ben hiç elimi sürmedim bilmiyorum salatalık acur lahana turşusu yapmak istiyorum
1. mevsimleri geçtimi nasıl bulurum
2. nasıl becericam
 

CNM SALATALIĞIN ŞUAN TAM MEVSİMİ
BEN ALDIM 50 KURUŞA KİLOSU VE  DÜN AKŞAM KURDUM
 
 
3 KİLO SALATALIĞI SAP KISIMLARINI TEMİZLE İĞNEYLE DEL.GÜZELCE YIKA
BİDONA YERLEŞTİR.. 2 BARDAK SİRKE DÖK. 10 DİŞ KADAR SARMISAK KOY. 1 LİMONU İÇİNE KES. 2-3 TANE KESME ŞEKER KOY BİR AVUÇ NOKUT AT.
1,5 LT SU YA 5 -6 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU EKLE.. İYİCE ERİT BİDONA EKLE..AĞZINI SIKICA KAPAT.
IŞIK GÖRMEYEN Bİ YERDE 15 GÜN KADAR BEKLET TURŞUN HAIZR 
 

bende pınarımınkı gıbı yapıyorum ama ıcıne lımon tuzu koyuyorum esım cok sevıyo salatalık ursusunu
 
kız pınar salatalık ne kadar ucuzmuz 50 kr bızım burda 2.5   3 tl  bırde bızım burda urettıklerı halde bu fıyat ınanmıyorum

AYY LİMON TUZUNU UNUTTUM BAK RAMAZANDAN YAPTIKLARIMA KOYMUŞTUM BUNLARA UNUTTUM ARTIK EVE GİDİNCE AÇIP ATICAM İÇİNE :(((
 
RAMAZANDA ALDIKALRIMI 1,5 LİRADAN ALDIM CNM DÜNKÜLER 50 KURUŞTU :)))

yınede ucuzmus pınarcım ben gecen senede 2.5 tl ye almıstım bu senede aynı fıyatlar bızım buranın pazarı carsamba gunu bakalım ne kadar olmus ben daha yapamadım tursuyu carsamba alıcam ınsallah bırde benım esım mınık mınık olanları sevıyoo ozellıkle mınık arıyoruz

ınce tuz mu koyuyoruz kızlar

http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=33636

buraya bak sedefim...:)

[QUOTE=gülünhüznüyüm]ınce tuz mu koyuyoruz kızlar[/QUOTE]

kalın tuz cnm
kaya tuzu
kristal tuz her ne deniyosa işte :)

[QUOTE=feelings]http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=33636

buraya bak sedefim...:)[/QUOTE]



gönülüm denenmiş tarfimi bu cnm.
1 lt suya 6 kaşık tuz atarsan o salatalıklar tuz zehiri olur..
4 kaşık bile fazla geliyor.
ayrıca kereviz ve dereotu v.s gibi şeyler bence turşunun tadını ve kokusunu bozuyor.yinede paylaşımın için sağol

[QUOTE=pinar35][QUOTE=feelings]http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=33636

buraya bak sedefim...:)[/QUOTE]



gönülüm denenmiş tarfimi bu cnm.
1 lt suya 6 kaşık tuz atarsan o salatalıklar tuz zehiri olur..
4 kaşık bile fazla geliyor.
ayrıca kereviz ve dereotu v.s gibi şeyler bence turşunun tadını ve kokusunu bozuyor.yinede paylaşımın için sağol[/QUOTE]
 
canım kereviz ve dereotu ile turşu yaptım ben ve gayette güzel oluyor tadı
yani damak zevki
o beğenmez bu beğenmez şu beğenir....sen de sevmediğin şeyi yapmazın olur biter...:)
 
tarifleri googleye sordum söyledi,mesela bizlerde yemek yapıp tariflemizi koyuyoruz siteye....yani denemiş olyoruz güzel olursa koyuyoruz tarifleri....
koyan kişilerde denemişlerdir büyük ihtimal....
 

cnm tabiki damak zevki ben fikrimi söyledim sadece
ama tekrar üsütne basarak söyleyeyim o tuz ona baya baya çok çünkü geçenlerde bende bi siteden bakarak yaptım turşumu felaket tuazlu oldu.......

