorum) ve kek hamurumuzu, her tarafına eşit olacak şekilde kek kalıbımıza döküyoruz.- 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında, kekimizi pişiriyoruz.- İçinin iyice piştiğini anlamak için, kekin ortasına bir tane bıçak batırıyoruz. Eğer bıçak temiz çıkarsa (hamurlanmadan), kekimiz pişmiş demektir.- Kekimizi fırından çıkartır çıkartmaz üzerine birkaç noktasından bıçak batırıyoruz ve kenara ayırdığımız o 1 su bardağı sıvı hamuru kekin üzerine döküyoruz. Kalıbın soğumasını bekliyoruz.- Kekimiz ve kalıp soğuduktan sonra keki, servis tabağına alıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.mystical2008-11-15 17:06:28

Çikolatalı Kek Malzemeler4 Yumurta200 gr. Margarin3 Çorba Kaşığı Kanyak1 Su Bardağı Süt1.5 Su Bardağı Şeker200 gr. Bitter Çikolata1/2 Su Bardağı Un1/2 Su Bardağı Kekun2 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası4 Çorba Kaşığı Kakao4 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Badem1 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Çamfıstığı2 Çay Kaşığı Tarçın3 Parça Karanfil1 Tatlı Kaşığı Kabartma TozuYemeğin TarifiEritilmiş margarin ve bir bardak toz şekeri iyice çırpın. Çırpılmış şekerli yağa 4 yumurtanın sarısını ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta yumurtaların akını beyaz bir köpük elde edinceye kadar çırpın, sonra diğer karışıma ilave edin ve yeniden karıştırın.Başka bir kapta unu, kekunu, 2 kaşık kakao?yu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ilave ederek yeni karışımınız kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.Son olarak rendelenmiş çikolata, tarçın, karanfil, badem ve çam fıstığını ekleyerek karıştırın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına koyarak 170 derecelik fırında 45- 50 dakika pişirin.Kekin üzerine dökmek üzere, 2 kaşık kakao, nişasta,1/2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütü bir tencerede ağırlaşana kadar kaynatın. Fırından çıkardığınız kek biraz soğuduktan sonra sosu ılık ılık üzerine dökün.mystical2008-11-15 17:07:57

 Çikolatalı Ekmek RulosuMalzemeler2 Bardak Un30 gr Yaş Maya (kıyılmış)1,5 Çay Bardağı Ilık Süt3 Adet Kesme Şeker100 gr Margarin1 Adet Yumurta Sarısı1 Tutam Tuzİç Malzemesi :1 Su Bardağı Fındık (kırılmış)1 Kahve Fincanı Şeker2 Çay Kaşığı Tarçın100 gr Kıyılmış Çikolata2 Tatlı Kaşığı Nescafe2 Adet Yumurtanın Sarısı (beyazını ayırın)1,5 Fincan SütÜzerì İçin :1 Adet Yumurta SarısıYeteri Kadar Pudra ŞekeriYemeğin TarifiBir kabın içerisine un koyun. Unun ortasına az maya, şeker, ılık süt, yumurta ve tuz koyarak orta sertlikte hamur yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurun üzerine nemli bez örterek 15 dakika dinlendirin.Fındık içi, şeker, tarçın, kıyılmış çikolata, nescafe ve sütü karıştırın. Yumurta akını mikserle kar haline getirin. Unlanmış zeminde merdane ile hamuru yarım santimetre kalınlığında açın. Ortasının her bir tarafına iç malzemesini eşit olarak yerleştirin. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurta akını kaşıkla üzerine sürün.Yavaşça uç kısımdan başlayarak rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün. 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpin.Not : Açılan hamur folyo kağıt sererek yapılırsa daha kolay döndürülür. mystical2008-11-15 17:18:22

Limonlu KekMalzemelerHamuru:150 gr kabartma tozu katılmış un65 gr diyet margarin1 tatlı kaşığı sıvı yağÜzerine:50 gr mısır unu 275 ml su2 ufak limonun rendesi ve suyu25 gr suni tatlandırıcı2 yumurta115 gr toz şekerYemeğin TarifiÇayla beraber veya yemek üzerine yenen tatlılar genellikle çok kalori içerdiklerinden, kilo aldıran yiyeceklerin başında yer alırlar.Ancak tatlı yemeden duramayanlar için bu tarifimiz büyük bir kolaylık sağlayacak. Porsiyon başına 210 kalori içeren bu kekin yine porsiyonunda yalnızca 6 gram yağ bulunuyor. Kekin yapımında kullanılan diyet margarini büyük marketlerde, suni tatlandırıcıları da eczanelerde bulabilirsiniz.Limonlu keki portakal ve portakal suyu ile de yapabilirsiniz. Ancak bu kez kalori miktarının biraz daha yüksek olacağını unutmayın.1 - Un ve margarini karıştırın. Yeteri kadar su ekleyin ve sertçe bir hamur elde edin. Bir merdane yardımıyla hamuru yuvarlak açın ve uygun bir fırın kabını yağlayarak yayın. 200 dereceye kadar ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra kabı döndürün ve bir l0 dakika daha fırınlayın2 - Mısır ununu suyla yumuşayana kadar karıştırın. Ufak bir tencereye koyup koyulaşıncaya kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin. 2 dakika kaynattıktan sonra indirin.3 - Ateşten aldığınız tencereye limon rendesi, su ve yapay tatlandırıcıyı katın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarılarını limonlu karışıma ekleyin.4 - Karışımı hamurun üzerine dökün ve bir bıçak yardımıyla düzgünce yayın.5 - Yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Bir yemek kaşığı şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.6 - Hazırladığınız bu karışımı en üste yayın, 170 derece ısınmış fırında 20-25 dakika üstü hafif kahverengileşinceye kadar pişirin. mystical2008-11-15 17:16:05

Cevizli Elma PastasıMalzemelerHAMUR İÇİN3 Kahve Fincanı MargarinBir Tutam Tuz1 Paket Vanilya2 Kahve Fincanı Esmer ŞekerYarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi4 Yumurta1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu5 Kahve Fincanı Un750 gr Ekşi ElmaAYRICAKalıbı Yağlamak İçin Yağ2 Kahve Fincanı Margarin3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi3 ÇorbaKaşığı TozşekerPudraşekeriYemeğin TarifiFırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarin, tuz, vanilya, şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 1 elmayı küçük küpler halinde doğrayıp hamura ekleyin.Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalan elmaların bombeli yüzeyine bir bıçak yardımı ile kesikler açarak süsleyin. Çekirdek bulunan kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Margarini küçük parçalara bölüp kıyılmış cevizle birlikte eİmaların üzerine dağıtın.Üzerine tozşeker serpip ikiye bölünmüş cevizleri resimde görüldüğü gibi pastanın kenarına yerleştirin.Pastayı fırının orta katında 50 dakika kadar pişirin. Pastanın üzerini fırına vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz.Pastayı fırından alıp, kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudraşekeri serpin.Bu pastayı armutla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için armutları aynı şekilde hazırlamanız yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu karışık olarak da kullanabilirsinimystical2008-11-15 17:10:09

Çilekli Aşk PastasıMalzemeler4 Yumurta Sarısı100 gr Tozşeker50 gr Su300 gr Çırpılmış Kremşanti200 gr Süzme Yoğurt4 Yaprak Jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmiş)200 gr Çilek2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri2 Hazır Kalp Şekilli PandispanyaSüsleme İçin:25-30 Çilek Şekerlemesi, File FıstıkYemeğin TarifiKremayı hazırlamak için; yumurta sarılarını mikserle çırpın. Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatıp koyulaşınca ateşten alın. Çırpılmış yumurta sarılarını yavaş yavaş şerbete ilave edin. Mikserle orta hızda 3-4 dakika daha çırpın. Karışımı derin, çelik veya cam bir kaba alıp süzme yoğurdu ilave edin. Buzlu suda beklettiğiniz jelatini hafif ateşte eritin ve sürekli karıştırarak kremaya ekleyin.Çilekleri yıkayıp ayıklayın. Pudra şekerini ekleyip robotta püre haline getirin. Hazırladığınız jelatinli kremaya çilek püresi ve çırpılmış krem şantiyi ilave edip iyice karıştırın.Pandispanyanın birini düz zemıne yerleştirip sağ tarafindan bir parça kesin. Diğer pandispanyanın ise sol tarafinı kesin. (İki pandispanyanın kesilmiş taraflarını birleştirince ikili bir kalp oluşacak.) Her iki parçayı da enine keserek iki dilime ayırın.Sağ tarafi kesilmiş pandispanya dilimini düz bir tepsiye alın. Sol tarafi kesilmiş olanı birleştirerek ikili kalp şeklini oluşturun. Üzerine çilekli kremayı 1 cm kalınlığında sürün. Diğer pandispanya dilimlerini de aynı şekilde yerleştirerek kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın. Çilek şekerlemeleri ve file fıstıkla süsleyip buzdolabında iyice soğutun.mystical2008-11-15 17:11:04

 Kakaolu Çilekli ProfiterolMalzemelerHamur için:125 gr. margarin2 su bardağı su2 tatlı kaşığı toz şeker1/2 çay kaşığı tuz2 su bardağı un2 çorba kaşığı kakao4 adet yumurtaKrema için:1 adet yumurta1 su bardağı toz şeker3 çorba kaşığı un1/2 limon1,5 su bardağı süt50gr. margarin1/2 paket vanilya350 gr. çilekYemeğin TarifiSu, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye koyup kaynatın. Elenmiş unu ve kakaoyu ilave edin. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Tencerenin ortasında bir hamur topu halini alınca ateşten alıp, ılınmaya bırakın.Hamuru krema sıkacağı ya da bir poşete doldurup, yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar sıkın. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra enine ortadan ikiye kesin.Kremayı hazırlamak için, 250 gr. çileği ayıklayıp bir süzgeçte ezerek süzün.Yumurta, şeker, un ve rendelenmiş limon kabuğunu 2 çorba kaşığı süt ile ezin. Kalar sütü kaynattıktan sonra yavaş yavaş bu karışımın üzerine dökün. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Süzdüğünüz çileği, margarini ve vanilyayı ekleyerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Altını kapatıp, soğumaya bırakın.Kalan çilekleri temizleyip enine doğrayın.İkiye böldüğünüz topların alt bölümüne hazırladığınız kremadan koyun, üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin. Kapak kısmını üzerine kapatıp, servis yapın.mystical2008-11-15 17:11:44

Cevizli Ay ÇöreğiMalzemelerÜzerine Sürmek İçin:1 Yumurta Sarısı2 Çorba Kaşığı SusamMayalı Hamur Malzemesi4.5 Su Bardağı Un3 Tatlı Kaşığı Toz Maya2 Kahve Fincanı Margarin.1.5 Kahve Fincanı Tozşeker1/2 Su Bardağı Ilık Süt2 Yumurta1/2 Çay Kaşığı Tuzİç Malzemesi5 Su Bardağı Çekilmiş Badem, Fındık2.5 Su Bardağı Tozşeker2 Tatlı Kaşığı Kakao1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz1 Su Bardağı Doğranmış Kuru Üzüm1 Çay Kaşığı Tarçın2 Yumurta AkıYemeğin TarifiMayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.İç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.mystical2008-11-15 17:12:25

 Çikolatalı BisküvilerMalzemeler3 Çay Bardağı Un1/2 Çay Bardağı Kakao3.5 Kahve Fincanı Margarin1.5 Çay Bardağı Pudra Şekeri3 Yumurta Sarısı1 Çay Kaşığı Vanilya1 Su Bardağı Erimiş ÇikolataGıda boyaları ve krem şanti (SüsIemek için)Yemeğin TarifiUn, kakao, varıilya ve pudra şekerini harmanlayın.Ortasını havuz gibi açarak yumurta sarıları ve margairni ilave edip yoğururı. Hamuru yağlı kağıt veya alüıminyum folyoya sararak ılık ortamda 1 saat dinlenmeye bırakın.,Dinlendirdiğiniz hamuru 1 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekildeki kalıpla keserek yağlanrrıış fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp erimiş çikolataya batırarak soğumaya bırakın.Kurabiyelerin üzerlerine gıda boyaları ile ve krem şantiyle süsleyinmystical2008-11-15 17:13:36

Burma Kadayıf Malzemeler1 Kg Çiğ Burma Kadayıf600 gr margarin1 Kg öğütülmüş fıstık içi1 çorba kaşığı pekmezŞerbet için:6 su bardağı su3 kg toz şekerYemeğin TarifiŞekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek kaynatın.Kadayıf için 100 gr eritilmiş margarini ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın. Tepsinin dibine sürün.Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açın. Ortasına boydan boya fıstık içi sepin. Sonra bir ucundan tutun burarak sarın. Tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş margarini sürün. Fazla yağı tepsiyi eğerek dökün.Burma kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dak. pişirin. Aynı tepside ters yüz ederek 10 dak. da diğer yüzünü pişirin. Sıcak şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çektikten sonra servis edin. mystical2008-11-15 17:12:57

Dilber DudağıMalzemeler2 Adet Yumurta3 Çorba Kaşığı Yoğurt1 Paket Margarin1 Su Bardağı Zeytinyağı1 Çay Kaşığı Karbonat1 Kg Yakın Un250 gr CevizSosu İçin:2,5 Su Bardağı Şeker1/2 LimonBir Miktar SuYemeğin TarifiBir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayalım.Unu havuz gibi açarak içine zeytinyağı,margarin,yumurta,yoğurt ve karbonatı koyalım.Hamur haline getirelim.Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım.Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım.Bardakla daire şeklinde keselim.Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirelim.Yağlanmamış tepsiye dizip,fırına verelim.Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim.Şerbet İçin:2,5 su bardağı şekeri,üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım.Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip,yarım limonu içine sıkalım.Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti dökelim.mystical2009-03-01 07:44:53

 Gelin Bohçası Malzemeler1 Kg Baklavalık Un3 Adet Yumurta1/2 Çorba Kaşığı Tuz2 Su Bardağı Su1/2 Kg Nişasta400 gr Tereyağı2,5 Su Bardağı AntepfıstığıKaymakŞerbeti İçin:1 Kg Şeker3.5 Su Bardağı SuYemeğin TarifiGeniş bir kaba unu eleyin.Üzerine yumurtaları kırın.Tuzu ve suyu ekleyin.Sert bir hamur olana dek yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek,20 dk bekletin.Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.Üzerine nişasta serpin.Hamurları yassı hale getirin.Bir zemin üzerinde oklava ile çok ince açın.Yufkaların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin.Açtığınız 12 yufkanın dördünün düz bir zemine,aralarına eritilmiş tereyağı sürerek,üst üste dizin.8 cm çapında kareler kesin.Karelere bir çay kaşığı dolusu kaymak ve yarım tatlı kaşığı dolusu dövülmüş fıstık koyun.Karenin dört ucunu üstte birleştirerek,sıkıştırın.Yağlanmış tepsiye dizin.Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökün.Fazla yağı eğerek boşaltın.Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatın.Şurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üzerinden alın.Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak sıcak dökün.Şerbetini çektikten sonra servis yapın.mystical2008-11-15 17:15:25

Çikolatalı ve Kahveli Kekhem çikolata sevenler , hem de kahve sevenler için…İçindekiler    * 2 adet yumurta    * 250 gram tereyağ    * 150 gram çikolata    * 2 su bardağı şeker    * 1/3 su bardağı süt    * 1 su bardağı su    * 1 tatlı kaşığı  kahve    * 1/4 su bardağı kakao (25 gram)    * 1 3/4 su bardağı un    * 1 çay kaşığı kabartma tozuHazırlanışı   1. Bir tencereye kırılmış çikolatayı, tereyağını, şekeri, sütü, suyu, kahveyi koyup çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.   2. Bir kabın içine un, kabartma tozu ve kakaoyu eliyoruz.   3. Karışımı 15 - 20 dakika kadar soğuttuktan sonra içine elenmiş karışımı yavaş yavaş katıp çırpma teli ile karıştırıyoruz.   4. En son yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz.   5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.mystical2008-11-15 17:21:44

Pratik pastaSEVGİLİ ARKADAŞLARIM SİZE ÇOK NEFİS VE PRATİK BİR PASTANIN TARİFİNİ VERMEK İSTİYORUM YAPTIĞINIZDA TADINA DOYAMIYACAKSINIZ.MALZEMELER1-2 PAKET KREM ŞANTİ2- 2 BARDAK SOĞUK SÜT3- 10 ADET HALLEY4- ÜZERİ ÇUKOLATA SOSU5-HİNDİSTAN CEVİZİ VE ÇEKİLMİŞ FISTIK, FINDIK VS.. YAPILIŞIKREMŞANTİYİ DERİN BİR KAPTA SÜTLE BİRLİKTE ÇIRPIYORUZ. VE 10 DAKİKA KADAR BUZDOLABINDA BEKLETİYORUZ. DAHA SONRA KREM ŞANTİNİN İÇİN HALLEYLERİMİZİ DÖRDE BÖLÜP ATIYORUZ. HALLEYLERİ KOYMA İŞLEMİ TAMAMLANDIĞINDA ŞANTİYLE HALLEYLERİ GÜZEL BİR KARIŞIM YAPIYORUZ. DERİN VE BÜYÜK BİR KASEYE STRECİ SERİYORUZ. İÇİNE ŞANTİLİ KARIŞIMI EKLİYORUZ. ÜZERİNİDE STREÇLE KAPATIYORUZ (STREÇ PASTAYI ŞEKİLLİ VE KOLAY BİÇİMDE KASEDEN ÇIKARMAMIZI SAĞLAYACAK) 2 SAAT KADAR DONDURUCUDA BEKLETİYORUZ. DAHA SONRA STRECİ AÇARAK DÜZ BİR SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİYORUZ. ÜZERİNE ÇUKOLATA SOSU DÖKÜP SÜSLEME MALZEMELERİYLE SÜSLEDİKTEN SONRA SERVİS YAPABİLİRİZAFİYET OLSUN.mystical2008-11-15 17:32:20

LOHUSA ŞERBETİMalzemeler :½ Kg Lohusa Şekeri5 su bardağı Toz Şeker15 adet Karanfil3-4 Kabuk Tarçın15-20 bardak SuHazırlanışı :Büyük bir tencereye su, şeker (isteğe göre ayarlanır) ve lohusa şekeri konulur. Yarım saat kaynatılır.Kabuk tarçınlar ve Karanfiller bir tülbent içinde tencereye atılır. Kaynatmaya devam edilir.Hepsi süzülerek sıcak ya da soğuk ikram edilir.Lohusa şerbeti, doğum sonrası ziyarete gelen kişilere ikram edilmesi adettendir. Lohusa şekeri İstanbul'da Mısır Çarşısında ve diğer yerlerde şekercilerde satılır. Yanında peksimet ya da galeta gibi şekersiz şeyler ikram edilir.Hadi kısslar şerbetleriniz benden:)mystical2008-11-15 17:16:49

Üç renkli tatlı:



Malzemeler:

1 paket kakaolu toz puding (varsa çikolatalı ve vişne parçalı)2 paket vanilyalı toz puding3 su bardağı vişne suyu1 litre süt2 paket (yaklaşık 40 adet) pötibör bisküviüzerine hindistan cevizi, antep fıstığı

Hazırlanması:

Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirin. Dikdörtgen borcamı sudan geçirin. Pudingi borcama yayın.Tencerenizi sudan geçirip 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile
pişirin. Pötibör bisküvileri borcamdaki kakaolu pudingin üzerine dizin.
Bisküvilerin üzerine de vişneli pudingi yayın.Aynı tencerede bu defa kalan vanilyalı pudingi yarım litre süt ile
pişirin. Tekrar bisküvi dizip pudingi yayın. (Bendeki bisküviler ikinci
kata yetmeyeceğinden kalan bisküvileri ezip toz haline getirdim ve
vişneli pudingin üzerine serpiştirdim.)Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
mystical2008-11-15 17:20:00

Elmalı Tatlı ve Bonibonlu Kekler








krema malzemeleri:

750ml süt1 yumurta2 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı un1 su bardağı şeker1 paket vanilya

içine:


dövülmüş ceviz, kuru üzüm, tarçın
ayrıca:

4 veya 5 adet sarı elmatoz şeker8 veya 10 adet pötibör bisküvihindistan cevizi

Hazırlanması:

Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın.
Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin.
Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek
kadar su ekleyip dağılacak kadar yumuşamalarına izin vermeden pişirin.Tereyağı hariç kalan krema malzemelerini devamlı karıştırarak
muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince yağı ekleyip
karıştırarak erimesini sağlayın.İç malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaları sırayla alıp
çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun. Üzerine bir pötibör bisküvi
kapatın. Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin. Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları
kapatacak şekilde dökün. Hindistan cevizi serperek buzdolabında
soğumaya bırakın.
mystical2008-11-15 17:17:43

YOĞURT TATLISI

Malzeme:
1 su bardağı süzme yoğurt,
2 su bardağı un,
1 çay bardağı pudra şekeri,
2 çay bardağı toz şeker,
3 adet yumurta,
3 su bardağı su,
kabartma tozu,
Tarif:
Un ve pudra şekerini karıştırın, yumurtaları kırın ve çırpın. Un ve
kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. Hazırladığınız hamuru
yağlanmış tepsiye döküp orta ısılı fırında pişirin. Fırından çıkarınca
üzerine 1 bardak sıcak su döküp üstü kapalı olarak 10 dakika kadar
bekletin. Bu beklemenin sonunda 2 bardak su ve 2 bardak şekerle
hazırladığınız şurubu sıcak olarak döküp soğutun.

VİŞNELİ TATLI
Malzeme:
2 paket bebe bisküvisi,
2 paket vanilyalı puding,
3,5 bardak vişneli meyva suyu,
3 bardak süt,
1 kase dondurulmuş vişne. Tarif:
Bir paket vanilyalı pudingi 3 bardak sütle pişirin. Geniş bir cam
kaba bebe bisküvilerinin yarısını dizin. Pudingi üzerine yayın..
Üzerine bir kat daha bebe bisküvisi dizin. Bisküvilerin üzerine
çekirdekleri çıkarılmış vişneleri bolca yerleştirin. Kalan pudingi 3,5
bardak vişne suyu ile pişirin. Kaptaki vişnelerin üzerine yayın.
Buzdolabında bir iki saat bekletin. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

VİŞNELİ EKMEK

Malzeme:
1 paket dondurulmuş vişne,
1/4 limonun suyu,
750 gr toz şeker,
2 bardak su,
3 ekmek,
Tarif:
Ekmekleri bir cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Keskin bir
bıçak vasıtası ile kabuklarını çıkarttıktan sonra ekmekleri kızartın ve
tepsiye dizin. Şurubu hazırlamak için vişnelerin çekirdeklerini
çıkartıp 375 gr şeker (şekerin yarısı) ve bir bardak su ile karıştırın.
Şurubun pişmesine yakın çeyrek limonun suyunu da katın. Ateşten alın ve
soğumaya bırakın. Kalan şekeri, tepsiye dizdiğiniz ekmeklerin üzerine
serpiştirin. Şurubu soğutup, ekmeklerin üzerine gezdirin. Vişne
tanelerini ekmeklerin üzerini örtecek şekilde dizin. Tepsiyi orta harlı
bir ateşe koyun. Tatlıyı, ekmekler komposto suyunu çekene dek ateşte
pişirin.

VEZİR PARMAĞI

Malzeme:
500 gr un,
3 bardak su,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı,
4 adet yumurta,
4 bardak su,
4 bardak şeker,
limon suyu,
kızartmak için sıvıyağ,
Tarif:
Öncelikle şurup için 4 bardak şekerle 4 bardak suyu kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Ocaktan aldıktan sonra
soğumaya bırakın.
Hamur için suyu, tuzu, şekeri ve yağı kaynatın. Unu azar azar ilave
edip, tahta kaşıkla karıştırın. Karışım hamurlaşmaya başladığında
yumurtaları teker teker yedirerek ilave edin. Ocaktan alın. Hamura
parmak şekli verin. Kızgın yağa atarak kızartın. Çıkarıp, soğuk şerbete
atın. Şerbetini emince çıkartıp, servis yapın.

