nazifee
19.10.2007, 01:01
Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeler :
1 kilo dolma biberi
2 su bardağı pirinç
3 adet iri boy domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı
Karabiber, kimyon, kırmızı pulbiber, tuz
Yapılışı :
Biberlerin sap kısmını içine bastırarak biberi zedelemeden çıkarıp yıkayın. Geniş bir kaba, ayıklanıp yıkanmış pirinci, rendelenmiş domatesi, küçük doğranmış soğan ve sarımsağı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi, salçayı, nar ekşisini, zeytinyağını, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp, biberlerin üzerinde bir miktar boşluk kalacak şekilde doldurun.
Biberlerin üzerlerine domates dilimi yerleştirip tencereye dizin. Dolmaların yarısına gelecek kadar kaynar su koyup, önce hararetli ısıda kaynayınca kısık ateşte pişirin.
Afiyet bal şeker olsun.Yemek Tarifi : http://pembelininmutfagi.blogspot.commystical2007-10-19 03:33:00