[QUOTE=feelings]http://www.gebelikveannelik.com/forum/forum_posts.asp?TID=33636

buraya bak sedefim...:)[/QUOTE]
canım turşu çekti yaaaa
süper görünüyor hepsiiii

Teşekkür ederim kıslarrr hafta sonu alıcam pazardan yapıcam tuz işi aklımı karıştırdı ama
 
Kız Pınar herkesin yazdığına muhalefet olma zevktir bu bende aşırı tuzlu yerim
K.validemde az tuzlu yapar turşuyu belkide seninkide k.valideminki gibi gönülünki bana uygundur
Yani bu zevk meselesi boyur yapıyor ediyor gibi net cümleler yalnıştır arkidişim
Gönüll dereotu erimiyormu sirke tuz limon falan eritmiyormu onu bende severim dereotu acaba ufak bitane öyle denesemmi

boyur neyse artık bozuyor yapıyor gibi demek istemiştim

muhalefetlik değildi benimki  ama öyle algladıysanız öyle olsun......

ben kendi fkrimi söylüyorum sonuçta bozuyor ediyor demeden nasıl fikrimi yazacağım..

sirke+su+tuz bunlari onceden ayarlada dok sedefhangi malzeme eksik geliyorsa tat olarak onu eklersin sonradantabi tuz gec eridigi icin iyice bekle erisin oyle ayarlaben oyle yaptim,sirkeside tuzuda yerinde oluyor oyle

kova legen gibi birseyin icinde ayarla yanisonradan dokersin salataligin vs.. ustune

[QUOTE=pinar35]cnm tabiki damak zevki ben fikrimi söyledim sadece
ama tekrar üsütne basarak söyleyeyim o tuz ona baya baya çok çünkü geçenlerde bende bi siteden bakarak yaptım turşumu felaket tuazlu oldu.......[/QUOTE]
 
pınarım ne bilem gülüm koyan tarifi koyarken içmiş demek ki

he kızlar .. ben kaya tuzunu suda kaynatıp soğutup öyle döküyorum salatalıkların içine annem öyle yapardı valla  :)) kaynat bekle soğusun dök iş mi çıkarıyorum yoksam kendime .. tariflerde de böyle bir şeye rastlamadım ama ... ???

[QUOTE=handey85]he kızlar .. ben kaya tuzunu suda kaynatıp soğutup öyle döküyorum salatalıkların içine annem öyle yapardı valla  :)) kaynat bekle soğusun dök iş mi çıkarıyorum yoksam kendime .. tariflerde de böyle bir şeye rastlamadım ama ... ???[/QUOTE]

hzır şaşal suyu ile yap cnm.

bide agzini kapattiktan sonra evde rengi degisene kadar bekletip 10 15 gun mesela daha sonra gunes gormeyen yere koyunca daha guzel oluyor direk koyulunca hirt oluyomus annem soyledi bnde ondan bekletiyorum rengi degissin sonra koyuyorum karanliga

Canım geçen sene kullandığım ölçüyü vereyim sana.
her 2 litre suya 1 su bardağı sirke ve 1 dolu yemek kaşığı klaın turşuluk tuz.
bu ölçülerle yappıyoruz ve kıvamında oluyor.turşunu kurduktan ve suyunu ekledikten sınrada üzerine 2-3 tane küp şeker atarsan da beyaz tabaka bağlamasını önlemiş olursun.Kolay gelsin.
 

Ben ölçüyle değilde, tadına bakarak yapıyorum. Bir kapta tuzunu,sirkesini,azıcık şeker ve limontuzunu eritiyorum, öyle döküyorum sebzelerin üzerine.