TULUMBA TATLISI

Malzeme:
500 gr şeker,
5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
3 çorba kaşığı tereyağı,
su bardağı su,
1 kahve kaşığı tuz,
2 su bardağı un,
3 yumurta,
1-2 su bardağı sıvıyağ,
Tarif:
Bir tencereye şeker ve suyu katıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar
karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şurup kıvamını almaya başlayıncalimon
suyunu ekleyip biraz birkaç taşım daha kaynatıp ateşten alın ve
soğumaya bırakın.
Hamur için büyük bir tencereye tereyağını koyup, orta ateşte eritin.
Yağ kızınca su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca unu bir
kerede boşaltıp, sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Tencereyi
ateşten alıp hamuru tencerenin içinde soğumaya bırakın. Hamur soğuyunca
yumurtaları ekleyin ve iyice yedirene kadar yoğurun. Geniş bir
tencereye sıvıyağı koyun ve orta ateşte kızdırın. Hamuru sıkma
torbasına doldurup küçük parçalar halinde tavaya sıkın ve arasıra
çevirerek 7-8 dakika pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran hamurları
soğumuş olan şerbetin içine atın. Şerbetin içinde 10-15 dakika
beklettikten sonra servis yapın.

TEZPİŞTİ
Malzeme:
10 çarba kaşığı şeker,
1 lt. süt,
2 yumurta,
3 çorba kaşığı pirinç unu,
vanilya,
Tarif:
Pirinç ununu, şekerle birlikte bir tencereye koyarak karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ilave ederek pirinç ununu iyice ezin. Ardından orta
ateşte pirinç kokusu gidene ve boza kıvamında koyulaşana kadar pişirin.
Ateşten alıp vanilya ekleyin ve sıcağa dayanıklı bir kaba boşaltın. Bir
kepçe kadarını ayırarak bunun içersine iki yumurta sarısı ve katı kar
haline getirilmiş iki yumurta akını koyup iyice karıştırın. Soğumuş
muhallebinin üzerine döküp düzgünce yayın. Hafif hararetli bir fırında
üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

ŞTRUDEL

Malzeme:
250 gr un,
100 gr tereyağı,
1 çay fincanı su,
1 fiske tuz,
1 adet yumurta akı,
500 gr pudra şekeri,
125 gr ince çekilmiş ceviz,
50 gr elma,
1,5 kahve fincanı toz şeker,
100 gr kuru üzüm,
1 çay kaşığı tarçın,
Tarif:
Soyulup ince ince doğranmış elmaları, çekirdeksiz kuru üzümü, toz
şeker ve tarçınla harmanlayarak karıştırın. Unu yoğurma kabına koyun.
Ortasını havuz gibi açarak tereyağını, suyu ve tuzu koyup elle
yoğurarak yumuşak bir hamur tutun. Hamuru yarım saat dinlendirdikten
sonra ikiye bölün. İki parçayı da merdane ile iyice açın. Ceviz içini
iki yufkaya paylaştırarak yayın. Sonra üstlerine hazırlamış olduğunuz
elmalı, üzümlü içi yerleştirin ve sigara böreği gibi sararak uçlarını
yapıştırın. Rulo hamurları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine
yumurta akı sürerek orta hararetli fırında 45 dakika pişirin. Fırından
çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

ŞEKERPARE

Malzeme:
3 su bardağı toz şeker,
3.5 su bardağı su,
yarım limon suyu,
5 kahve fincanı un,
10 çorba kaşığı pudra şekeri,
2.5 kahve fincanı margarin,
1 adet yumurta,
yarım su bardağı toz badem,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
yarım limon kabuğu rendesi,
fındık içi veya badem,
Tarif:
Derin bir kapta un, pudra şekeri, margarin, yumurta, toz badem,
kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini karıştırıp iyice yoğurun. Ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp elle şekillendirin ve yağlanmış tepsiye
dizin. Şekerparelerin üzerine ikiye ayrılmış badem veya fındık ile
süsleyin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar
pişirin. Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Şurubu ocaktan almaya
yakın limon suyunu ilave edip ateşten alın. Sıcak şurubu sıcak
şekerparelerin üzerine döküp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis
yapın.

ŞAM TATLISI
Malzeme:
4 su bardağı irmik,
1 su bardağı tahin,
1 su bardağı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
4 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı su,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 yemek kaşığı yer fıstığı,
Tarif:
Şurubunu hazırlamak için 3 bardak şeker ile suyu kaynatın. Ocaktan
almaya yakın limon suyunu ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan
alın ve soğumaya bırakın. Yoğurt, tahin, 1 bardak şeker ve irmiği
karıştırıp, çırpın. 2 saat dinlendirin. Kabartma tozunu ekleyip tekrar
karıştırın. 30 cm çapında bir tepsiyi yağlayıp, hamuru içine dökün.
Üzerine 1 yemek kaşığı tahin sürün. Yer fıstıklarını aralıklı olarak
üzerine dizin. Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra sıcak iken, soğutulmuş şurubu üstüne dökün. Şurubunu çekip soğuduktan sonra servis yapın.

ŞAMBABA
Malzeme:
3 su bardağı un,
2/3 dolu çorba kaşığı kuru pakmaya,
1250 gr süt,
4 adet yumurta,
3/4 kahve fincanı toz şeker,
2 tatlı kaşığı vanilya,
1/2 çay kaşığı tuz,
150 gr margarin,
3 su bardağı toz şeker,
3,5 su bardağı su,
10-15 damla limon suyu,
250 gr çilek,
150 gr krema, kayısı marmelatı,
1 tatlı kaşığı doğranmış şamfıstığı,
Tarif:
Mayayı ılık süt içinde eritin. Ortasını çukur şekilde açtığınız unun
ortasına dökün ve 10 dakika kadar bekletin. Bu arada yumurtaları
şekerle çırpın. Vanilyayı, tuzu ve erimiş margarini de katın, çırpmaya
devam edin ve bu karışımı mayalı una karıştırın. Yumuşak bir hamur
şeklini alıncaya kadar yoğurun ve elinizdeki yağlanmış şambaba
kalıplarının yarısını dolduracak şekilde boşaltın. Üzerlerini örtüp
sıcak bir yerde iki katı kabarıncaya kadar bekletin. 200 derecede
ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Diğer tarafta şeker, su ve limon
suyunu kaynatarak şurubu hazırlayın. Şambabaları içine koyun ve 5
dakika üzerini kapatarak bekletin. Şişmeye başlayınca alt üst edin.
Yeterince şurubu çekip şişince kabın dışına alın ve soğutun. Soğuyunca
üzerlerine kayısı marmelatı sürün. Taze çilek ve kremayla süsleyin.
Şamfıstığı serpin ve servis yapın.

SADABAD LOKMASI

Malzeme:
1,5 su bardağı su,
2 su bardağı un,
3 çorba kaşığı margarin,
3 adet yumurta,
1 tutam tuz,
1 tutam şeker,
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık,
2,5 su bardağı su,
2,5 su bardağı şeker,
2 dilim limon,
Tarif:
Öncelikle şurubu hazırlamak için 2,5 bardak şeker ile 2,5 bardak
suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon dilimlerini şerbetin içine
atın. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Genişçe bir tencereye 1,5 bardak suyu ve margarini koyun. Margarin
eridiğinde karıştırarak unu, şekeri ve tuzu ekleyin. Hamur
koyulaştığında tencereyi ateşten alın. Hamur ılıdıktan sonra üzerine
yumurtaları teker teker kırarak, iyice yoğurun. Yumurtalar hamurla
bütünleşip özlü bir hamur elde ettiğinizde, hamurdan misket
büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları, kızgın sıvı yağda
tavayı arada bir sallayarak kızartın. Çıkan lokmaları, soğuttuğunuz
şerbetin içine atın. Şerbetini emen tatlıların üzerine ceviz veya
fındık dökerek servis yapın.

REVANİ

Malzeme:
6 adet yumurta,
3 çay bardağı un,
3 çay bardağı irmik,
5 çay bardağı şeker,
3 çay bardağı su,
1 adet limon,
Tarif:
Bir kap içinde yumurtalar bir kaşık şekerle birlikte çırpılır. Elde
edilen karışıma un ve irmik ilave edilir. İyice karıştırıldıktan sonra
yağlanmış tepsiye dökülür. Orta ısıdaki fırında pişirilir.
3 bardak su, şeker ilave edilerek kaynatılır, ocaktan indirmeye yakın
limon sıkılarak şurup hazırlanır. Fırından çıkarılan revaninin üzerine
sıcak şurup dökülür.

MÜŞEBBEK TATLISI

Malzeme:
450 gr su,
350 gr un,
15 gr maya,
kızartma için sıvıyağ,
1 lt. su,
2 kg toz şeker,
yarım limon,
Tarif:
Bir tencerede 1 litre su ile şeker kaynamaya bırakılır. Kanşım
kaynamaya başlayınca içine 10 damla limon suyu damlatılır. Şurup
kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Un,
maya, su ve hazırlanan şurubun 15 gr'ı karıştırılır. Hamur boza
kıvamına gelinceye kadar güzelce karıştırılır, 10-15 dakika dinlenmeye
bırakılır.
Bir tavaya sıvıyağ koyulur. Yağ el yakmayacak ısıya gelince hamur
ucunda iri yıldız duy bulunan sıkma torbasına doldurulup yağın içine
sıkılır. Hamurun kızarması için ısı biraz daha yükseltilir. Pişirilen
tatlı hamuru soğuduktan sonra yine soğutulmuş şurubun içinde 5 dakika
bekletilir, şuruptan çıkartılır. Daha sonra isteğe bağlı olarak ince
çekilmiş toz fıstık serpilerek servis yapılır.

KREM ŞANTİ

Malzeme:
4 su bardağı krema,
8 çorba kaşığı pudra şekeri,
Tarif:
Kremayı buzdolabında soğutun. Ancak soğutma işlemini asla buzlukta
yapmayın. Soğumuş kremayı ve şekeri soğutulmuş bir kaba koyu telle
kremayı iyice çırpın. Krema koyulaşıp, sertleşince çırpmayı durdurun.
Kıvamını anlamak için çırpma telinden veya bir kaşıktan çok yavaş
olarak akması gerekir. Daha sonra meyve salataları veya pastalarla
birlikte servis yapabilirsiniz.

KREM KARAMEL

Malzeme:
Önceden hazırlanmış karamel,
2 su bardağı süt,
3 yumurta,
2 yumurta sarısı,
4 çorba kaşığı tozşeker,
Tarif:
Karameli hazırlayıp, krem karamel kalıplarının dibine dökün. Sütü
bir tencerede bir taşım kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Bir kenarda
ılınmaya bırakın. Bu arada bir kapta 3 yumurta ve 2 yumurta sarısını ve
şekeri telle çırpın. Ilık sütü çırpmaya devam ederek bu karışıma
yedirin.
Karışımı ince bir tel süzgeçten geçirerek, dibine karamel konmuş
kalıplara dökün. 8-10 cm derinliğinde ve yarıya kadar sıcak su dolu bir
fırın tepsisine kalıpları dizin. Önceden 165 derecede ısıtılmış fırında
yaklaşık 30-40 dakika, krema sertleşinceye kadar pişirin.
Krem karamel pişince tepsiyi fırından alın. Kalıpları sudan çıkarıp,
bir kenarda soğumaya bırakın. Krema soğuyunca bir bıçağı kalıpların
kenarlarında gezdirerek kremayı gevşetin ve alt üst ederek tabaklara
çıkartın. Krem karameli soğuk olarak, dilerseniz taze meyvelerle
süsleyip, servis yapın.

KOLAY LOKMA TATLISI

Malzeme:
2 bardak un,
3 adet yumurta,
su,
karbonat,
1 tutam tuz,
1 bardak sıvıyağ,
3 su bardağı şeker,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
1,5 su bardağı su,
Tarif:
Şeker ve 1,5 su bardağı suyu bir tencerede kaynamaya bırakın. Şurup
kıvamını almaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Bir kaç taşım daha
kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Un, 3 yumurta, tuz, karbonat
ve yeteri kadar su ile boza kıvamında bir hamur yapın. Hamuru iyice
çırpın ve 30 dakika kadar kapağı kapalı olarak bekletin.
Tavada ayçiçek yağına, hamuru kaşık kaşık dökerek her iki tarafını
iyice kızartın. Kızaran hamurun yağını süzerek hazırlanmış şerbetin
içine atın. Şurubunu çeker çekmez çıkarıp, üstüne ceviz içi ve kaymak
koyarak servis yapın.

KARAMEL

Malzeme:
2 kahve fincanı tozşeker,
1 çay bardağı su,
Tarif:
Karameli hazırlamak için bir kaba şekeri ve suyun 4 çorba kaşığını
koyun. Bir taşım kaynattıktan sonra kahverengiye çalan altın sarısı bir
karamela elde edinceye kadar pişirin. Kalan yaklaşık 3 çorba kaşığı
suyu kaynatıp, kaynar halde azar azar karamele yedirerek ilave edin.
Tahta bir kaşık ya da spatulayla karıştırın. Tencereyi ateşten alın.
Karamel daha sıcakken kalıpların dibine boşaltın.

İRMİK HELVASI-II

Malzeme:
250 gr tereyağı,
500 gr irmik,
1 kg tozşeker,
500 gr süt,
1 lt su,
100 gr dolma fıstığı,
500 gr tuzsuz kilis peyniri veya tuzsuz dil peyniri,
Tarif:
Derince bir tencereye su, süt ve şekeri koyup, şeker eriyinceye
kadar karıştırarak kaynatın. Başka bir tencereye tereyağını koyup dolma
fıstıklarını ekleyin. Yağın yanmamasına dikkat ederek fıstıklar
pembeleşinceye kadar kavurun. İrmiği ekleyin. İrmik de altın sarısı bir
renk alıncaya kadar devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin. Kavrulan
irmiğin üzerine devamlı karıştırarak önceden hazırladığınız sütlü
şurubu dökün. Dibinin tutmamasına dikkat ederek koyuca bir kıvam
alıncaya kadar 20 dakika kadar pişirin. Pişen helvanın içine ince ince
didilmiş tuzsuz dil peyniri ve kilis peyniri ekleyip karıştırmaya devam
edin. 5 dakika kadar sonra helva içinden bir miktar alınca süner hale
gelecektir. Soğuk veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

İRMİK HELVASI-I

Malzeme:
1.5 su bardağı irmik,
125 gr paket margarin,
1 su bardağı şeker,
1 çorba kaşığı çam fıstığı,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
Tarif:
Yağı bir tencerede eritip, irmiği ilave edin. Hafif ateşte
pembeleşene kadar kavrun. Fıstıkları ilave edin. Birkaç kere daha
çevrin. Su, süt, şekeri koyup karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp
hafif ateşte suyunu çektirin. 15-20 dakika bekledikten sonra karıştırıp
2 çorba kaşığı şeker serpin. Tencerenin kapağını tekrar kapatarak
demlendirin.

FİYONK TATLISI
Malzeme:
1.5 su bardağı su,
2 su bardağı un,
3 çorba kaşığı margarin,
3 adet yumurta, bir tutam tuz,
1.5 su bardağı sıvıyağ,
2.5 su bardağı şeker,
2.5 su bardağı su,
1/4 limon,
Tarif:
Şurubunu hazırlamak için öncelikle 2,5 bardak su ile 2,5 bardak
şekeri kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Bir
taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tencereye 1.5
bardak suyu alıp kaynatın. İçine margarini ekleyin. Margarin eriyene
dek kaynatmaya devam edein. Margarin eriyince bir tutam tuz ve iki su
bardağı unu ilave edip hızla karıştırın. Sürekli karıştırarak
hamurlaşıp koyu bir kıvama gelmesini sağlayın. Kaşık hamurun içinde zor
dönmeye başladığında hamuru ateşten alın ve soğutun. İçine yumurtaları
teker teker kırıp yoğurun. Hamuru krema torbasına azar azar doldurup
ılık sıvı yağın içine istediğimiz şekilde sıkın. Kızaran hamurları
yağdan çıkarır çıkarmaz önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete atın.
Şerbeti emen tatlıları hemen sevis tabağına alın.
Not: Tatlıları şerbetin içinde fazla bekletmeyin yoksa yumuşayabilir.

FISTIK DOLMASI

Malzeme:
500 gr su,
350 gr un,
15 gr margarin,
300 gr Antep fıstığı,
kızartma için sıvıyağ,
4 bardak su,
4 bardak şeker,
limon suyu,
Tarif:
4 bardak su ve 4 bardak şeker ile şurup kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyu ilave edin. Şurubu soğumaya bırakın.
Tencereye su ve margarini koyup kaynatın. Su kaynadığında hızlı
hızlı karıştırarak unu ilave edip tahta bir kaşıkla 1-2 dakika
karıştırarak pişirin. Katı bir hamur elde edin.
Hamuru ateşten alın ve bir tezgah üzerinde merdane ile ezin. Hamur
soğuduktan sonra merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. Yaklaşık 4 x 6
cm boyunda parçalar halinde kesin. Bu parçaların içlerine bütün antep
fıstıkları yerleştirip dolma gibi sarın.
Fıstık dolmalarını bir tava içinde sıcak yağda kızartın. Tavadan
alınan sıcak tatlıları soğuk şurup içine atın. Şuruptan çıkardığınız
tatlıları süzülene kadar bekletip servis yapın.

FIRINDA SÜTLAÇ

Malzeme:
2 kg. süt,
1250 gr. toz şeker,
1 kahve fincanı kırık pirinç,
½ kahve fincanı pirinç unu,
¼ kahve fincanı nişasta,
1 kahve kaşığı tuz,
Tarif:
Tencereye ayıklanmış pirinçleri koyun, 1.5 bardak su ilave edin ve
orta ısılı ateşte, pirinçler suyunu çekip, yumuşak bir hal alıncaya
kadar pişirin. Ayrı bir kaba, sütü, tuzu koyun. Haşladığınız pirinçleri
ilave edin ve orta ısılı ateşte, arada bir karıştırarak pişmeye
bırakın. Bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu, azar azar 3.5
bardak su katarak karıştırın. Sonra bunu, karıştırarak kaynamakta olan
süte ilave edin. 5-10 dakika daha kaynattıktan, sonra şekeri ilave
edin. Karıştırarak sütlaç koyu çorba kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Pişen sütlaçları güveçlere veya sıcağa dayanıklı kaplara, taksim edin.
Biraz ılıdıktan sonra, güveçleri fırın tepsisine dizin. Kızdırılmış
fırında sütlaçların üstü kızarıp hafif pembe bir renk alıncaya kadar
pişirin. Fırından çıkarın ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.

ÇİKOLATALI MUS

Malzeme:
200 gr bitter çikolata
2,5 çorba kaşığı margarin,
3 adet yumurta 2 çorba kaşığı toz şeker,
100 gr krema,
2 paket vanilya,
Tarif:
Çikolata ve margarini sıcak su dolu daha büyükçe bir kabın içerisine
oturtulan bir kabın içinde eritin. Ayrı bir kaba yumurtaların
sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarıları ve toz şekeri birlikte
çırpıp, çikolatalı karışıma ekleyin. Kremayı da ilave edip, pürüzsüz
olana kadar çırpın. Bir kenarda bekletin. Yumurta aklarını da beyaz bir
köpük olana dek çırpın. Vanilyayı ekleyin. Bu karışımı da çikolataya
ekleyin. İyice çırpın. 2 saat buzdolabında bekletin. Sıkma torbasına
doldurup, kup bardaklarına sıkın.

BÜLBÜL YUVASI

Malzeme:
Yarım kg un,
3 adet yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 tutam tuz,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 kase nişasta,
yarım kg ceviz,
1 paket margarin,
7 su bardağı toz şeker,
8 su bardağı su,
yarım limon,
Tarif:
Toz şeker ve suyu bir tencede kaynatın. Ocaktan almaya yakın içine yarım limon sıkıp, şerbeti soğumaya bırakın.
Başka bir kapta unu, yumurtayı, sütü, sıvıyağı, tuzu, yoğurdu kabın
içinde karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene
kadar iyice yoğurun. Daha sonra hamuru 30 parçaya ayırıp, her parçayı
elinizde yuvarlayarak beze haline getirin. Her bezenin üzerine nişasta
serpip elinizden geldiğince ince olacak şekilde yufka açın. Açılan
yufkaların içine ezilmiş ceviz serpin. Oklavayı yufkanın kenarına
koyarak yufkayı oklavaya sarın. Daha sonra oklavanın üzerinde yufkayı
ikiye kesin. Kesilen yufkaları oklavadan büzerek sıyırın. Büzük şekilde
çıkardığınız parçaların uçlarını birleştirin. Hazırladığınız bülbül
yuvalarını yağlanmış tepsiye dizin. 1 paket margarini tavada eritip,
bülbül yuvasının üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında
kızarıncaya kadar pişirin. Tatlıları fırından aldıktan sonra, önceden
hazırladığınız soğuk şerbeti, bülbül yuvasının üzerine dökün.

BAKLAVA-II

Malzeme:
1/2 kg un,
2 yumurta,
1 çimdik tuz,
1/2 bardak su,
300 gr toz yeşil fıstık veya ceviz,
4 bardak su,
4 bardak şeker, limon suyu,
Tarif:
Baklavanın şurubu için su ve şekeri kaynatın. İçine limon suyunu
katıp, ocaktan alın. Bir yoğurma kabına elenmiş unu alın. Ortasını
havuz gibi açıp yumurta, tuz ve suyu ekleyerek hamur haline getirin.
Hamurun üzerini bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Yumruk iriliğinde
bezelere ayırın. Bezeleri oklavayla nişasta serperek açın. Tepsinin
altına yağ sürün. Tepsiye ilk yufkayı döşeyin. Üzerine fıstık
serpiştirin. Bu şekilde baklavayı bitirin. Son olarak üzerine kızgın
yağ gezdirin. Fırına atıp, altı üstü pembeleşene dek pişirin. Çıkarınca
fazla yağını süzün. Üzerine soğuk şerbeti döküp, servis yapın.

