masiwa
05.08.2011, 11:35
UN ÇORBASI..
Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 küçük boy patates
1 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet orta boy kuru soğan
salça yağ
Yapılışı:
Öncelikle soğuk su koyarak mercimeklerimizi kaynatmaya başlıyoruz ( 20 dakika önceden ıslatalılabilirde ) mercimekler kaynamaya bırakılırken bizde 3 yemek kaşık unumuzu bir kabta bir çay bardağı suyla toparlaklanmadan sıvı bi karışım hale getiriyoruz.Sonra minik küpler halinde doğradığımız patatesleride un ve su karışımına ekliyoruz, ardında yıkadığımız pirinci ekliyoruz. bu şekilde bi kaç sefer karıştırıyoruz
Daha sonra ayrı bi tavada çok ince doğradığımız soğanımızı yağda iyice öldürüyoruz ve salçayı ekliyip biraz daha öldürüyoruz.
Sonra mercimeklerimizi kontrol ediyoruz pişmiş ise unlu patatesli pirinçli karışımızı karıştırırak mercimeğin suyuna ekliyoruz.
Bu şekilde patatesler ve pirinçler pişene kadar iyice pişiriyoruz zaten piştikçe özleşip koyulaşıyor eğer koyu olursa sıcak suyla biraz açabilirsiniz tuzunu da damak tadınıza göre ekliyorsunuz en son patatesleri kontrol ediyoruz piştiyse kavurduğumuz soğanıda ekleyip bi 10 dakika kadar daha pişiriyoruz (soğanları iyice yağda öldürmeniz tavsiye edilir)
Bu çorba bizde ramazanın ilk günü pişerdi hepimiz evlendik tabi anneciğim mis gibi yapardı bugün bende pişirdim annemin ki kadar leziz oldu erende severek içti
Hem ramazan için çeşit olsun istedim hemde çocuklara alternatif
deneyipde yapan olursa umarım beğenirler AFİYET OLSUN herkese...