ben hic yogurt yapmiyordum. gecen gun denedim. civik oldu ama hosumuza gitti. ben de 3-4 gundur mayaliyorum.
 
eskiden ugrasirdim sutu isit, cam tencereye aktar falan diye simdi kucuk celik tencerelerim var onda isitiyorum. mayalama isisina kadar.ayni tencerenin icine atiyorum mayayi. sarip posetleyip kaloriferin ustune koyuyorum. simdilik pratik geliyor. bakalim ne kadar surecek.

hayırlı uğurlu olsun kelebbek,bende birkaçkere yaptım sonra hevesim kaçtı,oğluşa yapıyım dedim oda ev yoğurdunu yemiyor :(
günlük pastörize sütler varya sütaşın sekin oluyo onlarla da çok güzel oluyomuş...

emirr ilk ek gidaya basladigi aralarr çok yapardim ev yogurdu yesin diyee amaa buyuyelii hazir yogurda geçmistikk
simdi eren ek giaya basliyorr yine mayalamaya baslarim azar azar:))
 
birde ben hep çelik tencerede sutu isitip onda mayaliyorum ayri bir yere bosaltmiyorum hiçç
cam tencereye hiç aktardigimi bilmem:)

hee ben daha yeni akil ettim. tencerede de mayalanabildigini. gec olsun da guc olmasin :))

Bende tencereye mayaliyorum ama oglumunkini kucuk cam kavanoz mamalari varya onlara yapiyorum 1 kullanimlik cok pratik oluyor hem taze oluyor hemde disari giderken yanimda goturebiliyorum..bu arda bi ara ben cam kaplarda yogurt yaparken sutu mikrodalgada isitip o sekilde mayaliyordum cok guzel oluyordu ama simdi oglum yiyor diye mikrodalga isini biraktim..bide bir tavsiye eger kaymakli seviyorsaniz yogurdunuzu icine krema koyun burda heavy cream diye bisey var oglumun yogurduna ekliyorum ustu resmen 1 parmak kaymak oluyor..

[QUOTE=anxious]Bende tencereye mayaliyorum ama oglumunkini kucuk cam kavanoz mamalari varya onlara yapiyorum 1 kullanimlik cok pratik oluyor hem taze oluyor hemde disari giderken yanimda goturebiliyorum..bu arda bi ara ben cam kaplarda yogurt yaparken sutu mikrodalgada isitip o sekilde mayaliyordum cok guzel oluyordu ama simdi oglum yiyor diye mikrodalga isini biraktim..bide bir tavsiye eger kaymakli seviyorsaniz yogurdunuzu icine krema koyun burda heavy cream diye bisey var oglumun yogurduna ekliyorum ustu resmen 1 parmak kaymak oluyor..[/QUOTE]


mikrodalga fırın zararlı canım sağlık açısından çok fazla kullanmasan hatta hiç kullanmasan daha iyi

benim kuzucuk ilk başlarda benim mayaladığım yoğurdu yiyordu birkaç kez annemlerde hazır yoğurt vermiştik hanfendiye onun tadına alıştı eve gelincede denedim yemedi bende kendimize aldığım yoğurttan veriyorum

ben oğluma kendim mayalardım
ama kızıma direk bakkal yoğurdu veriyorum...
ama tabi ayran olarak

ben de cocuga bakkal yogurdu veriyorum. bizim sevecegimiz tuttu diye mayaliyorum. yoksa bakkal yogurdu zararli diye bir inancim yok. gayet de saglikli diye dusunuyorum :))

kelebbek bi$ey diycem
burasi çocukalrin beslenme bolumu
bundan haberin varmi ?  :)
 
yani senin yogurt çocuklar içn deil demi
oyleyse ta$iycam da :)

 ayy ben ne yogurt mayaladımm hemen hemen hergün makinede ama :Dbir türlü tutturamamıştım kendim. oğlum bol bol yedi çok sever yogurtdu.afiyet olsun sizede.

[QUOTE=Aykiz__]kelebbek bi$ey diycem
burasi çocukalrin beslenme bolumu
bundan haberin varmi ?  :)
 
yani senin yogurt çocuklar içn deil demi
oyleyse ta$iycam da :)[/QUOTE]

himm. beslenmek bizim de hakkimiz degil mi. neden buyukler icin beslenme bolumu yok :)) istedigin yere tasi aykiz :))

bende mecbur yapıyorum oğlum hazır yoğurt yemiyor

ben kızım olmadan öncede hep kendim yapıyorum tazecik süt geliyor köyden kapıma hafta 5 kilo yoğurdu hüptetiyoz babasıda bende çok severiz yoğurdu kızım ilk baş sevmedi yoğurdu ama bırakmadım hep verdim şimdi bayılıyor yine ver diye ağlıyor kuzumm

benim bebiş daha yok.ama urda denk geldiğinde açık alırısn sütü kaynatırdım ılınınca porselen kapaklıya aktarır içine az biraz şeker d eatınca hazır yoğurt gibi oluyor ekşime yapmıyor , bir kaşık da yoğurt atardım kapardım ağzını sarardım beklerdi.sonra hiç bozmadan sarsmadan bir gün dolapta bekletirdim aynı hazır yoğurt gibi taş olurdu.ama pastörize hiç denemedim doğrusu.mecburen onu yaparız ...

biz de artık yoğurt yapmak için doğal süt alıyoruz.. hiç hazır yoğur almıyoruz artık çok lezzetli oluyor :)))

ben  dogal acık sute guvenmıyorumkı yogurt yapıcaksamda  kutu sutle yaoıyordum oda sulu oluyordu bende bıraktım yaomıyoırum

bakkal yogurdu ne?

hazır yogurt lar dır canım sanırım

bende 0,2 litrelik kavanozlara mayaliyorum. hem hepsi bozulmus olmuy hemde daha dayanikli oluyo ;)

peki bu işin ustası varsa anlatsın taş gibi yoğurt nasıl mayalanır acaba benimkiler vallah her seferinde diişiiik oluyorr

ben hep göz kararı maya koyarım yaklaşık bir tatlı kaşığı dolusu yoğurdu elinizi yakmaycak ısıdaki bir litre süte koyun şöyle bir karıştırın bir çimdik de şeker atıyorum hemen sarıyorum ve altı saat kadar yerinden hiç oynatmıyorum sabit bekletiyorum hemen kapağını kapatıp( benim porselen saklama kaplarım ısıya da dayanıklı kapağı da var rahat oluyor ) buzdolabına kaldırıyorum bir gün sonra çıkarıyorum üstü sapsarı bir parmak kaymak ve gerçekten taş iki gün geçse de sulanmaz ve ekşimez.
 
uzun gibi gelmesin yapınca şip şak yani ...
ama pastörize değil bildiğim bir çiftliği olan kadının inağindeki sütlerden sıcacık oluyor getirdiğinde bile sağıp hemen getiriyor tazecik ve kutu sütlerdne ben de nedense daha faydalı olduğunu düşünüyorum.
afiyet olsun ...

handey85 bende böyle mayalıyorum ama sadece şeker atmıyom öle taş gibi falanda olmuyor yanniii acaba şekerdenmi güzel tutuyor dur bide öyle deneyim.teşekkürler tarifin için
 
yaa babam kızıma tazeceik keçi sütü bulmuş yolladı ama ne yollamak eşim unutmuş arkadaşına aldırmış o eşimi bulamamış başkasına bırakmış sonunda süte kavuştuk ammaa eve bir geldik buzdolabımm bozulmuş 2 kerecik içti yavrum kısmet değilmiş ne yapalımmm