BAKLAVA-I

Malzeme:
1 kg un,
1,5 bardak su,
3 adet yumurta,
50 gr margarin veya tereyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
nişasta,
1 lt. su,
2 kg toz şeker,
yarım limon,
Tarif:
Unun ortasını havuz gibi açın, içine yumurta, su ve tuz katarak
iyice yoğurun. Elde edilen hamuru el ile yuvarlayıp rulo haline
getirin. Bıçak ile 12 parçaya bölüp elde yuvarlayarak yumaklar haline
getirin. Yumakları altına bol nişasta serpilmiş olan bir tepsiye dizin.
Üzerini ıslak bezle örtüp en az 30 dakika dinlendirin.
Hazırlanan yumakları bol nişasta ve merdane yardımıyla mümkün
olduğunca ince bir şekilde açın. Yeterince inceltilen yufkaların altı
tanesini yağlanmış tepsiye her katın arasını yağlayarak yerleştirin.
Tepsinin kenarlarından sarkan fazlalıkları kesip alın ve tepsinin
içindeki hamurun üzerine küçük parçalar halinde yayın.
Tepsideki yufkaların üstüne ceviz, fıstık vb. içelerden birini
yayın. Kalan yumakları da açıp aralarını yağlayarak tepsiye
yerleştirin. Baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyip üzerine eritilmiş
yağı ilave edin. 5-10 dakika dinlendirip 220 °C'lik fırında üzeri
kızarıncaya kadar pişirin. Baklavanın üzerinde fazla yağ varsa süzün ve
daha önceden kaynatılıp soğutulmuş şurubu döküp, soğumaya bırakın.
mystical2008-11-29 14:13:11

Kolay irmik tatlısı
Malzemeler

1 litre sut 16 yemek kaşığı seker 16 yemek kasigi irmik
Hazırlanışı
Bütün malzemelerle sürekli karıştırılarak muhallebi kaynatılır. Sudan geçirilmiş kalıba dökülüp dondurulur. Kalıptan çıkartılıp servis edilir.
Notlar
Yanında dondurma harika oluyor. Yaz olduğu için cilek, kiraz, visne de koyabilirsiniz. Meyveleri içine koymayıp sos haline getirip yanına da koyabilirsiniz.İçine badem tozu koyarsanız nefis bir tat elde edersiniz.Çilekli yaz tatlısı


Malzemeler:1 kg. süt1 su bardağı şeker1 su bardağı unYarım paket margarin1 paket vanilya10 adet bisküvi1 paket hazır jöle1/2 kg. çilekYapılışı:Süt,
şeker, un, vanilya ve yağ ateşte karıştırılarak pişirilir ve muhallebi
elde edilir. Bisküviler ufalanarak borcama serpiştirilir daha sonra
muhallebi borcama dökülerek soğumaya bırakılır. Muhallebi biraz
soğuyunca buzdolabına konularak 2 saat bekletilir.Muhallebi soğuduktan sonra yıkanıp ikiye bölünmüş çilekler muhallebinin üzerine dizilir.En
son olarak da jöle hazırlanır. Hazır jöle 2,5 su bardağı suya
karıştırılarak ateşte pişirilir, kaynadıktan sonra 2,5 su bardağı soğuk
su eklenerek karıştırılır ve muhallebinin üzerine dökülür (kepçeyle
dökülmesi daha iyi olur ) .Daha sonra soğumaya bırakılır, soğuk servis
edilir.
mystical2008-11-15 17:21:02

FISTIKLI SÜRPRİZMalzemeler:3,5 çay bardağı un2 yemek kaşığı kakao1,5 yemek kaşığı süt100 gr margarin1/2 su bardağı pudra şekeriBir avuç fıstıkBir kare paket bitter çikolataFırın 170 dereceYapılış:1. Yağ ve şekeri mikserde iyice çırpın.2. Un ve kakaoyu eleyin, sütü ekleyin. İyice yoğurun.3. Streç filme sararak dolapta yarım saat bekletin.4. Bu sürenin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine 1 adet fıstık yerleştirin ve kapatın.5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk pişirin.6. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip bir çatalla kurabiyeleri çikolatanın içine daldırıp çıkarın.7. Çikolata donduktan sonra yenmeye hazırlar. mystical2008-11-15 17:23:07

KARAKIZ TATLISIMalzemelerHamur İçin:125 gr Margarin5 Adet Yumurta1.5 Su Badrağı Toz Şeker1.5 Su Bardağı Un2 Çorba Kaşığı Kakao1 Paket Kabartma TozuŞerbet İçin:2 Su Bardağı Su1 Su Bardağı Toz ŞekerKrema İçin:2 Çorba Kaşığı Un2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu4 Su Bardağı Süt1/2 Su Bardağı Toz ŞekerYapılışıÖn hazırlık olarak keki hazırlayın.Margarin,yumurta,toz şeker,un,kakao ve kabartma tozunu iyice çırpın.Yağlanmış kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana dek pişirin.Şerbeti hazırlayın.1 su bardağı şekerle,2 su bardağı suyu kaynatın.Soğuduktan sonra,kekin üstüne dökün.Keki buzdolabına alın.Kremayı hazırlayın.Bunun için un,pirinç unu,toz şeker ve sütü tencereye alın.Karıştırarak pişirip,soğuk kekin üzerine gezdirin.Buzdolabında 2 saat daha dinlendirin.Üzerine dövülmüş fındık,fıstık yada meyve dilimleriyle süsleyin.Dilimleyerek servis yapın. mystical2008-11-15 17:22:21

Bademli Ayva KompostosuMalzemeler2 Ayva5 Su Bardağı Su2 Su Bardağı Tozşeker3 Karanfil1 Yemek Kaşığı İzmir Üzümü1 Yemek Kaşığı Soyulmuş BademYemeğin TarifiAyvaların kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayıp bir tencereye alın. Üzerine şeker ve su ilave edin. Ayvanın çekirdeklerini ve karanfili ekleyip kaynatın.Su kaynamaya başladığında ateşi iyice kısıp 20 dakika pişirin. Tencereye üzümleri ekleyip ateşten indirin. Soğuyunca kaselere boşaltıp bademleri ekleyerek servis yapın.Dut HoşafıMalzemeler2 su bardağı kuru beyaz dut1 su bardağı kuru ekşi kayısı8 su bardağı su1,5-2 su bardağı şekerYemeğin TarifiDutu ayıklayın, soğuk suda yarım saat bekletip tekrar ayıklayın. Kayısıyı sıcak suda 10-15 dakika bekletin yıkayın. 8 bardak suyu ocağa koyun. Yarım su bardağı şeker ilave edin.Su kaynayınca kayısıları ilave edip biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra dutları içine ilave edin. İkisi de pişince kalan şekeri katıp eriyince ocaktan indirin. Soğutarak servise sunun.Kayısı KompostosuMalzemeler250 gr Kuru Kayısı6 Su Bardağı Su1 Su Bardağı TozşekerYemeğin TarifiKayısıları sıcak suda yıkayıp süzün. 6 Su bardağı kaynar suda 10 dakika pişirin.Şekeri ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.Saray Kompostosu Malzemeler250 gram balkabağı1 cay bardağı kuru üzüm1.5 su bardağı tozşeker4 su bardağı su1 çay bardağı limon suyuYemeğin TarifiTencereye suyu alın. Kabuğu soyulup küp seklinde doğranmış kabağı, kuru üzümü, tozşeker ve limon suyunu ilave edin.Kabaklar yumuşayana dek kaynatın. Tencereyi ateşten alın. Komposto soğuyunca servis yapın.Afiyet bal şeker olsun kısssslarmystical2008-11-15 17:26:16

Tel Kadayıflı ve Sakızlı Muhallebimalzemeler1 litre süt1 su bardağı şeker1 nohut büyüklüğünde damla sakızı3 dolu kaşık un1 poşet toz krem şanti (kutunun içindeki iki paketten sadece biri kullanılacak)-250 gr tel kadayıf1 su bardağı irice kıyılmış fındık (veya ceviz)3 kaşık tereyağ4 kaşık toz şekeryapılışıy-yapılıÖnce kadayıfları bir tepsi üzerine sererek sıcak ve kuru bir yerde bir iki saat kurutalım, nemi iyice gitsin. Elinizi sürdüğünüzde kadayıfların tel şehriye kuruluğunda olmaları gerekiyor. Bir büyükçe tavaya 3 kaşık tereyağ, 4 kaşık şeker ve tel kadayıfları koyalım. İrmik helvası yapar gibi kavurmaya başlayalım. 10 dakika sonra fındıkları da ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Kadayıfların rengi yavaş yavaş dönmeye başlayınca ki bu süre bende 30-40 dakika kadar sürdü ateşi kapatalım. Daha pratik olması açısından isterseniz bu kavurma işini muhallebiyi ikram etmeden bir iki gün önce hazırlayıp, tel kadayıfları buzdolabında kapağı kapalı olarak bekletebilirsiniz.-Bir tencereye süt, şeker ve unu koyalım ve tel çırpıcıyla hiç pürüz kalmayıncaya, un iyice süt içinde dağılıncaya kadar karıştıralım. Sütü ateşe alalım ve çırpıcıyla karıştırmaya devam ederek muhallebiyi pişirelim. Ocaktan almaya yakın havanda dövdüğümüz damla sakızını muhallebiye ekleyelim ve 2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım, ılımaya bırakalım.-Muhallebi ılınınca bir poşet krem şantiyi ekleyelim ve mikser ile orta hızda 5 dakika çırpalım.-Kavrulmuş tel kadayıfın yarısını 3 parmak derinliğinde bir borcama koyalım. Cheesecake tabanı yapar gibi iyice bastırarak kadayıfları sıkıştıralım. Üzerine iyice soğumuş olan muhallebiyi dökelim. En üste tel kadayıfların kalan yarısını düzgünce yayalım. Muhallebinin heryanı kadayıfla kaplanması gerekiyor. Yine elinizle kadayıfları bastırmanız gerekiyor.Buz dolabında bir kaç saat bekletip servis yapalım. Afiyet olsunmystical2008-11-15 17:33:09

kızlar geçenlerde bi arkadaşta çok güzel bir pasta yedim o kadar hafiftiki hemen dün bende yapıp denedim çokta basit.Sizlerlede paylaşmak istiyorum.Ama ismini bilmiyorumPANDİSPANYA TARİFİ:4 yumurta1 su bardağı şeker1,5 su bardağı unkabartma tozuvaniyaşekerle yumurtaları iyice çırpıyorsunuz ve sonra diğer malzeleri ekleyip yağlanmış büyük fırın tepsisinde pişiriyorsunuz kısslarWinkKREMASI3 su bardağı süt3 yemek kaşığı un3 yemek kaşığı şekervaniyayarım paket margarin(daha azda olabilir)sütle unu bir tencerede pişiriyorsunuz.Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp üzerine 3 kaşık şekeri ilave ediyosunuz ama karıştımayım şeker üstte kalacak.Sonra iyice soğumaya bırakın öylece ben dondurucuya attım çabuk soğuması için.Soğuduktan sonra yarım paket margarini ve vanilyayı ekletip mikserle iyice çırpın arkadaşlar kremanız hazırrrr:))pişirdiğiniz pandispanyayı iki eşit parçaya kesin kremayı ortasına ve üzerine sürün.(Pandispanyanın arasını açmıyosunuz arkadaşlar keki ikiye bölüy üst üste koyacaksınız)üstünü süslemek içinde h.cevizi veya ne bulursanız serpiştirin.Ben çilekleri ince ince kesip koydum çok yakıştı tavsiye ederim.Çok hafif bi pasta bi deneyin seveceksinizzSmileAFİYET OLSUNNN....mystical2008-11-15 17:35:19

ÇİKOLATALI KOLAY PASTAMalzemeler1 adet hazır kek 2 katlı1 paket bebe bisküvisi2 paket çikolatalı krem şanti1 paket çikolata sosceviz içi veya antep fıstığıYapılışı;Kekler sütle ıslatılır.2 paket kremşanti tarife göre derin bir kapta çırpılır.Bebe bisküvilerini bu kabın içine kırmadan koyalım. Bir kaşık yardımıyla yavaşta şantiye bulayalım. Islattığımız kekin üstüne bebe büskivilerini tane tane dizelim.Aralarına ceviz veya fıstığı serpelim. Kekin diğer yarısıyla büskivilerin üzerini kapatalım.Kabın dibinde kalan şantiyi bu kısmın üstüne sürelim. En üstüne çikolata sosu hazırlayıp, soğutup dökelim. Hindistan cevizi ile süsleyelim.Not; Bu pastayı buzdolabında en az 10 saat bekletmeliyiz.Aksi halde bisküviler yumuşamıyor.Misafirinizin gelecegi günden bir gün önce yaparsanız tam anlamıyla lezzetini kazanıyor.mystical2008-11-15 17:25:01

iki renkli pastaMalzemeler:1 paket kakaolu bisküvi1 paket kepekli bisküvi1 paket kakaolu puding2,5 su bardağı süt1 yemek kaşığı margarin1 adet muz Hazırlanışı:Pudingi süt ile koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp margarini ilave edin. Karıştırarak margarini iyice yedirin.Uzun bir servis tabağına her bisküviye krema sürüp bir kepekli bir kakaolu bisküvi olmak üzere dizin. Kalan kremayı üzerine sürün. Üzerini muz dilimleri ile süsleyin.2 saat dolapta dondurun. Keserken ilk dilimi verev olarak kesin. İki renkli pastayı dilimleyerek servise sunun.mystical2008-11-15 17:27:25

Çilekli tartMALZEMELER:2 yumurta5 corba kasigi un6 corba kasigi ilik su4 corba kasigi tozsekeryarim paket kabartma tozu1 paket vanilyaKREMASI:yarim litre süt1 yumurta sarisi3/4 su bardagi tozseker1 paket vanilya3 tepeleme yemek kasigi un1 tatli kasigi margarin:ÜZERI ICIN:Pastanin üzerini kaplayacak miktarda cilek1 paket kirmizi tart jölesi.YAPILISI:Yumurta,tozseker ve ilik suyu iyice cirpin.Unu,vanilya ve kabartma tozu ile karistirip yumurtali karisima ekleyin ve cirpmaya devam edin.Yaglanmis tart kalibina döküp,175-180 dereceli,önceden isitilmis firinda 20-25 dakika kadar pisirin.Diger taraftan kremasini hazrilamak icin;Bir tencerenin icine,sütü yumurta sarisini,sekeri, ve unu koyup,ocaga koymadan iyice karistirin.Sonra ocaga alip,koyulasana kadar,devamli karistirarak pisirin.Pistikten sonra margarini ve vanilyayi katin.Pisen keki soguduktan sonra servis tabagina alin.Kremayi üzerine dökün.Üzerine cilekleri ikiye bölüp dizin,tart jölesini pakette yazilana göre hazirlayip,sogutmadan hemen cileklerin üzerine dökün.Buzdolabinda bir kac saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.AFIYET OLSUN ŞEKERLERmystical2008-11-15 17:28:12

MİDYE TATLISIMalzemeler1 yumurta1/2 paket kabartma tozu1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı süt1 fiske tuzNişastaAlabildiği kadar unİç harcı için1 su b. iri çekilmiş cevizÜzeri için150 gr tereyağŞerbeti için:3 su bardağı su3 su bardağı toz şekerYarım limon suyuYapılışı:İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır. Daha sonra azar azar un ilave edilir. Bu arada şerbeti de hazırlanır. Başka bir kapta kabartma tozu ve limon suyu karıştırılarak hamura ilave edilerek yoğrulur. Hazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünür. Bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6' şar 6' şar, istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur. Daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan hamur sıkıca sarılır. Rolu haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir. Hamur daha sonra 1' er parmak arayla kesilir. Kesilen hamur yan yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçine ceviz konularak kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Pişen tatlı fırından çıkarılarak, tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti dökülür.mystical2008-11-29 14:14:10

Arkadaşlar size sürekli yaptığım bir tatlı tarifi vericem deneyin pişman olmazsınızKupta Tavuk Göğsü 
Malzemeler: (10 kup için)

1 litre + 2 su bardağı soğuk süt
yarım paket margarin
2 küçük kahve fincanı un
9 – 10 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu kakao
Yapılışı:

Yarım paket margarini derin bir tencereye alıp eritelim. Yağı yakmadan unu ilave edelim.
Unu yağda 5 dakika kısık ateşte kavuralım.
1 litre soğuk sütü karıştıra karıştıra ilave edelim.
Bu karışama şekerini ilave edelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatalım. Dibinin tutmamasına dikkat edelim.
Tencereyi ocaktan alıp vanilyayı içine ilave edelim. Daha sonra tencereye 2 su bardağı soğuk sütü katalım. Soğuyuncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) mikserle karıştıralım. (kıvamı koyu ayran kıvamında ve köpük köpük oluyor)
Bu malzemeden 4 kepçe kadar başka bir kaba ayıralım.
Tencerede kalan karışımı kuplara bölüştür.
Diğer kapta kalan karışıma kakaoyu ilave et ve eşit miktarlarda kuplara bölüştür. Bu karışım boza kıvamından biraz daha ince olduğu için koyduğumuz kakaolu karışım dibe çökecektir.
Buzdolabında 6 - 8 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz
Afiyet olsunmystical2008-11-15 17:28:47

Arap Baci TatlisiMALZEMELER1 paket margarin (tereyağda olabilir)1 su bardağı şeker1 büyük paket kakao (100 gr )2 paket büsküvi ( 350 gr )hindistan ceviziceviz veya isteye bağlı fındık, fıstıkisteğe bağlı kuru üzüm,damla çikolatada kullanılabilir.Hazırlanışı;Margarinimizi eritiyoruz, geniş bir kabımızın içine erittiğimiz margarini döküp,içine şekerimizi koyup çırpma telimizle çırpıp şekerimizin erimesini sağlıyoruz,daha sonra kakaomuzuda koyup karıştırma işlemimize devam ediyoruz.Karışımımızın içine bisküvilerimizi kırıp atıyoruz en son cevizlerimizide ( cevizlerimiz çok ufalanmasın biraz dişe dokunaklı olursa daha iyi olur ) ekleyip iyice yoğuruyoruz. Karışımımızın toparlanmadığını göreceksiniz içine gerektiği kadar su veya süt koyarsanız daha iyi elinizde şekil vereceksiniz.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hindistan cevizine,toz haline getirilmiş cevize veya pasta süslerine bulayıp servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN mystical2008-11-15 17:31:25

Kahveli Kakaolu Krem KaramelMalzeme :* 6 yumurta* 1 lt. süt* 1 su b.tozşeker* 1 çorba k. granül kahve* 2 çorba k. kakaoKarameli için:* 1 su b. tozşekerHazırlanışı :Tencerenize sütü ve tozşekeri alıp ısınmaya bırakın.Bu arada granül kahve ve kakaonun üzerine bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek karıştırın ve bu karışımı da süte ekleyin. Süt parmağınızı yakmayacak ısıya gelince altını kapatıp yumurtaları tek tek kırarak telle iyice karıştırın.Diğer tarafta tozşekeri tavaya alıp karameli hazırlayın. Karamel hazır olunca krem karamel kalıplarını boşaltın. Soğuyup sertleşince üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımı paylaştırın. İçine soğuk su koyduğunuz tepsiye kapları alın. 150 derecede su kaynamayacak şekilde tatlınızı yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bir gün dolapda dinlendikten sonra ters çevirerek servis yapın.mystical2008-11-15 17:34:37

KİVİLİ İRMİK TATLISI Malzemeler;1 litre süt9 yemek kaşığı şeker9 yemek kaşığı irmikDr. Oetker tart jölesiYapılışı;Sütü tencereye koyalım. İçine 9 yemek kaşığı şeker ve 9 yemek kaşığı irmiği koyup, karıştırarak pişirelim. Uygun bir borcama dökelim ve soğumaya bırakalım.Soğuyan tatlımızın üzerinde dilim dilim kestiğimiz kivileri dizelim ve tartölesini poşetin arkasındaki tarife göre hazırlayıp üzerine dökün. Oda sıcaklığında geldiğinde buzdolabına koyup en az 3-4 saat dinlendirin. Sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.mystical2008-11-15 17:41:11

Çilli Prensesharika bi sey arkadaslar siddetle tavsiye ederim

Keki İçin Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tane haşhaş(siyah-gri olanlar)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyaŞerbeti için:2 su bardağı su1 su bardağı şeker

Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:

Yumurtalar ile şeker iyice çırpılır.Süt ilave edilir biraz daha çırpılır.Kalan kek malzemeleri karışıma ilave edilir ve 180 derece fırında pişirilir.Kekimiz fırından çıktıktan sonra üzerine ılık şerbet dökülür.(kek sıcak olacak)üzerini 1 bardak süt ile hazırladığımız krem şanti ile dilediğimiz gibi süsleyebiliriz..
mystical2008-11-15 17:36:06

KOKOSTARHem sunum olarak hemde lezzet olarak çok güzel bir kurabiye yapmak isterseniz bu tarif gayet uygun. Yapımı da gayet pratik, denemeye değer bir tarif…MALZEMELER:
Hamuru İçin:

1 kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250 gram margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

Aldığı kadar unİçine:

2 su bardağı hindistancevizi
2 çay bardağı purda şekeri
1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

Üst Süsleme İçin:

1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)

YAPILIŞI:
Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın.
Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.
İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.
180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin.
Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin. (ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da kalın bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsinizmystical2008-11-15 17:39:51

PARFE2 paketkrem şanti1 bardak süt1,5 bardak şeker1 yumurta1 çay bardağı damla çikolata (isteğe göre)1 paket kakaolu bisküviYapılışı :yumurta ve şeker çırpılır,ardından süt ve krem şanti eklenir,krem şanti kabarana kadar (yaklaşık 10 - 12 dk) çırpılır. bisküviler kırılıp karışıma eklenir,damla çikolata eklenir.kaşıkla karıştırılır,uygun bir kaba döküp derin dondurucuya atılır,1 gece bekletilir,afiyetle yenilir. Arkadaşlar nefis oluor,bazen içine taze vişnede koyuyorum,oda nefis oluo,ama bisküvileri çok ufak kırmayın,ve bisküvileri ekledikten sonra mikserle çırpmayın. Afiyet olsun :)mystical2008-11-15 17:40:27

HOSTES MEMESİMALZEME:1 adet portakal kabuğu rendesi 1,5 su bardağı portakal suyu(taze sıkılmış) 3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı irmik 4 su bardağı su fındık içi(15,20 adet) tarçın YAPILIŞI: tarçın ve fındık hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye konur,ocağın altı yakılır muhallebi gibi karıştırarak pişirilir,kaynayınca altı kısılır 2,3 dk daha arada karıştırılarak pişirilir ve altı söndürülür.bu karışımdan ıslatılmış kahve fincanlarına dökülür ve bir çay tepsisine fincanlar dizilip buzdolabında birkaç saat soğumaya ve sertleşmeye bırakılır. kahve tabağına bozmadan ters çevrilip kalıp şeklinde tabağa düşürülür,tepesine 1 fındık batırılır,fındığın etrafına tarçın serpilir ve servis yapılır misafirlerin bayılacağı espirili ve yaz ayları için özellikle serinletici bir tatlıdır. afiyet olsun.mystical2008-11-15 17:44:23

ÇİKOLATALI PASTAMALZEMELER5 fincan un5   ""   şeker5 yumurta2 p.k. kabartma tozu25 gr. kakaoönce şekerke yumurtayı beyazlayana kadar çırp sonra diğer mlz. ekle  170 derece önceden ısınmış fırında pişir üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökerek ısla. KREMASI6 su bardağı süt20 çorba kaşığı şeker12  ,,         ,,   un50 gr. kakaoateşte pişirilerek krema yapılır içine oda sıcaklığındaki      1,5 p.k margarin eklenir ve çırpılır 1 p.k. damla çikolata koyulur.1 p.k. kaakolu krem şanti hazırlanır ve kremanın içine eklenerek iyice çırpılır. hazırlanan krema iyice soğutulur ve sıcak kekin üzerine sürülür buzdolabında bir müddet dinlendirdikten sonra servis yapılır . uyarı: yerken lütfen parmaklarınızı yemeyiniz mystical2008-11-15 17:39:02

BOMBA BOMBAMALZEMELER:
2 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
2 paket kakaolu bisküvi
1 paket  çikolata
süt
1 çay bardağı fındık veya ceviz
süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi
 
YAPILIŞI:
şantiyi üzerindeki tarif gibi sütle karıştır içine kakaolu bisküviyi kırıkla.
çikolatayı istediğin büyüklükte kırıkla aynı şekilde fındık veya cevizide kırıkla karıştır..
üzerine tarifteki gibi çikolata sosunu hazrıla ve soğuduktan sonra dök.
en üstünüde tercihine göre süsle..
dolapta biraz soğut.
servis yap.
afiyet olsun..
 
 
NOT:çok şekilli bir tatlı değil ama tadı harika ve yapımı çok kısa zaman alıyor ve çok kolay..
 mystical2008-11-15 17:37:57

Ahududulu Yalancı TavukgöğsüMALZEMELER150 gr tereyağ - 1 su bardağı un - 1 çorba kaşığı nişasta1.5 su bardağı tozşeker - 1 paket vanilya - 1 litre süt SOS İÇİN2 su bardağı vişne suyu - 2 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı tozşeker - 200 gr. ahududu  YapilisiTavukgöğsü için elenmiş un ,nişasta ve vanilyayı harmanlayın tencerede tereyağı eritin. un,nişasta,vanilyayı üzerine ekleyip bikaç dakika kavurun. Sütü ve şekeride ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın (topaklanma olursa pişirme işlemi bittikten sonra çırpabilirsiniz).İster kaselere yada borcam derin bi kaba koyup soğumaya bırakın.Sos için Vişne suyu , nişasta ve şekeri tencerede çırpın. Orta ateşte jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Hafif ılıdıktan sonra ahududuları ekleyin . Ve tavukgöğsünün üstüne boşaltın 1 gün dolapta beklerse dahada güzel oluyor eee afiyet olsun.mystical2009-03-01 07:33:39

kivili toplarmalzemeler:3 adet yumurta1,5 sb toz seker1 sb sivi yag1sb  sut1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya aldigi kadar unyapilisi:yumurtayla sekeri iyice cirpiyoruz sonra diger malzemeleri koyuyoruz en son kabartma tozunu ekliyoruz uzun firin tepsisine dokup pisiriyoruz.pistikten sonra cay bardagi yardimiyla yuvarlak kesiyoruz ustune ben hazir puding kullandim hazir pudingi ocakta pisirip soguyunca yuvarlaklara yediriyoruz ustune kivi muz vs ne isterseniz buyrun kizlar sizde yapin...
mystical2009-10-11 07:18:03

İncirli Tatlı


Malzemeler:


Kek:


6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış1 su bardağı ceviz içi1 su bardağı toz şeker1 su bardağı un3 yumurta1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu


Şerbeti:


1,5 su bardağı su1 yemek kaşığı nescafeyarım su bardağı toz şeker


Muhallebi:


2 yemek kaşığı nişasta2 yemek kaşığı  un1lt süt5 yemek kaşığı toz şekerinmeye yakın 50gr tereyağıpiştikten sonra 1 poşet toz krem şanti


Hazırlanması:


Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu
ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve
160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın.
Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle
çırpın.Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5
dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Portakal Ağacı'ndan alıntı...
Nefis bir tatlı, bu ramazan günlerinde değişik bir tatlı ne yapsam diye düşünenlere şiddetle tavsiye ederim... Ben yaptım, süper oldu


mystical2009-03-01 07:53:46

muzlu kalipli kek:3 adet yumurta2 su bardagi toz seker1 su bardagi sut1 su bardagi sivi yag1 kabartma tozu,1 vanilyaaldigi kadar unyapilisi;once yumurta ve sekeri iyice cirpiyoruz sonra yagi sutu  vanilyayi ve unu koyup cirpiyoruz en sonda kabartma tozunu ekleyip karisitirip kaliba dokuyoruz 170de pisiriyoruz.not;ben 1 cay bardagi ilik su koydum iyi kabartiyor.ustune 1 paket  kakaolu kremsantiyi sutle cirptim ustune surdum muz vs  hangisini isterseniz koyup servis yapin afiyet olsun...
mystical2009-10-11 07:19:37

Elmali TatliMalzemeler:    * 9 adet elma    * toz şeker    * su    * 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş    * 2 tatlı kaşığı tarçın    * yarım su bardağı kuru üzümkreması:    * 2 yemek kaşığı buğday nişastası    * 1 yemek kaşığı un    * 1 su bardağı toz şeker    * 2 paket vanilya    * 1 kg süt    * ocaktan indirince 1 yemek kaşığı margarin / tereyağıHazırlanması:   1. Elmaları soyup (kesmeden) içlerini oyun. Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yarı boylarına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.   2. Ayrı bir yerde ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın.Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.   3. Kremayı pişirin, ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.   4. Elmalarınızın üzerine bu kremadan döküp servis yapın. mystical2009-03-01 07:36:29

Kümbet pastaMalzemeler:Kek için:    * 3 yumurta    * 1,5 su bardağı toz şeker    * 1 su bardağı sıvı yağ    * 3 su bardağı un    * 1 su bardağı yoğurt    * 1 paket kabartma tozu    * 3 yemek kaşığı kakaoMuhallebi için:    * 1 lt. Süt    * 3 kahve fincanı un    * 1 su bardağı toz şeker    * 125 gr.margarin    * 1 paket vanilyaÇikolatalı sos için:    * 200 gr.bitter çikolata    * 1 paket çiğ kremakrema ile eritilen çikolata pürüzsüz bir sos elde edilmesini sağlıyor.Muhallebinin Hazırlanması:   1. Bu tarif için öncelikle muhallebinin hazırlanması gerekiyor.   2. Bunun içinde margarini tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.   3. Sütü tencereye yavaş yavaş ilave edip, toz şekeri ekleyin.   4. Topaklanmaması için sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca bir iki dakika kadar daha pişirip, ateşten alın.   5. Mikserin yüksek devirinde en az 5 dakika çırpın.muhallebide yumurta olmadığı için karışım beyaz oluyor.Kekin Hazırlanması:   1. Kek için önce 26 cm. kelepçe kalıbınızı yağlayıp, unlayın. (ben her zaman kalıbımı katı yağla yağlayıp, unlayıp, kekim hazır olana kadar buzdolabında bekletirim.)   2. Yumurtaları kabarana kadar mikserle çırpın, şekeri, yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.   3. Bu arada fırınınızı 170° C’ayarlayıp ısınması için çalıştırın.   4. Elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip, bir müddet karıştırdıktan sonra kelepçe kalıbınıza dökün, ısısını almış olan fırınınıza koyup 40–45 dakika pişirin Pastanın Hazırlanması:   1. Fırından çıkardığınız keki sıcakken ortadan ikiye bölün. Üst kısmını yuvarlak bir borcama ( ben salata kâsesi kullanıyorum) döşeyin Bu aşamada kekin sıcak olması önemli aksi takdirde borcama döşenmesi, yarım daire şeklini alması zor olur.   2. Hazırladığınız muhallebiyi tekrardan karıştırın. ( katılaşması veya üstünün kaymak tutması hiç mühüm değil)   3. Muhallebiyi çukur şeklindeki kekin içine dökün ,taşmamasına dikkat edin.( bu aşamada borcamınızın ebadına göre muhallebinin hepsini almayabilir, kesinlikle fazlasını koymayın, mesela benim bu kabımda 1 kâse kadar arttı)   4. Kekin tabanını muhallebinin üzerine kapatın,bu şekilde buzdolabında 1 gün bekletin.   5. Servis yapacağınız gün, çikolata ve kremayı bir kapta eritin (ben benmari usulü değil, direk teflon bir sütlükte eritiyorum)   6. Dolaptan çıkardığınız pastanızı ( o artık bir pasta, kek değil ) servis tabağına ters çevirin.   7. Çikolata sosundan birkaç kaşık alıp üstünden başlayarak dökün, kıvamlı bir sos olduğundan kendiliğinden yayılıp, donacaktır.   8. Pastanızı dilediğiniz gibi süsleyin.   9. Servis yapmadan çikolata sosunuzu tekrardan ısıtıp sosluğa alın.  10. Dilimlediğiniz pastanın ister üzerine, ister tabağın kenarına sos koyun.Benim bu kadar detaylı anlattığıma bakıp sakın korkmayın. Ben herkes Amerika’yı baştan keşfetmesin diye şimdiye kadar edindiğim tecrübelerin hepsini yazdım, o yüzden uzun oldu.Kekinizi borcama döşeme aşamasında parçalanırsa sakın üzülmeyin, sıcak olduğundan elinizle şekil verince tekrar birleşiyor, mesela resimde gördüğünüz pastanın keki üçe ayrıldı.Ve son olarak, daha önce hiç denemedim ama çilek mevsimi geldiğinde muhallebisi pişip soğuduktan sonra bütün çilek atarak deneyeceğim..Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun…mystical2008-11-15 17:43:43

Portakalı İrmik Helvasi     3 su bardağı irmik3 su bardağı şeker200 gr yumuşa margarin1 su bardağı taze portakal suyu2 su bardağı su1 portakal kabuğu rendesi İrmiği bir tencerede kısık ateşte yağsız olarak 40 dakika kavurunMargarini, portakal suyunu, suyu ve şekeri de ilave edip karıştırınKaynayınca üzerine bir bez örterek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin½ saat demlenmege bırakınDemlendikten sonra üzerine portakal kabuğu rendesinide serperek servise sununŞerit şerit kesilmiş ince ortakal kabukları ile de süsleyebilirsiniz mystical2008-11-15 17:45:32

kakaolu pudingli yogurt tatlisi:1 kase irmik1 kase yogurt1 kase un1 kase toz seker3 adet yumurta1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya..yapilisi:yumurtayla sekeri cirp sonra diger malzemeleri koy en son kabartma tozunu ekle yuvarlak tepsiye dok 180de alt ust pisir serbeti icin:3 su bardagi seker 3 su bardagi su 2 tatli kasigi limon suyubu serbeti pisir ocakta kek pisince ustune dok daha sonra 3 su bardagiyla 1 paket kakolu pudngi icine seker koy pisir ayri tencerede..serbeti cekince kakaolu pudingi ustune sur sonra muz kivi koy susle servbise hazirdir afiyet olsun kizlarrr
mystical2009-10-11 07:27:23

HURMALI KURABİYE 1 paket oda sıcaklığında margarin 3çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu aldığı kadar un(ele yapışmayacak kadar alabildiği kadar değil) çekirdeği çıkarılmış hurma  margarin ,pudra şekeri,kabartma tozunu iyice karıştırın unu azar azar dökerek yoğurun hamur elinizi bırakınca ceviz kadar koparıp içine yarım hurma koyunyağlı tepside hafif pembeleşene kadar pişirinçıkarınca üstüne pudra şekeri serpin harika bir tarif mutlaka denemelisinizmystical2008-11-15 17:47:30

TRUFFMalzemeleri:200 ml krema (küçük kutularda satılanlardan)100 gr sütlü çikolata100 gr bitter çikolataistediğiniz miktarda kek (ben 5-6 dilim civarında artan keklerimden kullandım, keklerim kakaolu, cevizli ve üzümlüydü)Dışını kaplamak için:File antep fıstığı, dövülmüş fındık, hindistan ceviziYapılışı:Öncelikle kremayı bir tencereye döküp ısıtıyoruz, kaynamadan hemen önce ocaktan alıp içine ufak ufak kestiğimiz çikolataları atıp sürekli karıştırarak çikolataları iyice eritiyoruz.Kekleri ince ince ufalayarak çikolatalı kremanın içine ekliyoruz, hepsini iyice karıştırıp homojen bir görüntü elde ediyoruz. Karışımı bu şekliyle oda sıcaklığında 3-4 saat (ara ara karıştırarak) daha sonrada buzdolabında da 3-4 saat bekletiyoruz. Bekleyip sertleşen trufftan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Dışını istediğimiz malzemeye (fındık, fıstık…) bulayıp servis ediyoruz.Not: Servis etmeden önce truffların buzdolabında beklemesi gerekiyor.mystical2008-11-15 17:51:17

Piramit PastaMalzemeler:    * 500gr pötibör bisküvi    * 3-4 kaşık toz şeker    * 150gr tereyağı    * 4 yemek kaşığı kakao    * 1 su bardağı süt    * yarımşar su bardağı ceviz/ incir/ kayısı    * 2-3 yemek kaşığı hindistan ceviziHazırlanması:   1. Tereyağını eritip süt ve kakao ile karıştırın.   2. Bisküvileri kırıp yemişlerle beraber sütlü karışıma ekleyin. şekeride koyup güzelce bir karıştırın...Karışımı streçe veya folyoya sarıp piramit şekli verin.   3. Pastayı buzlukta 2-3 saat bekletin. Donunca hindistan cevizi serpip dilimleyerek servis yapın.KIZLAR KAKAO AZ GELİRSE AZ DAHA KOYABİLİRSİNİZAYRICA PASTAYI FOLYOYA SARIP ŞEKİL VERDİKDEN SONRA ÜSTÜNE KAKAO SERPEBİLİRSİNİZ..BEN GENELDE YEMİŞLERDEN KOYMUYORUM....OĞLUMLAEŞİM SADE SEVİYOR....YAPIMI ÇOK KOLAY VE PRATİK.. mystical2008-12-03 15:56:27

benim havuclu bom bomlarimkizlar,bu tatliyi cogunuz biliyodur kesin,ben cok seviyorum bu tatliyiyapimida cokk kolay,tatida cok gusel olii
malzemeler:
havuc,biskuvi,seker,ceviz,hindistan cevizi
olcu kullanmiyorum,ne kadar yapmak istersem bu olcumleri ona gore kullaniyorumyapilisi:
 havuclari rendeleyip sekerle bir tavada pisiriyoruz yenecek sekilde,(sekeri tadina gore ayarliyoz tabi)
sonra ocagin altini kapatip,kucuk kucuk kirmis oldugumuz biskuvileri,cevizleri(bunlarda kucuk olacak) ve hindistan cevizini katip karistiriyoz,sekil verecek kivama geldigi zaman
yuvarlayip hindistan cevizine batiriyoosss bu kadar,
sekil veremiyorsaniz biraz daha biskuvi gerekiyo demek!
mystical2009-10-11 07:20:57

gül tatlisi:yarim paket margarin yani 125 gr
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardai irmik
1 su bardagi yogurt (susuz kismindan olcak)
1 adet yumurta
1 kabartma tozu 1 vanilya
aldigi kadar un..yapilisi:bütün malzemeyi koyup yoguruyoruz sonra resimde oldugu gibi aciyoruz üst üste koyup ortadan kesiyoruz iki tane gül ortaya cikmis olyor tepsiye düzüp firina atiyoruz pistikten sonra serbet yapiyoruz
3 su bardagi seker
3 su bardagi su bu serbbet bir tepsi icin üstüne iyice gezdiriyoruz ama altinda su cok kalmasin alti cok yumusar tadi kötü olur bide benim sivi yag bir su bardagiydi biraz fazla oldu oyuzden acildi güllerim ama 1 cay bardagi yeterli kizlar bu kadar afiyet olsun....



mystical2009-10-11 09:07:42

kremali yüzük kalp ve yildiz kurabiye:malzemeler:1 su bardagi pudra sekeri olcak mutlaka.. 1 adet yumurta yarim paket magarin 1 paket vanilya 1,5 cay kasigi kabartma tozu aldigi kadar unn kremasi icin: 1,5 su bardagi soguk süt 1 tatli kasigi bugday nisastasi 1adet yumurta 2,5 yemek kasigi un 1 su bardagi toz seker..yapilisi:hamur icin bütün malzemeyi yogurup yumusak bir hamur elde ediyoruz sonra tezgahta merdane yardimiyla acip kaliligi resimde görülüyor klainlik o sekilde olck yaniii alt taban cay bardagi yardimiyla kesilip 20 veya 30 ayarlayin benimki 30 cikti yarim paket margarinle yani 30 alt taban 30 ust kapak olcak üst kapaklarda isterseniz yuvarlak yapip ortasina yüzükle veya kücük yuvarlak kalipla cikartin isterseniz benim yaptigim gibi yildiz kalp veya cicek yapip yine ortasina yuvarlk cikartip tepsiye düzün ama cok pismiycek alt üst isitici 100de pisecek benim yaptigim gbi hafif pembelesecek..sonra biraz soguyunca ockata sütü sekeri yumurtayi unu nisastayi ocagi acmadan karistirp iyice cirpiyoruz cirpiciyla sonra ocagi acip sürekli karistirark pisiriyoruz muhhalebi kivamina gelince 10 dk sogumaya birakiyoruz sonra kasik yardimiyla düz yuvarlak tabana krema sürüp  üstüne kapaklarini kapatiyoruz resmdeki gbi orta delik olan yerden kremalar gözükcek en soda üstüne pudra sekeri süzgecden salliyoruz ve fistik hindistan cevizi norml cekilmis ceviz ne varsa döküyoruz servise sunuyoruzzz ....biraz uzun oldu ama aciklamali anlattim kizlar cok kolay sadce hepsi 40 dk sürüyor deneyn mutlaka...


mystical2009-10-11 07:23:57

kremali pudingli muffinler..
malzemeler.1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
1 su bardagi toz seker
2 adet yumurta
yarim paketkabartma tozu
1 paket vanilya
yarim su bardagi iliik su
aldigi kadar un
yapilisi..bütün malzemeyi cirpiyoruz muffin kaplarini yagliyoruz fircayla sonra kaliba bosaltip 180de alt üst psisiriyoruz..



icine kremasi....1 su bardagi süt 2 yemek kasigi un, 1 yumurta sonra en sonda bir yemek kasigi margarin ust puding icin azir puding kullandim ben bu kadr afiyet olsun fistiklar...



mystical2009-10-11 07:25:47

pembe kalpli kurabiye..
yarim paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardagi un
1 yemek kasigi nisasta
1 kabartma tozu
1 vanilya
aldigi kadar un
yapilisi bütün malzemeyi yogurup kaliptan cikariyoruz sonra pisirip alt üst kisik derecede pistikten sonra üstüne krema yapiyoruz
kremasi icin...
1 adet yumurta
1 tatli kasigi nisasta
2 yemek kasigi un
1 su bardagi süt bunlarida ocakta krema yapiyoruz en sonda icine kirmizi gida boyasi koyuyoruz ama kema biraz sogusun donsun 10 dk snra üstüne sikacakla skp düzeltin afiyet olsun

mystical2009-10-11 07:26:34

Sakızlı GüllaçMalzemeler:1 paket güllaç yufkası (10-14 adet arası)2 litre süt3 - 3,5 su bardağı toz şekersonradan ilave etmek üzere 2-3 yemek kaşığı gül suyuarasına o 1 paket sakızlı muhallebi o yarım litre sütüzerine o nar o cevizHazırlanması:1. Sütü ve toz şekeri iyice ısınana kadar pişirin. Sakızlı muhallebiyi yarım litre süt ile hazırlayın.2. Bir güllaç yufkasını kırarak büyük boy dikdörtgen borcama yerleştirin. İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerine kepçeyle sütten gezdirin. Yufkaların yarısını bitirince üzerlerine muhalebiyi yayın.3. Geri kalan katları da tamamlayın. En üst kata gelince artan sütün içine gül suyu ilave edip güllacınızın üzerine gezdirin. (yufkalar bütün sütü çekiyor, merak etmeyin.)4. Eğer ertesi gün için hazırlıyorsanız üzerini streçleyip dolaba kaldırın. Ertesi gün nar ve cevizle süsleyip servis yapın. mystical2008-12-03 16:01:51

Kolay Kunefe Tarifikünefe icin gerekli malzemeler:1 paket ince kiyilmis künefe hamuru2 adet tuzsuz taze peynir yarim paketten biraz fazla tereyagi1 kase cekilmis fistik ici...yapilisi:öncelikle benim tepsi gbi yuvarlak bir tepsiyi altini tereyagiyla yagliyoruz iyice sonra bir kat iyice kadayif hamurunu düzüyoruz baska yuvarlak bir tepsiyle tam ona olcak sekilde bastiriyoruz sag sola cevirerk bastiriyoruz iyice 10 dk.ondan sonra tuzsuz taze peynirleri elimizle parcaliyoruz iyice hertarafa doldururyoruz sonrada üstüne bir kaseden az cekilmis fistigimizda koyup birazda tane tane maragrin elimizle atiyoruz sonra kadayif hamurunu bir kat daha düuüyoruz iyice 10 dk yine tepsiyle ceviriyoruz bastira bastira snrada en üste resmdeki gbi tereyagioni tane t6ane koyup firina atiyoruz alt üst 200de hafif kizarincaya kadar pisirin snra firini kapatmadan künefeyi cikartip baska ayni ona olcak sekilde tepsiye ters devirmedn ceviriyoruz dikkat edin alti iyice yagli olunca yapismiyor hic ve aktaracagimiz tepsinin en altinida yine yagliyoruz öyle ceviriyoruz.üstede biraz tereyagi koyduktan sonra firina atiyoruz yani iki tarafda kizarmis oluyorsnra firindan cikarip bi taraftanda serbeti yapiyoruz serbet icin3,5 su bardagi su3 su bardagi toz seker 1 tatli kasigi limon suyu...serbetide iyice 10 dk kaynat biraz ilisin künefeye dökün üstünede bir tepsi kapatin serbeti iyice ceksin bu kadar kizlar fistik muz ne istersenizde ekleyin ben 1 saat icinde yaptim tadinada baktim harika oolmus  hadi bakalim kolay gelsin fistiklar




mystical2009-10-11 10:03:55

KURUFASÜLYE PASTASIMALZEMELER:2 bardak kurufasülye1 su bardağı iri ceviz içi3 yumurta1,5 su bardağı toz şeker1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 adet portakal kabuğu rendesiÜst Kreması İçin:500 ml süt1 su bardağı toz şeker1,5 çorba kaşığı kakao3 kaşık un2 yumurta1 çorba kaşığı margarinYAPILIŞI:Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün biraz diri kalacak şekilde pişirin.Ceviz hariç kek için gerekli malzemeleri robotta çekin.Daha Sonra iri dövülmüş cevizi ekleyin.Yağlı tepsiye döküp sıcak fırında yarım saat pişirin.Çıkınca üzerine çatalla delikler açın. Kek pişerken diğer taraftan üst kremasını pişirin.Bunun için margarin ve yumurta haricindeki malzemeleri hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ilınınca margarini ekleyin çırpın.Ayrı kapta çırpılmış yumurtalarıda ekleyip tekrar çırpın. Soğumuş kekin üstüne kremayı döküp istediğiniz şekilde süsleyin.Buzdolabında soğutup servis yapın.Afiyet olsuuun. NOT:Orjinal tarifde yumurtalar kremaya sonradan eklenmiş.Tarifi bozmadan yazmak istedim ama yumurtalar krema malzemeleriyle birlikte pişirilebilir diye düşünüyorum.Sağlıklı olması açısından.Siz istediğiniz şekilde uygulayabilirsiniz.DENEYİN PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ!!!!mystical2009-03-01 07:39:14

labne peynirli kakaolu muffin:
2 adet yumurta
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi ilik su
1 su bardagi süt
1 adet vanilya
yarim paket kabartma tozu
1 kahve fincani kadar kakao
aldigi kadar un
labnesi icin:yarim paket tuzsuz pinar veye baska marka labne peyniri
1 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi pudra sekeri yada toz seker
2 yemek kasigi süt
üst kremasi icin:1 yumurta
1 su bardagi süt
2 yemek kasigi un 3 yemek kasigi toz seker
en sonda 1 yemek kasigi margarin
yapilisi:önce keki hazirliyoruz sekerle 2 yumurtayi iyice cirpiyoruz sonra diger malzemeyi koyuyoruz kabartma tozunu en son koyunsonra labne peynirli harci iyice karistirip biraz kati olcak sekilde yapip  muffin kaliplarina bir yemk kasigi dökün sonra döktügünüzün üstüne 1 tatli kasigi labne peynirini kasikla ortaa koyun tekrar üstüne 1 yemek kasigi kek karisimindan koyup üstüne antep fistigi atip firina koyun önce kisik dercede pisirin sonra biraz yükseltip pisirin...en sondada pistikten sonra cikinca kremayi ocakta yapip üstüne sikacakla sekil yapin cekilmis fistik serpip servise sunun afiyet olsun kolay gelsin hadi bakem görim sizleride kislar kolay tarif yine ve masrafisz...mystical2009-10-11 07:29:11

Limonlu Cheesecake evde cheesecake'i tek seven ben olduğum için ancak altı ayda bir yapabiliyorum. dün akşam da living dergisinin mayıs 2004 sayısından "no bake cheesecake" başlıklı tarifi denedim. başlığından da anlaşılacağı gibi bu tarifin en iyi tarafı pişirmeye gerek olmadan yarım saat içinde hazırlanması. (+1,5 saatlik bekleme süresi hariç) ben tarife göre 1,5 paket burçak bisküvi ve elimdeki tek kalıp olan büyük kek kalıbını kullandım. bu yüzden tabanı biraz ince oldu. gelecek sefere orta boy kalıp ve 2 paket bisküvi kullanarak tabanı kalınlaştırmayı düşünüyorum. (muhtemelen ocak 2005'te) malzemeler:    * 1,5 paket burçak bisküvi (veya tereyağlı bisküvi)    * 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş    * 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker    * 2 paket krem peynir, oda sıcaklığında (200 gr'lık)    * 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu    * yarım su bardağı (biraz daha fazla da olabilir) krema, soğutulmuşhazırlanması:1. bisküvileri elinizle ufalayın. eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. karışımı orta boy bir kek kalıbının tabanına iyice bastırarak yayın.2. krem peyniri geniş bir kaba koyun. mikser yardımıyla 3 dakika karıştırın. düşük hızda karıştırmaya devam ederek 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. 3 limon suyunu da ekleyerek hepsi özleşene kadar karıştırın.3. temiz bir kapta kremayı tel ile küçük köpükler oluşana kadar çırpın. çırpılmış kremayı plastik bir spatula ile krem peynir karışımına yedirin. karışımı kek kalıbındaki bisküvilerin üzerine yayın. 1 saat buzlukta dondurun. daha sonra en az yarım saat buzdolabında bekletin. (bir gece bekletince daha güzel oluyor). üzerine limon dilimleri koyarak servis yapın.mystical2009-03-01 07:40:26

meyveli pastaisterseniz aynı tarifi çilek, muz veya kivi gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz.Ayrıca pratik ve acil zamanlarda kurtarıcınız olabilir:)))malzemeler:    * 125 gr margarin    * 1 su bardağı un    * 750 ml süt    * 1 su bardağı toz şeker    * 1 paket vanilya    * 1 adet hazır kakaolu kek    * ceviz içi    * 2 adet orta boy şeftali    * 1 salkım üzüm    * 1 adet kiraz    * yuvarlak renkli çikolatalarhazırlanması:1. 125 gr margarini tencerede kızdırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. (1-2 dakika) 750 ml sütü devamlı karıştırarak tencereye ekleyin. süt kaynar kaynamaz 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin. muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.2. muhallebiyi bir kaba aktarın ve mikserin en yüksek hızında 10 dakika karıştırın.3. tamamen soğuyunca hazır kekin bir parçasının iç yüzeyine kremadan sürün. kremanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde dövülmüş ceviz içi serpin. diğer parçanın da iç yüzeyine kremadan sürüp bu parçayı cevizin üzerine kapatın.4. pastanın her tarafını krema ile kaplayın. (kremayı yayarken kekin parçaları zaman zaman kremaya karışabilir.) pastayı ikram etmenize 1 saat kalana kadar bu şekilde buzdolabında bekletin.5. şeftalileri yıkayın, soyup dilimleyin. dilimleri pastanın üzerine dizin. ortasına üzüm taneleri yerleştirin. üzümlerin ortasına da bir adet kiraz tanesi yerleştirin.6. yuvarlak çikolataları pastanın etrafına dizip servis yapın.not: hazır kek yoksa 5 yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı şeker ve 1 paket kabartma tozu ile kendiniz de pişirebilirsiniz.mystical2008-12-03 16:04:00

kremali muzlu rulo pasta:3 adet yumurta
2 su bardagi toz seker
yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya yarim cay bardagi ilik su
2 yemek kasigi sivi yag aldigi kadar un..kremasi:2 su bardagi süt
1 su bardagi seker
1 adet yumurta
4 yemek kasigi un
en sonda 1 yemek kasigi margarin
yapilisi:öncelikle pandispanyayi hazirliyoruz sekerle yumurtayi iyice cirpiyoruz sonra unu sivi yagi vanilyayi koyuyoruz en sonda kabartmayi koyuyoruz firin tepsisine yagli kagit acip kekimizi döküyoruz ve firini alt üst isiticida önce 100de pisiriyoruz sonra dereceyi biraz yükseltip 170de cok yanmadan pisirip cikariyoruz..sicakken hemen kagitla birlikte cok sikmadan sariyoruz kekimizi ve üstüne nemli bir bez örtüp 15dk bekletiyoruz o arada kremayi yapiyoruz ocakta iyice muhallebi kivamina gelince kapatip margarini koyuyoruz ...sonra kekimizi yavas yavas acip icine kremayi sürüp  icine 2 adét muz koyup kagidida yavasca cekiyoruz dikkat edin nemli bez mutlaka örtün ozmn biraz yumusyuor dagilmiyor kek..en sondada üstüne krema sürüp üstünede muz dizip süslüyoruz kesip servise sunuyoruz afiyet olsun kislar...

mystical2009-10-11 08:41:25

Kardesime yaptigim dogum günü pastasiMalzemeler



iki paket hazir pasta (bi pakette üc kat olyo..) cremasi
250gr. Mascarpone
600gr crema (sahne)
200gr stichfeste sahne
bi limonun suyu
bi paket vanilya sekeri
3-4 kasik seker
istege göre hazir meyve veya dondurulmus meyva. ben bi paket dondurulmus heidelbeer kullandim
ve kullanacaginiz meyvanin receli
5paket sahnefestiger
 
üstü icin
400gr marzipan
200gr pudra sekeri
3 ufak paket toz gida boyasi
süslemek icin istedigniz malzeme.
ben beyazlari  beyaz dekor kalemi ile yaptim. pakette iki tane var.biri yetiyo hatta artiyo bile.
 
cremasi:
önce cremsantiyi 3paket sahnefestiger ile cirptim dolapta beklettim.
mascarponenin icine sekeri ve limon suyunu cirptim.
sonra stichfeste sahneyi karistirdim. bu karisimn icine sahneyi karistirdim.
sonra meyveleri ekledim.
sekeri istege göre daha az veya daha fazla koyabilirsiniz.
damak zevkinze göre ayarlayin.
 
ilk pastanin üstüne recelden sürdüm. ikinci kati koydum. önce sahnefestiger sertim. üsütne cremali karisimdan koydum. sonra ücüncü parcayi yerlestirdim.
 
geride kalan 3x pastayi kenarindan göz karari kücülttüm. ilk katinin üstüne yine recelden sürdüm. ikinci katina yine sahnefestiger serptim sonra cremadan sürdüm ve 3 parcayi kapadim. iki pastayida dolaba koydum donmasi icin.
 
marzipan pudra sekeri ve gida boyasini yogurdum. üce böldüm. ilk parcadan yuvarlak actim büyük pastanin üstünü kapaticak sekilde actim. ikinci parca ile ince uzun serit actim. büyük dairenin kenari icin. kenari kalinliginda kestim sonra kenarini kapladim. ek yerlerini elimle yapistirdim. kücük boy ilede ayni islevi yaptim. iki büyük bicak yardimi ile kaldirdim büyük pastanin üstüne koydum. yapistirdigim yerleri beyaz gida boyasi ile gördügünüz gibi süsledim. kamuflaj yani  geriye az marzipan kaliyo illaki. seritten onunlada güller yaptim süsledim. marzipani folyo arasinda acacaksiniz mutlaka yoksa yumusuyo actiginiz yere yapisir. marzipan ile ugrasmak istemiyorsaniz cremayi biraz fazla yapin meyve karistirmadan ayirin onun icina boya karistirin.
 
tadi cok güzel oluyo, mutlaka deneyin kizlar hemde cok kolay.
önemli olan cremasi onu yapmakda cok basit!!
hadin bakim kolay gelsin! umarim anlatabilmisimdir nasil yapildigini...mystical2009-10-11 08:12:49

krema soslu kek:3 adet yumurta
2 su brdagi toz seker
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
aldigi kadar un icine kiyilmis hazir lokum taneleri
yapilisi:öncelikle yumurta sekeri iyice cirp ve sonra diger malzemeyi koy cirp kek kalibini yagla icine dök sonra pisine kadar ocakta krema yap
krema icin:
3 su bardagi süt
1 adet yumurta
2 cay bardagi seker
2 cay bardagi un
bunu ocakta krema kivamina gtr pistikten onra 1 yemek kasigi margarini ekle pasta pisince firindan cikar üstüne sür  birazinida yesil gida boyasi koy sekil ver muz kivi ne varsa üstüne koy süsle afiyet olsun cok gzl yumusacik bir kek oldu deneyin..



mystical2009-10-11 07:36:33

EKMEK KADAYIFIMalzemeler;- 25 gr tereyag, kup kesilmis halde- 100 gr sut- 10 gram kuru maya- 25 gram pudra sekeri- 250 gr un- 1,5 yumurta sarisi- bir tutam tuzYapilisi;- Ilik sutun yarisina mayayi ve 1 yemek kasigi pudra sekerini ekleyip karistirin ve kabarmasini bekleyin. Daha sonra unun yarisini ekleyip yogurun, uzerine bir bez orterek 15 dk kadar mayalanmasini bekleyin.- Kalan sut, seker, un ve tuzu karistirin. Ilk hazirladiginiz hamuru ekleyerek havalandirarak yogurun. ( Benim yaptigim hamur cok kati oldugundan bir miktar daha sut ekledim)- Ardindan yumurta sarilarini ve tereyagini ekleyip, yeniden yogurun.- Buyuk kek kalibini (yuvarlak) yaglayin ve hamuru kalip olcusunde acin. Hamuru kaliba yerlestirip en az 1 saat mayalandirin.- Sure sonunda 200 C ye isitilmis firinda pisirin, kurdan testi yaparak pistigini kontrol edin.- Soguduktan sonra kalipdan cikarin ve kullanmak icin 24 saat bekletin.Serbeti;6 bardak iliga yakin suyu tepsiye kadayifin ustune dok, yarim saat birak cekebildigi kadar ceksin. Sonra hani kalin mutfak kagit peceteleri ile veya birkac mutfak bezi de olabilir, ustune bastir hafiften, hafiften fazla suyunu al. Bu bastirma islemini yaparken bes parmagini acarak bastir ki esit sekilde alabilesin suyunu.. Bunu birkac kez yap.4,5 su bardagi su ile4 bardak sekeri (cok tatli seviyorsaniz yarim bardak daha ilave edebilirsin bu tat bize yeterli geliyor)2,5 tatli kasigi limon suyukaynat tencerede karistir ilkin ama seker erisin koyu bir surup olana kadar pisir. Yaklasik orta ateste yarim saat kadar.. Sonra bu serbeti de ustune dok. Sonra ocagini orta atese getir kadayif tepsinini atesin ustunde cevire cevire hafiften baloncuklar gorene kadar kadayifta iyice cektir. Yarim saat filan suruyor.Boyle kadayif agdalanip ustune baloncuk atiyor o hali gorunce al atesten disarda normal sogut..Uzerine kaymak, krema, mascarpone veya dondurma koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.. mystical2009-03-01 07:42:57

elmali tarcinli rulo kurabiye:
125 gr margarin
1 cay bardagi yogurt(susuz kismindan olcak)
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi pudra sekeri
1 adet vanilya,yarim paket kabartma tozu
ic malzemesi:3 adet elma
1 cay bardagi toz seker
1 ávuc kirilmis fisti veya ceviz
yapilisi:öncelikle ic harcimizi ocakta alti kisik derecede pisisriyoruz suyu cekilince kapatiyoruz sogumaya birakiyoruz sonra hamurumuzu güzelce yoguruyoruz yumusacik bir hamur elde ediyoruz ve iki parcaya ayiriyoruz merdane yardimiyla orta boy bir hamur aciyoruz kenarlarini bicakla kesip kare seklinde icine harcimizi yayiyoruz ve yavasca rulo sariyoruz cok ski yapmadan firin tepsisne düzüp alt üst isticda 150de pembelesinceye kadar pisiriyoruz..firindan cikinca bicakla yavas yavas iki parmak kalinliginda kesiyoruz pudra sekeri döküp servise sunuyoruz..afiyet olsun ..hadi buyrun ýiyelim kislarrr

mystical2009-10-11 07:39:17

MİKRODALGADA  BROWNİMalzemeler•1 su bardağı süt•1,5 su bardağı şeker•1 su bardağı sıvıyağ•4 yemek kaşığı kakao•3 adet yumurta•1,5 su bardağı un•1 paket kabartma tozu•1 paket vanilyaHazırlanışı1.Yumurta ve şeker iyice çırpılır.2.Yağ ilave edilir.3.Süt eklenir.4.Kakao ve vanilya katılıp, çırpılır.5.Kakaolu karışımdan 2 su bardağı bir kenara ayrılır.6.Kalan karışıma un ve kabartma tozu karıştırılır.7.Yağlanan kalıba hamur konulur.8.Mikrodalga fırında 650 watt’ta 8 dakikada brownie pişirilir.9.Kek sıcakken kesilip ayrılan kakaolu karışım üzerine dökülürmikrodalgası olanlara süper bir tarif, ben yapıyorum enfes ve çok pratik. karışımı hazırlamak 6 dk, pişirmek 8 dk sürüyor. toplamda 14 dk.akşam çay pişene kadar browniniz hazır oluyor.------------------Arkadaşlar hiç pişman olmayacağınız bir tarif. Dün arkadaşım gelecekti ben de ilk kez denedim. 2 li satılan yuvarlak borcamların küçüğüne yaptım enfes oldu. 8 dk nasıl kabarıyor inanamazsınız.mystical2009-03-01 07:47:13

Muzlu Rulo
Malzemeler:

1 lt süt
250 g margarin
3 kahve fincanı un
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet muz
1 paket kakaolu bisküvi (Ben Eti kullandım)
Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyun, kaynatmadan eritin ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak un ve yağı 4 dakika kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ve ardından toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
3. Göz göz kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin. (Karıştırmaya devam edin.)
4. Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin ve mikserle 10 dakika çırpın.
5. Büyük fırın tepsisini ıslatın. Fazla suyunu süzün. (Su muhallebinin yapışmasını önlüyor.) Muhallebiyi yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dökün, eşit kalınlıkta yayılması için kaşıkla düzeltin.
6. Buzdolabında veya serin bir yerde 2 saat bekletin.
7. Muhallebiyi 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. (Kolay kesmek için bıçağın ucunu ıslatabilirsiniz.) Geniş bir tabağa kakaolu bisküvileri ufalayın.
8. Muhallebiyi tepsiden dikkatlice alıp, kakaolu bisküvi kırıntılarının üzerine koyun. Bir ucuna aynı uzunlukta muz yerleştirin ve dolayın.
9. Servis tabağına yerleştirin.
 Afiyet olsun…
Not: Bende 8 adet adet rulo çıktı, eğer daha az sayıda rulo yapmak isterseniz ölçüleri rahatlıkla yarıya indirebilirsiniz.

cevizli tarcinli kurabiye1 paket margarin 250 gr yani..1,5 su bardagi pudra sekeri1 paket vanilyayarim paket kabartma tozu1 yumurtanin aki.1 kase kirilmis cevizaldigi kadar un..üstne 1 cay baradgi pudra sekeri1 cay bardagi tarcinyapilisi...malzemeleri güzelce yogurun icine ceviz ekleyin sonra kücük ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlak yapin haff yassi sekl verip tepsiye düsün alt üst isitica 215 dk pisirin cok yanmasin hafif pembelesince cikarin soguyunca pudra sekri ve tarciini karistrp  üstne süzgecle eleyin yada bulayin..afiyet olsun..
mystical2009-10-11 08:00:21

ŞEKERPAREmalzemeler:

şekerpare için:

1 paket margarin, oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
şerbeti için:

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu
üzerlerine:

fındık içi

Şekerparelerin hazırlanması:1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbetin hazırlanması:1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
2. Ateşten alıp ılıtın.
3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.mystical2009-10-11 08:01:55

Ayva Tatlısımalzemeler:* 6 adet ayva* 1,250kg toz şeker* 1/2 çay kaşığı gıda boyası, aktardan isterken ayva tatlısı için aldığınızı belirtin* 10 adet karanfil* ayvaların çekirdekleri hazırlanması:1. ayvaları soyup ikiye bölün. çekirdek yataklarını çıkarıp çekirdeklerini bir kenara alın.2. temizlenen ayvaları yayvan bir tencereye yanyana dizin. üzerine bir kase suda eritilmiş gıda boyasını dökün.3. toz şekeri, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ekleyin. ayvaların yarısına gelecek kadar soğuk su koyun.  taşmamasına dikkat ederek pişirin. pişince servis tabağına alıp kaymak, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin. mystical2009-03-01 07:49:34

Narlı İrmik TatlısıMalzemeler1.Sade Kat için;    * 1 Lt. Süt    * 7 Yemek Kaşığı İrmik    * 8 Yemek Kaşığı Toz Şeker    * 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası    * 1 Paket Vanilya    * 1 Limon Kabuğu Rendesi2.Vişneli Kat için;    * 2 Su Bardağı Süt    * 1 Su Bardağı Toz Şeker    * 4 Yemek Kaşığı İrmik    * 1 Su Bardağı Taze Vişne Suyu (Derin dondurucudan)    * Bulgur Tanesi Kadar Kırmızı Toz Gıda Boyası3.Çikolatalı Kat için;    * 1 Su Bardağı Süt    * 200 Gr. Sütlü Çikolata    * 1 Tatlı Kaşığı Nişasta    * 1 Tatlı Kaşığı KakaoYapılışı* Sade kat için, verilen malzemelerin hepsini bir tencereye koyup, çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp, göz göz olunca altını kapatın. Su ile ıslattığınız 24 cm.lik kelepçeli kalıba üçte birini dökün. Bolca nar serpin, kenarlara biraz daha yoğun bir şekilde serpin. Tatlının geri kalanını dökün.* Vişneli kat için, verilen malzemelerin hepsini bir tencereye koyup, çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp, göz göz olunca altını kapatın. Soğumuş olan sade irmik tatlısının üzerine dökün.* Çikolatalı kat için, sütü kaynatın. İçerisine çikolatayı koyup eritin, nişasta ve kakaoyu ekleyin ve karıştırırak, kısık ateşte 1-2 dk. pişirin. Vişneli katın üzerine dökün. Ilınınca üzerine nar taneleri serpin.mystical2009-03-01 07:51:13

profiterol tarifi:
1,5 su bardagi su
1,5 su bardagi süt
100 gr margarin
2,5 su bardagi un
1 cay kasigi tuz
4 yemek kasigi toz seker
4 adet yumurta
kremasi:yarim kilo süt
1 yumurta
2 cay bardagi toz seker
2 cay bardagi un
1 yemek kasigi en sonda margarin
kakaolu sosu icin:1 su bardagi toz seker
3 yemek kasigi toz kakao
2 su bardagi süt
3 yemek kasigi un
yapilisi:öncelikleee hamuru hazirliyoruz..margarini tencereye alip eritiyoruzz sonraa icine suyu sütü unu ve tuzu sekeri koyupp yavs yavas karstryoruz daha sonra altini kisarak hamur hale gelinceye kdr karstryoruz altini kapatip 5 dk baska kaba alip sogumasini beklyioruz ilik olunca icine 4 adet yumurtayi kirip mikserle veya blendra iyicee cirpiyoruz yumurtalar iyice birbirine yiyince 2 yemek kasigi arasindaaa ceviz büyüklügünde hamur yapip tepsiye koyuyorz kesinlikle elle yapilmioyr kislarr...firini acipp önce kisik derecede daha sonraa braz dereceyi yükseltipp pisiryoruz yaklasik yarim saat pisicek..bir taraftanda kremayi yapiyoruz ocakta...sütü unu,yumurtayi,sekri iyicee elimizle cirpacaklaa karstryoruzz krema halini gelincee altini kapatp margarinide ekliyoruzz biaz soguyuncaa pisen hamurlarimizin icine sikcakla skyoruz..diger tarftnadaa kakaolu sosu yapioz sütü unu,sekeri,kakaoyu iyice altini cok acmdan karstyruz cikolata sosu kivamina gelinceee hamurun üstne döküyoruz kasik yardmilyaa üstne fistik findikk serpip servis yapiyoruz harika bir lezzet



mystical2009-10-11 07:59:16

Portakal PeltesiIlıkken tüketilmesi gereken ve kesinlikle soğuk algınlığına iyi gelen kolay ve hafif bir tatlı.    * 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi    * 2 subardağı portakal suyu    * 1/2 su bardağı nişasta    * 2 su bardağı su    * 3/4 su bardağı şeker Portakal kabuğu rendesini, 1.5 yemek kaşığı şekere iyice yedirin ve portakal suyuna ekleyin. Nişasta ve suyu karıştırın , nişasta yumuşayıp dibe çökene kadar bekleyin. Tencereye nişastalı su ve portakal suyu karışımını koyup, hep aynı yönde koyulaşıncaya kadar karıştırın.Kalan şekeri ilave edin.Bir taşım daha kaynattıktan sonra kaselere boşaltıp, üzerini portakal kabuğu reçeli ile süsleyinWinkmystical2009-03-01 07:52:11

Kısslar malum aşure ayı ve hepimiz yapmak için tarifler arıyoruz bende sizler için birkaç tane tarif yazdım.Afiyetler olsunnnnnnMALZEMELER: (10 kişilik)1,5 su bardağı aşurelik buğday1 su bardağı nohut4 su bardağı şeker1 su bardağı kuru fasulye1 litre sütYarım su bardağı su2 portakalSÜSLEMEK İÇİN:1 tane nar1 kâse küp doğranmış kayısı1 avuç kadar fındık10 tane kadar cevizTarçınHindistan ceviziHAZIRLANIŞI:Buğday,
fasulye ve nohut 1 gece önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye alınıp 5–7
dk. Kadar haşlanır. Ayrı bir kapta süt, su ve şeker kaynatılır,
haşlanmış nohut fasulye ve buğday bu kabın içine alınır,(ben süslemek
için ayırdığım kayısılardan ve fındıktan içine biraz koydum). 2
portakalın kabuğu rendelenir suyu da içine katılır. (inanın portakal
kabuğunun aroması müthiş!)5 dakika kadar tüm malzemeleri kaynattıktan
sonra soğumasını bekleyerek servis tabaklarına alın. Üzerine süslemek
için hazırladığımız malzemeleri koyun. Afiyet olsun.Tarif 2 Malzemeler:½ kg aşurelik buğday½ çay bardağı pirinçYaklaşık 6 litre (30 su bardağı) su1 su bardağı nohut1 su bardağı kuru fasulye250 gr kuru kayısı250 gr kuru incir250 gr kuru üzümYaklaşık 4 su bardağı pekmez3 diş karanfil2 elmaBirer tutam tuz, karabiber, tarçın1 çorba kaşığı mısır nişastası1 çorba kaşığı gülsuyuÜzerine:Dolmalık fıstık, fındık, ceviz, kuşüzümü, nar, tarçın, çörekotuHazırlanışı:Bir
gece önceden buğdayı hazırlayın. Yarım kilo buğdayı ellerinizle
ovalayarak bol suda üç dört su yıkayın. İçine yarım çay bardağı pirinç
koyup 10 su bardağı suda buğday iyice yumuşayana kadar haşlayın. Nohut
ve kuru fasulyeyi de akşamdan ayrı tencerelerin içinde ıslatın.Sabahleyin
buğdayın üstü kaymak tutmuş olacak. Bu kaymağı kurdun kuşun yemesi için
bahçeye, çatıya serpiştirin. Buğdayı çok büyük bir tencereye alın.
Üzerine 15 su bardağı su ilave edip tekrar kaynatın. Bu sırada tahta
kaşığın tersiyle buğdayları ezin ki, nişastasını salsın, helmelensin.
Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar
haşlayın. Nohudun kabuklarını çıkartın.Kuru kayısı ve inciri ince
ince doğrayın. Kayısı, incir ve üzümü üzerlerini geçecek kadar suyla
ayrı ayrı ateşe koyun, yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayınca
üzerlerine 1’er çay bardağı pekmez serpiştirin. Koyu bir şerbet kıvamı
alıncaya kadar kaynatın.Bir cezvede 1 çay bardağı suyu
karanfillerle birlikte 5 dakika kaynatın, ateşten alın (Aşureye ister
bu şekliyle ilave edin, ister karanfilleri çıkarıp sadece suyunu koyun).Elmaları küp küp doğrayın, onu da kısık ateşte önce kaynatın, sonra üzerine 1 çay bardağı pekmez koyup 2-3 dakika daha kaynatın.Kısık
ateşte buğdayı ısıtmaya devam edin. Buğday ateşteyken yavaş yavaş
bakliyatı, meyveleri, karanfilli suyu ilave edin. Birer tutam tuz,
karabiber, tarçın katın. Tadına bakın. Arzu ettiğiniz tatlılığa
gelinceye kadar içine pekmez ilave edin.Ayrı bir tencerenin içinde
1 çorba kaşığı mısır nişastasını 1 su bardağı suda çözüp boza kıvamına
gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Nişastalı suyu, buğdayın içine
boca edin. Hep birlikte karıştırarak bir taşım kaynatın. Gülsuyunu
katın.Aşureyi kaselere paylaştırın. Dolmalık fıstık, ceviz,
kuşüzümü, nar, tarçın, fındık ile süsleyin. Soğumasını bekledikten
sonra konu komşuya dağıtabilirsiniz. 3 tarifMalzemeler 2 su bardağı Buğday1 su bardağı Nohut1 su bardağı Kurufasulye1 su bardağı kuru Üzüm1 su bardağı İncir1 su bardağı kuru Kayısı1/2 su bardağı fıstık3 su bardağı Şeker1 yemek kaşığı karanfil10 - 15 su bardağı SuSüsleme için:1 su bardağı kuş üzümüÇekilmiş ceviz içi, Antep fıstığıTarçın, nar taneleri,kavrulmuş susam  Tarifi  Buğday,
fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı
su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp
tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu
süzüp ayrı kaplarda haşlayın.Buğday taneleri iyice
yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak
pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve
kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru
üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.
Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika
kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.Aşure
piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz
içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek
servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
mystical2009-10-11 08:11:47

HALLEY PASTAMALZEMELER

1 PAKET 10'LU HALLEY
1 PAKET KREM ŞANTİ+1 SU ABRDAĞI SÜT
1 PAKET ÇİKOLATA SOSU+2,5 SU BARDAĞI SÜT
HİNDİSTAN CEVİZİ
BEN BİRDE DR.OETKERİN KREMA SERTLEŞTİRİCİSİNİ KULLANDIM.İSTEĞE BAĞLI

HAZIRLANIŞI
HALLEYLER ROBOTTA HAFİF PARÇALANIR.AMA ÇOK UFALANMASIN.KREMŞANTİ 1 SU BARDAĞI SÜT İLE ÇIRPILIR.BİSKÜVİLER EKLENİR.KARIŞTIRILIR.İSTEDİĞİNİZ BİR KALIBA DÖKÜN VE DOLAPTA SOĞUTUN.BEN KELEPÇELİ KALIP KULLANDIM.ÇİKOLATA SOSU PİŞRİP SOĞUTUN.BENİM GİBİ ACELENİZ VARSA DİFRİZE KOYUN.:)) HER İKİSİDE SOĞUDUKTAN SONRA KALIPTAN PASTAMIZI SERVİS TABAĞINA ÇIAKRIN.ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU DÖKÜN.HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİN.DİLİMLEYEREK SERVİS YAPIN.




 
AFİYET OLSUNmystical2009-10-11 08:10:09

MALZEMELER                             İÇ MALZEMESİ         ŞEBETİ1 çay bardağı sıvı yağ                     ceviz                       3 su bardağı şeker1 çay bardağı erimiş margarin           tarçınnn                  2 su bardağı su1 yumurta                                                                 1 su bardağı portakal suyu1 çay bardağı irmik1 portakal rendesi1 çay bardağı portakal suyu3 çorba kaşığı pudra şekeri10 kaşık tepeleme unyarım paket k.tozuuYAPILIŞIKısslar ben bu tarifi dün oktay ustanın proğramından aldım ve hemen yaptım harika oldu.Tavsiye ederim tam kış tatlısı bence portakallı portakallı   Hamuru yoğuruyosunuz sonra onu merdanetle ince açın ve su bardağı ile kesin, 3 tane yuvarlağı yanyana dizin ama herbirinin ucu diğerinin üzerinde olsun içine ceziz ve az da tarçın ekeleyin sonra rula yapın ruloyuda ortadan ikiye kesip tepsiye yerleştirin.Sonuçra bir gül goncası çıkıyor ortaya yaniii. 180 derecede pişirin,sonra şerbetini hazırlayıp tatlı fırından çıkar çıkmaz üzerine dökün bi fokurdama oluyo korkmayın    Biz çok sevdik inşallah yapılışını anlatabilmişimdirr        Afiyet olsun kısslarmavi_boncuk2009-01-09 00:18:10

Elmali Cupmalzemeler : 4 adet kırmızı elma, bir tutam tarçın, 1 paket fındıklı hanımeller biskuvi, 1 paket vanilyalı puding, krem şanti, süt, toz bademen az bir yemek kaşığı şeker.
yapılışı : elmalar güzelce yıkandıktan sonra kabukları soyulur ve rendelenir. tencerenin içine koyulan elma rendesinin içine bir tutam tarçın konulur ve kavurmaya başlanır. bir süre kavurduktan sonra istediğimiz tatlılık oranına göre en az bir yemek kaşığı olmak kaydıyla toz şeker ilave edilip elmalar biraz daha kavrulur. hazır alınan pudingte sütle pişirilir. robot ya da el ile bir paket fındıklı hanımeller unufak edilir. servis etmek istediğimiz cup ya da benzeri bir kaseye önce puding sonra elma rendesi daha sonra toz badem üstüne toz biskuvi konulur, sonra tekrar puding, elma, badem, biskuvi en son üste puding dökülür. soğumak için dolaba alınan cuplar orada beklerken hazır alınan krem şanti süt ile hazırlanır ve cuplar üzerine dökülür.mystical2009-03-01 07:56:06

Surpriz Kurabiye TarifiHAMURU İÇİN1 paket margarinaldığı kadar un1 çay bardağı nişasta1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı pudra şekeri1 paket kabartma tozuİÇ HARCI:4 elma3 tatlı kaşığı şekertarçın-cevizÖncelikle iç harcı için elmaları rendeleyip şekerle suyunu çekinceye kadar pişirelim.tarçın ve cevizide katıp sogumaya bırakalım.hamuru için eritilmiş ve sogumuş margarine yoğurt, pudra şekerinin 3 te 2 si, kabartma tozu ve aldığı kadar unla yoğurup 10-15 dk bekletilir.Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınarak avucumuzun içinde düzleştirip içine harcımızı koyarak yuvarlayıp kapatıyoruz.180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.fırından çıkınca kalan pudra şekerine serperek Afiyetle yiyoruz...               mystical2009-10-11 08:47:16

Şeker Hamuru

2 çay bardağı mısır nişastası
2 çay bardağı su
1 çay bardağı purdra şekeri
Gıda boyası

Teflon  bir tavaya nişasta, pudra şekeri ve suyu ekleyin. Kürdanın ucuyla istediğiniz bir renk gıda boyası katın. Yalnız gerçekten de kürdanın ucuyla çok çok az miktarda katın, deneyenler bilirler, gıda boyalarının renkleri çok yoğun:))
Yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla açtığınız şeker hamurunu kekin üzerine,
yaş pasta üzerine kapatın ve kaplayın.
Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun
Ben denedim kızlar çok güzel oldu.Tavsiye ederim.Kıvam vermek için yağlı kâğıt üzerine pudra şekeri sepeleyip biraz yoğurursak daha iyi oluyor.mystical2009-10-11 08:31:33

PORTAKALLI KEK
MALZEMELER: 3 yumurta  -  14 yemek kaşık şeker  - 14 yemek kaşık un  -  1 portakal kabugu rendesi  - 1 su bardagı portakal suyu  -  2 tane kabartma tozu Not: bu tarifte yag yoktur
Şiresi İçin: 2 su bardagı su - 2 su bardagı şeker
YAPILIŞI: Yumurta ile şekeri çırpın. Çırptıktan sonra içerisine portakal suyunu , portakal kabugu rendesini unu ve kabartma tozunu ekleyip dikdörtgen borcam tepsiye döküp 160 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. şireyi önceden kaynatıp ılımaya bırakın pişen kekin üzerine ılık şerbeti dökün .Şiresini çekinceye kadar dinlendirin. Afiyet Olsunmystical2009-10-11 08:32:45

Yas Pasta Tarifipandispanya için :
4yumurta
4kahve fincani seker
4kahve fincani un
2 yemek kasigi kakao
yarim paket kabartma tozu
 
kremasi için:
1 yumurta
1subardagindan iki parmak eksik seker
3çorba kasigi un
yarim litre sut
50gr margarin
1 paket vanilya
 
uzeri için:
1 paket krem santi
frambuaz veya çilek puresimystical2009-10-11 08:36:21

Negrolu kum pastadikdörtgen ya da kare orta boy borcama

5 paket eti negro bisküvi
100 g margarin(eritin)
1 paket vanilyalı puding
1 paket labne peyniri
3 su bardağı süt (puding için)
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
negroları rondodan geçirip toz hale getirin.pudingi sütle pişirin.soğutun.kremşantiyi sütle çırpın.kremşantiye labne peynirini ,pudra ş. ve erimiş marg.ekleyip çırpın.bu karışımı soğuyan pudinge ekleyip 5 dk mikserleyin.
borcamın dibine bir kat toz haldeki bisküviden serpin.üstüne bir kat krema dökün.böyle böyle bir kat bisküvi tozu bir kat krema olarak en üste bisküvi tozu gelecek şekilde tamamlayın.bitince dolaba kaldırın.dinlendirip dilimleyerek servis edin.
not: ne kadar güzel dinlenirse o kadar kolay dilimleniyor serviste dağılmıyor.ama bekletme süreniz daha az olacaksa tabana 1 kat eti kakaolu bisküvi dizin (bisküvileri kımadan bütün olarak) üstüne krema sürüp diğer işlemleri yaparak pastayı tamamlayın.mystical2009-10-11 08:37:08

cevizli divan cöregi:1 su bardagi eritilmiss biraz bekletilmis margarin
1 su bardagi yogurt
1 adet oda sicakliginda yumurta
1 cay kasigi tuz
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un(yaklasik 4 su bardagi)ic malzemesi icin:
1 kase bal
2 tatli kasigi tarcin
2 yemek kasigi toz seker
bir kasede ceviz

yapilisi:öncelikle hamurumuzu güzelce yoguruyoruz ve yarim saat tezaghimizin üstnde bekletiyoruz bi kenardenda bal,seker,tarcini kasede iyice karstryoruz..ayri bir kasemizede cevizimizi cekip koyuyoruz..bal ceviz kesinlikle birbrine karismiyacak daha sonra hamurumuzu ikiye bölünmüs beklettigimiz hamurumuz tezgaha un alip merdane yardmiyla aciyoruz cok kalin ve ince olmucak ve icine kasik yardimiyla balli karisimi yayiyoruz her tarafina sonra üstne cekilmis cevizleride elimizlee döküp rulo sariyoruzz ve bicakla kesip 2 parmak kalinliginda elimizle tekrar yassi yapiyoruz tepsiye düsüzp 150de pisiriyoruz pistikten sonraa pudra sekerine batiriyoruz ve servise sunuyoruz afiyet olsun.. harika olmus grcekten su an elimde yiyorum muhtesemmm grcekten ilk yaptim..

mystical2009-10-11 09:14:24

incir tatlisi
15 adet kuru incir
1 çay bardagi ceviz
2 su bardagi sut
1 su bardagi seker
uzerine kaymak
yapilisi:incirleri sutu ve sekeri tencere koyup incirler sisene kadar pisirin iyice ezilmemesine dikkat edin
daha sonra diri çekilmis cevizi incirlerin içine doldurup firin tepsisine dizin uzerine de tencerede ki sutu dokun ve firinda sutu çekene dek pisirin kaymakla susleyerek servis edin..


irmik tatlisi:
4 yemek kasigi irmik
1 su bardagi seker
2 su bardagi sut
yapilisi:hepsini bir tencereye koyup muhalebi kivamina gelinceye dek pisirin daha sonra kuçuk bir tepsiye dokerek donmasi için buzdolabinda bekletin son olarakda dilimyerek servis edin...

çok zorr tatlilar degill ama tatlari guzelll
afiyett olsunn...




 
 

portakallı çilli pasta:
pandispanyası :

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
2,5 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kaynar su
1,5 yemek kaşığı mavi haşhaş
arasına:

1/2 paket vanilyalı puding
1 su bardağı süt
1-2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
üstüne:

1/2 paket vanilyalı puding
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı mavi haşhaş
önce pandispanyayı hazırlayın.yumurta,şeker,kaynar suyu çırpın iyice.sıvıyağ,portakal suyu,p.kabuğu rendesini ekleyin.un+kabartma tozu karışımını berbaerce eleyin hamura.haşaşı da ekleyin. tahta kaşıkla karıştırın. tercihen katı yağ ile yağlayıp unladığınız 24 cmlik kalıba dökün. çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin.önceden ısıtılmış 175 C fırında.
pandispanya pişince tepsisinde soğutup çıkarın.tercihen 1 gece bekletin streç filme sarıp.aceleniz varsa da önemli değil hemen kullanabilirsiniz.uzun keskin bir bıçakla ya da masura ipi ile ortadan ikiye bölün.pasta 2 katlı olacak.
pandispanyayı pişirirken kremşantileri 1,5 bardak süt ve 1,5 yemek kaşığı haşhaş ile çırpıp dolaba kaldırın.bu kremadan birazını üstüne sıkmak için krema pompasına doldurun onu da dolaba koyun.
ara krema için yarım paket pudingi 1 su bardağı sütle pişirip alın.portakal kabuğu rendesi ekleyin.ılıtın.ve dolaptaki haşhaşlı krem şantiden 2 yemek kaşığı kadar ekleyip karıştırın.pastanın birinci katına ılıttığınız bu pudingten sürün.2.katı üstüne kapatın.üstünü ve yanlarını haşhaşlı krem şanti ile kaplayın.kenarlarına krema pompası ile 2 sıra olacak şekilde şekilli damlalar sıkın.(dökeceğimiz portakallı karışım akmasın diye kenarlarını çeviriyoruz)
pastayı dolaba kaldırın.1/2 paket pudingle taze sıkılmış portakal suyunu karıştırarak pişirin.karıştırarak soğutun hemen pastanın üstüne dökün.bir çay kaşığının tersini bu portakallı kremaya bastırıp bastırıp çekin dalgalar oluşsun..pastayı dolapta dinlendirip servis edin.
notlar:

26 cmlik bir kalıp da kullanabilirsiniz.
taze sıkılmış portakal suyu hazır portakal sulaından daha iyi lezzet verir ama yoksa hazırını da kullanabilirsiniz.mandalina suyu da eklerseniz daha bir güzel oluyor.
arasına isterseniz hazırladığınız kremşantiden sürebilirsiniz sadece.
vanilyalı pudingin yarısını kullanınca kalanını değerlendirmek için kullandım.


 mystical2009-10-11 08:38:35

MUZLU RULOMalzemeler:1 litre süt250 gr margarin3 kahve fincanı un10 yemek kaşığı toz şeker1 paket  vanilya4 adet muzkakaolu bisküviYarım çay bardağı sıvı yağnot : sıvı yağımızı muhallebimizin tepsiden daha rahat kalkması için kullanacağız Hazırlanışı:Tenceremize
yağımızı koyun kaynatmadan eritin ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak
unu ve yağı 4 dk kavurun. Yavaş yavaş sütü ve toz şekeri ilave edin .Kaynamaya
başlayınca 7 dk daha pişirin. Karıştırmaya devam edin. Ocağı
kapattıktan  sonra vanilyamızı ekleyin ve mikserde 10 dk çırpın.Büyük
fırın tepsisine sıvıyağımızı döküp fırçayla yayın. Muhallebimizin
yapışmaması için bu işlemi yapmamız gerekiyor. Ve muhallebimizi fırın
tepsimize dökün ve kaşık yardımıyla muhalebimizi  her tarafına eşit
miktarda yayın. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin.Dolaptan
çıkardıktan sonra muhallebimizi 10 cm genişliğinde şeritler halinde
kesin. Geniş bir tabağa bisküvilerimizi ufalayın. Muhallebiyi tepsiden
dikkatlı bir şekilde alın ve ufalanmış bisküvilerimizin üstüne koyun. Üzerine aynı genişlikte muzu kesip yerleştirin ve rulo yapın.Servis tabağına yerleştirin.AFİYET OLSUN
mystical2009-10-11 09:49:15

NE DESEM BİLEMEDİM PASTASIMalzemeler
Turunçlu kek (4-5 dilim) evde ne tür kek varsa
1 adet büyük boy muz
1/2 çay bardağı muzlu süt
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
süslemek için çilek
Hazırlanışı
1- Kekinizi rondoya koyup rondoda çekin. Kalın parçalar elde edin. Ufalayın yani ..
2- Bir tabağın içinde muzu soyun ve küçük parçalar şeklinde ezin.
cevizi ve muzlu sütü ekleyin,  İçine kek parçalarını ekleyip karıştırın.
3- Karışımı kapların içine boşaltın. Bastırın. Başka tarafta krem
şantiyi hazırlayın. Kekleri koyduğunuz kapların üstüne sürün. En üste
çilek koyarak servis yapın. Afiyet olsun.
mystical2009-10-11 08:40:00

Sevgililer Gunu Pastasi4 adet yumurta
2 su bardagi toz seker
2 yemek kasigi bugday nisastasi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un yarim cay bardagi ilik su
2 poset cilekli kram santi
1 su bardagi süt
üstne hazir kalpler kiraz ve simler arasina muz
yapilisi.
öncelikle yumurta sekeri iyice cirpyoruz daha sonrta diger malzemeleri ekliyoruz iyice karstriyoruz mikserle .önce kisik derecede pisiriyoruz kabarmasi icin daha sonra yükseltip pisiriyoruz sonra yuvarlak kaliptan cikarp bicak yardmiyla kalp seklinde kesiyoruz ve ortdan ikiye kesip tekrar arasina kram santi ve muz koyup üst katida kram santiyle iyice kapatiyoruz ve süslemeler yapiyoruz..cok harika bisi oldu 1 haftadr tam bunun tasarmini düsünyodum ve böyle oldu güzel oldu sanirim..tadida harikadr kesin aksam yicem sizlere sonucunu yazcam gördügünüz gbi kekim cok güzel kabardi ve seklinide ancak okdr uydurabildim..ayy insallah aksam esim begenirr kislarrbence hazir almaya degmez kendiniz yapin hemde cok kolay valah kek zaten arasina kram santi yapildimi bitti mystical2009-10-11 08:42:48

sütlaç tarifimalzemeler:

1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın

hazırlanması:1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
3. bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı)
4. pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
5. 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
6. sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin.

















bu tarıfe gore yaptım suan pısıyo bakalım nasıl olucak guzel olursa cok kolayyyyymystical2009-10-11 08:39:17

Fındıklı Kurabiye - Malzemeler - İçindekiler
1 margarin1 su bardağı şeker2 yumurta1 kabartma tozu1 paket vanilya1 çay bardağı sütAldığı kadar un
Fındıklı Kurabiye - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
Margarin yumuşamış olacak. Tüm malzemeden bir hamur yapın. Yumurtanın birinin akını bir kaba ayırın. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce yumurta akına sonra kırılmış fındık parçalarına batırın aralıklı olarak tepsiye dizin..

havuclu pratik pasta1 adet tek katli haiz pasta keki
kramasi icin
3 su bardagi süt
5 yemek kasigi un
6 yemek kasigi toz seker
1 adet yumurta
üstne 2 adet hávuc rendesi,fistik ici,badem taneleri#
pastamizi bir tabaga aliyoruz.sonra tencerede kremamaizi hazirliyoruz iyice muhallebi kivamina gelince kapatiyoruz 10 dk sogumasini bekliyoruz daha sonra kekimizin üstne kremayi döküyoruz kenarlarinada biraz sürüp üstnede havuc rendesi fistik ici koyup servis yapiyoruz..
aslinda bunun kekini ben kendim evde yapiyorum bu ince oldu..ama kek bayat olmadan böyle degerlendirim istedim..bi misafr geldiginde koly olcak harika bir lezzet..afiyet olsun..



mystical2009-10-11 08:43:51

Cheese Cake TarifiTabanı için :
 
1 Limon kabuğu rendelenecek
100 gr. Şeker
100 gr. eritilmiş yağ
Kabartma tozu
Vanilya Şekeri
1 Yumurta
Aldığı kadar un
 
Üzerine :
 
500 gr. Tatlı sepet loru ( Süt ile incelt)
200 gr. Şeker
5 Yumurta
1 adet Krem şanti
Kabartma tozu
Vanilya Şekeri
Yarım limon suyu
3 kaşık un
1 kaşık erimiş yağ
 
Hazırlanışı :
Taban için hazırlanan malzemeyi iyice yoğurun. Hamurun tamamı bir tepsiye yayılır.
Üst malzemenin hepsi tepsideki hamurun üzerine dökülür ve tepsiye yayılması sağlanır. Daha önceden 200 derecede kızdırılmış fırında pişirilmeye bırakılır. Soğuduğunda servise hazırdır.
 
Benden bir tavsiye : Tepsi kullanırken derin olmasına dikkat edin ki üst malzemesi tabanına göre kalın olsun.
 
afiyet olsunmystical2009-10-11 09:56:04

Kırmızı Başlıklı Kız Pastası                                                            







Pandispanya İçin:

100gr tereyağı ya da eşit miktarda sıvıyağ150gr toz şeker3 yumurta150gr un1 paket kabartma tozu2 yemek kaşığı kakao1 su bardağı komposto vişne (suyu süzülmüş)

Krema için:

1,5 lt süt1 yemek kaşığı limon suyu2 paket vanilya3 yemek kaşığı toz şeker2 paket krema2 paket krema sertleştirici2 bardak vişne kompostosu suyu (veya vişne suyu)2/3 paket vanilyalı puding8 vişne tanesi

Hazırlanması:

Pastayı servis yapacağınız günden 3 gün önce 1,5lt sütü temiz
bir kaba koyup üzerine 1 yemek kaşığı limon ilave edin. Kabın üzerini
streçle kapatıp oda sıcaklığında 2 gün bekletin.2 gün sonra sütü bir tencereye alıp orta hararetli ateşte yarım
saat -süt tamamen kesilene kadar- ısıtın. Süt kesilince ılınmasını
bekleyin. Bir kevgiri geniş bir kaseye oturtun, kevgire birkaç kat
kağıt havlu serin ve süt kesiğini kevgire alın. Üzerini tekrar
streçleyip buzdolabında bir gece bekletin.Pandispanyayı hazırlamak için vişne ve kakao hariç tüm malzemeleri
karıştırın. Karışımın yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan
yarısına kakao karıştırın ve sade hamurun üzerine dökün. En üste
vişneleri serpip 175C fırında keki pişirin.Bu arada kremayı krema sertleştirici ile çırpın. Yoğurt kıvamına
gelen süt kesiğini şekerlerle karıştırıp yavaş yavaş kremaya ilave
edin. Kremanın bir kısmını süsleme için ayırın. (ayırdığınız kremayı
dolaba kaldırın)Kek pişip soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Kek
kalıbınızın halkasını tekrar geçirip kremayı kekin üzerine yayın. Bu
halde 4-6 saat buzdolabında soğutun.Servisten 1 saat önce pudingi vişne suyu ile pişirin. İyice soğutup
kremanın üzerine yayın. Ayırdığınız krema ve vişnelerle üzerini
süsleyin.
mystical2009-10-11 08:48:26

Tavuk Gogsu TarifiMalzemeler 125 gram margarin 1 litre süt 4 Türk kahvesi fincanı un 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kakaolu bisküvi Hazırlanışı Margarin ve un hafifçe kavrulur. Yavaş yavaş süt ilave edip karıştırılır. Kaynamaya başlayıp koyulaştığı zaman altı kapatılır. Şeker ve vanilya ilave edilip mikserle çırpılmaya devam edilir. Soğuyuncaya kadar yaklaşık 15 dakika çırpılır. Bisküviler robotta ufalanır. Kare veya dikdörtgen bir tepsiye biküvi yayılır. Üzerine muhallebi dökülür. Dolapta 1 gece dinlendirilir. Servis yapılacağı zaman 1 - 1,5 cm. genişliğinde şeritler kesilir. Çatal yardımıyla sarılarak porsiyonlar oluşturulur. Not Muhallebi pişirilirken damla sakızı koyabilirsiniz. Bisküvi yerine kakaolu bir kek kullanabilirsiniz. mystical2009-10-11 08:49:14

Irmikli LokumYuvarlaması biraz uğraş gerektirse de, buzdolabında 2 gün tazeliğini koruyan, yumuşak ve nefis bir lezzet. Tarif için teşekkürler Özlemcim.Malzemeler:

3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
7 çorba kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı:

Orta boy tencerede süt, şeker ve irmiği koyulaşıncaya kadar karıştırarak kısık ateşte fokur fokur kaynayıncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın. Krem şantiyi toz halde ekleyip elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzun içinde yuvarlayın. (Arada eli temizlemek için, yıkamakta fayda var) Hindistan cevizine tüm yüzeyini bulayın. Bir müddet buzdolabında dinlendirip servis edin.
Afiyet bal şeker olsun.mystical2009-10-11 08:49:53

Bisküvili kolay pasta



Bisküvili kolay pasta, teyzemin geçen haftalardan kalan son tarifi. Kendisi de bu tarifi Ayşe Tüter'in gazetedeki köşesinden almış.
Bisküvili Kolay Pasta:malzemeler:alt tabanı:


1 paket (175gr) sade pötibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
yarım paket (125gr) margarin, tereyağı, erimiş
2 çay bardağı süt

muhallebi:

1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 adet yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (1 tatlı kaşığı) vanilya
yarım paketten az margarin, tereyağı
en üste:

kakao
hazırlanması:

Geniş bir kasenin içinde bisküvileri elinizle kırarak un  haline getirin.
Üzerine kakaoyu ve erimiş yağı ekleyin.
Sütü azar azar ekleyip malzemeleri karıştırın. (ne çok cıvık ne de çok katı bir hal almalı)
Bu karışımı dikdörtgen bir borcama kaşıkla bastırarak yayın. (Tarifin aslında kare kullanılmış ama onda çok kalın olacağı için teyzem dikdörtgeni tercih etmiş.)
Muhallebi için gereken tüm malzemeleri tencereye koyup bir yandan karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebiyi hâlâ sıcakken düzgün bir biçimde bisküvili karışımın üzerine yayın.
Muhallebinin soğumasına fırsat vermeden kakaoyu üzerine serpin.

 
Çok leziz bişey kesinlikle deneyin derim.mystical2009-10-11 08:52:18

elmalı pasta:pandispanyası:(20 - 24 cmlik kalıba)

2 yumurta
2 türk kahve fincanı şeker(1,5 da olur)
1 türk kahve fincanı kakao
1,5 türk kahve fincanı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıcak suıslamaya:

1 su bardağına yakın sütarasına:

2-3 elma (büyükse 2 tane)
2-3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz/fındık
2-3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçınüstüne:

2 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt süslemeye mavi haşhaşyumurta ve şekeri çırpın sıcak su ekleyin ve vanilya.çırpın.kakao,kabartma tozu,un eleyin.güzelce karıştırıp katı yağ ile yağlı ve unlu tepsiye dökün.(24 cmlik tepside pişirdim.20 cmlik de pişirirseniz daha yüksek bir pandispanya elde edebilirsiniz.)önceden ısıtılmış 170 Cde fırında çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin.ilk sıcaklığı çıkınca sütle ıslayın.soğusun.elmaları soyup rendeleyin.şekerle pişirin.ceviz ve tarçın ekleyin alın.soğusun.soğuyan elmalı içi ıslanmış keke döküp sıvayın.üstüne çırpılmış kremşantiyi dökün.kubbe şekli verin.haşhaş serpin süsleyin.** haşhaşlar çıtır çıtır nefis oluyor. 2 poşet kremşanti donunca çok güzel görünüyor ve kaymak gibi oluyor

ÜÇ KATLI LİMONLU BAR
Malzemeler
yarım su bardağı oda sıcaklığında margarin / tereyağı
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
krem peynir dolgusu
225gr labne peyniri
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet büyük boy yumurta
2 çay kaşığı limon suyu
limonlu kat için:
4 adet büyük boy yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
bir su bardağının dörtte üçü kadar toz şeker
bir su bardağının dörtte üçü kadar su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin / tereyağı
Hazırlanması:
oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini mikserle yüksek hızda karıştırın.
Vanilyayı ekleyin. Unu ilave ettikten sonra düşük hızda malzemeler özleşene dek
karıştırın. Hamuru 20x20cm ebatlarında yağlanmış bir kalıba, elinizle
düzleştirerek, yayın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Dolaptan çıkardıktan
sonra çatalla üzerinde delikler açın. Orta hararetli fırında yarım saat pişirin.

Hamur pişerken krem peynirli dolguyu hazırlayın. Krem peyniri ve 1,5 su
bardağı pudra şekerini karıştırın. Yumurtayı ve limon suyunu ekleyin. Orta hızlı
mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırın. Kabın üzerini folyo ile kapatıp
buzdolabında bekletin.
Limonlu kat için yumurta sarılarını, mısır nişastasını ve toz şekeri ateşe
dayanıklı cam bir kapta karıştırın. Kabı kısık ateşin üzerine oturtun. Yavaş
yavaş karıştırarak su ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ateşi biraz
yükselterek krema kıvamına gelene dek pişirin. Kabı ateşin üzerinden indirin.
Rendelenmiş limon kabuğu ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. İyice karıştırın. 10
dakika soğumaya bırakın.
Fırından çıkardığınız hamuru ılınması için bekletin. Buzdolabında
beklettiğiniz krem peynirli dolguyu bir spatula yardımıyla hamurun üzerine
yayın. Onun üzerine limonlu karışımı yayın. Orta hararetli fırında limonlu
karışımın üzeri altın rengi gibi olana dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra
oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin. Sonra 1 saat buzdolabında bekletin.
Üzerine pudra şekeri serpip, dikdörtgen şekilde dilimleyerek servis yapın.
mystical2009-10-11 09:13:31

Yufkalı Kadayıf TatlısıMalzemeler:
3 yufka
yarım kg kadayıf
1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu
kaymak
Hazırlanması:
Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha
kaynatın, altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını saglayin.

Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın.
Kadayıfın üzerine cevizin üçte birini serpin.
Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin.
Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin
üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı yerlestirin.
(ya da en baştan tereyağını eritip tel tel açtığınız kadayıflara yedirin, daha
sonra bu kadayıfları yufkaya serin.)
Aynı işlemi diğer 2 yufka için de tekrarlayın. Kadayıfları önceden ısınmış
200C fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti
döktüğünüzde tatlınız beyaz olur.)
Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin. Bir müddet sonra
tatlıları dikkatlice ters çevirin. (böylece üstü de şerbeti iyice çeksin.)
Kaymakla servis yapın.mystical2009-10-11 08:55:20

KIZLAR ŞU ANDA VERMİŞ OLACAĞIM TARİF SÜPER KESİNLİKLE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM ... AZ ÖNCE YAPTIM KOMŞULARIM ÇOK BEĞENDİ ...

MALZEMELER
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 paket nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
170 gr margarin eritilmiş
1 çorba kaşığı dolusu kakao
hindistan cevizi

YAPILIŞI
Porselen tabakta önce yumurta ve vanilyayı iyice çırpın
hamur kasenizin içine tüm malzemeleri katın ve uzun süre yoğurun ... kızlar çok olmamak şartı ile elinizi hafif olarak suyun altında ıslatıp yoğurabilirsiniz çünkü kıvama getirmek baya güç oluyor ... sonra hamuru ikiye ayırın ikinci hamura kakaoyu ekleyin ve tekrar yoğurun ... hamurdan parçalar alıp oklava şeklinde yuvarlayın yuvarlama işleminin sonunda hindistan cevizinin üstünde tekrar geçirin ve yan yan küçük parçalar halinde kesin tüm hamuru bu şekilde yapıyorsunuz ... öncelikle kakaoludan başlarsanız kolay olur kakao hamuru biraz daha katılaştırıyor ... işte bu kadar ... arkadaşlar bu tarifte fırınlama olmuyor bilginize ...









AFİYET OLSUNNNN

Portakalli Krep TarifiMalzemeler :1 yumurta1/2 su bardağı portakal suyu3/4 portakalın rendelenmiş kabuğu1/2 su bardağı havuç suyu6 yemek kaşığı pudra şekeri1 + 1/2 su bardağı kek un1/2 paket vanilyaiçine ;300 gr labne peyniri8 yemek kaşığı pudra şekeridamla çikolataüzerine ;80 gr bitter çikolata1/2 çay fincanı kremapişirmek için ;1 yemek kaşığı tereyağıYapılışı :Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım. Portakal suyu ,havuç suyu ve portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım. Kek un ve vanilyayıda ekleyelim. Krep hamurumuz hazır.Teflon tavayı ocağa koyalım. Fındık büyüklüğünde tereyağı ile tavanın her yerini yağlayalım. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökelim. Tavanın dibinin tümüne yayılmasını sağladıktan sonra ters yüz ederek fazla kızartmadan kreplerimizi pişirelim. Bu ölçülerle benim tavamda 4 adet krep oldu.Bir kapta labne peyniri ve pudra şekerini karıştıralım. Kreplerin her iki yanından biraz kestikten sonra ,hazırladığımız kremayı kreplerin içerisine sürelim. Üzerlerine damla çikolata serptikten sonra ,rulo şeklinde saralım. Bir tepsiye koyup üzerini streç filmle örtelim ve yarım saat kadar buzdolabında bekletelim.Bu sırada çikolatayı benmari usulü eriterek krema ile karıştırıp çikolata sosunu hazırlayalım. Dolaptan çıkardığımız rulo krepleri verev bir şekilde bıçakla 3 er cm. kalınlıkta dilimleyelim. Üzerlerine çikolata sos gezdirdikten sonra servis yapalım.mystical2009-10-11 08:57:06

damla çikolatalı kurabiyeMalzemeler :    * 3.5 su b.un    * 125 gr.margarin    * 1 çorba k.tereyağı    * 2 yumurta    * 1 p.vanilya    * 1 p.kabartma tozu    * 1.5 su b.pudra şekeri    * Damla çikolataHazırlanışı :Karıştırma kabına margarin ve tereyağını alarak elinizle yumuşatın. Daha sonra üzerine yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Kurabiyenizin sert olmamasını istiyorsanız hamuru biraz yumuşak tutun. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsinize dizin. Üzerine biraz bastırdıktan sonra üstünü damla çikolata ile kaplayın. Tekrar biraz bastırıp  önceden ısıtılmış 180 derecede ortalama 10 dk. pişirin. Fırında fazla kalırsa sert olacaktır. 10 dakikada kıyır kıyır kurabiyeler elde edeceksiniz.mystical2009-10-11 09:00:48

Kazandibi tarifiiçin Malzemeler :• 1/2 bardak pirinç unu• 1/2 bardak nişasta• 5 bardak süt• 1 1/2 bardak toz şeker• 2 tatlı kaşığı vanilya• 1 tatlı kaşığı margarin• 3 yemek kaşığı pudra şekeriKazandibi yemeğinin hazırlanışı:Pişerken topaklanmaması için pirinç unu ve nişastayı biraz süt ile ezerek bir tencereye koyun. Ateşi yakarak sütü ip gibi karışıma akıtın. Hep aynı yöne karıştırarak muhallebiyi 10 dakika pişirin.Şekeri ilave edip karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ateşi kapatın. Vanilyayı katıp karıştırın.Teflon bir tepsiyi 1 kaşık margarin ile yağlayın. Üzerine pudra şekerini serpin. Muhallebiyi tepsiye düzgün bir şekilde yayın.Tepsiyi orta hararetli ateşte her tarafını eşit sürede tutarak ve alttaki pudra şekeri kahverengileşinceye kadar pişirin. Şeker sıcakta karamelize olur ve sütlü tatlıların lezzetini arttırır. Şekerin karamelleşmesi kokusundan anlaşılır.Tepsiyi ocaktan alıp içine soğuk su konmuş başka bir tepsinin içerisine oturtun. Soğuduktan sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin.Buzdolabından çıkartıp dilimleyin. Karamelize olmuş tarafını çevirip servis edin.mystical2009-10-11 08:58:37

Tahinli Sarma Tarifi
Malzemeler3 Yufka1.5 Su Bardağı Tahin1 Su Bardağı Bal1 Su Bardağı Dövülmüş Fındık1 Yumurta Sarısı1/2 Su Bardağı Pudra ŞekeriYemeğin Tarifi   Çukur bir kapta tahin, bal ve dövülmüş fındığı iyice karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayın. Hazırladığınız harcın üçte birini yufkanın üzerine yayın.Ikinci yufkayı harcın üzerine yayarak aynı işlemi tekrarlayın.Üçüncü yufkanın üzerine de kalan harcı yaydıktan sonra, yufkayı ortadan ikiye bölün.Yuvarlak kısmından başlayarak yufkayı rulo şeklinde sarın Yufkanın diğer yansı için de aynı işlemi uyguladıktan sonra 5 cm eninde verev olarak dilimlere ayırın.Dilimleri tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerlerine pudra şekeri serpin.
 
afiyet olsun kızlar..:)mystical2009-10-11 09:01:51

hollanda kurabiyesi:200 gr margarin
1 yumurta aki
1 cay bardagi pudra sekeri
yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un üzeri icin bir kase toz seker
yapilisi :hamurumuzu güzelce yoguruyoruz ve elde ettigimiz hamuru 3 bezeye ayiriyoruz daha sonra elimizle ayirdigimiz bezeleri uzun rulo seklinde iki parmak kalinliginda olcak sekilde yapiyorsunuz ve tabaktaki sekere buluyoruz her tarafini daha sonra verev seklinde kesip tepsiye düzüp kisik firin derecesinde hafif pembelesinceye kadar pisiriyoruz..
gercekten cok güzel ve cok hafif bir kurabiye deneyin sonucu görün bir hafta kalsa bayatlamiyorda..afiyet olsun..

mystical2009-10-11 09:12:18

elmali rüzgar gülü:
1 paket hazir milföy hamuru (uzun rulo veya diger kare olan)
ic harci icin:1 tane rendelenmis elma
ceviz veya fistik ici,3 yemek kasigi toz seker,1 tatli kasigi kadar tarcin,kuru üzüm
üstune yumurta aki
yapilisi:
öncelikle yumusak milföy hamurumuzu kare seklinde olarak ayarliyoruz daha sonra bicakla karsilikli tam kesmeden sekildeki gbi ücgen veriyoruz ve elmali harcimizi ocakta kavurup soguttuktan sonra ortasina kasik yardmyla koyuyoruz.daha sonra karsilikli tam kapatmadan ücgen seklinde getiriyoruz birinin sagdan olcak birinin soldan resimde belli zaten kapatiyoruz firin tepsimize koyup üstneyumurta aki sürüp kisik derecde 10 dak daha sonra dereceyi yükseltip 15 dak pisiriyoruz hafif pembelsince cikariyoruz soguduktan sonra üstüne pudra sekeri döküp servis yapiyoruz..cok koay cok lezzetli yapip pismesi yarim saat sadce deneyin görün seklide cok kolay afiyet olsun..

mystical2009-10-11 09:03:29

Kelebek Kurabiye Tarifi1 adet yumurta
1 cay bardagi pudra sekeri
250gr margarin
1 paket vanilya
yarim paket kabartma tozu
aldigi kadar un
2 yemek kasigi kakao
yapilisi:öncelikle hamurumuzu güzelce yoguralim yogurdugumuz hamuru ikiye bölelim yarisina kakao koyalim ve yoguralm daha sonra hamurdan iki tane elma büyüklügünde kakaolu yapiyoruz iki tanede beyaz yapiyoruz beyaz hamuru aciyoruz daha sonra kakaolu hamuruda acip üstne koyuyoruz ve güzelce sariyoruz sk saralimki ici bos kalmasin daha sonra buzdolabinda yarim bekletip cikarip yan yana koyup bicakla ayni seviyede kesiyoruz ve kestigimiz hamurlari elimizle icine dogru yapip kelebek sekli veriyoruz.firinda pisiriyoruz afiyet olsun..cok lezzetli bayatlamayan kurabiye..

mystical2009-10-11 09:09:19

Portakalli Kup Tarifi
BEYAZ KREMA İÇİN:

* 2 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı un
* 1/2 su bardağı şeker
* 1 yumurta sarısı
* 1 paket vanilya
 
 

PORTAKAL PELTESİ İÇİN:

* 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
* 2 çorba kaşığı mısır nişastası
* 1/2 su bardağı şeker (bazı portakallar daha tatlı olduğu için tadına bakarak daha az konulabilir)
* 1 portakalın kabuklarının rendesi

YAPILIŞI:

- Tencereye sütü, unu, şekeri ve yumurta sarısını alın ve çırpma teli ile karıştırarak ağır ateşte muhallebi kıvamında, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alıp vanilyayı ilave edin ve mikserle bir dakika çırpın.

- Beyaz kremayı, kupların(kaselerin) yarısına gelene kadar doldurarak paylaştırın.

- Portakallı pelte için; portakal suyu, nişasta ve şekeri tencerede çırpma teli ile karıştırarak ağır ateşte pişirin. Üzeri göz göz olunca ateşten alıp çırpma teli ile 1-2 dakika çırparak soğutalım.

- Portakal peltesini, beyaz kremanın üzerine dökelim. Dilerseniz tel süzgeçten süzerek koyabilirsiniz. (Portakal kabuklarını ayırmak için.)

- Buzdolabında soğutup servis yapalım. mystical2009-10-11 09:05:07

 
 
 
slm kizlar.....
buda benim yaptigim tiramisu.. bi arkadasdan almistim tarifi..                           
                    TIRAMISU
      400 gr kedidili bisküvi
      500 gr mascarpone
      4 yumurta
      75 gr seker 
      2 corba kasigi nescafe
                    YAPILISI
      öncelikle mascarponeyi ve 4 yumurtanin sarisini cirpin sonra geri kalan 4 yumurtanin beyazini köpük haline getirene kadar cirpin ve bu karisima katin sekeride ekleyin iyice cirpin mikserde hepsini..sonra kahveyi bi tabakta suylan eritin birazda seker katin(bir corba kasigi kadar)suyuda bir bucuk bardak kadar kaynar su ile eritin soguduktan sonra bisküvileri batirin bor cama bir kat dizin.sonra karisimin yarisini dökün üstüne gene bir kat bisküvi yapin kahveye batirarak.sonra geri kalan karisimida dökün üstünede kakao serpin
 AFIYET OLSUNNNN.....
          

Profiterol Tarifi
MalzemelerYarım Paket Margarin1 su bardağı su1 çimke tuz1 kesme şeker4 yumurta1 su bardağı unSosu İçin100 gr. margarin2,5 kahve fincanı un3 kahve fincanı şeker1 kg. süt1 yemek kaşığı kakao1 yemek kaşığı vanilya
Hazılanışı:Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, çok az sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye 2 cm. ara ile dizilir. Öncedenısıtılmış 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembeleşinceye kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
Kremanın yapılışı:Margarin eritilir. İçine un konur. 3 dakika kavrulur. Ocaktan alınıp, içine şeker ilave edilir ve karıştırılır. Sonra süt eklenir. Sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-15 dakika çırpılır.
Profiterolün yapılışıDaha önce pişen hamurların içi üste doğru hafifçe kesilir. Krema kaşıkla içine doldurulur. Kalan kremanın içine yarım çay bardağı su ile 1 yemek kaşığı kakao konur ve ocakta pişirilir. Pişirilirken içine 1 paket çikolata katılır. Daha sonra profiterolün üstüne sıcak olarak dökülür. Üzerine hindistan cevizi serpilip, servise hazırlanır
 
 
 
 
yanlız ben ustun ecukulatalı sos yapıcam
 
suan fırında benımkınınde resmını koyucammmm.mystical2009-10-11 09:10:09

bisküvili havuclu cezerye:5 adet havuc
1 paket petit beure sade bisküvi
2 cay bardagi toz seker
1 pßaket vanilya
üzeri icin:hindistan cevizi..
yapilisi:öncelikle havucumuzu rendeleyip tenceremize alalim üzerine toz sekeri ekleyip orat derece ateste karsitiralim seker eriyince sulancaktir suyu cekilene kadar iyice karistralim ve en sonda icine boisküviyi elimlzle kücük parcalara getirip havucun üzirine atalim ve vanilyayi da ekleyip iyice karistiralim 2 dk ocakta kati kivam alinca ocaktan alalim ve sgumasini 5 dk bekliyelim elimize ceviz büyüklügünde bezeler alip yuvarlayalim hindistan cevizine buluyoruz..afiyet olsun..

mystical2009-10-11 09:12:38

ÇİKOLATA SOSLU CEVİZLİ BROVNİİİİ

Malzemeler;

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
Yarım su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri (ya da toz şeker)
Yarım çay bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz
1 su bardağına yakın ceviz içiÜzerine:
Yeterli miktarda eritilmiş çikolata ya da hazır çikolata sos

ÇilekYapılışı;---Fırını 165-170 dereceye ayarlayın.---Tereyağını eritip ılınması için bekletin..---Yumurtaları şekerle iyice çırpın..Tereyağını ve sütü ekleyin..Karıştırmaya devam edin.---Unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ekleyin. Katı kıvamda bir hamur olacak.---En son cevizi de ekleyip, bu sefer tahta bir kaşık yardımı ile hafifçe karıştırıp, yağlı kağıt serili tepsiye yayın. Fırına verin. 25-30 dk. pişirin..---Fırından çıkardıktan sonra en az yarım saat oda sıcaklığında ılınması bekleyin ve dilimleyerek servis tabaklarına alın..---Eritilmiş çikolata ya da üzerindeki tarife göre hazırladığınız, hazır çikolata sosunu gezdirin, çilekle servis yapın.. Ben hazır çikolata sosunun yarısını az miktarda süt ile hazırlayıp, koyu kıvamlı sos elde ettim..Kalan yarısını da biraz daha fazla miktarda süt ile hazırlayıp, sulu kıvamlı sos elde edip, kalan 2 dilimi ıslattın...*** Islak kıvamda browni yemek istiyorsanız, çikolata sosunu biraz daha akışkan kıvamda hazırlayarak, fırından çıkardıktan 10-15 dakika sonra, dilimlerin üzerine gezdirerek ıslanmasını sağlayın..Yağlı kağıt serili tepsi kullandıysanız, bu işlemi browniyi, tepsiden çıkardıktan sonra yapın, aksi takdirde kağıt da ıslanır ve yapışır.mystical2009-10-11 09:10:43

çilekli omlettt



Siz bu basliga aldanmayin, omletle uzaktan yakindan ilgisi yok:) üstelik
gördügünüz gibi bu bir pasta ve cok nefis bir pasta.     Siz de bu
leziz pastanin tadna bakmak istiyorsaniz tarifimi hemen
veriyorum.Malzemeler:4 yumurta sarisi100 gr tozseker (yarim su bardagi)1 paket vanilya4 yumurta beyazi100 gr un (bir su bardagindan bir parmak kadar daha az)1 cay kasigi kabartma tozuIci icin:250 ml taze krema1 paket krema serlestirici1 paket vanilya250 gr cileküzerine serpmek icin pudra sekeriayrica tarifte olmayan ama benim ekledigim 1 paket vanilyali pasta ic dolgu
kremasi













Yapilisi:
Yumurta sarilarini krem haline gelene, rengi acilana kadar cirpin. Cirpma
sirasinda sekerin ücte ikisini vanilya ile birlikte ekleyin. Mayoneze yakin bir
renk alana kadar cirpmaya devam edin. Ayri bir kapta yumurta aklarini iyice
sertlesene kadar cirpin ve yine kalan sekeri cirpma esnasinda ekleyin. Yumurta
aklarini yumurta sarilarina ekleyin, üzerine kabartma tozu ile karistirilip
elenmis unu ekleyip tahta kasikla yavas hareketlerle karistirin. Firin tepsisine
firin kagidi serip üzerine hamuru yayin ve 190-200 derecede isitilmis firinin
orta katinda 10 dakika kadar pisirin. Pisince hemen seker serpilmis baska bir
firin kagidinin üzerine kapatin. Pismis olan taraftaki kagidin üzerine firca
yardimiyla soguk su sürün ve kagidi cekin. Hemen bir kase veya agzi genis su
bardagi ile yuvarlaklar kesin ve ikiye katlayip bekletin.
Diger tarafta kremayi vanilya ve krema serlestirici ile cirpin. Pasta dolgu
kremasini pakette yazildigi gibi hazirlayin. Vanilyali kremayi yuvarlaklarin
üzerine sürüp cirpilmis kremayida bunun üzerine krema sıkma torbasiyla sıkın.
Cilekleri yariya bölüp kremanin üzerine resimde görüldügü gibi yerlestirip,
pudra sekeri de serperek dolapta bir kac saat beklettikten sonra servis yapin.
mystical2009-10-11 09:15:53

Zebra Kek Tarifi3 adet yumurta
1,5 su bardagi toz seker
2 su bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
yarim cay bardagi ilik su
aldigi kadar un
3 yemek kasigi kakaoyapilisi:
önce yumurta ve sekeri iyice cirpiyoruz...
diger malzemelride ekleyip iyice karistryoruz.
sonra karisimin yarisini baska bir kaba aliyoruz 3 yemek kasigi kakao koyuyoruz..
yarim su bardagi kakaoludna alip tepsinin ortasindna döküyoru.
yarim su bardagida sade karisimdan alip ortdan dökmeye devam ediyoruz her dökdükce karisim yayilcaktir..
kürdan ile istediigniz gbi sekiller olusturabilirsniz..
soguk firina koyup önce 15 dk 100de daha sonra 200de 10-15 dk pisiriyoruz..
dilimleyip servis yapiyoruz..
afiyet olsun..mystical2009-10-11 09:37:06

Sutlu Irmik Tatlisi Tarifimalzemeler:
1 litre sut
1 paket sanayagi
1paket vanilya
9 yemek kasigi irmik
10 yemek kasigi toz seker
tarcin
dovulmus ceviz
 
yapilisi:
sut ilidiktan sonra sanayagi ve vanilyayi koyun.yag eridikten sonra seker ve irmigi ekleyin.koyulasincaya kadar karistirin.
 
daha sonra yarisini borcama koyun uzerine tarcin ve cevizi serpin geri kalan yarisinida ekleyin.buzdalibinda bekletin soguk servis yapin harika oluyor kizlar
 
yapanlara afiyet olsunmystical2009-10-11 09:40:32

Seftali Kurabiye Tarifi250 gr tereyağı2 çay bardağı toz şeker1/2 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı yoğurt1 yumurta1 paket kabartma tozuALdığı kadar un (Bu tarifi ben yapmadığım için un miktarını ölçemedim ama kurabiye hamuru olana kadar yavaş yavaş ekleyin yumuşak bir hamur olucak tereyağı yoğururken sürekli eridiği için bir yandan yoğurup bir yandan ihtiyaç duydukça un ekleyerek yapın diyebiliyorum şimdilik kendim denediğimde ölçüp miktarını belirteceğim)Dış Malzemeler;Kırmızı gıda boyasıYeşil gıda boyasıÇok az toz şekerŞeftali marmelatıHazırlanışı; Bütün iç malzemeleri yoğurup bir kurabiye hamuru elde edin.Ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Elinizle hafifçe üzerlerine bastırıp yassılaştırın, pembeleşene kadar 200C derece fırında pişirin.Kurabiyeler piştikten sonra tepsiden iki kurabiye alıp tepside alta gelen düz kısımlarına  krema sürün ve yapıştırın. Bütün kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Renklendirme;İki kase alın bunlara biraz su doldurun. Birine çok az kırmızı boya diğerine de yeşil boya katın ama bir kürdanın ucuyla deneyerek ekleyin çünkü çok renklenebilir. İstediğiniz rengi bulunca kurabiyenin bir tarafını kırmızı diğer tarafını da yeşil boyalı suya batırın veya fırçayla sürün. Bir çay tabağına koyduğunuz toz şekerine her iki tarafını da bulayın. İsterseniz fotoğraftadaki gibi arasına yeşil bir yaprak koyabilirsiniz.tarif bu kislar cok kolay ve cok güzel oluyor...

mystical2009-10-11 09:37:40

Meyveli-Cikolatali Pasta Tarifi4 adet uymurta
1 yemek kasigi nisasta
1 su bardagi toz seker
aldigi kadar un
1 paket valinya
3 yemek kasigi toz kakao
cikolata sosu icin:1 adet yumurta
3 su bardagi süt
6 yemek kasigi un
4 yemek kasigi kakao en sonda 1 yemek kasigi margarin..

öncelikle yumurta sekeri cirp.diger malzemelri koy ve iyice cirp psirime kagidi üstne dök önce 100de 15 dk sonra 200de 15 dk pisir.ve kagitla beraber islak bez arasina sar 15 dk bekle ve kremn santiyi iki paket sütle cirp dolapta beklet kekemiz bezden cikarip kagittan ayirip icine krem santi sürüp icine dogranmis kivi;muz,elme ne vrsa koyup yavsca sariyoruz sonra sütne cikolata sosu dköü dolpta yarim saat bekletip kesip servis yapiyoruz..

mystical2009-10-11 09:52:10

Kremali Kurabiye Tarifi1 adet yumurta
3 yemek kasigi yogurt
250 gr margarin
1 su bardagi pudra sekeri
1 paket vanilya
yarim paket kabartma tozu
aldigi kadar un
kremasi icin:
1 adet yumurta
3 su bardagi soguk süt
6-7 yemek kasigi un
1 su bardagi toz seker
en sonda 1 yemek kasigi margarin..
 

yapilisi:önce bütün malzemeyi karisitirp hamurumuzu güzelce yoguruyoruz daha sonra ceviz büyüklügünde parcalar koparip cay tbagi büyüklügünde aciyoruz ve icine kremadan koyup kapatiyoruz üstüne bisey sürmeden 15-20 dk üzeri pembeleisinceye kadar pisiriyoruz..psitikten sonra soguyunca üstne bol pudra sekeri döküp servis yapiyoruz..
afiyet olsun..cok güzel ve kolay bi tarif...mystical2009-10-11 09:39:20

Havuclu Kek Tarifi 
 
3 yumurta
1 sb seker
1 sb zeytinyagı
aldıgı kadar un
1 vaniya
1k. tozu
limon rendesi
ceviziçi
1 sb rendelenmiş havuç

 
3 yumuyrta akı ile 1 su b. seker cırpılır.sonra yumurtaların sarılarıda eklenir.tekrar cırpılır.zeytinyagı,aldıgı kadar un ,vanilya,kabartma tozu eklenir tekrar karıstırırlır.limon kabugu rrendesi eklenir ve istenirse birazda dövülmüş ceviz içi.en son havuc rendelerini ekleyip bi daha karıstırılır tepsiye dökülüp dooru fırınaa
afiyet olsunn:)mystical2009-10-11 09:39:59

Yaza Merhaba Pastasi250 gr margarin yada tereyagi2 yemek kasigi irmik3,5 nescafe fincani un5 nescafe fincani toz seker1,5 litre süt1 paket vanilya





öncelikle margarini tencerede eritelim daha sonra unu sekeri ve irmigi ekliyelim onlarida biraz yagda cevirelim daha sonra sütümüzü ekleyip kisik derecede sürekli karstralim muhallebi kivamina gelince yuvarlak kek kalbimizi suyla islatiyoruz ve kalibin icine döküp buzdlabinda 1 saat bekletip sonra cikarip kaliptan yavsca cikariyoruz.üstne meyveler ekleyip servis yapiyoruz.sicak yaz günlerinde buzdlabinda hazir soguk ve güzel bi tatli deneyin afiyet olsun..
mystical2009-10-11 09:45:54

Herle Tarifi
Malzemeler 
2 su bardağı un2 çay bardağı irmik4 su bardağı süt200 gr bal150 gr badem200 gr tereyağı250 gr pekmez200 gr kaymakmuz, çilek, kivi

Yemeğin Tarifi  



Tereyağını eritin. Un ve irmiği bu yağda kavurun. Rengi biraz koyulaşınca. sütü ve balı idave edin. Karıştırarak pişirin.Servis tabağına aldığınız karışım soğuduktan sonra üzerine pekmez dökün. Kaymak, badem ve meyvederde süsleyin.
mystical2009-10-11 09:41:25

Gul Tatlisi TarifiMalzemeler:2 su bardağı iri boy İrmik                         1 su bardağı sıvı yağ2 yumurta1/2 paket Margarin oda sıcaklığındaAldığı kadar un1 su bardağı ceviz1 su bardağı Şeker1 su bardağı Yoğurt1 paket Kabartma Tozu1 paket VanilyaŞURUB İÇİN3 su bardağı Şeker3,5 su bardağı Su1/2 Limonun Suyu
Yapılışı:Sırayla erimiş margarin,sıvı yağ,yumurta,yoğurt ve irmik karıştırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.Hazırlanan hamur merdaneyle 5mm. kalınlığında açılır. Su bardağıyla açılan hamurdan yuvarlak kesilir.Yuvarlakların dört kenarı bıçakla çıtlatılır. Ortasına ceviz konur, gül şekli verilecek şekilde karşılıklı iki tarafı içeri doğru, diğer iki tarafı da dışa doğru kıvrılır.  Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 25-30 dakika pişirilir.Fırından çıkarılarak ılık şurubun içine atılır. Şurubunu çekince servis yapılır.Afiyet olsun.
Related Posts

-->mystical2009-10-11 09:50:29

PİRİNÇ UNLU NİŞASTALI KURABİYE




 
  
Malzemeler :


150 gr. margarin (oda ısısında yumuşamış)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı pirinç unu

1 poşet kabartma tozu

Aldığı kadar mısır nişastası
Yapılışı :


Hamur yoğurma kabına, margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini koyup krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Pirinç unu, kabartma tozu ve ele yapışmayacak şekilde nişasta ekleyerek hamuru yoğurun. (Hamurun kıvamı çok yumuşak pul pul dökülen bir hamur oluyor.)

Hamurdan parçalar koparıp, elinizle yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. (Kurabiye piştikten sonra çok yumuşak oluyor, fakat bir süre sonra sertleşiyor.)

Afiyet bal şeker olsun.mystical2009-06-16 13:30:48

Basit Waffel TarifiTavada pizza fincanda kek olurda tavada waffel olmaz mı oldu bilem
Buda benim eserim noterden tastikleticam kocanıza ben uydurdum demeyin sedef yapmış diyin 
 
 
2 Yumurta
1,5 bardak un
1.5 bardak süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağ
 
İç malzemesi
 
EVDE NE VARSA
 
Yapılışı
 
Yumurtaların sarılarını beyazını ayırın beyaz vanilya ile kar olana kadar çırpın bırakın dinlensin
Yumurtanın sarısını 1 kaşık şekerle beyazlaşana kadar çırpın
sonra un  kabartma tozu tuz sütü ekleyin çırpmaya devam edin sonra kar haline getirdiğiniz yumurta aklarınıda ekleyin karışıma en sonda tereyağı eritip ekleyin karışım en az 2 saat dinlenecek
pişirme esnasındada tavamızı yağlıyoruz çok az peçeteyle yayın yağı çiçek yağ bu arada
sonra karışımdan tavaya dökün kalın olmayacak ama krepten biraz daha kalın
zaten kabarıyr yaaa onun için
Önlü arkalı pişiriyoruz ben döndürmek için adı neydi bilmiyorum onunda resmini çektim :))) kızartmalarda kullandığımız kaşık işte adı neyse :D onunla çevirdim
tekrar yağlamaya gerek yok çevirirken sonra ateşten alıp tabağa alın işte
Fındık ezmesi çikolata yada bilumum şeyleri sürün
Meyve koyun çikolata parçası bonibon fındık parçaları vs... elinize ne geliyorsa ne istiyorsanız doldurun :))))
Eeeeeeeee afiyet olsun artık mystical2009-10-11 09:57:29

Yalanci TavukGogusu Tarif1 Su bardağı un,
1 su bardağı şeker,
1 paket vanilya,
1 litre süt
Pişince 1 kaşık margarin
 
Malzemeleri karıştırıp (unu kavurmadan) muhallebi gibi pişiriyorum.Sonra ıslattığım borcama döküyorum.Dolapta soğutuyorum 3-4 saat.Buraya kadar sorun yok.Soğuyunca dilimleyip servis yapıyorum ama ne kadar uğraşırsam uğraşayım dilimlenmiyor , dilimlesem de  dilimlediğim parça dağılıp gidiyor.
Ben bu tatlıyı çok severim,çok da kolay üstelik.Ama dilimlenmemesi sinirimi bozuyor.Hele de misafire yaptıysam . Kimilerinin yaptığı mermer gibi dilimleniyor.Acaba bir püf noktası var mıdır?mystical2009-10-11 09:46:15

Yalanci Tavuk Gogusu Tarifitavuk göğsünü unu kavurmadan yapardım hep ama bugün ilk defa unu kavurarak denedim böyle de güzel ama unu fazla kavurdum galiba yerken un helvası tadı geliyor hafif  (isteyen kavurmadan yapsın gari)
bu arada kızlar hani rulo bir tatlı vardı ya kıvıramıyordum emme ve lakin tavuk göğsünde deneme yaptım bir kıvırayım dedim nihayet kıvırmayı başardım yarım tur....
 
 

 


tüm gerekenler: 150 gr. margarin, 1 su bardağı un, 1 kaşık nişasta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 litre süt. orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcam'a yayıp, buzdolabında soğutun. servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin.mystical2009-10-11 09:51:06

KUMLU PASTA TARIFI
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bard. un
1 su bard. irmik
1 su bard. haşhaş (aktardan bulabilirsiniz)
1 şu bardağı şeker
kabartma tozu
4 yumurta         (bütün bu malzemeleri karıştırıyorsunuz. 200 derece fırında pişiriyorsunuz. kek gibi olacak. içi pişmişse çıkarın. ben bıçak batırıyorum piştiğine emin olmak için. sönmüyor yani diğer kekler gibi. 3 su bard. su ve 2 su bardağı şekeri karıştırıp şerbetini pişirin. her ikisi de soğukken üzerine dökün. üstüne krem şanti ekleyin )
 
afiyetler olsuuunnmystical2009-10-11 09:50:17

1-2-3-4 Keki Tarifimalzemeler1 bardak yogurt2 bardak şeker3 bardak un4 yumurtayarım paket ertilmiş yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilyabol ceviz veya fındık..gerisi çok basit hepsini robotta karıştırın sonra kalıba dök ver fırına :)))
mystical2009-10-11 09:55:48

Alman Pastasi Tarifi2 yumurta1 su bardağı şeker1 çay bardağı yoğurtyarım paket margarin (ben sana kullanıyorum)3,5 çay bardağı unkabartma tozuvanilyahepsini mikserle karıştırın tam kek gibi değil ama biraz daha koyu bi karşım oluyor fırına verin 180 derece kek gibi pişirin hafif kabarıyor :))kreması için2 bardak süt1 yumurta1,5 çay bardağı şeker2 yemek kaşığı unsütün içinde şekeri ertin üstüne 1 yumurta kırın karıştırın en son unu yavaş yavaş ekleyin sürekli karştırarak pişirin piştikten sonra iine yarım paket margarin ekleyip karıştırmaya devam edin yalnız margarini eklemeden önce dolaptan çıkarın daha rahat karışıyor..pişe keki ortadan 2 ye bölün içine sürün ve tekrar kestiğiniz parçayı üstne kapaın kalan kremayı da üstüne dökün iice her yerini kaplasın sonra yallah buzdolabına 1 saate tamam :))yanında çay servise hazır :))afiyet şeker bal olsun hepinize :)))
mystical2009-10-11 09:53:17

Ev ŞokellasıEskiden annemler yapardı evde bildiğiniz şokellalar yani  :)))1 paket kakao1 paket vanilya11 yemek kaşığı pudra şekeri böyle silmece yani dolu dolu değil :)9 yemek kaşığı un buda silmece150 gr margarin sana yağı daha güzel lezzet veriyor :) 3 yumurtaönce yağı eritiyorsuuz ve bi kenrda ılınsın .ekeri ve yumurtayı çırp 5-6 dakika kadar içine kakao vanlya un ekle bi karıştır sonra yağı ekle herşey birbirine karışıncaya kadar mikserle 5-6 dakika çırp ..büyük bi kavanoz çıkıyor önce 20 dk buzluğa sonra buzdolabına alabilirsiniz ben akşamdan yapıyorum ki sabah kahvaltıda yiyelim diye haydi şimdiden afiyet şeker bal olsun kuzular :))
mystical2009-10-11 10:01:30

Krem Karamel Tarifi
 
muhallebisi:
 

1 lt süt
7 kaşık şeker


3,5 kaşık un
1 yumurta


1 paket vanilya
1 kabartma tozu
 
üstüne:
 
7 kaşık şeker
 
 
yapılışı:
 
muhallebi malzemelerinin hepsini karıştırıp pişiriyoruz
 
kuplara paylaştırıp soğuyunca
 
7 kaşık şekeri tavada eritip karamel yapıyoruz ocaktan aldığımız gibi
 
her kasenin üstüne 1 tatlı kaşığı karamel  koyuyoruz
 
soğuyunca isterseniz ters çevirerek servis yapabilirsinizmystical2009-10-11 09:58:06

Kafesli Tart Tarifihamur malzemeleri:

2,5 su bardağı un
150 gr margarin, oda sıcaklığında
yarım su bardağı toz şeker
yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
2 yumurtanın sarısı
iç malzemeleri:

3 orta boy elma
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı fındık, irice dövülmüş
1 tatlı kaşığı tarçın

hazırlanması:
1. 3 elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. bir tavaya elmaları ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip pişirin.
2. pişince yarım su bardağı fındık ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın. soğumaya bırakın.
3. unu geniş bir kaba koyun. ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
4. hamuru iki parçaya bölün. parçalardan birini merdaneyle açıp, margarinle yağlayıp un serptiğiniz 25-30 cm çapındaki yuvarlak bir borcama yayın. hamurun kenarlarını hafifçe yükseltin. (üzerine koyacağınız elma rendesi borcama değmesin, değerse kalıptan çıkarmanız zor olacaktır)
5. elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayın. kalan hamuru merdaneyle oldukça ince açın. (0,3 mm) hamurdan yarım santim genişliğinde şeritler kesin. bu şeritleri elmaların üzerine bir kafes örecek şekilde yerleştirin.
6. tartınızı önceden ısınmış 180C fırında şeritlerin üzeri pembeleşene kadar pişirin. mystical2009-10-11 09:59:07

Brownie Tarifi 
200 gr erimiş margarin
 
2 bardağa yakın şeker
 
2 tatlı kaşığı vanilya
 
4 yumurta
 
1+çeyrek bardak un
 
50 gr kakao
 
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
 
1/2 tatlı kaşığı tuz
 
isterseniz içine veya üstüne fındık ceviz vs
 
özge sevmediği için sade yaptım ben
 
yumurtayla şekeri çırpın
 
erimiş margarin,tuzu ekleyin
 
un vanilya kakao kabartma tozuda ekleyip karıştırın
 
yağlanmış 22- 24 cm lik kalıba döküp 175 derece ısıtılmış fırında 20- 30 dk pişirin
 
içi ıslak kek gibi oldu resmini çektim ama iyi çıkmamış eklemedim
 
 mystical2009-10-11 10:01:53

Biskrem kurabiye malzemeleri

250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığınca un
Arasına çokokrem erimeye yakın kıvamda olmalı.
Biskrem kurabiye tarifi
İyice yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurta karıştırılır. İçerisine nişasta, vanilya ve kabartma tozu eklenir, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünerek  merdane ile kurşun kalem kalınlığında açılır. Çay bardağı ile kesilir. Yarısının üzerine 1 çay kaşığı kadar erimeye yakın kıvamda çokokrem sürülür herbirinin üzerine çokokremsiz bir tane kapatılır. Kenarlarına çatalla bastırarak şekil verilir.  Hamurun diğer yarısına da aynı işlem yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Ilık servis edilir. Afiyet bal şeker olsun:)mystical2009-10-11 09:59:18

minik minik kekler

kek malzemesi:
2 yemek kasigi dolusu tereyagi
1.5 su bardagi  tozseker
aldigi kadar un
2 yemek kasigi  toz findik
 bi avuc damlacukulata
2cay kasigi kabartmatozu
7yemek kasigi süt
1paket vanilsekeri
2yumurta
üstünün cilasi icin:
3 yemek kasigi pudrasekeri
2yemek kasigi limon suyuyapilisi:
öncelikle tereyagimizla yumurtamizi iyice köpürene kadar cirpalim.daha sonra sekerimizide katip cirpmaya devam edelim.diger malzemeleride ekleyip kek kivamini elde edelim daha sonra silikon kaliplarimiza oda yoksa kagit kaliplarimizi yaglayip icine 2 yemek kasigi koyup önceden isitilmiss 150 derece firina koyp pisiriyoruz..
10-15 dk pisince cikarip biraz soguduktan sonra ocakta yaptigimiz limoonlu sekerli cilamizi süryoruz..üstüne fistik ici simleri döküyoruz.
afiyet olsun.cok harika bi kek yumusacik oluyor deneyin .

mystical2009-10-11 10:02:56

Kalbura Basti Tarifiismini ben rendeye basti yaptim cnkü rende üzeri oluyor
1 adet yumurta
125 gr margarin
yarim cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi irmik
1 vanilya,1 kabartma tozu
2 yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi pudra sekeri
aldigi kadar un
ici icin:
1 kase ceki´lmis ceviz
2 tatli kasigi seker
biraz tarcin biraz süt
serbeti icin:2,5 su bardgi su
2 su bardgi toz seker.
öncleikle hamurumuzun bütün malzemelrini yogurup kulak memesi yumusakliginda bu hamur yapiyruz.bi tarfdanda serbetimizi ocaga koyup icine birazda liomn suyu sikip güzelce kaynatiyoruz..
ic harcmizida hazrlayip ceviz büyüklügünde hamurdna parcalar koparip rendemizin kücük yada büyük tiritikli kismina hamurumu elimizle biraz bastirrark aciyoruz icine ceviz harcini koyup yavsca sariyoruz alt uclarini kapatiyoruz..
firin tepsimize dizip 150 de önceden isitilmis firina koyup 15-20 dk pisiriyoruz..
serbet soguk tatlimiz sicak olcka sekilde serbeti üstne gezdirip bi tepsi kapatip bekliyoruz.
üstne hindistan cevizi yada fistik cii serpip servis yapiyoruz..
afiyet olsun..

mystical2009-10-11 10:06:23